健康人生老年人吃什么食物补钙.docx

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健康人生老年人吃什么食物补钙

健康人生：

老年人吃什么食物补钙【珍藏版】

（2013-03-1717:

17:

23）

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 健康知识

   上了年纪的人容易缺钙，老年人吃什么食物补钙，下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱

步骤/方法

1.虾皮豆腐汤：

虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

可以充分补钙，常食有效。

2.

3.虾皮油菜炒香干：

虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。

4.

5.虾皮炒韭：

虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

6.

7.虾皮小葱烩肉丝：

虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

8.

9.虾皮炒鸡蛋：

虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。

油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。

10.

11.牛奶大枣粥：

牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

12.

13.牛奶饮：

牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

14.

15.牛奶生姜汁：

牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。

16.

17.牛奶蛋黄汤：

蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。

面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

18.牛血炖豆腐：

豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。

19.素鸡烧肉:

素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.

20.香干大蒜炒肉丝：

香干4块，大蒜150克，猪肉150克。

洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。

大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

21.香干慈菇木耳烩肉丝：

香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。

不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。

22.鱼粉香菇肉丝豆腐汤：

香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

23.猪骨黄豆粥：

猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。

净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。

本方有补肾、长骨之作用。

适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。