光合细菌的营养功能及在养鸡上应用.docx

1、光合细菌的营养功能及在养鸡上应用光合细菌的营养功能及在养鸡上应用THEWORLDOFFEED.0罐曩7,1鬻光合细菌的营养功能及在养鸡上应用(河北农业大学动物科技学院071000)张立彬甄二英(河北省唐山市冀东油田正田种猪场063000)李振永摘要:本文介绍了光合细菌的营养价值,生物学功能及其在养鸡上的应用.关键词:光合细菌;营养价值;生物学功能;养鸡应用光合细菌(Photosyntheticbacteria,简称PSB)是具有原始光能合成体系的原核生物的总称.PSB包括产氧光合细菌(蓝细菌)和不产氧光合细菌两大部分,在实际中应用的大部分是不产氧型光合细菌.它广泛存在于自然界的水田,湖泊,江河

2、,海洋,活性污泥及土壤内,是一类以光作为能源,能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物,硫化物,氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微牛物.l光合细菌的营养价值PSB是一?种营养价值较高而其营养组分义较齐全的细菌.它不仅干菌体中的蛋白质含量高达6O%以上和含有16种比例适宜的氨基酸,而且富含各作者简介:张立彬(1980一),男,汉族,在读硕士研究生,研究方向为饲料资源开发与利用.甄二英(1952一).男,汉族,副教授,河北农业大学动物科技学院硕士生导师,为动物营养与饲料科学学科点的主干人员,主要从事动物营养学,饲料卫生学,配合饲料加工工艺,饲料资源开发与利用等学科的教学工作.收稿日期:2

3、005年l1月25日种B族维生索,促生长因子,辅酶Q和抗病毒因子等生理活性物质,以及含有类胡萝卜素,番茄红等天然色素,【1】从而对促进动物生产性能的发挥和改善畜产品的品质有显着作用,是一种很有发展前景的生物饲料添加剂.其营养含量见表一1.2光合细菌的生物学功能光合细菌制剂属营养保健类饲料添加剂,其营养保健作用的发挥,主要有以下几个方面:2.1平衡消化系统微生态环境正常情况下,饲养动物胃肠道内大量有益菌群作为一个统一整体存在,彼此之间相互依存,相互制约,优势互补,既起着消化,营养的生理作用,也能抑制病原菌等有害菌的侵入和繁殖,从而发挥其预防感染的保健作用.当饲养动物受到饲料更换,断奶,运输,疾病

4、及抗菌药物长期大量使用等应激作用时,会引起消化道内这些有益菌群平衡的破坏而产生病态.光合细菌制剂随饲料,饮水进入消化道后,在其内定居,繁殖,建立起有益的优势菌群,可使破坏了的微生态环境得以恢复.2.2增加营养,帮助消化光合细菌制剂可产生蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶,纤维素分解酶,果胶酶,植酸酶等,和胃肠道固有的酶一起共同促进饲料的消化吸收,提高其利用率;合成B族维生素,维生素K,类胡萝卜素,氨基酸,生物活性物质辅酶Q及某些未知促生长因子而参与物质代谢,促进饲养动物生长.这不仅能起到很好的营养作用,且对预防矿物质,维生素,蛋白质代谢障碍等营养代谢病的发生,提高畜产品的产量和4结论根据本次试验的结果可得

5、出如下结论:与在日粮中添加干鸡粪相比,添加复合微生物发酵鸡粪的口粮可提高生长猪的日增重,在生长肥育猪日粮中8们竹莽一2006年蕈2期添加复合微生物发酵鸡粪的比例为40%时,可取得较好的经济效益.T=(参考文献9篇,刊略,如需者可函索)张立彬等:光合细菌的营养功能及在齐鸡上应用2006No2综述论坛品质也极为重要.2.3抑制杂菌,保障健康光合细菌在饲养动物肠道粘膜大量定居和增殖,使病原菌及有害菌无立足之地.与此同时,光合细菌产生的抗病毒物质等,都对病原微生物有抑制作用.也就是说,这些有益菌及其代谢不仅使病原菌难以在消化道立足,即使立足也难以繁衍生存,从而起到预防感染的保健作用.实践证明,光合细菌

