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家乡的端午节阅读答案
篇一:
端午的鸭蛋汪曾祺阅读答案
课内阅读。
端午的鸭蛋
汪曾祺
A我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
B曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单?
小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。
C平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
旦筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的成鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
1.选段主要写了两方面内容,先写了高邮咸鸭蛋____________,然后写了高邮咸鸭蛋__________________________
2.仔细揣摩加粗词语在文中的作用。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
__________________________________
3.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋的什么感情?
请结合文段举一例句简要分析。
___________________________________________________
4.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:
平淡而有味;用适当的方言表现作品的地方特色;有淡淡的幽默。
文中画线A、B、C三句分别体现了他怎样的语言特色?
请任选一处并简要赏析。
___________________________________________________
参考答案:
1.名声大质细而油多的特点
2.“吱”,形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋,红油从中冒出来的状态,生动地写出了家乡成鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲滴。
3.赞美,自豪。
示例一:
“鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
”两个“多”,一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
示例二:
“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好,表达作者赞美、自豪之情。
示例三:
“袁子才这个人我不喜欢?
?
但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切,而且‘与有荣焉’。
”“觉得很亲切”,因为爱屋及乌,所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。
“与有荣焉”,则写出了作者的自豪之情。
示例四:
“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄的,这叫什么成鸭蛋呢!
”淡淡的幽默包含着对他乡咸鸭蛋有不屑,对家乡咸鸭蛋的自豪。
4.示例一:
我选A处“我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多”一句一断,大有生活中说一句停一下略想后再说的神态,突出了对家乡的热爱之情,平淡而有味。
示例二:
我选B处“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
示例三:
我选C处“一般是敲破空头”句中的“空头”是方言词,带有较为鲜明的地方特色,体现了作者“用适当的方言表现作品的地方特色”的语言特点。
篇二:
《端午的鸭蛋》课内阅读附答案
《端午的鸭蛋》课内阅读
(一)①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
B.曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。
文不长,
录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
(二)②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。
平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
7.分别用一句话概括每段内容。
第①段:
第②段:
8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点?
A处:
B处:
C处:
10.“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来
了”一句中,“吱”字可以去掉吗?
为什么?
11.袁枚是____________代诗人、诗论家,文中引用他的文章说明了什么?
12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?
13.从语段的语言运用上,你得到了什么启发?
7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故乡不能忘怀,而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处:
浓厚的口语色彩。
B处:
淡淡的幽默。
C处:
文言词语与口语相映成趣,增添了典雅之美。
10.不可以,“吱”字写出了吃鸭蛋的快感,一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如:
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式,看似平淡的语句同样有韵味有情致。
(一)阅读下面文章,完成第11—15题。
14分①我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在
苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮成蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的成鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
“曾经沧海难为水”,他乡成鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。
平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
11、简要概括上面选文的大意(2分)
用?
(3分)表达了作者怎样的思想感情?
(3分)、汪曾祺的语言非常有特点,你能从选文中选择一句并分析吗?
(3分)3分)11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。
14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
只要分析出语言特色和内容就可
15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
阅读下文,完成5~8题。
端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。
篇三:
母亲的端午阅读答案柯云路
篇一:
母亲的端午阅读答案柯云路
1、母亲包的粽子有哪些特点?
答:
a.每年端午要包三种粽子:
肉粽、枣粽、红豆粽.若是红豆粽,她会把江米和红小豆混合在一起.若是肉粽,则要将五花肉切成红烧肉那样大的块用酱油腌上,待肉充分入味后再和江米包在一起.枣粽就简单了,包时先放些米,再放几粒枣,最后用江米将粽面抹平.b.母亲只在包之前把米淘净,她说米泡软了固然会增加粘性,但吃在嘴里没有口劲.c.一个个结实饱满的粽子,棱是棱,角是角d.粽子包好了,母亲会分别做出记号.枣粽是一个一个的,而肉粽是将系粽子的马蔺两个两个的系在一起,红豆粽呢,母亲在包的时候故意不剪掉多余的叶尖,这样,留着小尾巴的就是红豆粽了.e.一锅粽子往往要在火上焖四五个小时2、本文的特点很有特色,请对文章中的画线句进行赏析.(画线句:
母亲一一从锅里挑拣出来,放在各自的碗里,然后坐在桌边看我们狼吞虎咽,脸上带着满意的笑意.)答:
采用了人物动作和表情的细节描写,描写生动,给人以画面般的真实感.3、是什么原因让“母亲不再有兴致过端午了”?
