光合细菌的营养功能及在养鸡上应用.docx
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光合细菌的营养功能及在养鸡上应用
光合细菌的营养功能及在养鸡上应用
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光合细菌的营养功能及在养鸡上应用
（河北农业大学动物科技学院071000）张立彬甄二英
（河北省唐山市冀东油田正田种猪场063000）李振永
摘要:
本文介绍了光合细菌的营养价值,生物学
功能及其在养鸡上的应用.
关键词:
光合细菌;营养价值;生物学功能;养鸡应
用
光合细菌（Photosyntheticbacteria,简称PSB）是
具有原始光能合成体系的原核生物的总称.PSB包
括产氧光合细菌（蓝细菌）和不产氧光合细菌两大
部分,在实际中应用的大部分是不产氧型光合细
菌.它广泛存在于自然界的水田,湖泊,江河,海洋,
活性污泥及土壤内,是一类以光作为能源,能在厌
氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物,
硫化物,氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微
牛物.
l光合细菌的营养价值
PSB是一?
种营养价值较高而其营养组分义较齐
全的细菌.它不仅干菌体中的蛋白质含量高达6O%
以上和含有16种比例适宜的氨基酸,而且富含各
作者简介:
张立彬（1980一）,男,汉族,在读硕士研究生,研究方向为
饲料资源开发与利用.
甄二英（1952一）.男,汉族,副教授,河北农业大学动物
科技学院硕士生导师,为动物营养与饲料科学学科点的主干
人员,主要从事动物营养学,饲料卫生学,配合饲料加工工
艺,饲料资源开发与利用等学科的教学工作.
收稿日期:
2005年l1月25日
种B族维生索,促生长因子,辅酶Q和抗病毒因子
等生理活性物质,以及含有类胡萝卜素,番茄红等
天然色素,【1】从而对促进动物生产性能的发挥和改
善畜产品的品质有显着作用,是一种很有发展前景
的生物饲料添加剂.其营养含量见表一1.
2光合细菌的生物学功能
光合细菌制剂属营养保健类饲料添加剂,其营
养保健作用的发挥,主要有以下几个方面:
2.1平衡消化系统微生态环境
正常情况下,饲养动物胃肠道内大量有益菌群
作为一个统一整体存在,彼此之间相互依存,相互
制约,优势互补,既起着消化,营养的生理作用,也
能抑制病原菌等有害菌的侵入和繁殖,从而发挥其
预防感染的保健作用.当饲养动物受到饲料更换,
断奶,运输,疾病及抗菌药物长期大量使用等应激
作用时,会引起消化道内这些有益菌群平衡的破坏
而产生病态.光合细菌制剂随饲料,饮水进入消化
道后,在其内定居,繁殖,建立起有益的优势菌群,
可使破坏了的微生态环境得以恢复.
2.2增加营养,帮助消化
光合细菌制剂可产生蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶,
纤维素分解酶,果胶酶,植酸酶等,和胃肠道固有的
酶一起共同促进饲料的消化吸收,提高其利用率;
合成B族维生素,维生素K,类胡萝卜素,氨基酸,
生物活性物质辅酶Q及某些未知促生长因子而参
与物质代谢,促进饲养动物生长.这不仅能起到很
好的营养作用,且对预防矿物质,维生素,蛋白质代
谢障碍等营养代谢病的发生,提高畜产品的产量和
4结论
根据本次试验的结果可得出如下结论:
与在日
粮中添加干鸡粪相比,添加复合微生物发酵鸡粪的
口粮可提高生长猪的日增重,在生长肥育猪日粮中
8们竹莽
一2006年蕈2期
添加复合微生物发酵鸡粪的比例为40%时,可取得
较好的经济效益.T==
（参考文献9篇,刊略,如需者可函索）
张立彬等:
光合细菌的营养功能及在齐鸡上应用2006No2综述论坛
品质也极为重要.
2.3抑制杂菌,保障健康
光合细菌在饲养动物肠道粘膜大量定居
和增殖,使病原菌及有害菌无立足之地.与此
同时,光合细菌产生的抗病毒物质等,都对病
原微生物有抑制作用.也就是说,这些有益菌
及其代谢不仅使病原菌难以在消化道立足,
即使立足也难以繁衍生存,从而起到预防感
染的保健作用.实践证明,光合细菌制剂对大
肠杆菌,沙门氏杆菌等多种病原微生物的感
染均有很好的防治作用.