6、制剂对大肠杆菌,沙门氏杆菌等多种病原微生物的感染均有很好的防治作用.2.4减少肠道有害产物和圈舍臭味圈舍里的臭味主要由氨,硫化氢,吲哚,尸胺,腐胺,组胺,酚等有害物质而来.这些都是大肠杆菌使蛋白质腐败分解所致.光合细菌可提高蛋肉质的消化吸收率,并将肠道中非蛋白氮合成氨基酸,蛋白质供动物利用2】.项目表一1光合细菌和其他生物的主要成分比较光合细菌65.457.1820.312.784.281250521588l25306065酶母50.801.8036.102.708.7022O30604050200500302()0红藻53.766.3119.2010_3310.22蛋白质(%)粗脂肪(%)可

7、溶性糖(%)粗纤维(%)灰分(%)维生素Bl(ug/kg)维生素B2(ug,/kg)维生素B(ug/kg)维生素B】2(ug/kg)维生索K(ug/kg)烟酸(ug/kg)泛酸(ug/kg)叶酸(ug/kg)生物素(ug/kg)辅酶Q(ug/kg)大豆309919.3330.937.115.68与此同时,它还可以生成分解硫化氢的酶类,从而抑制大肠杆菌等有害菌的腐败作用,降低粪便中的氨,硫化氢等有害气体的浓度,使臭味等有害物质减少,从而起到保护养殖环境,减少饲养动物呼吸道和眼病的发生等功效.与此同时,光合细菌制剂对饲料内某些毒素和抗营养因子还有一定的降解和去毒作用.3光合细菌在养鸡上的应用3.1

8、蛋鸡用光合细菌作饲料添加剂饲喂产蛋鸡,鸡喜食,采食量增加,明显提高了产蛋率,饲料利用率以及经济效益.郭利川等(1995)报道认为,光合细菌对于蟹鸡育雏具有优良的防病保健功能,并且可提高增重率和饲料转化率,降低饲料系数,其综合效果明显优于土霉素和诺氟沙星等药物防病【】.据孙衍明等(1992)报道,饲喂京自蛋雏鸡适当浓度的光合细菌,对抵抗法氏囊炎有显着的效果;对雏鸡初期成活率有明显提高.陈德华等(1994)报道,在49周龄罗曼商品代蛋鸡的饮水中加喂光合细菌(菌剂为红假单胞菌属与红螺菌属等l0余个菌种的混合菌群的培养悬液,呈橙红色,含菌50亿个/m1)2ml/只日,经56天试验期,试验组比未加的对照

9、组产蛋率提高12.7%,平均蛋重提高1.1%,破损率降低59%,料蛋比降低12.19%,死亡率降低80%,各项指标差异极显着(P<0.01).同时,具有使蛋壳和蛋黄增色的作用.该试验还表明,光合细菌具有净化水质,减轻饮水污染的作用陶.刘春朝等(1995)嗍,任家琰等(1995)亦有致的结果.而且研究认为,蛋鸡饲料中混合添加光合细菌和蜡样芽胞杆菌制剂,在增强机体抗病能力方面具有协同作用,能增强鸡群抗御疾病的能力,使蛋鸡各项生产性能指标均有极显着的提高.光合细菌不仅能提高蛋鸡生产性能,并且能改善鸡蛋品质.高登文等(1996)用蛋鸡饮用光合细菌观察对肉的影响,经测定,其中蛋形指数,蛋黄颜色等级

