德克士产品营销策略.docx

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德克士产品营销策略

德克士产品营销策略

　　一德克士的概况

　　德克士的食物风格与肯德基,麦当劳极为相似,以炸基为主,饮料、甜点为辅的快餐形式.德克士在品牌上肯定是无法与肯德基麦当劳世界老牌餐饮抗衡,而且在食物的美味上也不能够赶上大企业的更新,所以抢先立足二三线城市是德克士最好的出路.德克士避实就虚的策略利用得当,在中国内地开出了660家门店.

　　在大城市的市场

　　在二三线城市的市场

　　三竞争分析

　　从品牌和影响力分析

　　位置、产品的分析

　　德克士也可以在是市中心开店,但一旦有两个老大的出现,德克士就等于基蛋碰石头了,硬来是碰不赢的.在产品上,他们基本上是相同的,要想竞争中取胜,也就必须有别于他们的产品,创新自己的特色.

　　德克士的优势

　　2德克士还推出了自己的特色产品，如米汉堡、翅饺，还有它特有的基米饭，中西餐的完美结合，给喜欢吃中餐的人多一次选者的机会。

　　4德克士的加盟门槛要低于肯德基和麦当劳，包括加盟费、租金、第一批物资货款和三个月的培训大概只需要200万元。

而肯德基仅仅加盟费就要800万元。

这就使许多的加盟商来投资德克士，为其打响品牌扩展销路作用非常的大。

　　1德克士的劣势在大城市表现的特别明显。

因为他的产品在口感上，炸基的经验上想比肯德基还有一段距离。

所以只有避开他们在市中心的竞争，去市郊和社区开辟自己的销路。

　　3德克士在广告上，品牌传播上有不足之处。

在的秒年十时毫上可以天天看到肯德基的广告，那些诱-惑人的食品不仅让小孩看得六口水，就是连大人也想去尝个究竟。

而德地士的广告在电视上很少看到，仅限于门店的广播和一些宣传单，这是远远不够的。

　　1对于德克士的品牌来说着力发展竞争对手没有重视的二、三线城市。

这些根据地已经成为德克市在中国市场周旋的根本。

也将是打开更广阔市场和乘胜追击的重点突破。

　　德克士的威胁

　　五市场营销目标

　　2还可以把德克士扩展到学生较多的大学中学附近。

由于生活水平的提高，学生在生活上也会有提高，德克士可以为学生提供更多的优惠方式，抢夺这一块的没客源。

　　六德克士的营销组合

　　1提高餐饮的质量，创立特色产品

　　坚持绿色、健康的食品推出，一定是餐饮业不败的最好的理由

　　2推出产品组合

　　根据节假日来推出不同种类的主打食品

　　每家德克士在大致价格不变的情况下，根据房屋租金、物价来调整自己的优惠程度。

目的就是确保每个时间段都有客源，在节假日更要提高销售业绩。

　　1可以到学校，单位宣传自己的品牌。

承办一些公众的活动，对增加客源有很大的帮助。

2在热闹的市区发送广告单、优惠券也是一个扩展渠道的好办法

　　促销策略

　　2为经常来消费的客人提供VIP贵宾卡

　　4与一些大商场合作，垢污可以赠送餐厅的代金券等

　　七客源分析

　　中学生占17%

　　白领、公务员，公司职员占33%

　　其他客人占5%

　　这些客人周末都会休息，那肯定会抽出异步分时间来餐厅，所以周末是德克士最热闹的时候，应该推出各种个样的促销活动和产品组合

　　在儿童节、母亲节等，佳丽人也会带自己的小孩出来享受美味。

这时根据小孩的特性，应该赠送他们节日的玩具、学习用品。

　　2015年8月25日星期六修改

　　德克士品牌管理策略分析2017-01-0419:

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　　21世纪中国餐饮业的发展与竞争已在更高的层面展开，品牌经营成为餐饮企业发展的核心竞争力。

因此，餐饮业实施品牌战略，扩展连锁经营，扩大市场份额时，既要不断创新抓好质量和特色，不断丰富品牌的内涵，提高品牌的社会形象和在消费者中的信任度，又要注重产业化和现代化等经营理念的创新。

通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店，走出“创一个名牌、带一片产业，兴一地经济、富一方百姓”的振兴区域经济的发展之路。

　　一、德克士概况

　　德克士于1994年才开始在成都开设第一个店，1996年被台湾顶新集团收购。

作为一个后起的快餐品牌，德克士是如何在短短十年成长为中国西式快餐前三名的呢?

