北京高三化学总复习高三化学一轮复习羧酸酯探究问题突破.docx

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北京高三化学总复习高三化学一轮复习羧酸酯探究问题突破

高三化学一轮复习羧酸酯（探究问题突破）

探究问题：

探究一、羧酸、酯的性质

1.羧酸都具有酸性，不同的羧酸的酸性有无差异？

提示　不同的羧酸酸性不同。

常见羧酸的酸性与碳酸的酸性强弱关系为：

乙二酸＞甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞碳酸。

2.醇、酚、羧酸中都含有羟基，不同的羟基性质相同吗？

提示　醇、酚羧酸中羟基性质的比较

3.酯的酸性水解和碱性水解有何异同？

提示　酯的酸性水解和碱性水解中的酸和碱都起到催化作用。

根据化学平衡原理，酸性水解中的酸抑制了水解的进行，反应不能进行到底；而碱性水解中的碱因中和了生成的酸，促进了反应向水解的方向移动，反应进行得比较完全。

酯的酸性水解和碱性水解都是取代反应，酸性水解生成酸和醇，反应是可逆的；碱性水解生成羧酸盐和醇，反应是不可逆的。

【点拨提升】

1.酯化反应的规律。

本质：

酸去羟基醇去氢原子。

2.酯类水解的规律。

【特别提醒】　

（1）酸属于几元酸，不是取决于分子式中的氢原子个数，而是取决于一分子酸能电离出的H＋的个数。

（2）有机物的燃烧属于氧化反应，有机物多数能燃烧，但不一定发生催化氧化反应，乙酸也能燃烧，故乙酸也能发生氧化反应。

探究二、乙酸乙酯的制备

【合作交流】

1.制备乙酸乙酯时，如何配制反应物混合液？

提示　向试管中依次加入乙醇、浓硫酸、乙酸。

2.实验中所用饱和Na2CO3溶液有什么作用？

提示　溶解挥发出的乙醇，中和挥发出来的乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度。

3.实验中，导气管能否插入饱和Na2CO3溶液液面以下？

解释原因。

提示　不能。

防止饱和Na2CO3溶液倒吸进入反应液中。

【点拨提升】

探究三、酯化反应的规律及类型

【合作交流】

1.用文字如何表示酯化反应的通式？

提示　酸＋醇

酯＋水。

2.酯化反应中，浓硫酸起什么作用？

提示　催化剂、吸水剂。

3.从化学平衡移动角度分析，如何提高酯的产率？

提示　

（1）增大反应物浓度；

（2）不断分离出酯。

【点拨提升】

1.酯化反应的规律

羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。

2.酯化反应的基本类型

强化训练

1、已知：

①有机物X的相对分子质量小于180，其中氧的质量分数约为49.4%，②1molX在稀硫酸中发生水解反应生成2mol甲醇和1molA，③X中没有支链，④有机物X、A物质能发生如下图转化关系，E为高分子化合物，B为环状结构。

根据以上信息填写下列空白：

（1）1个X分子中，含有________个氧原子，X不可能发生的反应有________（填序号）；

①加成反应　　　②酯化反应③氧化反应　　　　　　④消去反应

（2）A分子中的官能团是（写名称）________，A的摩尔质量是________；

（3）写出④的化学方程式___________________________________________；

（4）有机物B（C8H8O8）因分子组成中含有三个国人心目中的吉利数字“8”而被称为“吉利分子”。

由A转化而生成的“吉利分子”有多种不同的环状结构，写出其中的含一个六元环的有机物B结构简式__________________________________________________________；

（5）一定量的A物质与乙醇的混合物完全燃烧生成27g水和VLCO2（标准状况），则等物质的量该混合物完全燃烧消耗O2的物质的量为________。

答案　

（1）5　①　

（2）羟基、羧基　134g·mol－1

（5）1.5mol

2可用如图装置制取少量乙酸乙酯（固定和夹持装置省略）。

请填空：

（1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序是_____________。

（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是______________。

（3）实验中加热试管a的目的是：

①________________；②_________________。

（4）反应结束后，振荡试管b，静置，观察到的现象是_______________

答案　

（1）先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸

（2）在试管a中加入几片沸石（或碎瓷片）

（3）①加快反应速率

②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动

（4）b中的液体分层，上层是透明的油状液体

3　已知有机物A是具有果香味的液体，其分子式是C4H8O2，在一定条件下有下列转化关系：

（1）写出A、B、C各物质的结构简式：

A______________________________；

B________________________；C__________________________。

（2）写出A的同类别的同分异构体并命名_____________________________

答案　

（1）CH3COOCH2CH3　CH3CH2OH

CH3COONa

（2）HCOOCH2CH2CH3甲酸丙酯、HCOOCH（CH3）2甲酸异丙酯、CH3CH2COOCH3丙酸甲酯

4、　1－丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115℃～125℃，反应装置如图。

下列对该实验的描述错误的是（　　）

A.不能用水浴加热

B.长玻璃管起冷凝回流作用

C.分离提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤

D.加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率

答案　C

5、　化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。

A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。

在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应：

填写下列空白：

（1）写出下列化合物的结构简式：

A__________，B__________，D________。

（2）写出下列化学方程式：

A→E________________________________________________________，

A→F________________________________________________________。

（3）写出下列反应的反应类型：

A→E________，A→F________。

（3）消去（或脱水）反应　酯化（或分子间脱水）反应

6　苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为

。

（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是______、______。

（2）苹果酸不可能发生的反应有________（填序号）。

①加成反应　②酯化反应　③加聚反应

④氧化反应　⑤消去反应　⑥取代反应

（3）1mol苹果酸与足量金属钠反应，可产生________________molH2。

（4）1mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应，可产生________molCO2。

（5）一定条件下，2mol苹果酸发生反应，生成1mol含有八元环的化合物和2molH2O，写出反应的化学方程式。

答案　

（1）醇羟基　羧基　

（2）①③　（3）1.5　（4）2