玉溪市蔬菜布局状况及扩张态势分析11页word资料.docx
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玉溪市蔬菜布局状况及扩张态势分析11页word资料
2003年-2009年玉溪市蔬菜布局状况及扩张态势分析
杨庆华，陈云瑞，袁丽华，阮波
（1玉溪市农业局，云南玉溪，653100；2玉溪市农经站，云南玉溪，653100；3玉溪市农科院，云南玉溪，653100；4玉溪市产业办，云南玉溪，653100；）
从经济总量看，蔬菜是玉溪市仅次于烤烟的第二大作物，在促进农村经济发展和农民增收中发挥着难以替代的作用。
根据2009年的统计结果，玉溪市蔬菜种植面积接近5万公顷，总产值17.2亿元，与烤烟、粮食及其他作物形成了三分天下的格局。
研究未来玉溪市蔬菜的变化趋势，不仅对谋划“十二五”玉溪农业发展具有重要意义，对正确制定农业和农村政策，推动未来玉溪农村经济的健康发展也具有重要意义。
本文应用2003年以来政府公布统计资料，结合玉溪市蔬菜生产中反映出来的各方面信息，分析未来玉溪市蔬菜发展趋势和空间布局特点。
1玉溪市蔬菜布局结构及变化趋势
根据2009年玉溪市农业局的农业统计数据，2009年玉溪市蔬菜总面积为49268hm2，其中通海县面积最大，达12870hm2，其次是澄江、江川、华宁。
以上四县蔬菜面积占到了全市总面积的三分之二强（见区域分布图）。
玉溪市发改委“十二五”规划课题组，在进行玉溪“十二五”规划研究中，对玉溪市的区域划分提出了“一核两翼”方法，即：
通海、澄江、江川、华宁等4县为一个区域，称为“东部湖盆区”，易门、峨山、新平、元江为一个区域，称为“西部山区”，以上两个区域简称“两翼”；红塔区为一个区域，称为“核心区”，简称“一核”。
按照这一区域划分方法，对2009年玉溪市各县区蔬菜面积做一个分类统计，我们发现，东部湖盆区的蔬菜总种植面积达3.46万hm2，占全市蔬菜总种植面积的70.3%（见表1-2），西部山区仅占全市蔬菜总面积的25%。
说明“东部湖盆区”是玉溪市蔬菜生产的集中产区。
表1-22009年玉溪市蔬菜面积区域分布分析表
区域
面积/hm2
比重
全市
49268
100%
东部湖盆区
江川县
7094
34639
70.3%
澄江县
8152
通海县
12830
华宁县
6563
核心区
红塔区
2328
4.7%
西部山区
易门县
4253
12301
25.0%
峨山县
1623
新平县
4886
元江县
1539
从玉溪全市种植业结构比的角度分析，2009年，全市农作物总面积241350hm2，其中蔬菜总面积49268hm2，蔬菜面积平均占全市农作物总播面积的20.41%。
其中通海、澄江、江川、华宁等4县蔬菜面积比重超过全市平均数，分别达50.1%、39.6%、32.6%、22.7%（见表1-3）。
特别是通海县，蔬菜面积达12830hm2,超过了其他各种作物种植面积的总和，是通海县种植面积最大的作物种类。
表1-32009年玉溪市蔬菜占农作物总播面积比重分析表
区域
总播面积/hm2
蔬菜面积/hm2
蔬菜占总播面比重
全市
241350
49268
20.41%
东部湖盆区
通海县
25587
96777
12830
34639
50.1%
35.8%
澄江县
20564
8152
39.6%
江川县
21741
7094
32.6%
华宁县
28885
6563
22.7%
核心区
红塔区
21135
21135
2328
2328
11.0%
11.0%
西部山区
易门县
24614
123438
4253
12301
17.3%
10.0%
新平县
45270
4886
10.8%
峨山县
21131
1623
7.7%
元江县
32423
1539
4.7%
整理2003年以来至2009年玉溪市各年的蔬菜面积，7年间，全市蔬菜面积共增长11190hm2，年平均增长4.4%。
从区域分布上看，除峨山种植面积减少1%外，其他各县区均为增长态势。
其中通海、新平、易门、元江等4县年平均增长率小于全市平均数，属全市面积扩张较慢的地区（见表1-1）。
面积扩张最快的分别是华宁、江川、澄江等3县，7年间，3县蔬菜面积增加了9265hm2，占全市7年蔬菜面积增长总量的81%（见图1-1）。
其中增长贡献最大的是华宁，7年间蔬菜增长的面积占了全市总增长面积的38%，其次是江川，增长贡献率达27%。
说明最近7年，玉溪市蔬菜面积的扩张主要是由抚仙湖沿岸的华宁、江川、澄江等3县面积迅速扩大导致的结果。
