营养学健康学 学习感受 日常生活要点.docx
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营养学健康学学习感受日常生活要点
营养学健康学学习感受日常生活要点
怎样保持健康
营养学健康学论文
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摘要
随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。
要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。
本文浅谈了食品营养与健康的关系，在现代的时代中如何正确理解营养对人类的重要性，什么是营养，什么是健康饮食，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习惯。
关键词：
营养；饮食；健康
ABSTRACT
WiththeprogressofTheTimes,theimprovementoflivingstandards,themodernpeopleencountermorediseasesandhealthproblems.Tosolvetheseproblems,itisnecessarytounderstandthefoodnutritionandhealthofcontact,keepagoodeatinghabit.Thispaperbrieflydiscussestherelationshipbetweenfoodnutritionandhealthinmoderntimes,howtocorrectlyunderstandtheimportanceofhumannutrition,whatmatternutrition,whatisahealthydiet,sohowtoachievehealthyeating,balanceddiet,maintainhealthyeatinghabits.
Keywords:
nutrition;diet;health;equilibrium
目录
1前言5
2人类所需的营养物质6
3对健康的理解7
4饮食与健康的关系8
4.1古代人类饮食与健康8
4.2现代人类饮食与健康8
4.2.1现代人类的饮食习惯与疾病8
4.2.2养成良好的健康饮食习惯9
5参考文献11
1前言
人类为了生存，就必须饮食。
而饮食并不是我们表面上看上去的为了填饱肚子，而是为了从食物中获取营养来维持生命的继续。
营养是维持我们生命的唯一物质。
但是，从饮食中获得营养物质的同时，饮食也是一门学问。
要健康生存，我们就要了解这一学问。
但随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康的重要性，各种疾病也随之而来。
为了更好的生活，食品营养与健康的课程也愈受人们欢迎。
所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系。
但是前提是我们要了解什么事营养，怎样的饮食态度是健康的饮食态度。
最后我们要养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。
饮食得当，我们就能满足我们对物质上的需求，维持我们的生命活动。
身体的各部分器官的到满足，从而进行正常的生命代谢，身体正常生长发育。
基本也能避免大部分的疾病，如肥胖、心血管疾病等等。
2人类所需的营养物质
人类每天饮食，位的是获得营养物质。
那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？
蛋白质
是由多种氨基酸构成的复杂化合物。
它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。
它是机体需求量最大的营养成分。
它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。
糖类
是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。
它主要来源于大米、小麦、玉米等等。
油脂
是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。
同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。
它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。
维生素
其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
有些是能从外界吸收，如维生素A；有些只能在体内合成，如维生素D。
机体对其需求量很小，但是不能缺少。
它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。
无机盐
其种类繁多，但是对机体很重要。
它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。
水
占机体的百分之六十到百分之七十。
它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。
缺少水分，人类无法生存。
［1］
3对健康的理解
健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。
精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。
而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。
机体健康首先要求足够的营养物质的输入。
应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。
没有这些营养物质，也就没有生命，更没有健康一说。
所以，我们必须先满足物质上的输入需求，才能再去谈健康。
各种营养物质对机体的健康有不同的作用，同时要求的是该营养物质适量输入。
若是摄入不足，那么机体也就只能满足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能会变弱甚至是缺失。
这就和一个工厂的某些车间原料供应充足，能正常生产，而其他车间却少原料而减少生产或停止上产一个道理。
若是摄入过量，那么也不是件好事，对健康也不利。
过多的那部分营养无法利用，会经过其他一些途径排除。
这样也是对身体的某些器官有害的。
同时，有一些会积累在体内，形成对身体有害的物质。
例如摄入过多的油脂、糖类，会在体内形成脂肪，脂肪过多就会引起肥胖。
所以，适量的摄入各种营养物质，是保证机体各个器官正常工作，各个功能有效的前提，疾病也就可以避免，从而达到机体健康。
4饮食与健康的关系
健康离不开良好的饮食习惯，良的饮食习惯总会导致各种疾病。
例如暴饮暴食会导致肥胖，偏食会导致营养不良、发育不良等等。
4.1古代人类饮食与健康
古代科学技术虽不如现代，但是那是人类也已经有了饮食健康这一观念。
提倡节制饮食，中国古代的思想家大多都是节制饮食的提倡者，认为饮食应不要过量，保持一定的限度。
这样做不仅对社会有利，对个人也是有利的。
反对追求厚昧和美味，中国古代的思想家在提倡节制饮食的同时，还反对追求厚味和美味，主张薄滋味。
《吕氏春秋·尽数》篇中说：
“凡食，无强厚味，无以烈味重酒。
是以谓之疾首。
”“疾首”，清人毕沅释为“犹言致疾之端”，即导致疾病的根源。
这如同任何事物一样，都有一定的限度，超过这个限度就会走向事物的反面，饮食也是如此，滋味太厚．反而会伤害肠胃，使口无味。
正如《老子·道经》所说“五味令人口爽”，《庄子·天地》所说“五味浊口，使口厉爽”。
崇尚淡昧、追求本昧，针对饮食中的厚味现象，先秦时期的一些思想家又崇尚淡味，追求食物中的本味。
《老子》说：
“为无为，事无事，味无味。
”他还认为饮食活动中的淡味是百味之首．这是他崇尚自然、返本归真的表现，反映了他无为的处世哲学。
主张少吃酒肉，中国古代的思想家还提出了少吃酒肉的主张，《论语》中记载孑L子平日的生活说：
“肉虽多，不使胜食气。
”又说：
“不为酒困。
”《吕氏春秋·本生》篇甚至提出：
“肥肉厚酒，物以自强，命之日烂肠之食。
”这说明喝酒吃肉过多，有损健康，甚至会带来不幸的后果。
古代人认为节俭有利于政权的稳定。
先秦时期的一些统治者，也很重视提倡节制饮食，反对厚味，因为饮食的节俭，量腹而食也有利于政权的稳定。
历史上夏商两代的覆亡都是由贪饮嗜食造成的。
《战国策·魏策—》记载仪狄作酒，进之禹，禹日：
“后世必有以酒亡其国者。
”禹的预测，在他的后代桀身上得到了应验。
［2］
4.2现代人类饮食与健康
现代人类的饮食习惯于古代人的习惯大庭相径，在很多方面甚至和古代人的饮食习惯相反。
同时，这也将伴随着各种疾病的发生。
4.2.1现代人类饮食习惯与疾病
随着经济的发展，生活水平的不断提高，现代人类在饮食方面远不如古代人健康。
当人们在生吞活吃生猛海鲜，追求口福，追求享乐，享受现代文明的同时，与之不相协调的、威胁人类健康的疾病也随之而来，高血压、高脂血症糖尿病、肥胖症、痛风、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、癌症、骨质疏松老年痴呆及精神性疾病等“现代文明病”的发病率越来越高，体呈现低龄化趋势。
［3］
现代人不断追求食物的美味、色相、保存、利益等方面的不断提高而在食物制作过程中加入各种各样的食物添加剂。
虽说这些添加剂的分量在国家要求的标准以内的话，实验证明是对人体无害，但是实际上是对健康百害而无一利。