答:
我离开北京到农村插队,那时全家五口人分了四处,母亲下放到干校,母亲不再有兴致过端午了.4、文章最后一段表达了作者怎样的思想感情?
在结构上有什么作用?
答:
表达了作者对母亲的怀念之情.在结构上有总结全文,升华主题作用.《母亲的端午节》文/柯云路小时候,每当母亲将挂在阳台上的干粽叶摘下来,我就知道端午节快到了,会数着日子等母亲将这些粽叶包成香甜的粽子.那是上一年吃粽子后留下的相对完好的粽叶,母亲细心地将它们洗净,扎好,沥干水分,再捆成一把把的晒在阳台上.第二年用的时候先要在木盆里泡,还要在开水里煮,使之恢复韧性.当然这些粽叶是远远不够的,因为包好的粽子除了自己吃,还有一部分要送给邻里品尝.当孩子们背上书包上学的时候,母亲通常会顺手塞上几个,嘱咐给要好的同学吃,而这些粽叶是无法“回收”的.几十年前的北京城比现在小得多,我住的百万庄差不多是郊区了.不远处的苇塘长着密密的芦苇,也算一种玩耍吧,母亲这时节会带着我们去采苇叶.采来的芦苇叶大多较窄,包粽子并不合适,母亲包粽子时会将这些新鲜的苇叶与用过的粽叶插放在一起,为取它的清香.那时商场里买不到粽叶,但每到端午前夕,有时也会有三三两两的农民守在街边,从麻袋里掏出一捆捆扎好的粽叶叫卖,母亲便会赶去很内行地挑选到厚实宽大的粽叶,而端午节也就在这样的准备中一天天临近了.出生在南方的母亲到了北京还守着家乡的饮食习惯,每年端午要包三种粽子:
肉粽、枣粽、红豆粽.北方人习惯先将江米泡软,但母亲只在包之前把米淘净,她说米泡软了固然会增加粘性
但吃在嘴里没有口劲.开始包粽子了,这在母亲似乎是一种享受.若是红豆粽,她会把江米和红小豆混合在一起.若是肉粽,则要将五花肉切成红烧肉那样大的块用酱油腌上,待肉充分入味后再和江米包在一起.枣粽就简单了,包时先放些米,再放几粒枣,最后用江米将粽面抹平.在母亲灵巧的手中,那些散乱的粽叶和江米转瞬间变成一个个结实饱满的粽子,棱是棱,角是角,个个显得精气神十足.母亲包粽子的“本事”是从小练就的,还是小姑娘时,她就和小伙伴们一起采了河塘里的苇叶用泥练着包粽子.母亲说,那时的小姑娘都要学着做家务,不然嫁出去会被婆家人小看.粽子包好了,母亲会分别做出记号.枣粽是一个一个的,而肉粽是将系粽子的马蔺两个两个的系在一起,红豆粽呢,母亲在包的时候故意不剪掉多余的叶尖,这样,留着小尾巴的就是红豆粽了.在儿时的我眼里,母亲每次包的粽子都小山一样多,用熬稀饭的大锅要足足煮上好几锅.那时没有高压锅,一锅粽子往往要在火上焖四五个小时.到了屋里飘满粽香的时候,母亲掀开了第一锅.但这还不是孩子们解馋的时候,母亲会准备几只大碗,三样粽子各放一些,让孩子们给邻里的阿姨叔叔们送去尝尝鲜.记得每次拿着空碗回来的时候,母亲会显得不经意地问一句,阿姨叔叔说什么啦?
我说阿姨说谢谢.母亲往往还会跟一句,还说什么啦?
