宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆hp.docx
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宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆hp
Hp–鄞兴--
建设项目环境影响报告表
（报批稿）
项目名称：
中式餐饮项目
建设单位：
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆（盖章）
编制日期：
2014年03月24日
浙江省环境保护局制
项目名称：
中式餐饮项目
报告类型：
环境影响报告表
评价单位：
宁波市鄞州兴达环保工程有限公司（公章）
法人代表：
建设单位：
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆
项目负责人：
王璧霞
评价人员情况
姓名
从事专业
职称
上岗证书号
职责
签名
邱蕾
环境评价
助工
环评岗证字第
B20340017号
编写人
俞海东
环境评价
工程师
环评岗证字第
B20340007号
校核
王璧霞
环境评价
环评工程师
登记证编号B20340020100
项目负责人
郑丽波
环境评价
环评工程师
登记证编号
B20340040100
审定
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称―指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地点―指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别―按国标填写。
4、总投资―指项目投资总额。
5、主要环境保护目标―指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议―给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见―由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见―由负责审批该项目的环境保护主管部门批复。
环评文件审批申请表
建设单位
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆
项目名称
中式餐饮项目
项目地址
宁波市鄞州区首南街道天高巷255号201室
法人代表
魏江淼
联系人
魏江淼
联系电话
***
宁波市鄞州区环保局：
经认真审查委托宁波市鄞州兴达环保工程有限公司编制的“中式餐饮项目环境影响报告表”，确认该环评文件所述内容属实，并承诺落实如下环保措施：
1、废水治理：
厨房废水经隔油、卫生间废水经化粪池处理后，汇同其他生活污水经净化池处理达到执行GB8978-1996《污水综合排放标准》三级排放标准排入市政污水管网，经宁波南区污水处理厂处理，达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级A标准后，最终排入奉化江。
2、废气治理：
厨房灶头上方安装集气罩，油烟废气收集并经油烟净化器处理后经华越国际大厦主楼楼顶排放。
同时对餐饮店的厨房和客人用餐区进行强力定向排风；油烟净化器收集的废油不擅自处理或乱倒，委托有处理资质的部门妥善处理。
3、噪声治理：
厨房在选用低噪声设备的基础上，采用隔声门、隔声窗、隔声墙等有效的消声降噪措施，烟道由专业技术人员清理，做好消防安全工作。
4、固废治理：
固废进行分类收集，产生的餐厨垃圾委托所在区的市容环境卫生管理机构收集、运输；生活垃圾委托环卫部门定期清运处理；泔水油送宁波市城管局定点的餐厨垃圾加工单位处理。
5、本项目生产内容及规模如发生重大变更，将重新编制相应的环评报告报批。
现将本项目环评报告文件报呈贵局，请出具有关审批意见。
建设单位（盖章）：
法人代表（签字）：
年月日
备注
建设项目基本情况
项目名称
中式餐饮项目
建设单位
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆
法人代表
魏江淼
联系人
魏江淼
通讯地址
宁波市鄞州区首南街道天高巷255号201室
联系电话
***
传真
邮政编码
建设地点
宁波市鄞州区首南街道天高巷255号201室
立项审批部门
批准文件号
建设性质
新建
行业类别及代码
I6710正餐服务
使用面积（平方米）
1019
绿化面积（平方米）
总投资
150万元
其中：
环保投资
环保投资占总投资的比例%
评价经费
投产日期
2014年5月
工程内容及建设规模：
一、项目由来