表1-1玉溪市2003年-2009年蔬菜面积扩张态势分析表
区域
基年
2003
目标年
2009
增长量
/hm2
年均
增长率
增长
贡献率
全市
38078
49268
11190
4.4%
—
红塔区
1711
2328
617
5.3%
5.5%
江川县
4002
7094
3092
10.0%
27.6%
澄江县
6268
8152
1884
4.5%
16.8%
通海县
12520
12830
310
0.4%
2.8%
华宁县
2274
6563
4289
19.3%
38.3%
易门县
3854
4253
399
1.7%
3.6%
峨山县
1726
1623
-103
-1.0%
-0.9%
新平县
4487
4886
399
1.4%
3.6%
元江县
1236
1539
303
3.7%
2.7%
总体看，走过来的6年是玉溪市蔬菜面积稳步增长，蔬菜布局结构急剧分化的6年。
总体趋势是：
全市蔬菜面积稳步增长，“东部湖盆区”面积扩张迅速，“西部山区”相对发展较慢，逐步形成了“东部湖盆区”以蔬菜为种植业主导产业的产业结构态势。
在十大类大田农作物中，仅蔬菜一类就占据了东部湖盆区三分之一强的位置。
2玉溪市蔬菜品种结构及变化趋势
农业部年度统计报表，将所有大田作物归为10类（不包括果树作物），蔬菜是其中一个大类，共包括8个子类，即：
叶菜、瓜菜、根茎菜、茄果、葱蒜、菜用豆、水生蔬菜、其他蔬菜等。
1）叶菜类蔬菜（简称“叶菜”）：
包括白菜类、绿叶菜类以及叶芥菜，还包括结球甘蓝（卷心菜又称包菜）、孢子甘蓝、芥蓝等甘蓝类。
玉溪大面积叶菜生产以白菜和结球甘蓝为主。
2）瓜菜类蔬菜（简称“瓜菜”）：
包括冬瓜、南瓜（含金瓜、西葫芦）、丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜等。
玉溪以南瓜、黄瓜、苦瓜为主。
3）块根、块茎类蔬菜（简称“根茎菜”）：
包括根菜类和薯芋类以及根芥菜（大头菜）、茎芥菜、球茎甘蓝（芥兰头）。
根菜类包括胡萝卜（红萝卜）、萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、牛蒡等。
薯芋类包括姜、芋头、魔芋、豆薯（凉薯）、甘薯、家山药（淮山）、菜用马铃薯、草石蚕等。
在玉溪，面积较大的是萝卜。
4）茄果类蔬菜（简称“茄果”）：
包括番茄（西红柿）、茄子、辣椒等。
这几种蔬菜在玉溪市均有较广泛的分布。
5）葱蒜类蔬菜（简称“葱蒜”）：
包括葱、蒜、薤（藠头）、洋葱、韭菜（含韭黄）等。
在玉溪，面积比较集中的是团葱和大蒜。
6）菜用豆类（简称“菜用豆”）：
包括扁豆、刀豆、豇豆（长豇豆又叫长豆角）、菜豆（四季豆又叫芸豆）以及菜用鲜蚕豆、鲜豌豆、毛豆等。
在玉溪，面积比较集中的是菜用豌豆。
7）水生类蔬菜（简称“水生菜”）：
包括藕、茭白、莼菜（水菜）、蒲菜、水芹、水蕹菜、豆瓣菜、慈姑等。
在玉溪，面积比较集中的是藕和慈姑。
8）其他蔬菜（简称“其他”）：
包括花菜类蔬菜（花椰菜（花菜）、青花菜（西兰花）、黄花菜）等。
在玉溪，主要是花椰菜和青花菜。
按照以上类别分析，在2003年和2009年两个统计时段上，玉溪市8类蔬菜种植面积的比例结构，面积较大的是：
叶菜、根茎菜、菜用豆类及以花菜为主导的其他蔬菜（见图2-1和图2-3），约占全部蔬菜面积的77%。
2003年以后到2009年的7年间，玉溪市各类蔬菜的种植面积都有变化，其中，除叶菜和水生菜分别比2003年减少2.4%和10.2%以外，其他6类蔬菜的种植面积都有不同度的增加（见图2-2），其中面积增加最多的是以花椰菜、西兰花为主的其他类蔬菜和菜用豆类两大类蔬菜，分别增长81.7%和78.1%。
其次，茄果类蔬菜面积增加也较快，2009年与2003年比较，面积扩大了55.5%。
分析各类蔬菜的区域分布情况发现，各县区主导蔬菜品种不完全一致。
将各县区面积最大的两类蔬菜找出来做一个统计，我们发现这样三个特点。
一是，除江川和澄江外，在其他的7县区中，叶菜都是面积最大的两个品种之一；
二是，各县区两大主导蔬菜品种结构差别较大，除新平和元江同为“瓜菜+叶菜”，易门与华宁同为“菜用豆+叶菜”外，其他各县区均不完全相同（见图2-4）；
三是，
1）叶菜类蔬菜：
包括白菜类、绿叶菜类以及叶芥菜，还包括结球甘蓝（卷心菜又称包菜）、孢子甘蓝、芥蓝等甘蓝类。