我说阿姨说妈妈包的粽子特别漂亮.而这,才是母亲真正想听的话.之后的几天里,每天早晨起床后,母亲会问几个孩子想吃几个粽子,各要什么口味的.于是有的说要红小豆的,有的说要肉的,有的说要枣的.母亲一一从锅里挑拣出来,放在各自的碗里,然后坐在桌边看我们狼吞虎咽,脸上带着满足的笑意.这样的端午一直伴随着我离开北京到农村插队,那时全家五口人分了四处,下放到干校的母亲不再有兴致
过端午了.等全家人又聚到一起的时候是十几年之后,我们都已成家有了孩子.母亲又恢复了早年过端午的习惯.她会早早准备好粽叶,包上一大堆,等我们回家时一起吃,每次吃完还要拿一些带回各自的小家.看到母亲年纪渐渐大了,我多次劝她不必再费神自己包粽子.母亲不语,然而每年的端午仍要包很多粽子,我们回去时仍会从冰箱里拿出她早为孩子们留出的口味不同的粽子,直到她去世的前一年.记得那年端午节我去看她,母亲脸上带着些许歉意,说:
今年没包粽子,妈妈觉得力气不够了.我笑着安慰道:
想吃粽子,超市里随时买吧,各种口味的也都有.母亲慈祥地叹道:
外面卖的总归不如自己包的好吃些.母亲去世以后,我很少吃粽子了.每逢端午,会有朋友送一些,但无论何种口味,都远不如母亲的粽子香甜.我对端午的记忆永远属于母亲.那是母亲的端午节.篇二:
母亲的端午阅读答案柯云路
1、本文的叙事线索是什么?
2、从本文中所写的“母亲包粽子”“给邻里送粽子”“孩子们吃粽子”等情节里,可以看出“我”的母亲有哪些可贵的品质?
3、请你说说文中第⑨段中画线的两句话分别表达了母亲什么样的心理?
4、为什么“母亲去世后,我很少吃粽子了”,而且感觉“无论何种口味,都远不如母亲的粽子香甜”?
5、在文章的结尾,作者说“我对端午的记忆永远属于母亲。
那是母亲的端午节”,这表达了作者什么样的感情?
文章:
画线句是第二句和最后一句1、感知驿站。
在“母亲的端午”里,母亲做了哪些工作?
2、佳句点击。
结合上下文,你一定能写出对以下这两句话的理解。
(1)这把月亮在母亲的手中,就是一轮朝阳,从手掌心里冉冉升起。
我的理解:
(2)汗水从母亲身上流淌下来,宛如无数条小溪,钻进我的心里,又从眼里流出来。
我的理...亲爱的妈妈:
您好!
其实我早就想写这么一封信给您了,从小到大,就是您对我最关心.您无时无刻的为着想,而我那时还是个小孩,不懂事.让您操了太多心,现在,我长大了,不再是个小孩了,也懂事多了,所以爸妈你们可以为我少操一点心了。
妈妈,您在我伤心难过的时候安慰我,在学习上鼓励我,在生病的时候关心、照顾我,我回忆起您为我所做的一切的一切,女儿真的很感谢您。
。
。
感谢您给予我生命,让我有了追求幸福,感受幸福,以及实现人生价值的机会.感谢您抚育我成长,担任我人生的启蒙老师,教会我如何生活,如何感恩.是的,没有阳光就没有日子的温暖;没有雨露就没有五谷丰登;没有水源就没有生命;没有父母就没有自己。
这些都是浅显的道理,没有人会不懂,但是,我们常常缺少一种感恩的思想和心理。
而今天,我在这里要对您表示最真诚的决心:
今后您再劳累的时候,我要把您扶到床边休息片刻,给您端茶到、捶腿,与您聊一天中的精华,与您说一天中的云霞,让您有了彩虹般轻松的心情,这才是我应该做的吧!
今后我再想要任性耍小脾气的时候,我要想向您为我付出的一切,我的那些不足道的小任性也就烟消云散了,反而感到深深的内疚和自责。
想想这么多年,我最感激的还是你们!
我成长的每一步,都伴随着你们艰辛的付出。
你们所做的一切都有是为了我。
,我此致:
敬礼!