2.4减少肠道有害产物和圈舍臭味
圈舍里的臭味主要由氨,硫化氢,吲哚,
尸胺,腐胺,组胺,酚等有害物质而来.这些都
是大肠杆菌使蛋白质腐败分解所致.光合细
菌可提高蛋肉质的消化吸收率,并将肠道中
非蛋白氮合成氨基酸,蛋白质供动物利用[2】.
项目
表一1光合细菌和其他生物的主要成分比较
光合细菌
65.45
7.18
20.31
2.78
4.28
12
50
5
21
588
l25
30
60
65
酶母
50.80
1.80
36.10
2.70
8.70
2—2O
30—60
40—50
200—500
30—2（）0
红藻
53.76
6.31
19.20
10_33
10.22
蛋白质（%）
粗脂肪（%）
可溶性糖（%）
粗纤维（%）
灰分（%）
维生素Bl（ug/kg）
维生素B2（ug,/kg）
维生素B（ug/kg）
维生素B】2（ug/kg）
维生索K（ug/kg）
烟酸（ug/kg）
泛酸（ug/kg）
叶酸（ug/kg）
生物素（ug/kg）
辅酶Q（ug/kg）
大豆
3099
19.33
30.93
7.11
5.68
与此同时,它还可以生成分解硫化氢的酶类,从而
抑制大肠杆菌等有害菌的腐败作用,降低粪便中的
氨,硫化氢等有害气体的浓度,使臭味等有害物质
减少,从而起到保护养殖环境,减少饲养动物呼吸
道和眼病的发生等功效.与此同时,光合细菌制剂
对饲料内某些毒素和抗营养因子还有一定的降解
和去毒作用.
3光合细菌在养鸡上的应用
3.1蛋鸡
用光合细菌作饲料添加剂饲喂产蛋鸡,鸡喜
食,采食量增加,明显提高了产蛋率,饲料利用率以
及经济效益.郭利川等（1995）报道认为,光合细菌
对于蟹鸡育雏具有优良的防病保健功能,并且可提
高增重率和饲料转化率,降低饲料系数,其综合效
果明显优于土霉素和诺氟沙星等药物防病【]】.据孙
衍明等（1992）报道,饲喂京自蛋雏鸡适当浓度的光
合细菌,对抵抗法氏囊炎有显着的效果;对雏鸡初
期成活率有明显提高.陈德华等（1994）报道,在49
周龄罗曼商品代蛋鸡的饮水中加喂光合细菌（菌剂
为红假单胞菌属与红螺菌属等l0余个菌种的混合
菌群的培养悬液,呈橙红色,含菌50亿个/m1）2ml/
只日,经56天试验期,试验组比未加的对照组产蛋
率提高12.7%,平均蛋重提高1.1%,破损率降低
59%,料蛋比降低12.19%,死亡率降低80%,各项指
标差异极显着（P<0.01）.同时,具有使蛋壳和蛋黄
增色的作用.该试验还表明,光合细菌具有净化水
质,减轻饮水污染的作用陶.刘春朝等（1995）嗍,任家
琰等（1995）亦有…致的结果.而且研究认为,蛋鸡
饲料中混合添加光合细菌和蜡样芽胞杆菌制剂,在
增强机体抗病能力方面具有协同作用,能增强鸡群
抗御疾病的能力,使蛋鸡各项生产性能指标均有极
显着的提高.
光合细菌不仅能提高蛋鸡生产性能,并且能
改善鸡蛋品质.高登文等（1996）用蛋鸡饮用光合细
菌观察对肉的影响,经测定,其中蛋形指数,蛋黄颜
色等级,蛋壳厚度基本一致,在蛋白度,哈夫单位,
蛋壳强度方向,试验组分别力5.98,74.27和2.98,
对照组分别为5.73,72.17和3.13,其中前两项试验
组较优,而蛋壳强度略低,可能由产蛋率提高,蛋重
增加所致,因而认为,喂给光合细菌的试验组鸡蛋
损率为0.7%,而对照组为1.7%,破损率降低59%,
蛋壳,蛋黄色泽明显改善罔.
