青岛版科学四上《水变咸了》课堂实录及反思.docx

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青岛版科学四上《水变咸了》课堂实录及反思

4.《水变咸了》

教学内容：

青岛版四年级科学上册第4课

教学目标：

1、认知目标：

知道水有溶解一些物质的特点，能定性地描述溶解变化，了解溶解在生活中的应用；

2、技能目标：

能从身边常见的现象中发现问题、提出问题，能够自己通过实验来探究水能溶解一些物质的特点，并能比较清楚的表达和交流探究结果；

 3．情感目标：

体验到科学探究要尊重证据，养成细致观察的习惯，意识到科学可以改善人们的生活。

教学重点：

通过实验初步探究水的溶解性

教学难点：

对不同物质溶解和不溶解现象的观察比较

教学方法：

小组合作探究

教学课时：

1课时

课前准备：

食用盐、食用油、小苏打、味精、粉笔末、白糖、高锰酸钾、沙土。

1、创设情境，提出问题

师：

同学们，在我们身边，很多事物都在悄悄发生着变化。

比如说水，我们的生活都离不开水。

那么水都有哪些变化呢？

生：

每时每刻都在蒸发变成水蒸气高空变成云温度在0度时水会结冰

师：

这是水形态上的变化。

非常好，还有吗？

还有其他的变化吗？

师：

如果在水中加入了盐，会发生什么变化呢？

生：

水变咸了

师：

这是它的味道发生了变化。

那水中的盐有变化吗？

生：

盐不见了融化了

师：

同学们想亲眼观察一下这个变化过程吗？

请一个同学上来给大家做演示实验。

你来。

师：

用什么加盐呢？

这个小勺子叫药匙，是实验时用来取药品的工具。

师：

好，开始做。

同学们认真观察，你看到了什么？

生1：

盐粒沉到杯底

生2：

盐在下沉的过程中颗粒的变小。

师：

你观察的真仔细。

生3：

这些沉在杯底的盐颗粒会越来越小最后消失了

师：

有办法加快它的消失吗？

生：

（摇晃）好主意。

师：

还有其他办法吗？

生：

（用玻璃棒搅拌）

师：

这两种方法哪种最好？

生：

（用玻璃棒搅拌）

师：

为什么？

生：

（如果用大力气摇晃杯子水容易洒出）

师：

这位同学分析得太有道理了，真是个善于动脑筋的同学。

请继续做完这个实验。

注意玻璃棒不要碰触杯壁，要按同一方向旋转。

师：

现在杯底沉淀的盐有什么变化？

生：

越来越少。

师：

现在还可以看见盐吗？

生：

（看不见了，消失得无影无踪。

）

师：

那么这杯水变咸了吗？

生：

（变咸了）

师：

用什么方法来确认？

生：

（品尝）

师：

谁自告奋勇地上来品尝？

先告诉大家品尝的正确方法是什么？

生：

在确定液体无毒的情况下，可以用筷子、玻璃棒等蘸取少量液体用舌品尝。

师：

这是一杯盐水。

好，请品尝。

你尝到了什么？

生：

（淡淡的咸味）

师：

一杯水，加入了盐后，水变咸了，盐慢慢消失不见了。

这节课我们就从水变咸了入手，来研究物质在水中变化的秘密，好吗？

（板书：

水变咸了）

2、小组合作，实验探究

1、高锰酸钾实验

师：

盐在水中变化的过程我们不容易看出来。

那么用什么物质做实验能清楚看出它在水中变化的情景呢？

生：

（红糖为什么颜色）

师：

有道理。

老师这里有一种药品叫高锰酸钾，它是一种深紫色的颗粒。

（板书）如果用高锰酸钾来做实验，你会看到一幅梦幻般美丽的画面。

想亲自做实验吗？

但是高锰酸钾有腐蚀性，千万不要碰到皮肤，更不要品尝，取用时一定要用药匙。

师：

科学实验操作要规范。

实验前小组先讨论一下实验方案。

（实验方案：

（1）用药匙取三到四粒高锰酸钾，放入水杯里，取多少？

取一点点高锰酸钾就可以了。

仔细观察有什么现象。

（2）再用玻璃棒轻轻搅拌一下，看看又会有什么发现。

）

师：

大家明白了吗？

师：

实验前你想提醒大家注意什么？

（小心实验小心搅拌不能把水溅出不能碰倒烧杯等）

小心实验，仔细观察。

师：

刚才你观察到了什么？

，说出来和大家分享一下！

生：

我发现高锰酸钾颗粒一放进水里的时候会沉到水底，而且会拉出竖直的粉红色的丝，玻璃棒一搅拌，就象昙花一样开放。

师：

这位同学观察得非常仔细，描述得非常具体。