通过对德克士发展历程的深入研究，笔者认为，德克士能在国际快餐连锁巨头麦当劳、肯德基的夹缝中“疯狂”成长，关键在于其制定的管理策略分析。

　　跟肯德基、麦当劳相比、德克士采取了一样的连锁经营模式，允许各个投资者加盟，共同经营。

目前，国内百强餐饮企业已有99家采取了连锁经营的模式，比2001年增加了38家，这一发展趋势，使餐饮业所有制结构发生了根本性的变化，连锁经营品牌化、规范化优势凸现，为我国餐饮业的持续快速发展注入了活力。

　　餐饮业的品牌生成与培育，应着力于做好支撑品牌成长的各项基础工作，在产品质量、经营管理、文化氛围等诸多方面不断努力，使自己的品牌成为产业之本，为之后的连锁经营奠定基础。

鉴于此，有关专家指出，特许经营的商业模式里有一个业界共同遵循的原则：

“一连品牌，二连标准，三连特色及文化，四连创新，五连管理;一锁定值，二锁秘方。

”这一原则能够坚持、继承和维护，并能悟透独有特色的品牌是连锁经营的灵魂，把握住持续有效的拓展这条命脉，连锁经营方能有所作为。

　　1、选址战略：

农村包围城市

　　实际上，德克士在1996到1998年间，曾一腔热血与麦当劳、肯德基在一线城市进行正面对抗，短短两年间就在13个大城市建立了54家直营店。

但由于品牌影响力太小、运营成本居高不下，德克士持续亏损。

在这种情况下德克士不得不忍痛断腕，关闭北京、上海、广州等地区分店。

　　德克士的选址战略避实就虚，避免了和肯德基、麦当劳的正面对抗，使德克士在几乎是西式快餐空白的市场得到快速发展。

在很多城市，由于最先进入，德克士成为该城市的西式快餐第一品牌，即便是后来肯德基或麦当劳也进入了该市场，但不论是品牌影响力还是单店的营业额，德克士也都处在领先地位。

　　在连锁模式上，相对于麦当劳、肯德基在特许加盟上的谨慎做法，德克士采取了“加盟连锁为主、直营连锁为辅”的战略。

其中在加盟连锁方式上，德克士以特许加盟为主、以合作加盟为辅。

特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式;而合作加盟是针对投资型加盟者，由加盟者与德克士共同投资，德克士以设备资本作为投资，加盟者以场地、装修等资本作为投资，德克士负责餐厅经营并承担经营风险，加盟者提取固定利润。

　　另外在投资额上，相比肯德基、麦当劳上千万元的投资额，德克士的普遍投资额仅为一二百万元，并且营运成本也被严格限定在适当的范围内，从而使每个德克士餐厅的成本远低于肯德基、麦当劳，也就大大增强了生存和竞争力。

德排名第三的德克士新开店铺160家，总店数超过500家。

就店数而言，德克士与位于第二位的麦当劳的差距在逐渐缩小。

　　、营销战略：

差异化营销

　　在产品开发上，虽然德克士的主打产品和肯德基一样都是炸鸡，但德克士在口味选择上非常注意与后者形成区别。

德克士炸鸡采用开口锅炸制，因而鸡块具

　　在促销上，德克士有别于麦当劳、肯德基自上而下的全国性或区域性促销体系不，采取自下而上与自上而下相结合的促销策略。

德克士的每个加盟店都可以根据自身情况随时提出新的促销措施，经过与德克士公司讨论通过后，第二天就可以实施。

而麦当劳要搞促销的话，一个签呈就可能要在内部走半年。

正是凭借这种贴近市场和消费者需求的灵活而快捷的促销方式，德克士能以更低的成本和更有效的方案吸引越来越多的回头客。

　　三、德克士SwoT分析

　　基酸、维生素等等

　　3、德克士里的装饰温馨而且也没小朋友提供娱乐场所，更吸引其光顾，

　　劣势：

1、其他同类食品业在积极的扩大自己的市场份额，竞争会更加激烈

　　3、德克士目前的经营方式对市场适应和反映能力较慢

　　2、德克士的地理位置优越，位于世纪联华大型超市以及西部百货之间

　　威胁：

1、肯德基、麦当劳对德克士的发展起到严重阻碍

　　3、本地的饮食习惯对德克士的发展也有一定的阻碍

　　我记得一次去德克士吃东西，我们刚从外面买了一点果冻啊瓜子个反正就是零食一类的食品，我们点的餐吃完后，我们几个女生就很随意的拿了一点零食出吃，我们刚打开吃了一点，就有服务员上来对我们说，我们这里不能吃外带食品，当时真的很生气，我们就坐了一会就走了。

