化学与STSE传统文化附参考答案.docx
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化学与STSE传统文化附参考答案
题型
化学与STSE、传统文化
考向1 化学与STSE
1．（2019·全国卷Ⅰ）陶瓷是火与土的结晶，是中华文明的象征之一，其形成、性质与化学有着密切的关系。
下列说法错误的是（ ）
A．“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色，来自氧化铁
B．闻名世界的秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成
C．陶瓷是应用较早的人造材料，主要化学成分是硅酸盐
D．陶瓷化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点
解析：
选A A错误，氧化铁的颜色为红棕色，不是青色；B、C、D正确，秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成；陶瓷的主要成分是硅酸盐，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点。
2．（2018·全国卷Ⅲ）化学与生活密切相关。
下列说法错误的是（ ）
A．泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火
B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
C．家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境
D．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
解析：
选A 泡沫灭火器喷出的液体能导电，不适用于电器起火，A项错误；疫苗是生物制品，温度过高，会导致蛋白质变性，使疫苗效果降低或失去作用，B项正确；水性漆与传统的油性漆相比，水性漆具有低甲醛和低芳香类化合物等优点，属于环保产品，C项正确；装有镁棒的电热水器，是一个以镁棒为负极（阳极）、内胆为正极（阴极）的原电池，D项正确。
3．（2017·全国卷Ⅰ）下列生活用品中主要由合成纤维制造的是（ ）
A．尼龙绳 B．宣纸
C．羊绒衫D．棉衬衣
解析：
选A 尼龙绳是由尼龙切片制成的纤维丝经一系列加工制成的，它属于合成纤维，A项正确；宣纸的主要成分是纤维素，它属于天然纤维，B项错误；羊绒衫的主要原料是羊毛，属于蛋白质，C项错误；棉衬衣的主要原料是棉花，棉花属于天然纤维，D项错误。
4．（2017·全国卷Ⅲ）化学与生活密切相关。
下列说法错误的是（ ）
A．PM2.5是指粒径不大于2.5μm的可吸入悬浮颗粒物
B．绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染
C．燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放
D．天然气和液化石油气是我国目前推广使用的清洁燃料
解析：
选C PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物，A项正确；绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染，B项正确；燃煤中加入CaO是为了除去煤燃烧生成的SO2，可减少酸雨的形成，但不能减少温室气体的排放，故C项错误；天然气和液化石油气完全燃烧的产物是CO2和H2O，属于清洁燃料，D项正确。
考向2 化学与传统文化
5．（2019·全国卷Ⅱ）“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是（ ）
A．蚕丝的主要成分是蛋白质
B．蚕丝属于天然高分子材料
C．“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应
D．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物
解析：
选D A正确，蚕丝的主要成分是蛋白质；B正确，蚕丝属于天然高分子材料；C正确，蜡烛燃烧属于氧化还原反应；D错误，高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物。
