陈列的原则.docx

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陈列的原则

陈列的原则

１、陈列基本思想

整齐!

靠前!

丰满！

2、陈列基本原则

（1）、丰满陈列原则

1）任何时候商品应满货架陈列．

2）经常整理商品,将商品前置陈列。

3）商品陈列应“站”起来，尽量避免平躺陈列在层板上．

（2）、分类陈列原则

分类陈列可按类别、功能、规格、颜色、品牌、价格等分开陈列，具体见附表。

每一项商品,不论是大分类或小分类，均应做整体陈列

（３）、纵向陈列原则

纵向陈列时，同类商品平均享受到货架上不同高度的销售利益，而横向陈列时易造成部分商品销售很好,而其他商品销售很差的情况。

小分类应以垂直方式陈列.

1）注意黄金陈列线（顾客视线同等高度０.９-1。

3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配，一般陈列畅销商品。

2）纵向陈列单品基本面宽度不小于2０公分,部分日均销量很低的商品和垂直吊挂的商品（如:

内衣、袜子、饰品、棋类、剃须用品）除外。

3）具体陈列如图:

ØA、B、C、Ｄ为一个小分类4个不同单品代码，以2组货架为例:

货架顶（畅销商品与非整箱商品）

货架顶（畅销商品与非整箱商品）

Ａ　B

C　　Ｅ

A　B

Ｃ　E

Ａ　　Ｂ

D　　　F

A　　B

D　　F

注：

价格带:

A→B→Ｃ→Ｄ　从左到右由小到大；货架顶存货与货架上陈列的商品应尽量一致。

（4）、先进先出原则

食品有保存期限,陈列时应将新品陈列于旧品之后（先进先出），以避免商品过期；

（5）、整齐清洁原则

（6）、显而易见原则

1）商品标价签、POP、标价牌与商品一一对应.

2）商品的正面（商品品名）要面向顾客,商品应前后一致。

3）注意每个商品最小的陈列尺寸,以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。

（７）、伸手可取原则

1）注意考虑重型、大型商品的易取性。

2）对于选择性强但易脏手的商品如鲜肉鲜鱼等，需要配备夹子。

3）商品陈列的高度必须考虑顾客（女性）的身高,避免顾客拿不到商品。

4）商品陈列与货架上隔板应有3－5CM的距离（两个手指高度），方便顾客取放商品.

（８）、安全陈列原则

1）撤除超过保质期的商品。

2）对玻璃容器等要采取安全防护措施。

3）注意顾客行走路线、货物搬运路线附近陈列商品的安全性。

4）商品陈列不可超过１。

8米高;轻小的商品放在货架的上面，数量庞大、体积笨重，以及毛利较低的商品，应陈列在货架的下层;

（9）、生动变化原则

1）引入现场演示、试吃试饮的销售方法。

2）合理运用各种的陈列方式和陈列道具.

3）为顾客提供信息,如样品展示、提供菜谱等。

4）商品的陈列方式和陈列位置应做定期变化，带给顾客新鲜感、变化感。

5）突出季节感,及时为顾客提供节假日商品、季节性商品、市场畅销商品等．

6）充分体现商品在消费者使用或消费时的关联性、互补性,实行关联陈列的方法。

7）商品陈列要体现视觉美感，应考虑音响因素、灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。

8）冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。

附：

分类陈列举例

陈列方式　

举例说明

按类别陈列

米

按东北大米、泰国香米、丝苗米等分类陈列,兼顾规格（小在上，大在下）。

油

按花生油、调和油、色拉油、大豆油等分类陈列，兼顾规格（小在上，大在下）。

方便食品

按即食面和即食米粉等分类陈列。

调味品

按酱油、醋、辣椒酱、腐乳、橄榄菜等分类陈列.

