职工岗位职责.docx

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职工岗位职责

职工岗位安全职责制度目录

2010学年

1、安全管理机构………………………………………………….1

2、校长食品安全管理岗位职责………………………………….2

3、消防安全工作岗位职责…………………………………….…3

4、岗位消防安全责任制………………………………………….4

5、值日教师岗位职责…………………………………………….6

6、食品员岗位职责....................................７

7、烹调岗位职责.......................................8

8、配餐岗位人员岗位职责………………………………………..9

9、洗消保洁人员岗位职责……………………………………….10

10、采购索证验收岗位职责………………………………………..11

11、食堂仓库管理岗位职责……………………………………….12

12、食堂卫生用品间管理岗位职责……………………………….13

13、煤气间岗位职责………………………………………………..14

14、门卫室工作人员工作职责及管理制度………………………..15

15、驾驶员岗位责任制……………………………………………..18

安全管理机构

殷广斌（法人）

↓

陆行光（校长）

↓

李东海（副校长）

↙↘

冯振安（后勤主任）其他行政人员

↓↓

食堂班长其他老师

↓↓

食堂工作人员学生

广州市白云区金泉小学

2010年9月

校长食品安全管理岗位职责

校长应认真贯彻《食品卫生法》，严格执行卫生防疫部门的要求，保证饮食卫生，要求校长带头，亲自下到食堂卫生安全管理的第一线，严抓狠把，预防学校食堂食物中毒事件的发生。

第一：

校长应是学校食品卫生管理的第一责任人，如有不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，要依法追究行政责任。

第二：

将学校食品卫生安全管理作为学校督导评估的重要内容和重要考核指标，并按照规定，进行督导、检查食品卫生安全工作；对发现的问题要及时提出改进意见，并对改进意见督促落实。

第三：

制定《学校食物中毒应急预案》，在《预案》当中担任现场总指挥，熟悉《食品卫生安全法》，接到学校食物中毒报告后，要及时赶赴现场协助卫生行政部门和其他相关部门调查处理，并督促食堂负责人采取有效措施控制食物中毒事故事态扩大。