6．（2017·全国卷Ⅰ）《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：
“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。
”文中涉及的操作方法是（ ）
A．蒸馏B．升华
C．干馏D．萃取
解析：
选B 蒸馏指根据液体沸点的不同分离两种或多种互溶的液体混合物；升华是指固态物质受热直接变成气态物质，气态物质遇冷凝华为固态物质；干馏是指煤等在隔绝空气的条件下加强热发生一系列化学变化的过程；萃取是指用萃取剂将一种物质从其溶液中提取出来的过程；由题中所述操作及现象可知，该操作方法为升华。
7．（2015·全国卷Ⅰ）我国清代《本草纲目拾遗》中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：
“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿滴，惟玻璃可盛。
”这里的“强水”是指（ ）
A．氨水 B．硝酸
C．醋D．卤水
解析：
选B A．氨水有一定的腐蚀作用，对铜的腐蚀比较强，对钢铁腐蚀比较差，对水泥腐蚀不大，氨水可以贮存于塑料、陶瓷等容器中，故A不正确。
B.硝酸化学性质活泼，能与多种物质反应，它是一种强氧化剂，它可腐蚀各种金属（铂和金除外）和材料，故B正确。
C.醋具有弱酸性，具有酸的通性，没有强氧化性，不能腐蚀“五金八石”，醋酸也可贮存于塑料瓶，故C不正确。
D.卤水又称作卤碱，其主要成分为氯化镁、氯化钠和一些金属离子，不能腐蚀“五金八石”，故D不正确。
[研练心得]
分析近几年全国卷可知，该题型考查的主要命题点如下：
热考题型
命题点
实例
化学与STSE
（科学、技术、
社会、环境）
1.化学与常见材料
T1、T3
2.化学与生产、生活
T2
3.化学与环境保护
[T4·A、B、C]
4.化学与能源利用
[T4·D]
化学与传统文化
1.物质的组成和分类
T5
2.物质分离、提纯的基本操作
T6
3.元素及其化合物的性质
T7
1．化学与资源开发
（1）常规能源与新能源
①常规能源：
煤、石油和天然气。
②新能源：
太阳能、氢能、风能、地热能、海洋能、核能和生物质能等。
（2）煤和石油的综合利用
①石油的分馏：
物理变化，得到石油气、汽油、煤油、柴油、重油等。
②石油的裂化：
化学变化，获得更多轻质油，特别是汽油。
③石油的裂解：
化学变化，获得短链气态烃，如乙烯、丙烯、甲烷等。
④煤的干馏：
化学变化，隔绝空气加强热，得到焦炉气、煤焦油、焦炭等。
⑤煤的气化：
化学变化，将煤转化为可燃性气体的过程，主要反应是C（s）＋H2O（g）
CO（g）＋H2（g）。
⑥煤的液化：
化学变化，把煤转化为液体燃料的过程。
2．化学与传统文化
（1）传统文化涉及“物质”的判断
根据文言文信息分析物质的性质，判断是哪种物质。
如“有硇水者，剪银塊投之，则旋而为水”，“硇水”指的是硝酸；“鼻冲水”条目下写道：
“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触入脑，非有病不可嗅。
”鼻冲水指的是氨水。
（2）传统文化涉及“变化”的判断
由古代文献记载的内容，联系化学反应，判断是否为化学变化、物理变化；判断化学反应的类型，如置换反应、氧化还原反应等。
如“烈火焚烧若等闲”，该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。
“熬胆矾（CuSO4·5H2O）铁釜，久之亦化为铜”，涉及的反应类型为置换反应或氧化还原反应。
（3）传统文化涉及“分离”方法的判断
根据过程判断分离和提纯的常见方法，如蒸馏、蒸发、升华、萃取等。
如“自元时始创其法，用浓酒和糟入甄，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
”该过程涉及蒸馏操作；“……（KNO3）所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁后，乃煎炼而成”，“煎炼”涉及蒸发结晶操作。
3．化学与环境保护
（1）绿色化学
绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染；原则是原子利用率为100%。
（2）环境污染
污染名称
主要污染物及形成原理
PM2.5
大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。