酒

按红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒等分类陈列。

饮料

按碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料和功能性饮料等分类陈列。

休闲食品

如干果按开心果、花生、腰果等分类陈列，兼顾规格（小在上,大在下）。

饼干

按膨化系列、夹心系列、薄饼等分类陈列。

纸巾

按盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸等分类陈列．

厨房用品

按锅、煲、铲、匙、刀、碗分类陈列．

按规格陈列

方便食品

按袋装和桶装分开陈列。

饮料

按纸盒装、易拉罐装、瓶装分开陈列或从上到下分层陈列。

奶粉

按袋装、罐装分开陈列。

按品牌陈列

油

按金龙鱼、花旗、红灯、鸿禧等分开陈列。

调味品

如鸡精按家乐、味好美、美极等分开陈列。

方便食品

按统一、康师傅、出前一丁、合味道等分开陈列.

酒

按贵州醇、泰山特曲、老掌柜、泸州老窖、金六福等分开陈列.

饮料

按可口可乐系列、百事可乐系列等分开陈列。

牛奶

按蒙牛、伊利、子母、光明、乐百氏等分开陈列。

奶粉

按安婴宝、安儿宝、健儿乐、安怡等分开陈列。

饼干

按趣轻松、嘉顿,太平、英联、乐奇,康师傅、均然、乐之、奥利奥等分开陈列。

滋补品

按天成、康富来、万基、喜悦、福音达、鹰牌、太太、白兰氏等分开陈列.

洗发水

按飘柔、海飞丝、潘婷、沙宣、力士等分开陈列。

家居清洁用品

按汰渍、洁霸、碧浪、立白、白猫、雕牌等分开陈列。

纸巾

按心相印、清风、舒洁、洁柔等分开陈列.

妇女卫生用品

按乐而雅、苏菲、安尔乐、ABC、娇爽、护舒宝等分开陈列.

化妆品

按丹芭碧、李医生、索芙特、采诗、碧柔、凡士林、小护士等分开陈列。

牙膏

按高露洁、黑人、中华、佳洁士等分开陈列.

按功能陈列

婴幼儿食品

按1阶段、2阶段、3阶段等分开陈列。

家居清洁用品

按洁厕净、玻璃水、漂白水等分开陈列。

按价格陈列

奶粉

按国产、进口分开陈列。

毛巾

相近价格的相邻陈列。

可根据客流来向,价格分布由高到低。

按颜色陈列

毛巾

相近颜色的纵向陈列。

服装

鞋排面的陈列按色系表面一竖条一种色系；服装一竖条一种颜色;使用深色结尾或起分类的作用;

方型陈列架上的商品按颜色分开，一个臂两种颜色，尺码由小到大;圆形陈列架上的商品按颜色分开,尺码按顺时针方向，由小到大。

按货架配件陈列

用挂勾陈列

包装商品打有孔如风味小吃等。

用层筐陈列

能突发量感如洗衣粉、乡巴佬鸡蛋等。

第四章、堆头端架陈列操作要求

（1）、端架陈列物品选择:

✧快讯的商品

✧新产品

✧利润高、回转率高的商品　

✧降价促销的商品

（2）、堆头陈列的商品选择

✧季节性销售商品

✧快讯的品项

✧本店的主力销售商品

✧降价促销的商品

（3）、操作步骤

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（4）、操作要求

1）端架、堆头陈列的八个要点:

Ø仓板摆放一条线．

Ø端头高度一条线。

Ø地堆四角一条线。

Ø纸箱开口一条线。

Ø前置陈列一条线。

Ø上下垂直一条线。

Ø排列方向一条线。

Ø标牌标志一条线。

2）端架、堆头陈列的标价

Ø同一端架陈列两种不同价格的商品,翻牌标示的价格应与价高者一致,同时在每种商品都应有相对应的标价签;标价签陈列在1.2—1．5米高度的层板上（只需陈列一层即可）。

Ø同一堆头陈列两种不同价格的商品,翻牌的每一侧只能陈列同一种商品,翻牌两面标示的价格分别与陈列的商品价格相对应。

Ø价格标识和POP必须与商品相对应,注意以下问题的产生:

✧更换原陈列位的标价签，如有多处陈列应更换所有的标价签。

✧POP所示价格与系统一致,促销信息与商品卖点相符。

3）营业员检查端架、堆头陈列时应当注意的问题：

Ø堆头、端架陈列商品原则上不超过两个品种.