身体健康您的女儿:
xx篇三:
母亲的端午阅读答案柯云路
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长篇小说《曹操与献帝》《芙蓉国》
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【母亲的端午】文/柯云路
小时候,每当母亲将挂在阳台上的干粽叶摘下来,我就知道端午节快到了,会数着日子等母亲将这些粽叶包成香甜的粽子。
那是上一年吃粽子后留下的相对完好的粽叶,母亲细心地将它们洗净,扎好,沥干水分,再捆成一把把的晒在阳台上。
第二年用的时候先要在木盆里泡,还要在开水里煮,使之恢复韧性。
当然这些粽叶是远远不够的,因为包好的粽子除了自己吃,还有一部分要送给邻里品尝。
当孩子们背上书包上学的时候,母亲通常会顺手塞上几个,嘱咐给要好的同学吃,而这些粽叶是无法“回收”的。
几十年前的北京城比现在小得多,我住的百万庄差不多是郊区了。
不远处的苇塘长着密密的芦苇,也算一种玩耍吧,母亲这时节会带着我们去采苇叶。
采来的芦苇叶大多较窄,包粽子并不合适,母亲包粽子时会将这些新鲜的苇叶与用过的粽叶插放在一起,为取它的清香。
那时商场里买不到粽叶,但每到端午前夕,有时也会有三三两两的农民守在街边,从麻袋里掏出一捆捆扎好的粽叶叫卖,母亲便会赶去很内行地挑选到厚实宽大的粽叶,而端午节也就在这样的准备中一天天临近了。
出生在南方的母亲到了北京还守着家乡的饮食习惯,每年端午要包三种粽子:
肉粽、枣粽、红豆粽。
北方人习惯先将江米泡软,但母亲只在包之前把米淘净,她说米泡软了固然会增加粘性,但吃在嘴里没有口劲。
开始包粽子了,这在母亲似乎是一种享受。
若是红豆粽,她会把江米和红小豆混合在一起。
若是肉粽,则要将五花肉切成红烧肉那样大的块用酱油腌上,待肉充分入味后再和江米包在一起。
枣粽就简单了,包时先放些米,再放几粒枣,最后用江米将粽面抹平。
在母亲灵巧的手中,那些散乱的粽叶和江米转瞬间变成一个个结实饱满的粽子,棱是棱,角是角,个个显得精气神十足。
母亲包粽子的“本事”是从小练就的,还是小姑娘时,她就和小伙伴们一起采了河塘里的苇叶用泥练着包粽子。
母亲说,那时的小姑娘都要学着做家务,不然嫁出去会被婆家人小看。
粽子包好了,母亲会分别做出记号。
枣粽是一个一个的,而肉粽是将系粽子的马蔺两个两个的系在一起,红豆粽呢,母亲在包的时候故意不剪掉多余的叶尖,这样,留着小尾巴的就是红豆粽了。
在儿时的我眼里,母亲每次包的粽子都小山一样多,用熬稀饭的大锅要足足煮上好几锅。
那时没有高压锅,一锅粽子往往要在火上焖四五个小时。
到了屋里飘满粽香的时候,母亲掀开了第一锅。
但这还不是孩子们解馋的时候,母亲会准备几只大碗,三样粽子各放一些,让孩子们给邻里的阿姨叔叔们送去尝尝鲜。
记得每次拿着空碗回来的时候,母亲会显得不经意地问一句,阿姨叔叔说什么啦?
我说阿姨说谢谢。
母亲往往还会跟一句,还说什么啦?