师：

谁再来描述一下你看到的情景。

像什么？

生：

高锰酸钾颗粒经过搅拌后，拉出一些像螺旋状的粉红色的丝，慢慢的颗粒越来越小，直到消失，然后整杯水都变成粉红色。

？

师：

高锰酸钾在带给我们美丽画面的同时，它的颗粒是怎么变化的？

生：

（由大变小）

师：

整杯水为什么会变成紫色的呢？

颜色又非常均匀，说明什么？

生：

颗粒变得非常微小，而且非常均匀地分布在水中）

说得很有道理。

师：

其实，像高锰酸钾这样放入水中后，颗粒由大变小，均匀地分散在水中，这种现象叫做溶解。

（板书溶解）

谁来试着说一说什么叫做溶解？

生：

……

师：

我们一起看一下课本上给我们提供的结论。

（实物投影或幻灯片）

（课件出示：

小资料）

师：

一起读。

（生读）

师：

现在同学们知道为什么我们看不到食盐，而水却变咸了吧？

生：

因为食盐在水里溶解了。

2、其他物质的溶解实验

师：

通过刚才的实验，我们知道盐和高锰酸钾都能在水中溶解。

那么其他物质能不能溶解于水呢？

你还想知道哪些物质能否溶解于水？

生：

面粉

生：

小苏打

师：

想做实验研究吗？

生小组之间做实验后汇报。

3、汇报交流，评价质疑

师：

为了帮助同学们研究，老师除了给同学们准备了食盐，还给大家准备了更多的实验材料，我们一起来看一下都有什么？

生：

高锰酸钾、白糖、味精、面粉、小苏打、食用油、沙土、粉笔末。

每个小组桌上的这些物质，除了高锰酸钾和食盐外，哪些能溶解于水，哪些不能，小组先猜测一下，并把猜测的结果填在记录单上，在相应的栏内打“√”。

如果你还想研究其它物质是否能溶解于水，就在记录单的最后一行填上物质名称及你的猜测。

（出示记录单）

明白吗？

好，小组开始讨论。

师：

哪个小组先起来交流你们的猜测？

师：

还有不同意见吗？

师：

究竟谁的猜测正确呢？

验证猜测最好的方法是——

生：

做实验（学生异口同声地说）

师：

对，实践是检验真理的唯一标准。

别急，实验之前，我们先来看看除了这些实验材料（指药品），老师还给大家准备了什么?

生：

烧杯、水槽、水、塑料杯（供倒水用的）、玻璃棒。

师：

好，现在请同学们思考，你打算怎样利用这些实验材料来做实验，证明你们的猜想是不是正确的？

小组内商量商量。

（学生分组讨论）

师：

商量好了吗？

来，哪个小组最想把你们的锦囊妙计告诉大家？

生：

把材料放到水里，观察一下有什么变化？

再用玻璃棒搅拌一下，看看会有什么变化？

师：

真是个好办法。

那在实验时，我们应该注意什么？

生：

注意不要打碎烧杯，防止伤手。

师：

真是个细心的孩子。

生：

倒水时，水不要溅在药品里面。

师：

棒极了，谢谢你的提醒。

生：

实验时的废水要倒进废水桶里。

师：

对，你想的真周到。

生：

实验时要注意认真观察，作好记录。

师：

对，从小就要养成学科学的好习惯。

生：

……

师：

同学们说出这么多要注意的事项，老师觉得呀，同学们都是一群可爱、细心的孩子。

老师这儿还有一点温馨提示，我们一起来看一下。

（课件出示：

温馨提示）

温馨提示：

1、实验时要注意安全。

2、用玻璃棒搅拌时尽量不要碰着杯壁，防止烧杯破碎。

3、实验时认真观察现象，并作好记录。

4、注意小组合作，实验后要保留实验成果。

师：

谁来读？

生：

读。

师：

知道实验时应该注意的一些问题了，接下来就可以按照我们的实验方法进行实验了。

各小组注意要做好记录。

开始吧！

师：

刚才每个小组都在积极地实验，认真地观察、记录。

现在来交流你们的实验发现。

哪个小组先来交流？

生：

我们的结论是面粉和黏土在水中不溶解，糖能溶解。

和我们猜测的结果一致。

师：

也就是说，能沉淀的物质不能溶解于水，食用油漂浮在水面上，也不能溶解于水。

大家同意他们的观点吗？

师：

你先具体说说粉笔末放入水中后的现象？

生：

粉笔末放入水中后，水面上浮了一层末末，大部分沉入水里，水底的末末越沉越多，玻璃棒搅拌后，粉笔末跟着玻璃棒打旋，停止搅拌后，旋转的速度越来越慢，粉笔末又慢慢的沉入水底。

师：

你真是个细心观察的好孩子！

杯底有沉淀物的物质不能溶解于水。

师：

谁能具体说一下面粉放入水中的现象?