雾霾
SO2、NOx和可吸入颗粒物与雾气结合的混合物。
酸雨
SO2、NOx是导致酸雨形成的主要原因：
SO2＋H2OH2SO3,2H2SO3＋O2===2H2SO4；2NO＋O2===2NO2,3NO2＋H2O===2HNO3＋NO。
光化学烟雾
机动车尾气中的碳氢化合物和氮氧化物在光照条件下生成复杂的污染物。
臭氧空洞
NOx、氟氯代烷等与臭氧发生作用，导致了臭氧层的损耗。
水体污染
化肥、农药的过度使用，工业“三废”和生活污水的随意排放。
水体富营养化可引起“水华”或“赤潮”。
温室效应
化石燃料的大量使用，大气中CO2气体的大量增加，使地表温度上升的现象。
白色污染
各种废弃塑料制品对环境所造成的污染，它们很难降解，会破坏土壤结构。
4.化学与常见材料
材料
组成或性质
天然
纤维
棉、麻
富含多糖纤维素，只含C、H、O三种元素。
蚕丝、羊毛
主要成分是蛋白质，蛋白质在蛋白酶的作用下可水解。
人造纤维
将天然纤维（木材、甘蔗渣）经过化学加工处理后得到的产品。
合成纤维
以石油、煤、天然气和农副产品作原料加工制得单体，单体经聚合反应制成的高分子化合物，如六大纶。
硅材料
晶体硅是重要的半导体材料，光导纤维的主要成分是二氧化硅。
合金材料
由一种金属跟其他金属（或非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。
[巩固提升]
1．我国酒文化源远流长。
下列古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（ ）
解析：
选B A项，酒曲捣碎主要是形状的变化，属于物理变化，错误；B项，酒曲发酵是化学变化，正确；C项，高温蒸馏是利用沸点不同进行分离，属于物理变化，错误；D项，泉水勾兑是溶液的稀释，属于物理变化，错误。
2．2021年第31届世界大学生运动会将在成都举办。
“绿色”是成都的城市发展理念，也是世大运的组织理念。
下面有关说法不正确的是（ ）
A．成都推广使用的清洁燃料压缩天然气和液化石油气的主要成分均是烃类
B．兴建世大运场馆所用到的金属材料中可能含有非金属元素
C．“绿色化学”的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
D．新能源汽车的使用有助于减少氮氧化合物的排放
解析：
选C A项，压缩天然气的主要成分是甲烷，液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷，正确；B项，金属材料中可能含有非金属元素，如生铁中含有碳元素，正确；C项，绿色化学的核心是从源头上杜绝污染，不是用化学原理治理环境污染，错误；D项，新能源汽车的推广使用，可以减少氮氧化合物的排放，正确。
3．《新修本草》是我国古代中药学著作之一，记载药物844种，其中有关于“青矾”的描述：
“绛矾，本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃……烧之赤色……”据此推测，“青矾”的主要成分为（ ）
A．CuSO4·5H2O B．FeSO4·7H2O
C．KAl（SO4）2·12H2OD．Fe2（SO4）3·9H2O
解析：
选B “青矾”的描述为“本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃……烧之赤色……”，青矾是绿色，经煅烧后，分解成粒度非常细而活性又很强的Fe2O3超细粉末为红色。
A项，CuSO4·5H2O为蓝色晶体，错误；B项，FeSO4·7H2O是绿色晶体，正确；C项，KAl（SO4）2·12H2O是无色晶体，错误；D项，Fe2（SO4）3·9H2O为黄色晶体，错误。
4．化学与生活密切相关，下列叙述正确的是（ ）
A．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
B．清洁能源所用光电池的生产材料主要是用高纯度的二氧化硅
C．在医疗上氢氧化铝可用于治疗胃酸过多
D．漂白粉在使用时一定要加入一定量的盐酸才能起到漂白作用
解析：
选C A项，丝、毛是蛋白纤维，蛋白质由C、H、O、N元素组成，还可能含有S、P等，N、S、P燃烧会生成各自的氧化物，错误；B项，光电池的生产材料是硅单质，错误；C项，氢氧化铝可以和胃酸的主要成分盐酸发生反应，正确；D项，空气中的CO2和水蒸气能够与漂白粉的有效成分次氯酸钙反应生成HClO，不需要加入盐酸，错误。