10、,蛋壳厚度基本一致,在蛋白度,哈夫单位,蛋壳强度方向,试验组分别力5.98,74.27和2.98,对照组分别为5.73,72.17和3.13,其中前两项试验组较优,而蛋壳强度略低,可能由产蛋率提高,蛋重增加所致,因而认为,喂给光合细菌的试验组鸡蛋损率为0.7%,而对照组为1.7%,破损率降低59%,蛋壳,蛋黄色泽明显改善罔.3.2肉鸡光合细菌添加剂对肉仔鸡生长的影响报道也较多.韩继福等(1992)选用35日龄AA肉仔鸡试验表明,试验组日增重,料肉比,日粮粗蛋白,钙,磷的表现消化率都高于对照组.添加光合细菌,还可明显提高肉仔鸡存活率,羽毛光亮,(下转第14页)饲料92006年第2期22._船2m

11、THEWoRLD0FFEED;0漤蕊戴永利:胃膜蛋白与血浆蛋白在乳猪饲料中的比较试验表2哺乳期诱食料试验结果(k进了消化系统的成熟.初蟊_-18夭重增重耗料料肉比蕴射18百龄重35日龄重增重耗料料肉比试验结果经方差分析,A,B两组间差异不显着(P>0.05),这说明两种动物性蛋白饲料对仔猪均有很好的作用,只是A组猪腹泻,下痢比B组稍少一些.2.3断奶后l835大结果见表4.结果表明,试验两组在35日龄结束时,各项指标均无显着差异(P>O.05),从料肉比方面,B组稍优于A组,这说明l835天胃膜蛋白所含的消化酶促2.4全期断奶后135天试验结果见表5.由表5可见,试验断奶后35天期

12、间,平均增重耗料量及料肉比方面,两组无显着差异(P>0.05),但B组配方中未添加胃蛋白酶,此项可降低成本6O元,而胃膜蛋白价格为9元/kg,血浆蛋白为45元/kg,胃膜蛋白价格只是血浆蛋白1/5左右,如果乳猪料中用胃膜蛋白取代血浆蛋白按4%添加,每吨可降低成本1440元,加上少加的胃蛋白酶60元,每吨可降成本1500元,还可以节约国家外汇储备,减少国内生化制药厂环境污染等问题.如果使用胃膜蛋白能使高品质的乳猪饲料推向市场,从价格上便于养猪场接受.3结论3.1胃膜蛋白,血浆蛋白都是乳猪优质的动物蛋白来源,能有效地预防早期断奶引起的各种病症,提高饲料效率,加快生长.3.2从除低饲料成本方面

13、看,因为其营养价值与血浆蛋白相等,价格为其的1/5,可降低饲料成本.仨(上接第9页)爪,唆皮肤色泽特别好191.郭利川等(1995)报道,在AA肉鸡日粮中添加0.1%的光合细菌粉剂(含量30亿菌体/g),结果22天时,试验组死亡数比未添加的对照组减少23%1ol.绍兴县饲料公司(1989)试验表明,在肉用仔鸡日粮中添加光合细菌,可使增重提高l2-3%,饲料报酬提高26.33%,成活率提高3.17%,同时光合细菌促进丫仔鸡免疫系统的活性,使球蛋白分泌量增高,鸡群亦表现出扰病能力Hll.刘春朝等(1995)研究认为,在饮水中添加适量光合细菌饲养肉鸡的经济效益是可观的,但光合细菌的使用量要有一个合适

14、的浓度,量过大有可能影响其功能的发挥lJ2J.刘务典等(1999)报道,对肉鸡倒喂光合细菌液,可避免抗菌类药物的使用,减少药物的残留.同时,由于该菌液14饲竹2006年第2期抑制了肠道病源菌的繁殖,而呈现止痢效果;也避免了肠道内病源菌生长代谢排泄毒素在鸡体内的残留【1l.因而,推广光合细菌饲养肉鸡是生产绿色食品,保障人们身体健康的可靠保证.综上可见,光合细菌作为饲料添加剂,在促进动物体生长,增强抗病能力,提高成活率,净化水质,降低生产成本和管理费用等方面都取得了明显的效果.光合细菌是生物制品,无化学残留问题,也无抗药性的问题,是一个很有发展前景的饲料添加剂.近年来,随着光合细菌应用技术的开发,已引起人们的关注,预计不久这一新技术将得到更广泛地应用.瞄(参考文献13篇,刊略,如需者可函索)