（面粉放入水中后，搅拌，变成一杯白色的液体，几乎看不清面粉的颗粒，但当放置一段时间后，很明显，面粉沉淀到了杯底，水慢慢变清了。

）

把你们小组的杯子举起来，给大家看一下杯底的沉淀。

有不同意见的小组可将面粉液静置一段时间再观察。

师：

还有哪个组想汇报一下？

还有想说的吗？

生：

……

师：

大家和他们的实验结果一样吗？

那么食用油放入水中后是什么现象？

生：

漂浮在水面上。

师：

刚才同学们像个小科学家一样，通过自己的实验弄明白了哪些物质能够溶解于水。

那么在实验过程中，你有没有其他的发现与收获？

或者产生了哪些新的疑问？

起来交流一下。

让我们看看之前静置的那杯面粉液有没有变化。

四、总结概括，抽象提升

师：

现在，老师有一个问题要考考大家。

食盐能溶解于水吗？

（能）

有同学说这个问题简单了！

老师的问题是后面的这个。

如果我不断地向水里面加入食盐，食盐会一直溶解吗？

（学生猜想：

加到一定程度盐就不溶解了；一直溶解下去等）

师：

究竟谁的猜想正确呢？

还用你的实验来证明。

要边加盐边搅拌。

（学生实验，教师巡视）

师：

谁来说说你看到的现象。

（学生汇报实验现象：

加到一定程度，盐不再溶解，杯底有未溶解的盐）

这种现象怎么解释呢？

我们请小博士来告诉大家。

在一定温度下,一定量的水中只能溶解一定量的物质,超过限度物质就不能继续溶解，这种现象叫做“饱和”，所得到的溶液叫做“饱和溶液”。

师：

同学们明白了吗？

五、巩固应用，拓展提高

师：

生活中也正是因为有了溶解的存在，才让我们的生活更加方便、更加丰富多彩，谁来说一下生活中有哪些地方利用了溶解的现象？

生1：

做饭的时候用的食盐、味精。

生2：

洗衣服用的洗衣粉。

生3：

小时候喝的奶粉，把奶粉溶解在水中，很好喝。

生4：

我们喝得咖啡。

喝起来又香又甜。

生5：

喝感冒冲剂时，也用到溶解。

师：

看来，同学们都是生活的有心人，知道这么多溶解在生活中的运用。

通过这节课的学习，你有什么收获?

生：

我知道了什么叫做溶解。

生：

我知道生活中有许多溶解的现象。

生：

我知道食盐能溶解在水里。

师：

看来，同学们都是生活的有心人，知道这么多溶解在生活中的运用。

通过这节课的学习，你有什么收获?

生：

我知道了什么叫做溶解。

生：

我知道生活中有许多溶解的现象。

生：

我知道食盐能溶解在水里。

6、课后延伸

回家后，将今天所学知识讲给爸爸妈妈听。

教学反思：

教后反思：

1、本节课的亮点是：

（一）有话敢说---教学氛围开放。

在这节科学课上，我就提倡了六个允许：

错了允许重答；答得不完整允许补充；不明白的问题允许发问；没想好的允许再想；不同意的意见允许争论；老师错了允许提意见，为学生营造宽松气氛，使他们有话敢说。

（二）自由的去想————教学时空开放

本课中高锰酸钾的溶解需要一定的时间，面粉不溶解也需要一定的静置时间才可以看清楚。

我充分给学生时间让学生直观感受到“慢慢的均匀分散的”过程和长时间“静置”的过程。

果然，当学生亲历这个过程时，兴趣马上就集中在溶液中，被杯子内不断变化的过程所吸引，迅速进入学习的兴奋状态，也理解了溶解的意义，解决了普通课堂上所不能解决得重要问题。

学生通过观察、分析，加深了对知识的理解，提高了学生的学习效率，从而使学生认知能力和操作能力有效地同步发展。

（三）研究性的学习————教学方法和手段开放

学生在经历了提出问题——做出猜想——实验验证——收集整理——分析处理信息——表达交流的过程后，学生科学探究的兴趣和信心在这样的积累中沉淀起来。

在活动中，学生探究“盐和高锰酸钾可以溶解，那么其他物体放入水中可以溶解吗？

”这个问题的时候，学生凭借刚刚的探究的经验先进行猜想，并对这个活动产生了浓厚的兴趣，然后亲自动手实践进行验证。

经历了一个完整的科学探究过程。

2、使用建议

本节课的实验可根据学生的实际情况，有选择的进行。

3、需要突破的问题是

面粉溶解实验需要较长的时间，是否可以放在课前准备好。