辽海出版社四年下人与社会全册教案.docx

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课题

舌尖上的文化

学习目标

1、了解中华美食的寓意，能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。

2、探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。

教学重点

能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。

教学难点

探索中华美食的寓意，从而理解一方水土养一方人的含义。

教学准备

图片课件

教学过程：

一、启迪园

1、昨天老师的一位远在上海的亲戚给我打来一个电话,说休息的时候要来鞍山玩,老师高兴极了,俗话说“有朋自远方来,不亦乐乎。

”谁能帮老师想一想，我应该如何招待他们呀？

所以老师想请他尝尝我们的家乡美食，这节课我们就来讨论这个大家都感兴趣的话题。

2、同学们，那你知道下面图中的美食分别有什么寓意吗？

二、智慧泉

1、同学们，谁能帮老师推荐一下，我们家乡都有哪些特色的美食？

（锅包肉、鱼香肉丝、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜……）学生边说，教师边让学生说一说这道美食的特点。

2、同学们说得可真多，刚才有同学提到了杀猪菜，有谁吃过？

你能给大家讲一讲杀猪菜是怎么做的？

里面都有什么吗？

师小结：

走进“大红大绿”的店堂，“俗气”中透着“质朴”；服务员“哥啊姐啊地招呼”，“特别热情”。

特别是他们的服饰和打扮，让人们直接看到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。

节目主持人大口喝酒、大口吃肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。

三、活动场

我们东北不仅有这些特色菜,还有许多风味美食是随着东北的季节变换而来的，下面我们就来举行一个美食大家猜的竞赛。

【谜语：

粘豆包、冻梨、糖葫芦……】学生边猜，边说美食的特点，以及衍生而来的食品。

四、拓展营

1、同学们今天介绍的非常精彩，实际上，我们的家乡特色美食已经走出我省，走向了全国【播放视频】正是家乡人诚信的经营理念、制作精良的美味食品，赢得了大家的青睐。

同学们在课下的时候，也可以搜集一下，还有哪些辽宁的美食，走出了我省，走向了世界。

2、你们想让我们的家乡饮食走出国门，走向世界吗？

现在就请每一个小组为你们代言的美食设计一个广告语。

五、总结延伸

中国的饮食文化博大精深，重视美味与养生的结合。

不论是菜肴的口味还是外观，都渗透着传统文化中“中和”的理念，成为我国饮食文化的独特魅力所在！

板书设计

舌尖上的美食

中华美食

筷子文化

教学反思

领导评阅

签字年月日

课题

茶韵悠长传四方

学习目标

1、通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。

2、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。

3、培养学生对中国传统文化的热爱之情。

教学重点

掌握茶的种类和功能

教学难点

茶的其他物质文化、行为文化，培养学生对中国传统文化的热爱之情。

教学准备

图片课件

教学过程：

一、启迪园

中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。

今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。

二、智慧泉

1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？

哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？

2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？

喝茶能促进人体健康吗？

下面哪个小组来讲讲饮茶与健康的关系？

今后在生活中，我们要注意养成良好的饮茶习惯。

3、茶叶除了可以冲泡后给我们喝以外，还有哪些作用呢？

我们中国茶的确不一样，作用非常大。

4、茶叶的作用这么大，我们应该怎样更好的保存储藏呢？

这个小组对茶叶的保存和储藏进行了一番调查，请他们来汇报一下。

三、活动场

1、很多人都喜欢喝新茶，但是你们知不知道有一种茶叶放置的时间越久越好？

而且它有着自己特殊的泡茶方法。

请周同学来为大家讲解和演示古法普洱。

2、喝茶是一种饮食习惯，我们中华民族更是注重喝茶的礼仪，那么在喝茶时应该注意哪些文明礼仪呢？

哪个小组愿意上来演示一下喝茶的礼仪呢？

四、拓展营

1、为了更好的宣传、推广我们中华民族的传统礼仪，我们很多同学学习了一些简单的茶道，下面请他们来为我们表演。

2、请你说说学了中华茶道后的一些体会。

到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。

节目主持人大口喝酒、大口吃肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。

五、总结延伸

同学们，茶不仅是一种饮品，更代表着一种博大精深的文化。

回到家学着给父母泡一壶茶，和父母一起品尝茶的滋味吧！