3.2肉鸡
光合细菌添加剂对肉仔鸡生长的影响报道也
较多.韩继福等（1992）选用35日龄AA肉仔鸡试验
表明,试验组日增重,,料肉比,日粮粗蛋白,钙,磷
的表现消化率都高于对照组.添加光合细菌,还可
明显提高肉仔鸡存活率,羽毛光亮,（下转第14页）
饲料92006年第2期
～22._船2m¨
THEWoRLD0FFEED
;0漤蕊戴永利:
胃膜蛋白与血浆蛋白在乳猪饲料中的比较试验
表2哺乳期诱食料试验结果（k进了消化系统的成熟.
初蟊_-18夭重增重耗料料肉比
蕴射—18—百龄重35日龄重增重耗料料肉比
试验结果经方差分析,A,B两组间差异不显着
（P>0.05）,这说明两种动物性蛋白饲料对仔猪均有
很好的作用,只是A组猪腹泻,下痢比B组稍少一
些.
2.3断奶后l8—35大结果见表4.
结果表明,试验两组在35日龄结束时,各项指
标均无显着差异（P>O.05）,从料肉比方面,B组稍优
于A组,这说明l8—35天胃膜蛋白所含的消化酶促
2.4全期断奶后1—35天试验结
果见表5.
由表5可见,试验断奶后35天期
间,平均增重耗料量及料肉比方面,两
组无显着差异（P>0.05）,但B组配方
中未添加胃蛋白酶,此项可降低成本
6O元,而胃膜蛋白价格为9元/kg,血
浆蛋白为45元/kg,胃膜蛋白价格只
是血浆蛋白1/5左右,如果乳猪料中
用胃膜蛋白取代血浆蛋白按4%添
加,每吨可降低成本1440元,加上少
加的胃蛋白酶60元,每吨可降成本
1500元,还可以节约国家外汇储备,
减少国内生化制药厂环境污染等问
题.如果使用胃膜蛋白能使高品质的
乳猪饲料推向市场,从价格上便于养
猪场接受.
3结论
3.1胃膜蛋白,血浆蛋白都是乳猪优质的动物
蛋白来源,能有效地预防早期断奶引起的各种病
症,提高饲料效率,加快生长.
3.2从除低饲料成本方面看,因为其营养价值
与血浆蛋白相等,价格为其的1/5,可降低饲料成
本.仨
（上接第9页）爪,唆皮肤色泽特别好191.
郭利川等（1995）报道,在AA肉鸡日粮中添加
0.1%的光合细菌粉剂（含量30亿菌体/g）,结果22
天时,试验组死亡数比未添加的对照组减少23%1ol.
绍兴县饲料公司（1989）试验表明,在肉用仔鸡日粮
中添加光合细菌,可使增重提高l2-3%,饲料报酬提
高26.33%,成活率提高3.17%,同时光合细菌促进
丫仔鸡免疫系统的活性,使球蛋白分泌量增高,
鸡群亦表现出扰病能力Hll.刘春朝等（1995）研究认
为,在饮水中添加适量光合细菌饲养肉鸡的经济效
益是可观的,但光合细菌的使用量要有一个合适的
浓度,量过大有可能影响其功能的发挥lJ2J.刘务典等
（1999）报道,对肉鸡倒喂光合细菌液,可避免抗菌
类药物的使用,减少药物的残留.同时,由于该菌液
14饲竹2006年第2期
抑制了肠道病源菌的繁殖,而呈现止痢效果;也避
免了肠道内病源菌生长代谢排泄毒素在鸡体内的
残留【1]l.因而,推广光合细菌饲养肉鸡是生产绿色食
品,保障人们身体健康的可靠保证.
综上可见,光合细菌作为饲料添加剂,在促进
动物体生长,增强抗病能力,提高成活率,净化水
质,降低生产成本和管理费用等方面都取得了明显
的效果.光合细菌是生物制品,无化学残留问题,也
无抗药性的问题,是一个很有发展前景的饲料添加
剂.近年来,随着光合细菌应用技术的开发,已引起
人们的关注,预计不久这一新技术将得到更广泛地
应用.瞄
（参考文献13篇,刊略,如需者可函索）
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