项目管理作业doc.docx

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项目管理作业doc

《项目管理B》作业一

参与或主持一个项目，完成以下任意五个内容：

1、项目市场需求调查大纲

2、项目需求建议书

3、项目建议书

4、项目初步可行性研究报告

5、项目范围说明书

6、WBS图表

7、项目工作清单

8、项目里程碑计划

9、项目横道图计划

10、项目网络图计划

麦当劳县级城市分店试点项目

目前全国范围内西式快餐行业竞争激烈，作为世界知名品牌“麦当劳”同样面临着全国其他西式快餐行业的冲击，为了更好的稳固麦当劳在人们心中的地位，带给人们更好的生活享受，麦当劳决定走进县级城市。

一、麦当劳市场营销调查大纲

（一）调查目的

随着麦当劳的不断发展，人们对麦当劳无论是数量的需求还是质量的要求都在提高。

而现今麦当劳只在市级城市设有全国连锁店，并未打入县级地区的市场，我们决定把湖南省常德市澧县作为第一个县级试点，深入调查了解人们的生活水平，以便于制定一套完善营销策略。

（二）调查对象

上班一族

儿童

中老年人

（三）调查的具体内容

1、是否喜爱快餐

2、是否期待麦当劳的加入

3、同类型的快餐在群众心中的喜爱度

（四）调查范围及期限

1、澧县及周边地区

2、完成本次调查报告的时间期限是1个月

（五）调查组织实施计划

1、成立调查小组，共6人，分别负责各个街道及主干道的调查。

2、选择抽样样板，列出具体的被调查对象

3、确定问卷调查为主要的调查方法并设计调查问卷

4、发送问卷，采用留置问卷形式

5、调查费用的预算与落实

二、项目需求建议书

麦当劳澧县分店项目需求建议书

麦当劳公司成立于1955年，现在旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过3200家快餐厅，分布在全球121个国家和地区，随着社会的不断发展，我们的生活水平也在逐渐上升，正因为如此我们县级城市也需要向麦当劳这样知名的快餐企业。

一、工作准备

1、完成开设分店的市场需求调查

2、根据需求调查结果进行需求分析

3、确定需求建议书编写人员构成

4、确定需求建议书的编写进度安排

二、确定需求建议书的总体目标

本项目需求书是为县级城市的需要而编制的，要求其足以反应本县城对麦当劳快餐厅的需求，扩大其麦当劳的地区领域。

三、编写需求建议

1、县级城市需求市场

如今，在我们的县级城市，快餐领域只有德克士，华莱士这类小型快餐店的存在，而像麦当劳这种大型、知名的快餐店无疑是一个空前的市场。

随着人们对生活质量要求的提高，小型的快餐店无法再满足人们的需求，而麦当劳的加入正好弥补了这个不足

2、期望的项目目标

首先在湖南省常德市澧县进行试点经营，通过其发展趋势然后在各个县级城市开始分店

3、对项目目标的规定

（1）以选择合适的地点为前提

（2）利用前期收集的相关资料制定相应的营销方案

（3）项目的逐步开展必须遵守相应的规定，不得逾越

（4）带给人们快速、健康、美味的享受

4、客户供应条款

本企业提供技术、人员、设施等，而加盟者仅需注资即可。

5、经营方式

我们会派有专业人员进行专业的指导，保证餐厅的能更好的经营，快速的融入人们的生活

6、项目的进度计划

前期准备工作完成后开始筹备餐厅的开设计划

7、对可交付成果的评价标准

本项目在通过行业标准的各项测试基础上，还要对后期的经营进行验证

8、对项目申请书的要求

供方根据需求建议书的要求提交项目申请书。

XXXX年X月X下午5点前提交项目申请书X份

到本公司行政部。

项目申请书将商务部分单独成册，文件全部采用打印稿。

附件：

与本项目有关技术资料及条件

四、需求建议书的审查与完善

需求建议书完成初稿后，提交给组织高级管理层，

以便开展全面的审查。

五、注意事项

1、在项目实行的初期一定要保证信息的真实、可

行性。

2、与该项目相关的条件要在附件中标书清晰完

整。

三、项目建议书

一、承办单位概况

麦当劳公司（McDonald'sCorporation）纽交所：

MCD是全球大型连锁快餐企业。

是由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。

在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。

麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。

在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

一、主要产品：

（1）主食类：

早餐全餐、吉士汉堡、巨无霸、经典麦辣鸡腿堡、培根蔬菜牛堡、麦香鸡、麦香鱼、板烧鸡腿堡等

（2）配餐类：

薯条、玉米、派

（3）饮料类：

可乐、雪碧、橙汁、奶昔、奶茶、咖啡等

（5）甜品类：

甜筒、新地、麦旋风、麦炫酷

二、项目概况

1、项目名称：

麦当劳走进县级城市

2、项目立项的必要性和依据

在当今这个快节奏的社会，快餐当然是我们生活中不可缺少的一部分，而在我们县级城市，却只有小型的，不知名的快餐店，像麦当劳这类的大型快餐店无疑是个空缺。

3、项目的主要设施

进口电炸炉、双层汉堡机、立式薯条工作站、制冰机、饮料机、裹粉台、冰淇淋机、奶茶机、烤箱、等等

4、项目建设的主要内容

（1）选址、装修

（2）需设客人用餐区、儿童乐园、服务区、炸区、产区、后区、干货间、冷藏室、冷冻室、垃圾房、杂物间、员工休息室、厕所等若干个区域

（3）工作人员上岗培训

5、项目分工

总负责:

XX市场分析：

XXXXX广告：

xxx监督：

XXXXX宣传：

XXXXX等等，各部分各司其职，做好自己的本职工作。

三、项目成立的优势

1、国际品牌、影响力大

2、口碑好，深受大家的喜爱

3、设备先进、产品品质优良

4、价格实惠、符合大家的消费水平

四、项目工作流程简介

做包

麦当劳的整个做包过程充分体现了其核心精髓之一：

“快”，要做得完善，完美，就要有充分的准备。

从采购、生产管理、产品输出全方位配合。

采购

饮料、面包来自世界最有名的饮料生产商、面包制造商，鸡、薯条、雪糕、牛肉等均有由供应商或本地生产商提供。

食物有严格的管理流程，保证卫生。

实现货源百分百本地化，从而节约成本，建立良好的供应链使之轻松面对顾客大量的需求。

生产管理

麦当劳，都是只有服务员，没有厨师，所以厨师都被机械替代了，这就大大降低人力资源成本及劳动强度，保证食品品质稳定，统一。

而且极大地提高了食品生产速度（每天四千万个汉堡就机械化生产的结果，平均卖出1334个汉堡/天，家，天下无敌的速度）

产品输出

记餐店的堂食只需要2~3个服务员清洁桌面，两个人清洁地板就足够了）所以效率特别快成本极低。

五、项目的市场预测

1、国内外的发展趋势

麦当劳在世界上大约拥有三万间分店、遍布在全世界六大洲百余个国家。

迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。

2、麦当劳的市场定位

麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速（fast）、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。

3、项目产品竞争分析比例

随着时代的发展，快餐店的开张让我们有了更多的选择。

除了麦当劳还有肯德基、真功夫、必胜客等等。

选择麦当劳的人群有44.64%，其最大的竞争对手肯德基占有25%的人群，真功夫也有其12.5%的人群，有5.36%的人群会选择必胜客，其12.5%的人群选择其他店铺。

六、投资估算及资金来源

1、项目的总投资额和投资构成

预计总投资100万，其中投资方会出资50%已经设施、技术，另外50%由经营者自筹。

2、资金的来源及筹措方式

采用银行贷款的方式

七、经济效益和社会效益的初步分析

根据前期的调查工作我们可以初步预测，麦当劳的出现经济效益应该是相当不错的。

应该会掀起一阵热潮，带动县级城市的经济发展。

形成一个共赢的局面。

八、主要问题及需要说明的问题

1、准确的定位

2、项目的选址

3、资金的到位

4、装修及设计

5、人员的培训等等

九、附件

各种对项目有关的政府文件、区域地形图、资信证明材料等。

四、项目范围说明书

麦当劳分店市场推广项目范围说明书

项目名称

麦当劳分店市场推广项目

项目日期

2013/04/01-2013/07/01

项目背景

McDonald's是以快餐为主的餐饮连锁公司，主要目标客户是喜爱快餐的人群，近年来，随着社会的不断发展，麦当劳在国内现已拥有1000多家分店，却未涉及县级地区，希望通过这一次的麦当劳分分店市场推广项目再次提升市场占有率。

目前麦当劳的市场概况如下“

1、根据调查数据显示，现在每年麦当劳分店拓展以20%的数度在增长

2、预计2014年目标市场有20000家分店

项目目标

通过对澧县这个县城的试点，更好的将麦当劳打入县级城市的市场，提高人民的生活质量

项目产品描述和可交付成果

1、广告宣传：

完成活动的发包和媒体的联系，提出市场推广期间的广告和印刷需求

2、电子与平面媒体广告：

完成媒体的选择和接洽工作，并定期推出广告。

3、市场回馈表：

在一系列的宣传工作后的市场反应调查表

项目边界

1、广告宣传2、电子与平面媒体广告3、市场反应调查表

进度里程碑

1、2013/04/01项目小组成立

2、2013/05/01项目调查工作完成并总结

3、2013/05/10针对市场情况拟定营销推广情况

4、2013/06/01利用节假日开展各种促销活动

5、2013/06/15召开第一次销售研讨会

6、2013/06/25召开第二次销售研讨会

7、2013/07/01项目结束

初步确定的项目风险

1、项目竞争对手打价格战

2、宣传广告费用超支

3、产品的受喜爱度不高

4、品牌形象遭到负面影响

5、地区消费水平无法达到目标程度

项目管理的人员配置与授权

项目经理：

XXX市场分析：

XXXXX广告：

xxx促销：

XXXXX

成功的关键因素

1、项目成员对该工作领域熟悉

2、市场调查分析准确、符合实际情况

3、资金流分布合理，不会出现项目后期资金不足的情况

4、该产品深受人们的喜爱

项目假设

1、项目小组成员全体参与本项目

2、产品在市场上有相当的知名度

3、项目预算足额核发，不考虑资金的时间价值

项目制约因素

成本预算：

100万项目结束时间：

2013/07/01项目人力：

6人成果要求：

成功打入澧县市场

五、项目里程碑

项目工作阶段

结束时间

项目范围划分阶段

2013/04/01

分析需求完成

2013/04/10

设计完成

2013/04/25

开发完成

2013/05/08

测试完成

2013/05/22

培训完成

2013/06/01

文档完成

2013/06/05

试生产完成

2013/06/16

部署完成

2013/06/28

实施工作阶段后的回顾完成

2013/07/01