食物的最佳搭配.docx

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食物的最佳搭配

食物的最佳搭配

食物的营养贵在搭配，搭配得好，多益而又少副作用

A.猪肝—菠菜.猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相承，共同吸收，治贫血有效。

B.羊肉—生姜.羊肉补阳生暖，生姜祛寒保暖，相互搭配，暖上加暖，可驱外邪并治寒腹痛。

C.鸡肉—栗子.鸡肉补脾造血，栗子健脾、脾气健则鸡肉营养成分更易被吸收，造血机能更强，尤以老母鸡汤煨栗子效果更佳。

D.豆腐—萝卜.豆腐属于植物蛋白肉，多食，会引起消化不良，这叫“豆腐积”，白萝卜消化力强，与之同煮，利于豆腐的营养被吸收。

E.芝麻—海带.把它们放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可以防衰老。

海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺激素的合成，两者合一，效果倍增。

F.甲鱼—蜜糖.不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂。

对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

G.牛肉—土豆.牛肉营养丰富，但较为粗糙，有时会影响胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，而且因土豆多含维生素C，还可起保护胃粘膜的作用。

    H.鸭肉—山药.老鸭补阴，并且消热止咳。

山药补阴，与鸭伴食，并消油腻，补肺作用更好。

    L.鲤鱼—米醋.鲤鱼本身有涤水之功，人之水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋利湿，如与鲤鱼伴食，利湿水的功能更强。

I甘薯—米面.甘薯有营养，但吃下去使人消化不良，多则滞气，同米面混食，就没有消化不良和胀气的情况发生。

.J.百合—鸡蛋.有滋阴润燥、清心安神的功效。

中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

 K.肉—大蒜.据研究，瘦肉中含有维生素B1的成分，而维生素B1在人体内停留的时间很短。

吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜的蒜素结合，不仅可使维生素B1的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。