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆位于宁波市鄞州区首南街道天高巷255号201室，经营场地向宁波汇富商务服务有限公司租赁。
项目投产时间为2014年5月。
本项目总投资150万元，经营面积1019平方米，主要营业后主要为顾客提供餐饮服务，店面还在装修中。
为了解项目营运期间对环境的影响及周围污染源对项目自身营运环境的影响，并对项目污染防治措施合理性进行评价和论证，使项目和环境协调发展，根据《中华人民共和国环境保护法》第十三条、中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》第六条、《中华人民共和国环境影响评价法》第十六条的规定，本项目必须进行环境影响评价。
项目建设单位委托我公司对其项目进行环境影响评价。
二、编制依据
⑴有关法律法规
①《中华人民共和国环境保护法》，1989.12.26；
②《中华人民共和国环境影响评价法》，2003.9.1；
③《中华人民共和国水污染防治法》，2008.6.1；
④《中华人民共和国大气污染防治法》，2000.4.29；
⑤《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，1997.3.1；
⑥《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，2005.4.1；
⑦《中华人民共和国清洁生产促进法》，2002.6.29；
⑧《建设项目环境保护管理条例》，1998.11.29；
⑨《浙江省建设项目环境保护管理办法》，2011.12.1；
⑵有关技术规范
①《环境影响评价技术导则——总纲》（HJ2.1-2011）；
②《环境影响评价技术导则——大气环境》（HJ2.2-2008）；
③《环境影响评价技术导则——地面水环境》（HJ/T2.3-93）；
④《环境影响评价技术导则——声环境》（HJ2.4-2009）；
⑤《饮食业环境保护技术规范》HJ554-2010，国家环保部，2010.4；
⑥《浙江省建设项目环境影响评价技术要点》，2005.4；
⑦《中华人民共和国国家职业卫生标准》（GBZ2-2007）；
⑶其他资料
①宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆提供的基础资料。
三、建设规模
本项目经营面积1019平方米，总投资约为150万元。
主要经营中式餐饮服务业。
项目共一层，内设前厅、用餐区1个、包厢5个、厨房1个、办公室1个、仓库1个及更衣室1个。
本项目共计餐位500，预计营业后每天就餐人数可达500个。
四、设备清单
设备名称
数量
设备名称
数量
节能主灶
3台
镀锌风管
1条
单眼灶
1台
调料台
2台
蒸灶
1套
四层板菜架
3台
四门冰柜
1台
碗柜
1台
平面冷柜
1台
加饭台
1台
抽烟风柜
1台
油水分离器
1台
消毒柜
1台
油烟净化器
1台
五、工作制度及劳动定
有职工25名，年工作日为350天，营业时间为10：
00-20：
00，一天经营10小时以满足经营需要。
六、主要原材料消耗：
本项目在正常经营的情况下，需要使用食用油、调味料、各种海鲜类、肉类、蔬菜水果等。
六、能源消耗
用水量：
127吨/天9450吨/年
用电量：
50度/天1.75万度/年
七、公用工程
1）给水：
由市政管网直接供给
2）排水：
采用雨、污分流制，雨水经汇总后接入市政雨水管道。
采用雨、污分流制，雨水经汇总后接入市政雨管道。
本项目所有污水执行GB8978-1996《污水综合排放标准》的三级标准后进入污水管网，经宁波南区污水处理厂处理后达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》的一级A标准后排放。
与本项目有关的原有污染源情况及主要环境问题
本项目为新建项目，无原有污染源及污染物问题。
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
一、地理位置
宁波市鄞州南部商务区小味道餐馆位于宁波市鄞州区首南街道天高巷255号201室。
项目东面为马路；南面为马路；西面为华越国际大厦主楼；北面为天高巷。
项目地理位置图见附图1，项目卫星定位图见附图2。
附图1项目地理位置图
本项目
附图2项目卫星定位图
本项目
二、地形地貌
鄞州中心区内的地层大致如下：
0-0.3米为耕植土；1层为灰黄色粘土（俗称硬壳层），埋深0.3-1.0米，厚度0.70米左右。
