如何做好酒店安全保卫工作doc51.docx
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如何做好酒店安全保卫工作doc51
如何做好酒店安全保卫工作
酒店安全的概念
一、安全的重要性
1、安全的含义是什么:
没有危险、不受威胁、不出事故。
2、安全工作的好坏对旅游行业的影响:
任何行业,安全都是重要的,但旅游业〔服务行业〕更是由为重要。
国际局势的动荡,国内形势的不安定和任何不安全因素,都会直接影响到旅游行业开展。
近年来,大家越来越认识到旅游业是个非常脆弱的行业,国家旅游局早在八十年代就提出了“没有安全就没有旅游事业〞的口号。
而且九十年代后,世界上一些知名酒店都提出了新的经营理念“安全、舒适、方便、快捷〞把安全放到了第一位。
3、酒店为什么要搞好安全保卫工作:
现代的酒店服务项目和功能越来越全面,满足着有各类需求的客人〔吃、穿、住、行、商务活动和娱乐〕,可以说酒店就是一个社会的缩影。
来店入住或活动的客人里有国家干部、社会名流、商务客人、普通公民,可以说成分复杂,鱼龙混珠,这里就可能参杂着有##犯罪分子。
酒店一旦出现安全事故,小的会给酒店带来损失,大的会给国家带来危害。
二、酒店安全工作的主要任务
1、维护国家利益,保护宾客、员工的生命和财产安全,保护酒店财产的安全。
2、酒店安全工作分类:
防火、防盗、防治安案例、防爆炸、防破坏、防食物中毒、劳动安全、国家安全、交通安全。
酒店安全保卫工作的开展
一、消防安全
〔一〕酒店安全保卫最重要的是工作防火:
同志关于防火工作的三句话“隐患险于明火,防X胜于救灾,责任重于泰山〞。
高度的概括了防火工作的重要性。
火灾的危害性:
扑救困难大,财产损失大,人员伤亡大,政治影响大。
1、消防安全工作的八字方针“预防为主,防消结合〞。
2、消防安全工作的原那么是“谁主管,谁负责。
谁在岗,谁负责〞。
3、义务消防对的方针是“平时能防,遇火能救〞。
4、酒店防火安全委员会的成立。
5、酒店义务消防队的成立。
6、酒店消防设施的介绍:
酒店地上建筑物高50.7米,地上15层,地下3层,建筑面积2.7万平方米,钢筋混凝土结构,酒店外围的车道为消防车通道。
酒店内消防疏散通道共有4条,其中两条从15层至地下3层贯穿全楼,另外两条为短通道。
消防电梯2部〔职工电梯〕用于灭火人员使用。
火灾自动报警系统〔日探:
烟感、温感、煤气〕,手动报警系统〔报警按钮、消火栓按钮〕。
自动灭火系统〔喷淋、1211挂瓶〕。
便携式灭火器材〔1211、ABC干粉〕,车式灭火器。
消防栓、水带。
防火阀、排烟系统。
水泵结合器。
应急灯、疏散指示灯,防火卷帘门、防火门,消防联动系统。
〔二〕火灾的发生和开展
与燃烧有关的概念
1、燃烧的本质〔可燃物与氧化剂作用时发生的放热、发光、燃烟的氧化反映〕。
2、跳跃燃烧和烟囱效应。
3、按着火方式燃烧的分类〔强迫着火、受热自燃、化学自燃〕。
4、几种常见物质的燃点〔煤油86度/布匹200度/棉210度/纸X130度/木材200度—300度/烟头温度700度—800度〕。
〔三〕与火灾有关的知识
1、什么是火灾〔在时间和空间上失去控制的燃烧〕
2、根据物质与其燃烧特性火灾的分类〔A类,指固体物质火灾;B类,指液体和可熔化的固体物质的火灾;C类,指气体火灾;D类,指金属火灾〕。
3、按照一次火灾事故所造成的人员和财产损失,火灾的分类〔特大火灾;重大火灾;一般火灾〕。
4、酒店内影响火灾变化的因素〔可燃物数量与空气流量/可燃物的蒸发/爆炸〕。
〔四〕火灾的开展和蔓延
1、火灾产生的条件〔可燃物、助燃物、火源〕,例如:
客房阴燃。
2、火灾开展的过程〔初起、燃烧猛烈、衰减熄灭〕。