这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的意义。

因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

X.韭菜配绿豆芽f]_k>_4T_H .韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。

韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利遍，有助于减肥。

1.苦瓜或苦菜与猪肝：

可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。

2.猪肚与豆芽：

常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

3.玉米与碱：

碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。

4、金雀花与竹笋或鸡肉：

金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。

与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。

5、生姜与羊肉：

可治腹痛、胃寒。

6、鸡蛋与韭菜：

补肾、行气止痛。

7、豆类与油脂类和蔬菜：

消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。

8、牛肉与鸡蛋：

不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

9、土豆与牛肉：

不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：

大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。

11、海带与豆腐：

维持体内碘元素的平衡。

12、咖啡与糙米和牛奶：

口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。

13、苹果与茶叶和洋葱：

具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。

14、生姜与牛肉：

可治伤寒腹痛。

15、桂花与鸭肉或核桃仁：

桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。

桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。

16、月季花与大虾或蚕豆：

月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。

17、豆腐与鱼：

豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

18、胡萝卜与菠菜：

可以明显降低中风的危险。

19、萝卜与豆腐：

萝卜有助于人体豆腐的营养。

20、猪肉与蘑菇：

具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。

21、卷心菜与木耳或虾米：

补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。

22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：

给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。

23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：

满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

24、南瓜花与鸡蛋：

具有清肺、和胃、去热的功效。

25、菠菜与鸡血：

养肝又护肝。

26、菠菜与猪肝：

是防治老年贫血的食疗良方。

27、猪腰与木耳：

对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

28、木耳与豆腐：

益气、生津、润燥等作用。

29、黄瓜与木耳：

减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。

30、豆腐与海带：

促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。

31、豆腐与草菇：

可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。

32、荸荠与香菇或黑木耳：

补气强身、益胃助食。

33、鲜蘑与豆腐：

是抗癌、降血脂、降血压的良药。

34、香菇与蘑菇：

滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

35、鱼腥草与母鸡或猪肺：

具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

36、菜花与猪肉或玉米：

具有润肤、延缓衰老的作用。

37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：

可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。

38、丝瓜与鸡蛋或虾米：

滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。

39、绿豆与南瓜：

有很好的保健作用。

40、猪肉与南瓜：

对保健和预防糖尿病有较好的作用。

41、南瓜与莲子：

适宜肥胖、便秘者食用。

42、米酒与羊排：

可降低食用肉类时的异味感。

43、海带与排骨：

可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

44、竹笋与鲍鱼：

滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。

45、鲫鱼与黑木耳：

很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。

46、冬瓜与口蘑：

利小便、降血压的功效。

47、乌鱼与黄瓜：

清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。

48、鸡肉与红豆：

营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。

49、干贝与鸡蛋：

减少阻塞气道的危险。

50、排骨与山楂：

有祛斑消淤功能。

51、黄瓜与马铃薯和西红柿：

减肥、润肤、延缓衰老的作用。

52、莴笋与蒜苗：

可防治高血压。

53、竹笋与鸡肉：

具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。

54、核桃仁与芹菜：

润发、明目、养血的作用。

55、蛋白与蘑菇：

菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。

56、鸡肉与白酒：

补血益气，活血通络，用于筋骨痿软，头昏心惊。

57、芹菜与西红柿：

对高血压、高血脂患者尤为适宜。

58、南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：

具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。

59、油菜与豆腐：

清肺止咳、清热解毒。

60、花生米与红葡萄酒：

可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率。

61、玉兰花与鲫鱼或兔肉：

滋阴养气、清热凉血的功效。

62、蘑菇与油菜：

促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。

63、青椒与苦瓜：

是理想的健美、抗衰老菜肴。

64、猕猴桃与酸牛奶：

可促进肠道健康。

65、青椒与鳝鱼：

可降低血糖和减少尿糖。

66、木瓜与带鱼：

有营养、补虚、通乳的功效。

67、牡丹花与桂鱼或鸡肉：

可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。

68、大巢菜与猪肉或猪蹄：

适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症。

69、冬瓜与鸡肉：

清热利尿、消肿轻身。

70、青蒜苗与豆腐干：

有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。

71、苋菜与猪肝或鸡蛋：

适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。

72、茉莉花与银耳或鸡肉：

有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。

73、青鱼与银耳：

保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。

74、蘑菇与扁豆：

健肤、长寿。

75、豆腐与生菜：

具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。

76、鸡蛋与羊肉：

不便滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

77、玉竹与豆腐：

温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。

78、核桃仁与山楂或芹菜：

具有降血压、补肝益肾、消食积的功效。

79、银耳、木耳与鹌鹑蛋、鸭蛋或猪脑：

滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。

80、葱与兔肉：

此菜肉嫩易消化，降血脂、美容。

81、草莓与牛奶：

清凉解渴、增加营养、养心安神。

82、咖喱与鳕鱼：

容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品。

83、藕与鳝鱼或猪肉：

滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效。

84、芦笋与百合或冬瓜：

适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。

85、牛肉与芹菜：

降压、利尿、降胆固醇，营养价值高。

86、豆腐与虾仁：

容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜。

87、米醋与鲤鱼：

清水、消肿、利湿。

88、菲菜与豆芽：

解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥。

89、豆腐与鱼或海带：

风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能。

90、香菜与黄豆或猪大肠：

增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效。

91、洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋：

为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效。

92、空心菜与红椒：

可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼。

93、蘑菇与青豆和腐竹：

蛋白含量高，营养丰富。

94、虾米与芹菜：

有助于减少人的食量。

95、鸡肉与绿豆芽：

可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

96、白菜与虾米或牛肉、猪肝：

素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。

对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

97、辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜：

清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。

98、豆腐皮与香菜梗：

促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。

99、豆角与土豆：

可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

100、金针蘑与鸡肉：

可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

101、豆角与木耳和鸡肉：

益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经。

102、银耳与木耳：

对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

10346、口蘑与草菇和平菇：

滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品。

105、虾仁与韭菜花：

可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。

106、蛤蜊与豆腐：

可治血气不足，皮肤粗糙。

107、竹笋与猪腰：

具滋补肾脏和利尿的功效。

108、茄子与黄豆：

可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。

109、莴笋与黑木耳：

对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

100、鲢鱼头与豆腐：

营养丰富，美容美体。

101、丝瓜与毛豆：

清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。

102、菌菇与生菜：

利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰。

103、凤尾菇与木瓜：

补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力。

104、玉米笋与木瓜：

防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病。

105、蒜与生菜：

具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。

106、卷心菜与海米：

补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。

107、鸡肉与菜心：

帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠，填精补髓，活血调经。

108、桃子与牛奶：

营养丰富，清凉解渴。

109、芦笋与色拉：

可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。

110、蜜枣与牛奶：

适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

111、豆奶与菜花：

具有美化肌肤的功效。

112、甲鱼与冬瓜：

润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥。

113、榨菜与黄豆芽：

常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

114、白菜与辣椒：

可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

115、肉与甜椒：

含有丰富的维生素C。

116、鸡肉与牛蒡、栗子：

补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。

117、鸡腿与柠檬：

令人食欲大振。

118、豆苗与猪肉：

预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻。

119、鸡蛋与菠菜：

含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。

120、酸菜与鸭肉：

营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛。

121、鱼肉与苹果：

更加美味可口，另可止泻。

122、茄子与苦瓜：

解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬。

123、鱿鱼与木耳：

含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。

124、猪肉与泡菜：

含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。

125、羊奶与木瓜：

含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便。