软可漆状态、高压缩性，地基土承裁力标准值fk=70-80Kpa、侧土磨擦阻力标准值q=10kPa；2层为海相沉积的灰色淤泥——淤质粘土，流漆状态、高压缩性，具有层理构造、偶见贝壳，厚度自西（段塘、石碶8米）向东（钟公庙22米）逐渐变厚，地基土承裁力标准值fk=50-65Kpa、桩侧土磨擦阴力标准值Qs=10Kpa；3层是褐黄色粘土（桩端持力层），可漆——硬可漆状态、中低压缩性，可作为一般建筑物的桩端持力层、埋深8-25米，自西向东倾斜加深。
西区埋深浅、厚度大、力学指标高；东区埋深加大、厚度渐变薄，地基土承裁力标准值fk=190-240Kpa、桩侧土磨擦阻力标准值Qs=25-30Kpa、桩端承裁力标准值Qp=800-1200Kpa；4层为海相沉积的粘质粘土、粉土层，软可漆状态，中压缩性、埋深在30-50米、无确切勘察资料；5层为陆相沉积的砂砾层，埋深约在50-60米、无确切勘察资料；6层为推测埋深60-80米（宁波市区基岩埋深90-95米）。
从中心区的工程地质条件来看，西侧好，东侧较差些。
三、气候、气象特征
区域属亚热带季风气候，气候温和湿润，平均气温16.20℃。
夏季多阵雨，空气湿度较大，温度较高；冬季少雨，气候干燥且寒冷；春秋季雨量均衡，冷热适中。
其中春季雨日较多、雨量分散，秋季多阵雨和台风，雨量集中且强度较大，年平均降雨量为11019～1800毫米。
全年地面主导风向为西北风，其中夏季为东南风（频率10%），冬季为西北风（频率10%）。
区域内主要灾害性天气为台风、暴雨、干旱、寒潮、霜冻等。
鄞州气象概况
历年最高气温（℃）
39
年日照时数（h）
2009.8
历年最低气温（℃）
－8.6
年日照百分率（%）
44
年平均气温（℃）
16.2
多年平均降水量（mm）
1414.1
年平均地温（℃）
18.2
年平均蒸发量（mm）
1196.55
年平均相对湿度（%）
81
年平均气压（hPa）
1016.5
年最小相对湿度（%）
3
最高气压（hPa）
1043.96
最大风速（m/s）
19.7
最低气压（hPa）
957.34
年平均风速（m/s）
2.5
年平均雨日（天）
174
年平均雾日（天）
31
四、水文
奉化江是甬江的二大水系之一，其干流长96.1公里，集水面积1965平方公里，多年平均径流量11.96亿立方米。
江宽130-220米，生态环境均深5米。
奉化江多年平均流量75立方米／秒，枯水流量接近为0，一般11、12、1、2月为枯水期，4、5月为平水期，6、7、8、9、10月为丰水期。
奉化江中下流段属潮汐河流，其多年一次涨潮量为789万立方米，落潮量1091万立方米，径流量只占落潮量的5-23％，潮水量比例绝大。
根据奉化江澄浪堰水文站多年实测资料，平均高潮位1.14米，最高2.86米（黄河高程）；平均低潮位－0.43米，最近－1.53米（黄河高程）；平均潮差1.57米，最大3.14米，前塘河全长18.5公里，平均宽29.26米，最深4.0米，均深2.2米，从本区通过的主要支流有南塘河，鄞江，由出口处横涨引入奉化江。
系鄞东主要引流、灌溉、河道，亦是提供老市区自来水水源的重要河道。
五、生态环境
宁波地处宁绍平原东端，土地肥沃，是发展农业的天然基地，本地农业较发达，素有“鱼米之乡”的美称，也是浙江省粮、棉、油、水产品的重要基地。
产有桃、柑桔、杨梅、蔺草等一大批的宁波特产。
全市植被丰富，森林覆盖率达到36.8％，森林蓄积量为735万立方米，森林植物属典型的常绿阔叶材类型，大面积茂盛的竹林构成了宁波山林的一大特色。
山、海、林、田构成了宁波良好的生态环境，为宁波的开放和经济的发展提供了优越的环境基础。
鄞州中心区位于甬江流域平原，地势平坦、河流纵横、海域广阔、海岸线漫长且稳定，市区平均海拔这3.0m（黄海高程）。
六、生态环境功能区规划
本项目所在地属于鄞州新城-鄞州投资创业中心生态环境功能小区（I3-10212C01），该片区属于重点准入区。
⑴小区基本特征
本生态环境功能小区包括鄞州石碶街道、钟公庙街道、下应街道、邱隘镇、以及云龙镇西北和姜山镇东北的部分区域，其小区总面积83.41km2。
区内的石碶街道已经具备相当规模，工业主要有服装、纺织、机械、化工、造纸等乡镇集体企业和宁波市的部分工业企业。
钟公庙片区鄞县大道以北部分为原镇区，以南主要为耕地，工业企业以化工、建材为主，布局相对集中，多沿奉化江分布。
钟公庙以东鄞州新城区核心地段主要分为行政区、宁波高新科技园区明州园、宁波市高等教育园区南区、商贸生活区四大重点功能区。
下应街道工业基础扎实，形成了以汽车配件、五金工具、机械电子、服装绣品、化工化肥、电讯元件、印刷包装等行业格局为主的工业结构。
在鄞西北渡有一个饮用水取水口，共有2.5km的保护范围，上游2km，河岸东南至奉化江，西北到甬临公路以北500m。
主要问题：
河网沿途生活污水的无序排放，导致河网水质污染严重。
根据2005年环境统计数据，本小区共有重点企业18家，其中含隶属江东区的2家，2005年CODcr，排量为4377925kg，氨氮排量为33862kg。
⑵生态环境功能定位
