全国肉鸡遗传改良计划02全国畜牧总站.docx

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全国肉鸡遗传改良计划02全国畜牧总站

附件6

全国肉鸡遗传改良计划—肉鸡生产性能测定

技术规范

1范围

依据《全国肉鸡遗传改良计划（2014－2025）》要求，为规范全国肉鸡遗传改良计划－商品肉鸡生产性能测定场工作而制定。

本规范适用于全国肉鸡遗传改良计划－商品肉鸡生产性能的测定。

2规范性引用文件

2.1GB16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

2.2GB/T19664-2005商品肉鸡生产技术规程

2.3NY/T682-2003畜禽场场区设计技术规范

2.4NY/T823－2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法

2.5NY/T1167-2006畜禽场环境质量及卫生控制规范

2.6NY/T1168-2006畜禽粪便无害化处理技术规范

2.7NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质

3基本要求

3.1场区布局合理，符合NY/T682-2003的要求；

3.2饮用水水质应符合NY5027-2008的要求；

3.3鸡场环境质量管理及环境卫生控制应符合NY/T1167-2006的要求；

3.4病死禽处理应符合GB16548-2006的规定；

3.5粪污处理应符合NY/T1168-2006规定；

3.6测定过程中使用的计量工具符合《中华人民共和国计量法》的规定。

4测定项目

4.1白羽肉鸡

初生重、6周龄体重、存活率、料重比、屠宰性能等。

屠宰性能含屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率。

4.2快长型黄羽肉鸡

初生重、（8－10）周龄公、母鸡体重、存活率、料重比。

在上市周龄测定屠宰性能,测定指标同上。

4.3优质型黄羽肉鸡

初生重、（12－16）周龄公、母鸡体重、存活率、料重比。

在上市周龄测定屠宰性能，测定指标同上。

5测定数量及分组

饲养测定数量不低于3000只，设置3个以上重复，每个重复公母数量均等。

6测定方案

6.1孵化、出雏

种蛋应经过严格消毒后孵化、出雏，多品种（品系）测定时，雏鸡应做标记区分。

6.2测试鸡群重复组位置分配

不同品种的测定组在鸡舍内的位置须分布均匀，不同测定组的测定条件保持一致。

6.3测定用饲料

测定用饲料必须来自商用饲料生产厂家，具备注册商标、执行标准、包装、标识等法律文本的全价饲料。

饲料营养成分能满足测定鸡群生长发育的需求。

6.4饲养管理

饲养管理参照GB/T19664-2005执行。

生产性能测定前应制定详细的测定实施细则，并认真实施。

6.5耗料、鸡群称重及取样

6.5.1喂料量

按测定组合、按周龄统计喂料量。

每日投料、每周末余料应准确称量，以千克为单位，精确至50克。

平均日耗料、平均周耗料、料重比统计方法参照NY/T823-2004执行。

6.5.2初生重

各品种随机抽取50只个体称重，精确至0.5克。

6.5.3体重

每周周末进行称重。

每个测定组随机抽取10%进行个体称重，测定周期最后一周，抽样数量不少于20%。

个体称重采用电子秤，精确至1克。

6.5.4屠宰测定

屠宰测定的个体体重应在平均体重±5%范围内。

各品种测定样本数公、母鸡各不低于30只。

屠宰测定方法参照NY/T823-2004执行。

7记录、报告及档案

7.1应对测定过程中的原始数据按照种蛋孵化、饲养管理、屠宰性能测定、免疫等相关表式的要求进行规范、详细记录，表格见附录A。

7.2测定结束后统计分析测定结果，并形成测定报告，见附录B。

7.3原始记录和报告归档保存，保存期2年以上。

附录A

A.1种蛋孵化记录表，见表A.1。

表A.1种蛋孵化性能数据统计表

测定编号

入孵蛋数（枚）

受精蛋数（枚）

出雏数（只）

健雏数（只）

受精率（%）

受精蛋孵化率（%）

入孵蛋孵化率（%）

健雏率（%）

记录人：

技术员：

技术主管：

日期：

日期：

日期：

A.2肉鸡生产性能测定饲养日志，见表A.2。

表A.2肉鸡生产性能测定饲养日志

日龄:

测定编号

重复组别

存栏鸡数（只）

死淘鸡数（只）

投料量（千克）

余料量（千克）

备注：

1、鸡舍温湿度上午9：

00温度℃湿度%；

下午3：

00温度℃湿度%

2、鸡群状况

3、免疫用药

4、光照控制

5、其他工作

饲养员

技术员

技术主管

日期

日期

日期

A.3肉鸡生产性能测定周报表，见表A.3。

表A.3肉鸡生产性能测定周报表

周龄:

（　年月日～　年月日）

测定编号

重复组别

上周末存栏鸡数（只）

本周末存栏鸡数（只）

本周死淘鸡数（只）

总耗料/周（千克）

只耗料/天（克）

只耗料/周（克）

只累积耗料（千克）

上周末体重（克）

本周末体重（克）

料重比

饲养员

技术员

技术主管

日期

日期

日期

A.4体重记录表，见表A.4。

表A.4体重记录表

测定编号：

组别：

日龄：

单位：

克

个体号

体重

个体号

体重

个体号

体重

个体号

体重

称重人：

记录人：

年月日

A.5屠宰性能测定原始记录表，见表A.5。

表A.5屠宰性能测定原始记录表

测定编号：

日龄：

单位：

克

个体号

性别

活重

屠体重

半净膛重

全净膛重

腿肌重

胸肌重

腹脂重

测定人：

记录人：

技术主管：

日期：

日期：

日期：

A.6屠宰性能数据统计表，见表A.6。

表A.6屠宰性能测定数据统计表

测定编号：

日龄：

单位：

%

个体号

性　别

屠宰率

半净膛率

全净膛率

腿肌率

胸肌率

腹脂率

平均数

依据标准

NY/T823－2004

统计人

日期

A.7免疫程序记录表，见表A.7。

表A.7免疫程序记录表

测定编号：

日龄

免疫日期

疫苗名称

剂量

免疫方法

生产厂家

批号

操作人员

备注：

记录员：

技术主管：

日期：

附录B

测定报告格式

№:

全国肉鸡遗传改良计划

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩ肉鸡生产性能测定场

注意事项

1.报告经负责人签字和测定单位盖章有效。

2.复制报告未重新加盖测定单位公章无效。

3.报告涂改无效，骑缝章不完整无效。

4.本报告从签发之日起两年内有效。

地址：

邮政编码：

电话：

E-mail:

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩ肉鸡生产性能测定场

测定报告

№：

第页共页

本次测定由为技术总负责，负责测定过程中的畜牧兽医技术的实施及数据统计，具体执行饲养及数据采集。

本测定报告一式份（报送及保存单位）。

1基本情况

品种名称

受检单位

取样场名称

□抽

到样日期

样品数量

抽（送）样人

所用主要仪器

技术负责

报告审核

2测定工作

2.1测定数量及分组

2.2测定周期

2.3饲养方式及密度

2.4测定用料

2.5光照制度

2.6免疫程序

3测定结果

测定结果见测定结果报告书

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩ肉鸡生产性能测定场

检验结果报告书

№：

第页共页

测定项目

单位

实测值

生

产

性

能

屠

宰

性

能

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩ肉鸡生产性能测定场（公章）

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