3、造成火灾蔓延的几种情况〔无人或有人但不懂消防常识/无灭火设施或保养不到位〕。
4、科学实验证明,酒店内具备条件的情况下,从初起小火到形成火灾只须3分钟。
〔五〕控制火灾和灭火手段
1、消防工作的知道思想
方针:
预防为主,防消结合〔突出“防〞“消〞只是配合〕。
原那么:
谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责。
三级岗位承包责任制。
2、在制度方面如何控制火灾
A、加强宣传教育和培训力度;
B、完善消防安全检查制度的落实和改良消防检查方式;
C、制定有关条例〔消防安全管理条例和消防安全罚责〕,进一步改良奖惩措施;
D、制定详备的应急方案并定期组织消防演习;
E、规X和加强防火安全委员会和义务消防队的组织建设。
〔六〕灭火的方法与原理
1、灭火的四种方法与其辨证关系〔隔离法、冷却法、抑制法、窒息法〕。
2、灭火器的使用方法、考前须知〔揪掉铅封,拔掉销子,对准火焰根部加压。
考前须知:
使用时要在上风口,最正确距离1.5米进展扫射,时间为7——8秒〕。
3、扑救各类火灾的考前须知〔电器火灾、油类火灾、气体火灾〕。
4、洗衣厂防火措施〔电烫斗、棉织品、布毛绒、自燃等〕。
5、娱乐场所的防火措施〔醉酒吸烟、电器安全〕。
例如:
####;##克拉玛依;##购物中心;凯迪克;##白天鹅。
〔八〕逃生与安全疏散
1、火灾中人的心态和行为特性
A、惊慌、恐惧的心理以与由此带来的判断失误;
B、茫然失措、束手待毙;
C、盲目冲动,心存幸运;
D、行为特征〔回返、向群、趋光、意向、暂避、混乱〕。
2、火场中烟气的流动规律
A、烟气在起火室内的流动规律〔形成气包,在阿基米德浮力作用下不断上升〕;
B、烟气在水平方向的流动规律〔层流状态、与空气对流时扩散的速度;初起0.1米/秒,高温下0.3——0.8米/秒〕;
C、烟气在垂直方向的流动规律〔一般情况下,垂直上升速度3——5米/秒。
酒店地上建筑高度50.7米,大家可试想一下多长时间烟气可窜至整栋大厦〕。
〔九〕逃生的原那么和方法
1、树立坚决的逃生信念,心态稳定,思想镇定;
2、争时间,抢速度;
3、逃生路线的设计要心中有数,充分利用附近消防设施;
4、禁止聚堆、拥挤、践踏、高声喊叫等行为;
5、逃生过程中的自我保护〔水的运用、毛巾的使用〕。
〔十〕安全疏散的根本原那么和方法
1、安全疏散必须同一进展;
2、安全疏散的次序和顺序;
3、安全疏散过程中必须禁止的行为;
4、安全疏散的方法〔听从火灾广播、仔细识别安全疏散标志〕。
〔十一〕酒店火灾的特点与其危害
1、火灾危害性的分析
A、可燃物多;
B、潜在起火源多;
C、建筑结构和布局不合理;
D、消防设施不足或没有独立的消防供水、供电系统;
E、人员防火意识淡薄,不懂得自防自救的道理。
2、高层建筑的火灾特点
A、高层建筑的定义〔十层以上或建筑高度24米以上〕;
B、燃烧猛烈,蔓延迅速〔可燃物多、沿走廊蔓延快、风力影响、烟囱效应〕。
C、疏散困难,伤亡沉重〔楼层多、楼层高、人员多、旅客不熟悉居住环境;烟气作用;疏散通道少〕;
D、扑救困难,损失沉重〔蔓延途径多,堵截难;消防水源不足;消防设施陈旧〕。
3、造成酒店火灾的主要原因
A、吸烟不慎〔占酒店火灾三成以上〕;
B、电气火灾〔隐蔽工程〕;
C、厨房用火不慎;
D、施工过程中无人看管或明火交叉作业。
〔十二〕与消防安全有关的法规和文件
1、《中华人民##国消防法》
A、第五条规定:
任何单位、个人都有维护消防安全,保护消防设施,预防火灾,报告火警的义务。
任何单位、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务;
B、第三十二条规定:
任何人发现火灾时,都应当立即报警。