本小区的生态环境功能定位为浙江省的高教副中心和宁波市的生态宜居城区。
鄞州新城区在《宁波市城市总体规划（2004-2020）》的市域城镇体系规划中处于南部都市区，是宁波城市化发展的重点地区，近期城市化率达到60％以上，远期目标城市化率到达100％，生态环境基础设施完全建成。
地表水水质控制目标为III类，大气环境质量控制目标为二级。
CODcr总量控制目标为2049060kg，氨氮总量控制目标为33862kg。
⑶生态环境保护要求
按照功能定位，禁止审批列入国家《产业结构调整指导目录》（2005本）中规定的限制类和《浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和发展目录（第一批）》中规定的禁止类和限制类建设项目。
重点发展物流及金融、商贸、信息、科技、风景旅游等第三产业，适当发展高科技或无污染的工业。
占用农保田的开发建设项目要根据相关国土政策审批。
⑷生态环境保护措施
加强产业结构和空间布局的调整，以一类工业为主的产业向石碶工业用地、钟公庙工业用地、鄞州投资创业中心、下应工业用地四片集中，其中重点是将新城区的工业向鄞州投资创业中心集中。
完善城区的基础设施建设，重点保护奉化江、甬江的水域和岸线，按照相关规划建设一定宽度的控制防护带。
特别提出对鄞西北渡取水口的保护，严禁在保护区范围内设置任何排污口。
完善污水管网与处理设施建设，加大污水管网覆盖区域，区内各企业的废水必须经自行处理达到《污水综合排放标准》中的三级标准（一类污染物执行一级排放标准）后排入城市污水管网，严禁企业污水和生活污水直排内河。
加强节水节能的宣传教育，加强餐饮废气和汽车尾气达标排放的监督。
对各类固体废弃物进行分类处理，最大限度回收利用。
严格实施清洁生产审核制度，加强环境执法力度。
加强推广清洁生产工艺，减排污废、提高资源和能源利用效率。
完善绿地生态和道路绿化建设，提高城区植被覆盖率，加强城区内河水质的监测和管理，运用土壤生物工程方法进行河流河岸的修复，促进河网生态系统与陆地生态系统的物质循环和能量流动，改善内河水质。
社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）
首南街道位于宁波市鄞州新城区的核心地段,东邻下应街道,南接姜山镇，西至奉化江，北靠鄞县大道。
地理位置优越，交通条件便捷，天童路、宁姜公路、钱湖路、鄞县大道、鄞州大道等主要道路贯通其中，甬新河、奉化江、九曲河等主要河道贯穿境内。
2008年4月，经宁波市人民政府批准，以原钟公庙街道鄞县大道以南部分（除新林、铜盆浦、铜盆闸三个村）新建首南街道，辖区总面积26.8平方公里，下辖15个村、3个社区、1个高教园区，总人口12.5万人，其中常住人口3.9万人，暂住人口8.6万人。
现有耕地面积约11100亩，2007年实现村级可用资金2300多万元，农民人均收入11352元。
全街道拥有中小型工业企业453家，其中年销售500万元以上规模企业104家；现代服务业企业100余家（不含个体工商户）。
街道辖区内公共服务便利，鄞州区各行政机关、行政服务中心均坐落在街道北侧，体育馆、图书馆、主题公园、明州医院等文体场所、公益单位应有尽有；人才优势集中，高教园区内有诺丁汉大学、浙大宁波理工学院等高校7所，在校师生约7.1万人，为经济社会的发展提供了人才支撑；商贸发展潜力巨大，区域内已拥有开元名都、鄞城宾馆等星级酒店宾馆；总建筑面积200多万平方米的南部商务区正在崛起，着重引进金融、IT行业、信息服务、服务外包等楼宇企业，发展楼宇经济和总部经济，将成为首南街道经济产业结构转型及综合经济实力提升的广阔平台；房产开发商相继涌入，已有华茂、新纪元、荣安、中海和协等10余家知名房地产公司进驻开展建设。
下一步，首南街道党工委、办事处将积极实施“三大行动纲领”，坚持以“强经济、重管理、抓投入、建新区”为总体工作要求，着眼新城区，立足新街道，把握新机遇，大力推进“四个转变”（即从以建为主向以拆为主，拆建管并举转变；从以二产为主向以三产为主，二三产业并举转变；从以农村形态为主向以城市形态为主转变；从以农村居民为主向以城市居民为主转变），努力打造集行政、金融、商贸、文教和居住于一体的都市功能区，成为新鄞州的新城区。
环境质量状况
建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
一、大气环境质量状况
1、SO2、NO2、PM10、降尘状况
根据宁波市鄞州区环境保护监测站2013年4月对鄞州中心区万里学院及云龙镇大气监测点的常规监测结果如下：
表3-1万里学院监测点大气常规监测结果
污染物
月均值（mg/m3）
日均最大浓度（mg/m3）
二级标准日均浓度值（mg/m3）
二氧化硫
0.024
0.045
0.15
二氧化氮
0.034