5．《天工开物》中对“海水盐”有如下描述：
“凡煎盐锅古谓之牢盆，……其下列灶燃薪，多者十二三眼，少者七八眼，共煎此盘，……火燃釜底，滚沸延及成盐。
”文中没有涉及的操作是（ ）
A．加热B．结晶
C．蒸发D．过滤
解析：
选D 列灶燃薪是加热，多者十二三眼，少者七八眼，共煎此盘是蒸发结晶，因此没有过滤，D项符合题意。
6．化学与生产和生活密切相关，下列分析错误的是（ ）
A．用氯化钙作钢箱梁大桥融雪剂会加速钢铁腐蚀
B．对燃煤进行脱硫处理有利于减少酸雨的产生
C．明矾水解生成的胶体可吸附水中悬浮颗粒物
D．芳香族化合物有香味，均可以用作食品香味剂
解析：
选D A项，氯化钙是电解质，钢中的铁、碳与潮湿的空气形成原电池，用氯化钙作钢箱梁大桥融雪剂会加速钢铁腐蚀，正确；B项，煤中含有硫元素，直接燃烧产生二氧化硫，污染空气，对燃煤进行脱硫处理有利于减少酸雨的产生，正确；C项，明矾水解会生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体表面积大，能吸附水中悬浮颗粒物，正确；D项，芳香族化合物不一定有香味，有些有毒，只有少数可以用作食品香味剂，错误；D项符合题意。
7．纵观古今，化学与环境、材料、生产、生活关系密切，下列说法正确的是（ ）
A．推广使用煤液化技术，可减少二氧化碳等温室气体的排放
B．刚玉、红宝石的主要成分是氧化铝，玛瑙、分子筛的主要成分是硅酸盐
C．《本草图经》在绿矾项载：
“盖此矾色绿，味酸，烧之则赤……”因为绿矾能电离出H＋，所以“味酸”
D．疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关
解析：
选D A项，煤液化并没有减少碳原子数量，推广使用煤液化技术，不能减少CO2等温室气体的排放，错误；B项，刚玉、红宝石主要成分是氧化铝，玛瑙主要成分为二氧化硅，分子筛主要成分是硅酸盐，错误；C项，绿矾溶液中FeSO4电离出Fe2＋和SO
，没有电离出H＋，“味酸”是因为Fe2＋水解，使溶液显酸性，错误；D项，疫苗未冷藏储运而失效，是因为温度升高，蛋白质发生变性，故应低温保存，正确。
[全面演练·回扣]
1．化学与生活、技术密不可分，下列有关说法错误的是（ ）
A．天然气是高效清洁的化石燃料
B．可利用离子反应处理水中的微量重金属元素
C．油脂可以制取肥皂
D．我国使用最早的合金是生铁
解析：
选D A项，天然气燃烧生成二氧化碳和水，是清洁的化石燃料，正确；B项，可利用离子反应处理水中的微量重金属元素，如用硫化钠沉淀铜离子生成硫化铜，正确；C项，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，正确；D项，人类使用合金的时间与冶炼技术有关，活泼性弱的金属容易冶炼，铁、铝比较活泼，难冶炼，铜活泼性较弱，容易冶炼，我国使用最早的合金是铜合金（青铜），错误；D项符合题意。
2．《天工开物》膏液篇，关于提取油脂有如下的叙述，“若水煮法，则并用两釜。
将蓖麻、苏麻子碾碎，入一釜中，注水滚煎，其上浮沫即油”。
此文中涉及到的下列操作是（ ）
A．蒸发 B．分液
C．升华D．蒸馏
解析：
选B 文中叙述的方法是：
水煮法提取油脂，使用两个锅，将蓖麻、苏麻子碾碎，放进一个锅里，加水煮至沸腾，浮在上面的是油，将上层的油和下层水分离开，用分液的方法。
3．推进绿色发展，建设美丽中国。
下列做法应提倡的是（ ）
A．限制二氧化碳排放，能减少酸雨的产生
B．加大化肥、农药使用，提高粮食产量
C．将塑料焚烧处理，减轻白色污染
D．开发新能源，减少化石燃料的使用
解析：
选D A项，酸雨是由人为排放的硫氧化物和氮氧化物转化而成的，限制二氧化碳排放，不能减少酸雨的产生，错误；B项，农业生产中，应适量而合理使用化肥、农药，以提高粮食产量，错误；C项，白色污染是塑料制品造成的污染，焚烧会污染空气，错误；D项，化石燃料属于不可再生能源，面临被耗尽的危险，人类正在利用和开发新的能源，如太阳能、风能、地热能，正确。
4．化学与生活、材料和环境的关系非常密切，下列说法不正确的是（ ）
A．地沟油可以用来制造肥皂或者生产生物柴油
B．为使水果保鲜，可在水果箱内放入用高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土
C．金属材料都是导体，非金属材料都是绝缘体
D．酸雨以及光化学烟雾的形成通常都与氮氧化合物有关
解析：