我说阿姨说妈妈包的粽子特别漂亮。
而这,才是母亲真正想听的话。
之后的几天里,每天早晨起床后,母亲会问几个孩子想吃几个粽子,各要什么口味的。
于是有的说要红小豆的,有的说要肉的,有的说要枣的。
母亲一一从锅里挑拣出来,放在各自的碗里,然后坐在桌边看我们狼吞虎咽,脸上带着满足的笑意。
这样的端午一直伴随着我离开北京到农村插队,那时全家五口人分了四处,下放到干校的母亲不再有兴致过端午了。
等全家人又聚到一起的时候是十几年之后,我们都已成家有了孩子。
母亲又恢复了早年过端午的习惯。
她会早早准备好粽叶,包上一大堆,等我们回家时一起吃,每次吃完还要拿一些带回各自的小家。
看到母亲年纪渐渐大了,我多次劝她不必再费神自己包粽子。
母亲不语,然而每年的端午仍要包很多粽子,我们回去时仍会从冰箱里拿出她早为孩子们留出的口味不同的粽子,直到她去世的前一年。
记得那年端午节我去看她,母亲脸上带着些许歉意,说:
今年没包粽子,妈妈觉得力气不够了。
我笑着安慰道:
想吃粽子,超市里随时买吧,各种口味的也都有。
母亲慈祥地叹道:
外面卖的总归不如自己包的好吃些。
母亲去世以后,我很少吃粽子了。
每逢端午,会有朋友送一些,但无论何种口味,都远不如母亲的粽子香甜。
我对端午的记忆永远属于母亲,那是母亲的端午节。
篇四:
母亲的端午阅读答案柯云路
小时候,每当母亲将挂在阳台上的干粽叶摘下来,我就知道端午节快到了,会数着日子等母亲将这些粽叶包成香甜的粽子。
那是上一年吃粽子后留下的相对完好的粽叶,母亲细心地将它们洗净,扎好,沥干水分,再捆成一把把的晒在阳台上。
第二年用的时候先要在木盆里泡,
还要在开水里煮,使之恢复韧性。
当然这些粽叶是远远不够的,因为包好的粽子除了自己吃,还有一部分要送给邻里品尝。
当孩子们背上书包上学的时候,母亲通常会顺手塞上几个,嘱咐给要好的同学吃,而这些粽叶是无法“回收”的。
出生在南方的母亲到了北京还守着家乡的饮食习惯,每年端午要包三种粽子:
肉粽、枣粽、红豆粽。
北方人习惯先将江米泡软,但母亲只在包之前把米淘净,她说米泡软了固然会增加粘性,但吃在嘴里没有口劲。
开始包粽子了,这在母亲似乎是一种享受。
若是红豆粽,她会把江米和红小豆混合在一起。
若是肉粽,则要将五花肉切成红烧肉那样大的块用酱油腌上,待肉充分入味后再和江米包在一起。
枣粽就简单了,包时先放些米,再放几粒枣,最后用江米将粽面抹平。
在母亲灵巧的手中,那些散乱的粽叶和江米转瞬间变成一个个结实饱满的粽子,棱是棱,角是角,个个显得精气神十足。
母亲每次包的粽子都小山一样多,用熬稀饭的大锅要足足煮上好几锅。
那时没有高压锅,一锅粽子往往要在火上焖四五个小时。
到了屋里飘满粽香的时候,母亲掀开了第一锅。
但这还不是孩子们解馋的时候,母亲会准备几只大碗,三样粽子各放一些,让孩子们给邻里的阿姨叔叔们送去尝尝鲜。
记得每次拿着空碗回来的时候,母亲会显得不经意地问一句,阿姨叔叔说什么啦?
我说阿姨说谢谢。
母亲往往还会跟一句,还说什么啦?
我说阿姨说妈妈包的粽子特别漂亮。
而这,才是母亲真正想听的话。
之后的几天里,每天早晨起床后,母亲会问几个孩子想吃几个粽子,各要什么口味的。
于是有的说要红小豆的,有的说要肉的,有的说要枣的。
母亲一一从锅里挑拣出来,放在各自的碗里,然后坐在桌边看我们狼吞虎咽,脸上带着满足的笑意。
这样的端午一直伴随着我离开北京到农村插队,那时全家五口人分了四处,下放到干校的母亲不再有兴致过端午了。
等全家人又聚到一起的时候是十几年之后,我们都已成家有了孩子。
母亲又恢复了早年过端午的习惯。
她会早早准备好粽叶,包上一大堆,等我们回家时一起吃,每次吃完还要拿一些带回各自的小家。
看到母亲年纪渐渐大了,我多次劝她不必再费神自己包粽子。
母亲不语,然而每年的端午仍要包很多粽子,我们回去时仍会从冰箱里拿出她早为孩子们留出的口味不同的粽子,直到她去世的前一年。
记得那年端午节我去看她,母亲脸上带着些许歉意,说:
今年没包粽子,妈妈觉得力气不够了。
我笑着安慰道:
想吃粽子,超市里随时买吧,各种口味的也都有。
母亲慈祥地叹道:
外面卖的总归不如自己包的好吃些。
母亲去世以后,我很少吃粽子了。
每逢端午,会有朋友送一些,但无论何种口味,都远