0.064
0.12
PM10
0.083
0.168
0.15
表3-2云龙监测点大气常规监测结果
污染物
月均值（mg/m3）
日均最大浓度（mg/m3）
二级标准日均浓度值（mg/m3）
二氧化硫
0.011
0.026
0.15
二氧化氮
0.028
0.056
0.12
PM10
0.095
0.188
0.15
监测结果表明，鄞州区近期空气质量月均值各项指标均达到二级标准，空气质量尚可。
2、酸雨状况
2013年宁波市鄞州区设酸雨监测点一个，共采得各类降水样品122个，获各监测数据532个，其中pH值小于5.60的降水样品79个，酸雨率为100%，比去年上升1个百分点。
据统计，2011年降水总量为1268.5毫米，其中酸性降水量为1268.5毫米，占总量的100%。
监测点的年降水pH平均值为4.5，与去年相比下降了0.18个单位。
衡量一个地区酸雨污染程度的指标主要有两项，即酸雨率和降水酸度，参照《酸雨质量状况分级标准》分级如下：
表2《酸雨质量状况分级标准》
等级
质量状况
PH平均值
酸雨率（%）
Ⅰ
非酸雨区
>5.60
0—20
Ⅱ
轻度酸雨区
5.30—5.60
10—40
Ⅲ
中度酸雨区
5.00—5.30
30—60
Ⅳ
较重酸雨区
4.70—5.00
50—80
Ⅴ
重酸雨区
<4.70
70—100
根据以上分级标准，2012年宁波市鄞州区仍属重酸雨区，pH均值为4.5，与去年相比下降了0.18个单位；酸雨率与去年相同，达到100%水平。
二、水环境质量状况
本项目最终纳污水体为奉化江，本处引用宁波市环境监测站2013年对翻石渡断面、三江口断面的环境现状监测，监测数据如下表：
监测断面
项目
DOmg/l
CODcrmg/lmg/lmg/l
BOD5mg/l
氨氮mg/l
挥发酚mg/l
翻石渡
均值
3.3
17.77
4.36
1.34
0.0032
水质类别
Ⅳ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅳ
Ⅲ
三江口
均值
4.02
21.72
5.48
1.44
0.0039
水质类别
Ⅳ
Ⅳ
Ⅳ
Ⅳ
Ⅲ
可见目前翻石渡断面、三江口断面污染物质均达到Ⅳ类水质，达到地表水功能区的划分要求。
三、声环境质量状况
本项目所在区域属商业区，声环境参考执行GB3096—2008《声环境质量标准》2类区标准，即昼间60dB，夜间50dB。
为了解项目所在地噪声环境质量现状，根据该项目所在地的目前状况，本次环评于2014年03月20日在场地北面、西面、南面设3个点进行监测，昼夜各一次，噪声监测严格执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）有关规定进行，使用AWA5680型噪声统计分析仪，测量前后仪器经校准，并且避开周边突发噪声源的干扰，测定等效连续A声级，监测结果统计见下表：
环境噪声现状监测结果统计表
点位
测点位置
测量值
标准值
评价结果
#1
厂界南
（道路）
昼间
58.0dB
60dB
达标
夜间
48.7dB
50dB
达标
#2
厂界东
（道路）
昼间
54.3dB
60dB
达标
夜间
40.0dB
50dB
达标
#3
厂界北
（道路）
昼间
50.6dB
60dB
达标
夜间
50.3dB
55dB
达标
由上表可见，项目所在地噪声环境能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准。
四、主要环境问题
鄞州区水域环境仍属典型的有机污染，石油类、氨氮、高锰酸盐指数、五日生化需氧量是主要污染指标。
生活污染、农业污染、养殖污染对鄞州区水体污染的贡献呈强大上升趋势。
建议在做好企业污染源治理工作的同时，加大生活污染、农业污染、养殖污染的治理力度。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1、根据浙江省水利厅、浙江省环境保护局关于《浙江省水功能区、水环境功能区划分方案》（浙政办发[2005]109号）规定，本项目建设工程最终纳污水体――奉化江～翻石渡断面，控制目标为Ⅳ类地表水水质，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。
2、根据《宁波市环境空气质量功能区划分技术报告》，本项目所在地区域环境空气质量为二类功能区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二类区标准。
3、本项目所在区域属商业区，声环境参考执行GB3096—2008《声环境质量标准》2类区标准，即昼间60dB，夜间50dB。
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