白菜类包括菜心（菜薹）、普通白菜（小白菜或称青菜）、大白菜（黄芽白）、薹菜、紫菜薹等。
绿叶菜类包括菠菜、苘蒿、莴苣（含莴笋、生菜）、油菜薹、
蛇瓜、节瓜等。
各类蔬菜面积≥50%所涉县区数量及名单
蔬菜种类
面积≥50%所涉县区名单
面积≥50%所涉县区数量
占该类蔬菜面积比重
根茎菜
通海
1
50%
其它蔬菜
江川、澄江
2
79%
葱蒜
通海、江川
2
68%
叶菜
通海、华宁
2
57%
菜用豆
澄江、易门
2
57%
瓜菜
新平、元江
2
55%
水生菜
峨山、红塔、江川
3
58%
茄果菜
新平、峨山、澄江
3
57%
3）块根、块茎类蔬菜：
包括根菜类和薯芋类以及根芥菜（大头菜）、茎芥菜、球茎甘蓝（芥兰头）。
根菜类包括胡萝卜（红萝卜）、萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、牛蒡等。
薯芋类包括姜、芋
3玉溪市蔬菜季节分布特点
玉溪市蔬菜生产，一年四季都有播种或移栽。
但是，由于品种不同，在移栽（或播种）季节上有所不同。
如果把每年3月至9月移栽或播种（春夏季播种）和每年10月至翌年2月移栽或播种（秋冬季播种）分别作为两个不同的统计时段。
根据多年大田观察，春夏季播种的蔬菜，大田期约为45d-85d，秋冬季播种的蔬菜，大田期约为75d-160d，据此计算，春夏季播种的蔬菜上市时间大约为夏秋季节（简称“夏秋菜”），秋冬季播种的蔬菜，上市时间大约为冬春季节（简称“冬春菜”）。
根据玉溪市农业局种植业科“农情调度月历”提供蔬菜栽种进度数据分析，全市夏秋菜面积占全年面积的比重约为：
38%，冬春菜面积占62%。
有具体品种名称统计的，有17种，占全部蔬菜面积的84%。
这17种蔬菜在播种季节上可以分为3类，即：
四季种就是四季均可播种或移栽，包括：
花菜、白菜、菜豌豆、萝卜、辣椒、甘蓝、番茄、茄子、南瓜等9种蔬菜。
仅以上有统计数据的9种蔬菜就占全年蔬菜总播面积的67.3%。
其中菜豌豆和萝卜，春夏季节，仅海拔较高的山区有少量种植，重点以秋冬季节播种为主（见表3-1）。
秋冬种就是仅秋冬季节可以播种或移栽的蔬菜品种，包括：
蒜、洋葱、苦瓜、莴笋、菜用蚕豆、冬包谷、冬大豆等7种蔬菜。
其中面积较大的是蒜、洋葱、苦瓜等3种蔬菜，占全市蔬菜总播面积的9.2%。
春夏种就是仅春夏季节可以播种或移栽的蔬菜品种，主要是水生类蔬菜。
这类蔬菜面积不大。
表3-1玉溪市2009年重点蔬菜品种季节播种面积比较表
蔬菜品种
春夏季播种面积/hm2
秋冬季播种面积/hm2
全年播种面积/hm2
C/Ta
A/C
B/C
播种季节评价
A
B
C
—
—
—
—
花菜
4200
4100
8300
18.8%
50.6%
49.4%
四季
白菜
4400
2880
7280
16.5%
60.4%
39.6%
四季
菜豌豆
107
5433
5540
12.6%
1.9%
98.1%
四季
萝卜
53
2380
2433
5.5%
2.2%
97.8%
四季
辣椒
1420
833
2253
5.1%
63.0%
37.0%
四季
甘蓝
1087
1060
2147
4.9%
50.6%
49.4%
四季
蒜
0
1993
1993
4.5%
0.0%
100.0%
秋冬
洋葱
0
1393
1393
3.2%
0.0%
100.0%
秋冬
番茄
287
693
980
2.2%
29.3%
70.7%
四季
茄子
453
407
860
1.9%
52.7%
47.3%
四季
苦瓜
0
653
653
1.5%
0.0%
100.0%
秋冬
莴笋
0
420
420
1.0%
0.0%
100.0%
秋冬
南瓜
167
120
287
0.6%
58.1%
41.9%
四季
藕
273
0
273
0.6%
100.0%
0.0%
春夏
菜用蚕豆
0
253
253
0.6%
0.0%
100.0%
秋冬
冬包谷
0
100
100
0.2%
0.0%
100.0%
秋冬
冬大豆
0
40
40
0.1%
0.0%
100.0%
秋冬
说明：
本表数据依据2009年玉溪市农业局种植业科“农情调度月历”数据整理。
依据该报表数据，全市蔬菜总播面积（Ta）44127公顷，其中，春夏季播种蔬菜总面积（T1）16960公顷，秋冬季播种蔬菜总面积（T2）27167公顷。
比2009年农业局年度报表数据49268公顷小10%。
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