对事故的上报工作不得存在瞒报、迟报行为。

第四：

督促后勤主任制定食堂管理人员和从业人员的卫生培训计划，并督促定期组织培训。

校长（签名）：

20年月日

消防安全工作岗位职责

为加强我校消防安全管理，消灭火灾隐患，实行消防安全责任制，成立消防安全组织机构，责任到人，各责任人必须尽职尽责，保障全校各室各场地安全。

1.保障疏散通道、安全出口畅通。

2.实行每日防火巡查，及时消除火灾隐患。

3.定期组织检验、维修，确保消防实施和器材完好、有效。

4.针对各室各场地特点对学生进行消防宣传教育。

组织机构：

组长：

李东海（副校长，主管学校安全工作第一责任人）

成员：

冯振安（总务主任，直接责任人）、黄世山、余志强、

曾宪臣、刘苑、吴敏

分工：

李东海负责全校安全管理工作，

　　　冯振安负责全校用电、食堂安全管理，

　　　黄世山负责灭火用具的安全管理，

　　　余志强负责电脑室、校车安全管理，

　　　曾宪臣负责体育室的安全管理，

　　　刘苑负责图书室、仪器室的安全管理，

　　　吴敏负责消防安全宣传工作。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

岗位消防安全责任制

一、班级防火安全责任制

1．班主任为管理班级消防安全责任人，负责班级用电防火安全管理。

2．贯彻执行消防法规，及时传达学校有关消防工作会议精神，经常对学生进行防火安全教育。

3．对本班的安全用电，电器使用要定期检查，发现隐患及时报告。

4．严禁违规用电，更不允许在教室内使用大功率电器，下班（放学）后要切断电源。

5．维护好班级看管的消防设施。

6．平时加强对学生消防安全教育，养成不玩火、不玩电、不损坏消防设施等习惯。

7．禁止学生携带烟花、爆竹、火柴、打火柴等易燃、易爆物品进学校，一旦发现要及时没收进行教育处理。

二、食堂防火安全责任制

1．全体员工必须遵守学校规章制度，加强消防知识的学习，提高防火安全意识，杜绝事故发生，确保全体师生的人身安全和学校工作的正常运转。

2．食堂负责人王秀芹为食堂消防安全责任人。

3．严格按程序和规程操作，炒菜的、煮饭的在工作期间不能擅自离开岗位，饭菜煮熟后要及时关电关气。

4．要经常检修液化气灶以免漏气确保安全使用。

5．禁止使用电炉煮饭、烧水、取暧

6．保持室内空气流通，经常找开门窗保持室内空气清新

三、专用场室防火安全责任制

1．各专用场室都有专人负责管理，同时负有防火安全职责。

电脑室：

余志强

美术室：

梁斌林

音乐室：

邓庆霞

队部室：

肖俊玉

图书室：

刘苑

科学实验室及仪器室：

吴文冰

2．使用功能室时要做好登记工作，说明负责人、使用情况时间等。

3．功能室的设施设备使用时必须有老师指导，按程序进行操作，离去及时关机，断电源。

4．机器发生故障及时通知后勤主管找专业人士进行维修，不允许私自拆开。

5．定期检查消防设施，发现情况及时上报。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

值日教师岗位职责

（一）、维护学校正常教育教学秩序，维护学生的人生安全，保持学校整洁、优美的教学环境，人人有责。

要求全体教职工尽心尽力，认真做好值日工作。

（二）、学校按照实际需要，编排教职工《轮值表》，要求全体教职工服从安排，积极参加值日工作。

（三）、值日领导主持当天值日工作，组织值日教师、值日学生完成当天的值日任务，保证不出事故，值日行政负责填〈〈校务日记〉〉。

（四）、值日行政和教师必须值日标志，按学校的值日时间要求，提前、推迟10分钟到校、离校。

（五）、值日教师的职责是：

1、学生放学时候，在校门口做好值日工作，引导学生有序出入校门（记录教师带队情况），阻止非本校人员进入学校；

2、在指定岗位巡查，维护学校当天的教育、教学秩序、对违反学校纪律，违反学校卫生制度的人和事，给于批评教育，并责令其改正；

3、组织参与、指导值日学生对当天各班的出勤、纪律、卫生、安全等进行巡视、督促检查，进行评比、评分，并将情况登记在综合评比黑板上；

4、维护学校的安全，有权盘查未经许可进入校园的可疑人物，弄清情况，确保正常的教育、教学秩序；

5、当天发生的一般情况，值日教师解决，确实无法解决的，要及时反映值日领导处理；

6、组织值日生协助做好上述工作。

（六）、值日组长须在〈〈校务日记〉〉上签名。

（七）、对在值日工作这做出显著成绩的老师，学校给予表彰；在值日工作中因无故不参加，不负责任或失职而造成责任事故者，要承担由此而产生的一切后果。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

食品员岗位职责

1、到持有卫生许可证经营单位采购食品及其原料，要索证，禁止采购不符合真凭实据的食品。

2、学生集体外出订餐时，确认注有“送餐”、“学生营养餐”的许可项目标示方可订餐。

3、不得订购隔餐的剩余食品及冷荤凉菜食品。

4、定期去市场考察，把握市场行情，做到物美价廉。

5、对油、米、面、干鲜、肉类等较大量的采购物品，定点进货，并于其供货商签订物品质量协议书，要证实各种证件齐全，索要生产或销售的厂址和地址、联系电话、及家庭住址等。