Ø规格、价格一致只是口味或颜色不同的几种商品，可陈列在同一堆头或端架上。

Ø堆头商品的陈列长宽度不超过卡板尺寸，而且高度不超过１.４m.

Ø堆头、端架上陈列的商品应拆包装展示,不得用空纸箱做“假底”.

Ø堆头底下要有木卡板或塑料垫板垫底，商品不得直接接触地面,花车主要用于百货类商品促销陈列。

Ø堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过。

Ø端架、堆头陈列的商品必须有正确、明显的价格标识.

Ø原则上应在营业结束后进行更换堆头、端架,应避免在客流高峰时段更换堆头端架。

Ø货过程中应做到随手拆箱,将外包装打平摆放，避免堵塞通道.　

Ø上货后应做好现场清洁工作,对于部分需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。

Ø封箱的商品应尽量采用原包装箱。

如属非原包装箱，应该做到:

✧同一品名、规格商品应放在一个包装箱内,每个包装箱内存放单品数量不超过三个。

✧应在箱外左下角粘贴封箱贴，封箱上注明商品品种、数量、保质期等.

✧如再次出货时，应先出非原包装的商品。

Ø堆头端架需根据市场、季节、促销变化及时更换品种,避免所陈列的商品长期不变。

Ø上货完毕必须做好现场清洁工作,对于需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。

第五章、普通货架陈列操作要求

（1）操作步骤

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有库存ﻩﻩﻩ无库存

（2）操作要求

1）货架陈列的四个要点：

Ø正面朝外勿倒置。

Ø能竖不躺上下齐。

Ø左小右大低到高.

Ø商品标价要对准。

2）营业员检查普通货架陈列时应当注意的问题：

Ø商品是否整齐、丰满、前置.

Ø商品及货架上是否有灰尘或杂质.

Ø商品在货架上陈列必须符合商品分类的原则.

Ø所有货架上的商品都必须保证有可扫描的正确条形码.

Ø商品陈列以纵向陈列为主,并注意颜色、形状等的搭配。

Ø商品是否去除外包装（运输用的外包装箱）,以销售规格陈列在货架上。

Ø打价纸张贴在商品正面的右上角，标价签陈列在商品排面左下方位置的卡条中,商品做纵向陈列时，每一层都应有标价签。

Ø根据顾客走动的路线安排商品价格带，先低后高。

Ø较轻及体积较小的商品放在货架的上层，较重及体积较大的商品放在货架的下层。

Ø商品的间距约为2~3ｍm。

商品陈列的高度保持与上层货架隔板可放进二个手指的距离。

Ø商品应满货架陈列，数量充足，注意避免顾客看到货架隔板或货架后面的挡板.

Ø商品的正面（商品品名）是否面对顾客,商品陈列的平面是否与货架前方的“面”保持一致。

Ø是否做到先进先出,是否有临近保质期的商品，超过保质期、包装破损、配件缺少、品质损坏的商品是否及时撤除。

Ø整箱销售的单品陈列于货架最下方,收银台前小货架应陈列较小件、不易碎、或顾客在排队结算时易冲动性购买的商品。

Ø固定陈列,未经经理许可,员工不得随意调整商品陈列位，所有缺货的商品应标出暂时缺货标签，保持空缺,未经允许不得用其他商品填充排面。

Ø价格标签与商品是否一一对应，商品应避免两个或以上的陈列位置（交叉陈列、收银台小货架、端架或堆头陈列除外），多点陈列要注意标价签的跟随。

3）营业员在上货过程中应当注意的问题:

Ø从后仓（包括货架顶）出货以及陈列商品时,应遵循先进先出原则。

Ø营业中上货时应使用平板车或重型平板车，非营业时间大批量上货可用叉车，注意保持通道通畅。

Ø开箱不得损坏商品和箱子，上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放,避免堵塞通道.

Ø上货请必须对货架和原陈列商品进行清洁,上货过程中商品应先清洁再摆放到货架上。

Ø上货完毕必须做好现场清洁工作,保持地面清洁。