　　1、这个卫生是必须要保证的，给顾客拿东西必须戴手套，作为餐饮行业

　　2、也许德克士的某些主打食品跟当地的饮食习惯不太一样，我觉得即使是在餐

　　3、宣传不够到位，我们应该通过各种媒体渠道做宣传，达到这样的效果：

　　2、树立德克士全新的品牌形象

　　加大人们对德克士文化的了解，使德克士文化深入人心

　　5、我希望德克士的产品及生产过程都能是低碳环保的

　　总之，德克士一定要注重多方面的管理，也要及时采纳别人的建议，扬长短，多层次发展，以上就是我利用所学知识对德克士的分析以及提的建议，我希望未来的德克士是一个环保的低碳的，能代表中国西式快餐品牌的领头羊。

　　3楼

　　德克士的诞生地是美国南部的德克萨斯州，后被顶新集团收购并投入大量的资金对德克士进行企业内外部管理和营销的改善，并基于cis建立新的战略管理体系，健全经营体系。

德克士在结合中国人的口味的基础上不断推出富有特色的产品，极大的迎合了市场的需求，企业在中国保持着强劲的发展势头，门店数目突破两千家，与麦当劳、肯德基形成了中国西式快餐的三足鼎立的局面。

但是德克士在其发展的过程存在很多需要改善的地方，在一二线城市的市场占有份额的不足，以及品牌效应过弱的问题都是亟待解决的，这些都会影响德克士的可持续发展。

　　1.以农村包围城市的市场份额占有攻略。

德克士刚刚登陆中国时，也和很多的企业一样想通过挑战想麦当劳、肯德基这样的行业领军企业来获得快速打通市场，获得强势发展。

于是德克士在一二线城市的核心经济圈和商业圈开设了多家门店，但是事与愿违，由于刚刚进入中国市场，品牌效应低，人们对德克士并不“感冒”。

在一年过后，德克士在一二线城市的门店陆陆续续的关闭。

于是企业开始转变发展方向。

德克士团队发现虽然麦当劳、肯德基在一二线城市占有绝对的市场份额，但是在三线城市，麦当劳、肯德基基本还没有涉足。

三线城市这块巨大的市场被德克士立马抓住，德克士开始在三线城市开设门店，新颖的装修、舒适的用餐环境、以及独特的口感使得德克士在二三线城市获得了巨大的成功。

之后肯德基，麦当劳等企业进入三线城市，而德克士早已在三线城市站住脚跟，拥有一批忠实的消费者，中国人“先入为主”的思想观念也给了德克士巨大的支持，人们已经习惯了德克士的味道，德克士在三线城市已然成为西式快餐的代名词。

在三线城市获的巨大成功后，德克士重返一二线城市，品牌效应提升的前提下，这次德克士的发展开始顺风顺水，在一二线城市的市场份额不断的提升。

　　3.中国风味的产品定位来迎合市场需求。

产品的风味以及口感是企业能否拥有大份额的消费市场的关键因素。

毕竟是与中式快餐有所区别的西式快餐，在中国的消费者在长时间所形成的传统饮食习惯和风味条件下，如何满足这一需求成为了德克士需要面临的重大问题。

德克士在这一方面主要是采取本土化的产品定位策略，即通过大量研究实践，实现德克士的“本土化”，而不是一味的把原滋原味作为产品的要求，推出了照烧套饭，米汉堡更中国风味的产品，得到了消费者极大的认可;另一方面德克士采用开口锅炸制的方法来创新丰富自己的产品特色，而开口锅炸制的一个最大的特点就是鸡肉外酥里嫩，口感特别好，这就与麦当劳、肯德基等习俗快餐的产品区别开来，实现产品定位的差异化，避免消费市场的过多重叠。

　　三、德克士的劣势与威胁

　　四、对德克士发展的营销策略建议