任何单位个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警。
严禁慌报火警。
C、消防法于98年9月1日施行。
2、《市消防条例》
第八条规定:
每年11月9日为本市消防日
酒店案件的防X
一、饭店近年来治安形势的变化
1、一般性案件的下降和重大、特大案件的上升;
2、酒店业已成为犯罪分子作案的首选目标和场所;
3、犯罪行为的复杂性和隐蔽性的增强;
4、犯罪分子作案动机的复杂性和智能化犯罪的兴起。
二、饭店治安保卫工作的今后开展方向和任务
1、进一步贯彻“群防群治〞相结合的工作路线,充分发挥企事业骨干分子在治安保卫工作中的重要作用;
2、进一步完善技防设施在酒店治安保卫工作中的突出作用,对犯罪分子起到应有的威慑作用;开展科技攻关,提高技防设施的现代化水平;
3、完善法制建设,走依法治理的道路;
4、完善法制建设,走依法治理的道路;
三、与治安保卫工作有关的内容
〔一〕治安和社会治安综合治理
1、什么是治安〔社会的安宁秩序,引申到企业指企业的正常经营秩序〕;
2、什么是社会治安综合治理〔运用政治、经济、文化、法律、行政等多种手段解决社会治安,保障社会稳定〕;
3、企业治安保卫工作的X畴。
〔二〕安全保卫工作的指导思想
1、方针〔总经理领导下的专业工作与群防群治相结合〕;
2、原那么〔谁主管,谁负责〕;
3、三级安全岗位承包责任制。
〔三〕安全组织在酒店安全保卫工作中的作用
1、治保会;
2、综合治理委员会;
3、交通安全委员会;
4、饭店员工的安全责任和义务。
四、与酒店有关的治安情况
1、客房的安全防X工作〔黄、赌、毒、抢劫、凶杀〕;
2、如何防X餐厅与其它公共场所拎包案件的发生;
3、如何进展犯罪现场保护;
4、做好查包验证工作的重要意义;
5、各项安全应急方案的建立和运用。
五、劳动安全
1、岗位安全操作规X的制定和执行;
2、如何防止岗位责任事故的发生;
3、安全生产责任事故的鉴定。
六、交通安全
七、国家安全
1、配合好国家安全部门的工作,发现可疑事,可疑情况要与时报告。
2、##工作的方针〔突出重点,积极防X〕和原那么〔内外有别,既便利工作,有确保秘密〕;
3、如何防止失密、泄密、窃密情况的发生;
4、做好企业内部商业##的保卫工作。
八、各部门在安全保卫工作中的防##围和考前须知
〔一〕房务部
1、前台对住宿登记和会客制度的执行;
2、客房钥匙的管理和房间内客用保险箱的管理;
3、服务员在作房时应注意的事项〔严格要求自己,发现可疑情况立即报告〕;
4、对更衣室与员工更衣柜的钥匙管理。
〔二〕工程部
1、定期对用电设施的检查和维护保养;
2、对施工现场的安全管理;
3、对外来施工人员和外来维保人员的监控;
4、重点要害部位人员的管理和门禁制度的执行;
5、严格按规X程序进展操作,杜绝无证操作和违章操作情况的发生。
〔三〕财务部
1、保险柜的使用和管理;
2、对营业款和备用金的管理;
3、严格执行财务纪律;
4、送款和取款过程中应注意的事项〔取送现金,必须有押款员,专车专用〕;
5、发生盗窃案件和责任事故的保护工作和鉴定工作;
6、了解员工以前的工作情况和做好员工的政审工作;
7、防止出现黑帐和做花帐的现象发生。
〔四〕餐饮部
1、防X食物中毒事件的发生;
2、对厨房刀具的管理;
3、对价格昂贵的原材料的本钱控制;
4、对库房进出货和提货制度的管理规定;
5、注意食品卫生方面的安全。
九、与安全保卫工作有关的法规和文件
1、《中华人民##国刑法》
2、《中华人民##国治安管理处罚条例》
3、《中华人民##国行政处罚法》
4、市旅游涉外管理条例
5、公安部第61号令
6、市安全生产领导责任追究规定
7、国有企业治安保卫工作暂行规定