选C A项，地沟油是对生活中存在的各类劣质油的统称，其主要成分是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，正确；B项，乙烯可催熟果实，高锰酸钾可氧化乙烯，可在水果箱内放入用高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土，以起到保鲜作用，正确；C项，非金属材料不都是绝缘体，如石墨能导电，不是绝缘体，错误；D项，氮氧化合物会导致“光化学烟雾”、“硝酸型酸雨”的形成，正确。
5．化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．硅酸钙可用于生产黏合剂和防火剂
B．改燃煤为燃气，可以减少废气中SO2等有害物质的排放量
C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
D．发泡塑料饭盒适用于微波炉加热食品，不适于盛放含油较多的食品
解析：
选B A项，硅酸钠可用于生产黏合剂和防火剂，硅酸钙难溶于水，不能用于生产黏合剂和防火剂，错误；B项，天然气燃烧生成二氧化碳和水，因此改燃煤为燃气，可以减少废气中SO2等有害物质的排放量，正确；C项，碳纤维是一种纤维状碳材料，不属于有机高分子材料，错误；D项，发泡塑料饭盒主要材质是高分子材料，发泡塑料饭盒不适用于微波炉加热食品，高分子材料能被油脂缓慢的溶解，所以发泡塑料饭盒不适于盛放含油较多的食品，错误。
6．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应
B．“玉不琢不成器”“百炼方能成钢”发生的均为化学变化
C．汽车尾气中由于汽油不完全燃烧生成的氮氧化物会造成光化学烟雾
D．脂肪、蛋白质、纤维素和淀粉都属于高分子化合物
解析：
选A A项，氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应，正确；B项，玉不琢不成器，是利用物理方法进行加工，错误；C项，机动车在行驶中烃类不完全燃烧，产生一氧化碳甚至黑烟，汽车尾气排放的氮氧化物是在汽车发动机气缸内高温富氧环境下氮气和氧气的反应，不是汽油不完全燃烧造成的，错误；D项，脂肪是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是高分子化合物，错误。
7．化学与生产、生活、社会密切相关。
下列有关说法正确的是（ ）
A．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料
B．为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为100%的酒精
C．用内含橙色酸性重铬酸钾溶液的仪器检验酒驾，利用了乙醇的挥发性和还原性
D．纤维的应用很广，人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
解析：
选C A项，煤的气化和液化都是化学变化，错误；B项，体积分数为75%的酒精杀菌效果最好，体积分数过高或过低其杀菌效果都会减弱，错误；C项，交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：
橙色的K2Cr2O7酸性水溶液与乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋，利用了乙醇的挥发性和还原性，正确；D项，光导纤维的主要成分为二氧化硅，并不是有机高分子化合物，错误。
8．化学在生产和生活中有着重要的应用，下列说法错误的是（ ）
A．光导纤维、醋酸纤维都是以纤维素为原料的化工产品
B．共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，有利于节能环保
C．补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果
D．铁粉和碳粉的混合物可作食品抗氧化剂
解析：
选A A项，光导纤维的主要成分是SiO2，不是以纤维素为原料的化工产品，错误；B项，共享单车利用太阳能发电完成卫星定位，减少能源使用，有利于节能环保，正确；C项，维生素C有还原性，可以防止亚铁离子被氧化，补铁剂与维生素C共同服用可提高补铁效果，正确；D项，铁粉和碳粉均可以被氧化，二者的混合物可作食品抗氧化剂，正确。
9．下列说法正确的是（ ）
A．“雨后彩虹”是与胶体、光学等知识有关的自然现象
B．“百炼成钢”主要发生了物理变化