许多食物在加工过程中被污染了，却依然放到市场上销售。
咋看这对健康并无大碍，但是积小成多，那就许多问题出来了，更何况现代人那么喜欢去吃一些快餐、路边餐、加工食品等等。
其中2008年的三鹿奶粉事件就是一个很好的例子。
快餐文化的冲击，让人类的饮食健康更危险化一步。
现在的肯德基、麦当劳等等快餐店极为受人们的欢迎。
但是又有谁意识到那种快餐的制作是极不健康的呢。
油炸、烘烤、添加剂……让人们在满足食物的欲望之后，却带来了各种疾病，例如患癌症概率升高。
还有一个尤为严重的问题是暴饮暴食或是绝食。
暴饮暴食让许多人的胃功能严重受创，引发肥胖。
其中肥胖的主力军是青少年。
不健康的影视引发肥胖，而肥胖又会进一步引发高血压等疾病。
同时，绝食也是普遍出现在青少年之中。
绝食让他们的生长发育受到影响，体质变弱，易引发其他的一些常见疾病。
所以要杜绝这两个问题，根本在于我们要养成良好的健康饮食习惯。
4.2.2养成良好的健康饮食习惯
根据《中国居民膳食指南（2007）》可以看出我国国人饮食习惯是很不健康的，所以我们需要培养良好的饮食习惯。
良好的饮食习惯应包括一下几点：
一是食物多样性，以谷类为主，粗细搭配。
每种各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。
同时要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。
二是多吃蔬菜水果和薯类。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用
三是每天吃奶类、大豆或其制品。
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
四是常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。
动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要，尤其富含赖氨酸和蛋氨酸，如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用：
但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇．摄人过多可能增加患心血管病的危险性，所以，也不可以过多食用。
五是减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄人过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。
所以我们应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
六是吃新鲜卫生的食物。
食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。
另外，食物中还可能含有成混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。
吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。
尽量避免吃工厂加工制作的食物。
那些食物含有较多的食品添加剂，加工过程不卫生。
做到了这些，养成良好的饮食习惯，那么疾病也会相应地远离我们很多。
这是我们目前的健康追求任务。
有专家说：
未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。
这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。
现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。
话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。
这些无疑都牵动着我们的神经。
随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。
但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。
作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。
这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。
我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯
每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。
一半以上的菜基本没吃过。
上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。
想均衡下各方面的营养。
也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量最求多元化。
●要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康
健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
据WHO（联合国世界卫生组织）1989年的定义是:
在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。
WHO制订的身体健康的初测十项标准：
精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。
●其次我们应明白营养是什么
营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。
“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。
确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。
“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：
“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。
人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。
人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。
其中包括9种氨基酸：
异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：
亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：
钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：
铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素：
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；加上水等，共计40余种。
其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”；矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有8 种在人体内含量较少，称“微量元素”。
这些营养素在体内有三方面功用：
一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量；二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能。
营养素有这三方面的作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。
人体在生命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分泌等。
而这些能量来源于食物。
已知，生物的能量来源于太阳的辐射能。
其中，植物借助叶绿素的功能吸收利用太阳辐射能，通过光合作用将二氧化碳和水合成碳水化合物；植物还可以吸收利用太阳辐射能合成脂类、蛋白质。
而动物在食用植物时，实际上是从植物中间接吸收利用太阳辐射能，人类则是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：
碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，如果加上水，则为六大类。
其中，碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢可释放能量。
三者统称为“产能营养素”或能源物质。
正当我们吃的主食由粗变精之际，发达国家却大踏步走上回头路。
在俄罗斯、东欧，主妇们热衷于黑面包；在德国，全麦面包销路大畅；在新西兰，"主食吃杂一些，配以豌豆、蚕豆等"已成为政府的号召；美国则把粗粮和蔬菜列为"食物指南金字塔"的基座，这与我国"粗茶淡饭保平安"的说法有异曲同工之妙。
我国与发达国家在饮食习惯和观念上的逆向变化所形成的强烈反差提醒我们，需要认真思考和审慎对待热度日高的饮食"西化"误区，不能再沿着错误的道路盲目走下去了。
所以，我们要大声疾呼：
注意均衡营养、注意膳食平衡！
坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。