接受领导监督检查。

6、采购青菜时，最多不超过两天。

做到每日为新鲜蔬菜。

7、成立采购小组，由采购小组共同协商联系。

采购所需的各种物品，实行公开化、民主化（采购小组：

王辉、于新春、高延涛）。

采购小组三人采购原则：

采购时保证两人在场；报销时及时上报采购情况，核对金额，做到日清月结。

8、建立每日采购物品登记表，内容包括物品名称、价格、优劣、供货商。

9、积极配合学校领导监督检查，发现问题及时向主管领导上报。

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2010年9月

烹调岗位职责

1、生原料、半成品、熟食品必须分开放置，避免交叉污染。

2、熟食品必须用熟食专用器具盛放。

3、食品烹制时，必须煮熟透并色、香、味俱全。

4、调味品使用前必须检查是否有过期或变质，保证食品安全，卫生。

5、下班前必须把锅头、灶台、工作台及地面清洗干净，并把调味品加盖存放好。

6、节约用电、用水。

7、不能将洗涤剂或其他毒物品放在工作间内。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

配餐岗位人员岗位职责

配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。

一、完善并充分利用"三防"（防尘、防蝇、防鼠）设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

六、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

洗消保洁人员岗位职责

一、坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道洗消工序。

感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。

二、消毒后的备用餐具整洁有序；碗柜防尘、无杂物、无油垢。

三、洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣、油垢、表面洁净。

四、使用消毒柜进行消毒作业，物品摆放要正确、合理。

五、废弃物要有专用容器盛放，不暴露、不积压、不外溢。

六、各种盆等较大用具要用干布防尘，消毒要用沸水煮。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

采购索证验收岗位职责

一、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》。

二、认真贯彻执行卫生“五四制”对采购环节的具体要求，严把采购卫生关，确保采购食品或原材料的卫生指标，购买物美价廉的主副食品，为食堂优质服务创造条件。

三、采购员要到有卫生许可证的单位采购食品，在采购时索要食品卫生许可证及检验合格证，同时对食品的感官现状进行验收。

四、采购食品或原料运输时装卸食品的工具要符合卫生要求，做到“四隔离”：

生与熟隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离、药物隔离，防止交叉感染和中毒事故发生。

五、采购时要注意食品或原料的生产日期及卫生指标，严禁购买腐烂变质、霉变、生虫、混有异物、含有毒有害物质等对人体有害食品、未经检验的肉类制品、已超过保质期限或无标签的三无食品及其它不符合卫生要求的食品。

六、采购员要认真执行采购卫生制度，尽心尽力做好采购工作，以保证师生的身体健康

广州市白云区金泉小学

2010年9月

食堂仓库管理岗位职责

1、食堂必须有专用的粮食库。

2、各仓库物品堆放必须符合各自的卫生标准。

3、食品要放在通风、干燥的环境中储存，离地离墙，专人负责保管，堆码上架，分类存放，按先进先出原则发货，以防过期变质。

4、仓库内必须防蝇、防尘、防潮、防鼠。

5、仓库卫生要经常性打扫，保持整洁。

6、仓库内要有防火防盗措施，人离灯熄，人离门锁。

7、仓库内存放的物品必须是索证产品，符合卫生要求。

8、仓库要专人管理。

9、保管员不得验收腐烂变质的原料。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

食堂卫生用品间管理岗位职责

1、卫生用品间各物品堆放必须符合各自的卫生标准。

2、卫生用品要放在通风、干燥的环境中储存，离地离墙，专人负责保管，堆码上架，分类存放，按先进先出原则发货，以防过期变质。

3、卫生用品间内必须防蝇、防尘、防鼠。

4、卫生用品间卫生要经常性打扫，保持整洁。

5、卫生用品间内要有防火防盗措施，人离灯熄，人离门锁。

6、卫生用品间内存放的物品必须符合卫生要求。

7、卫生用品间要专人管理。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

煤气间岗位职责

一、煤气间管理专人负责，做好罐装煤气的充收工作，平时要锁好煤气间的门，非相关人员不得进入。

二、煤气使用前要检查有无煤气泄漏。

三、煤气使用完要及时关闭阀门。

四、天冷使用煤气灶时，要先排掉管道内的空气。

五、下班后，要检查煤气总阀是否关闭阀门。

六、换装煤气时，要严格按照更换煤气流程进行操作。

七、如果发现煤气有泄漏，及时关闭总阀门，并拨打煤气报警电话。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

门卫室工作人员工作职责及管理制度

一、分工和作息时间：

1、上大夜班的人员晚上负责校园安全巡查，早上6：

30分开校

门，负责大门口守卫、校门内外卫生，到7:

30分交班给白天班的同志，办好交接班手续；白天班人员7：

00开始上班，与大夜班的同志一起负责好校门口安全。

学校操场及传达室卫生、收发报刊（《广州日报》、《南方都市报》、《中国教育报》送校长室，少先队类报刊送少先队总辅导员，其它刊物：

教学参考、班主任书刊等送教导主任，《羊城晚报》送财务室），传达和来访者的接待以及一些学校临时布置的任务；下午16:

00交班给小夜班人员，作好交接班手续。

小夜班人员五点半接班负责校园学生的离校，教学楼通道灯，课室门窗等的检查及校门出入安全工作，晚上十二点交班给大夜班人员，作好交接班手续。

2、值班机制：

三人轮流值班，白天班时间：

7：

00——16：

00，小夜班由15：

50——00：

00，夜间巡视；大夜班由00：

00——7：

30，负责夜巡。

二、其它要求：

1、上班要穿好工作服，保持良好形象，对来访人员要热情接待，

主动问好；负责做好来访人员的登记工作：

问清楚来访者的目的、被访者姓名、来访车牌号码、来访时间等。

根据来访人的进校事由给予适当的指引或采取得当措施。

2、上班尽职尽责，值班期间不得打瞌睡，要时刻注意整个校园

的情况。

提高警惕，严防不法人员进入校园，发现问题及时向校领导

汇报或直接报案。

若发现校园内有闲杂人员玩耍、闲逛，当班人员要马上提出警告并驱逐出校，否则扣20元/次，并负责由此引起的后果和责任。

3、上班时间不做与上班无关的事情（白天门卫室内不允许抽烟），

更不得随意离开岗位，倘若发现（两分钟）岗位无人，扣当班人员5元/次，若因岗位无人而引起其它事情发生，看事件发生程度再另作处理。

4、严防一切打着教育部门、报刊出版社等旗号的人员进入校园

进行推销和骗取钱财等活动。

本校职工上班时间不许随便外出，必须有请假条或放行条，其他推销人员进入校园必须经过校领导批准方可进入，否则追究当班同志责任。

5、自行车，摩托车等两轮交通工具进出校园必须推行，其它车

辆减速慢行；外来车辆未经行政人员的允许不得入内，若擅自放行扣10元/次，并负责由此造成的其它责任。

6、课间十分钟要看管好在校门口附近玩耍的学生，不得让学生

随意走出校园；学生生病或有其它特殊原因需要离校，必须有班主任或其他科任老师的放行条或送到校门口才能放行，但要做好登记（包括时间、离校原因和班主任或科任老师签名）。

7、按照规定时间关校门，做好规定时间后回校人员姓名登记并

上报后勤主任，严禁校门任意敞开，随意出入。

8、维护好学生进校门和放学队的秩序，尽量不让家长进入校园

接学生。

注意观察学生进入校门时不准带棍棒、钢管、钢筋等危险物品，一旦发现立即没收和报告值日行政。

9、放学后敦促逗留在校园内玩耍的学生离开校园，检查各班电

灯、电扇、门窗的关闭情况，并做好记录。

周五小夜班同志要协助照看等待家长接的小学生，并做好登记手续。

21:

40关A栋教学楼电闸，23:

00巡视并关闭男女教师冲凉房内的电灯。

10、每周六或周日用洗地机彻底洗刷一次前大操场地板，逢周二、四大夜班及白天班门卫互相配合冲洗校门口地板。

值班同志要随时保持校门口及门卫室一带的卫生保洁。

11、积极配合完成学校领导布置的临时工作任务。

群策群力，共同将校园的安全管理工作做足做细做好，期末根据各人的工作表现给予适当的奖励。

附则：

1、本规定所列事项如有违反，按情节严重性每次罚款5—100元。

2、除做出相应处罚外，还需承担违规后所引起的事故或损失的相应责任。

情况严重或三次未能做到同一要求的，做自动辞职处理。

广州市白云区金泉小学

2010年9月

驾驶员岗位责任制

一、驾驶员要讲究文明礼貌，做到文明出车，文明服务。

二、出车前要搞好车容卫生，车外要抹干净，打蜡擦亮，车内也要勤打扫，

保持车辆的整洁美观。

三、检查燃料、滑润油料、电液、冷却液、制动器和离合器总泵是否足够；

检查轮胎气压及轮胎紧固情况；检查喇叭、灯光是否良好，路单、票证是否齐全；检查随车工具是否齐备。

四、出车前严禁酗酒，行驶中注意力要高度集中，严禁抽烟、谈笑及做其他

有碍驾驶的动作。

五、严格执行国家各项政策、法令、法规及学校的各项规章制度，严守职业

道德。

六、行车中要密切注意道路上的车、行人动态，与前车保持一定的安全距离。

通过十字路口、繁杂地段、转弯拐角要严格执行有关规定。

遇到对方车辆违章行驶，应主动避让，避免发生事故。

七、服从领导，听从调度，严格按照规定时间、地点、线路出车，为校学生

用车做好服务工作。

八、校车进出校门，驾驶员要减速行驶，注意两边学生安全，进校后听从指

挥倒车，并定点停车。

九、收车后要将车身、车轮挡板、车底等全面冲洗干净，并抹干车身上的水

渍。

一十、每天必须搞好车内外的卫生，保持车容的光亮美观，晴天每

周冲洗一次，雨天每周冲洗两次。

广州市白云区金泉小学

2010年9月