C．“返青粽叶”指的是添加胆矾（CuSO4•5H2O）后的粽叶青绿新鲜，长期食用有害健康，其中胆矾是混合物
D．“明矾净水”与漂白粉用于自来水消毒的原理相同
解析：
选A A项，雨后小水滴分散到空气中形成胶体，“雨后彩虹”是由于光照射到小水滴时光线被折射及反射形成的，与胶体、光学等知识有关，正确；B项，百炼成钢是生铁通过反复加热与捶打而变成钢的过程，该过程生铁中含有的碳元素发生化学反应，碳单质变成二氧化碳气体，该过程主要发生了化学变化，错误；C项，胆矾是硫酸铜晶体，是一种纯净物，错误；D项，明矾中的铝离子在水中水解生成的氢氧化铝胶体能吸附水中的悬浮颗粒，从而起到净水作用，但是明矾没有强氧化性，不能杀菌消毒，漂白粉有强氧化性，能用于自来水的杀菌消毒，错误。
10．化学与生活、生产密切相关。
下列有关说法错误的是（ ）
A．重金属盐中毒者可以用鸡蛋清、牛奶或豆浆进行急救
B．K2FeO4可作饮用水的消毒剂和净水剂
C．糖类、植物油和蛋白质都是天然高分子化合物
D．用透气袋包装的活性炭可作室内空气的除味剂
解析：
选C A项，鸡蛋清、牛奶或豆浆中含有蛋白质，在重金属盐作用下，发生变性而失去活性，重金属盐中毒者可以用鸡蛋清、牛奶或豆浆进行急救，正确；B项，K2FeO4具有强氧化性，可用作自来水消毒剂，K2FeO4的还原产物为Fe3＋，水解生成Fe（OH）3胶体具有吸附性，可作饮用水的净水剂，正确；C项，单糖、二糖、植物油是小分子化合物，不是天然高分子化合物，错误；D项，活性炭表面积大，吸附能力强，用透气袋包装的活性炭可作室内空气的除味剂，正确；C项符合题意。
11．化学与生产、生活密切相关。
下列说法正确的是（ ）
A．编织渔网所用的尼龙线的主要成分是纤维素
B．高硬度的氮化硅陶瓷属于传统无机非金属材料
C．聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）都是食品级塑料制品的主要成分
D．我国成功实施煤改气工程后，可有效降低空气中PM10的含量
解析：
选D A项，尼龙的主要成分是合成纤维，不是纤维素，错误；B项，高硬度的氮化硅陶瓷属于新型无机非金属材料，错误；C项，聚氯乙烯（PVC）不能用于包装食品，错误；D项，减少燃煤可以有效的降低空气中颗粒物的含量，正确。
12．化学与社会、生产、生活密切相关。
下列说法不正确的是（ ）
A．地沟油可用来生产肥皂、甘油，达到废物利用的目的
B．锅炉水垢中含有的CaSO4，可先用Na2CO3溶液处理，后用酸除去
C．《泉州府志》：
元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。
泥土具有吸附作用，能将红糖变白
D．“梨花淡自柳深青，柳絮飞时花满城”中柳絮的主要成分和棉花不同
解析：
选D A项，地沟油的主要成分是油脂，油脂可发生皂化反应，该反应可用于工业上生产肥皂、甘油，达到废物利用的目的，正确；B项，CaSO4不溶于酸，CaSO4用Na2CO3溶液处理后可转化为CaCO3，CaCO3可溶于酸，正确；C项，泥土颗粒表面积较大，具有吸附作用，能吸附红糖中的色素使其变白，正确；D项，柳絮的主要成分是纤维素，和棉花相同，不正确。
13．下列关于中国化学史的表述错误的是（ ）
A．杜康用高粱酿酒的原理是通过蒸馏法将高粱中的乙醇分离出来
B．蔡伦利用树皮、碎布（麻布）、麻头等原料精制出优质纸张
C．《本草纲目》中记载“（火药）乃焰消（KNO3）、硫磺、杉木炭所合，以为烽燧铳机诸药者”这是利用了KNO3的氧化性
D．英文的“中国”（China）又指“瓷器”，说明我国很早就应用化学技术制作陶瓷
解析：
选A A项，高粱中不含乙醇，高粱的主要成分为淀粉，错误；B项，蔡伦改进造纸工艺，利用树皮、碎布（麻布）、麻头、鱼网等原料精制出优质纸张，由他监制的纸被称为“蔡侯纸”，正确；C项，反应生成氮气，氮元素化合价降低，被还原，硝酸钾表现氧化性，正确；D项，中国是使用瓷器最早的国家，故“中国”（China）又指“瓷器”，正确。
14．中华文明源远流长，史书记载中蕴含着丰富的化学知识。
下列说法不正确的是（ ）
A．《本草纲目》记载“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”，其中“碱”指的是K2CO3
B．《易经》记载“泽中有火……上火下泽”，其描述的是CO在湖泊池沼水面上起火的现象
C．《本草经集注》记载“强烧之，紫青烟起，云是
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