首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。
这种配餐方法就可以称为科学配餐。
科学配餐的原则有三点：
（1）一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：
避免早餐过少、晚餐过多的弊病。
热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。
《陆地仙经》中曾有一诗：
"早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。
"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。
而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。
有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：
4：
4，甚至1：
4：
5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。
（2）三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。
三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔４～６个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。
（3）注意膳食结构的平衡：
主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；荤素搭配平衡。
由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。
荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊（任选其一种），又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类；素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。
总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。
在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。
纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康状态时，常用"精、气、神"三个字来描述身体健康。
"精"字的一半是米、另一半是青--绿色的食物蔬菜；繁体的"气"字里有米；"神"字的右边是在田地里种庄稼。
汉字是智慧的符号，所以"精、气、神"三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。
中华民族的祖先素有"世间万物米为珍"之语，可见我们的先人从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。
主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。
植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。
另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。
如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。
当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的。
每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。
富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物；而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉属于酸性食物。
餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。
如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。
难怪古人诗云：
"厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千功行从此始，淡食多补信有之。
"
膳食的酸碱平衡早已引起关注，大凡鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等都是酸性食物，多食会使血液从弱碱性转为酸性，令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。
营养学家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纤维和维生素的食物，这样才能保证营养素摄入的平衡。
因此菜肴的荤素搭配不能忽视。
当然在我们进食时，也要注意有良好的就餐习惯
食宜暖，少吃凉的食物
膳食的冷热平衡饮食者，热无灼灼，寒无沧沧”，指出了膳食的冷热平衡。
“食宜暖”，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，微则爲咳，甚则爲泄。
体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。
民间也强调“饥时勿急，空腹忌冷”。
反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。
据报道，在华北地区食管癌高发区，居民就有喜饮热水、热粥的习惯。
故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：
“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。
”所以，膳食应当注意冷热平衡。
●食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡
就餐前后动与静的平衡同样很重要，因爲人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。
《论语·乡党》篇中说：
“食不语，寝不言。
”说明古人主张食前及食中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳穀和消化。
古人言：
“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。
”医学食疗古籍称“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”，所以饭后要适当活动。
俗话说“饭后百步走，能活九十九”，说明进食后缓行散步有利于健康。
胃好恬愉，进食前后的情绪平
进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。
《素问·举痛论》中说：
“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。
”很难设想，人们在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。
古人说：
“食后不可便怒，怒后不可便食。
”进食过程中一切反常的情绪都应尽力排除。
●音乐对于消化功能有很大裨益。
《寿世保元》中说：
“脾好音声，闻声即动而磨食。
”因此，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。
综上所诉，让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出精彩的人身，享受高品质的生活！
※ 参考文献 《中国居民膳食指南2007》、《营养圣经》（最佳营养学实用指南最新修订版） 、《食物营养与合理搭配》、《中国居民膳食指南》
5参考文献
［1］人类重要的营养物质，XX文库
［2］姚伟钧.中国古代饮食文化中的饮食健康观念[J]，文史知识，2007
［3］关注现代生活方式病，家庭医学：
新健康，2010
［4］中国居民膳食指南2007[M]，XX百科
营养学与健康课感受
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。
当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。
健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。
对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。
对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。
如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。
比如，朋友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言
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