板书设计

茶韵悠长传四方

茶文化

教学反思

领导评阅

签字年月日

课题

石中君子中华玉

学习目标

1、初步掌握玉器鉴赏的一般方法，了解玉器的历史。

2、课前学生收集资料，做到初步了解玉石的常识；课堂上通过简短的活动，提高学生的学习兴趣，激发学生对玉器的艺术和历史文化内涵的探索。

3、在对玉石精品的欣赏中，使学生得到美的熏陶。

教学重点

学生不了解当时的社会观念和生活环境，难于理解玉器在当时社会中的特殊地位和具体的应用。

教学难点

教学中对作为工艺品的玉器本身审美的品鉴和对古代社会的礼制、民俗做一些初步的介绍，使学生理解“君子比德于玉”的独特的人文精神内涵。

教学准备

图片课件

教学过程：

一、启迪园

设置环境：

黑板上写上“鉴宝”，在讲台上摆上四个锦盒内装玻璃、塑料、好的印石、玉器雕刻器物，上盖黄色绸布。

同学们！

今天，我们搞一个“鉴宝”活动，猜一猜，这黄绸布底下盖的是什么？

老师展示和田玉、翡翠、岫玉、玛瑙等实物饰件。

二、智慧泉

那么，为什么我们中国人对“玉”情有独钟呢？

首先我们来了解一下玉器的历史。

请同学们归纳一下不同时代的“玉”在人们生活中其价值和功能的演变，看书P20---P28。

三、活动场

我们要评鉴一个玉器，需要从哪些方面去考虑呢？

！

请同学们带着问题看一个短片。

（视频播放玉器的欣赏）

小组讨论，回答问题。

老师总结补充：

（屏幕文字展示）

学生从图片中总结美的规律，老师做适当的引导。

（师生问答，图片展示审美评价）

四、拓展营

玉文化主要分为：

1、贵族的“礼器”

2、文人的“比德于玉”

3、民间吉祥文化

同学们，猜一猜，以下图片上的玉雕隐含什么意思？

（屏幕展示图片）

五、总结延伸

今天我们一起对祖国的玉石文化做了一定的了解，同时欣赏了大量的玉器的图片，初步认识了玉器的欣赏方法以及审美功能。

在当代科技水平发达的时代，制玉的工具和技术非常先进，使得玉器造型的创意则更显得珍贵，请同学们根据所学的有关知识，经常到玉器店、博物馆多看多品，是自己的审美水平得到提高。

板书设计

石中君子中华玉

玛瑙、青金石、绿松石、岫玉、白玉……

教学反思

领导评阅

签字年月日

课题

能工巧匠技非凡

学习目标

1、了解中国古代工匠享誉世界的史实，认识中国古代工匠的特点。

2、理解我国古代手工业成就是劳动人民勤劳和智慧的结晶，培养民族自豪感；理解科学技术是第一生产力；感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，增强爱护文物、保护文物的意识。

教学重点

中国古代手工业代表行业及发展过程。

教学难点

感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，增强爱护文物、保护文物的意识。

教学准备

图片课件

教学过程：

一、启迪园

视频展示中国精美的瓷器外销旅程。

从视频可以看出，中国精美的瓷器不仅深受国人的喜爱，也通过丝绸之路和海上丝绸之路远销世界其他国家，广受欢迎和赞誉。

二、智慧泉

首先介绍瓷器必须具备的条件。

第一，瓷器的胎料必须是瓷土。

吸水率不足1%，或不吸水。

第二，瓷器的胎体必须经过1200℃～1300℃的高温焙烧。

第三，瓷器表面所施的釉，必须是在高温之下和瓷器一道烧成的玻璃质釉。

三、活动场

让学生阅读老师提供的材料，小组讨论并归纳出中国古代手工业发展的特点。

材料一：

官营、民营、家庭手工业图片。

材料二：

在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。

……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。

材料三：

春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋用焦炭为燃料。

材料四：

《清代全史》叙述：

杭州人张瀚的祖先在成化末年（明朝）购织机一张，从事纺织业，忻织泞布精良，“每一下机，人争鬻之”，因此获利甚多，后来织机发展到二十余张。

……

四、拓展营

查找相关资料

五、总结延伸

中国古代手工业，官营、民营、家庭三种经营形态并存。

以冶金、制瓷、丝织为代表，技术高超、工艺精美。

通过丝绸之路和海上丝绸之路远销亚、非、欧许多国家，享誉世界。

板书设计

能工巧匠技非凡

纺织技艺精巧绝伦

青铜铸造后世丰碑

教学反思

领导评阅

签字年月日

课题

彬彬有礼体态美

学习目标

１．知道日常生活中的常用问候语。

２．愿意学习并使用问候语。

３．以正确使用问候语为荣。

４．知道向别人问候敬意，不同的环境下用不同的问候语及问候方式。

教学重点

让学生愿意学习并正确使用问候语。

教学难点

提高学生的道德修养，养成良好的礼仪习惯。

教学准备

图片课件

教学过程：

一、启迪园

同学们，我们每天都要和很多不同的人相遇、相处，比如爸爸妈妈、叔叔阿姨、老师、同学等等。

那么，和不同的人相遇，该怎么打招呼呢？

礼仪小使者要出发了，我们赶快跟随他一起去看看吧！

二、智慧泉

贝老师讲故事：

在优美的音乐声中，一个美好的故事发生了……

　　美的回声

一个孩子对着群山高喊：

“喂，你干吗？

”群山回应道：

“喂，你干吗？

”妈妈告诉孩子说：

“你对他说‘我们是朋友！

’，听听他会说什么。

”孩子又大声喊：

“您好，我们是朋友！

”大山回应道：

“您好，我们是朋友！

”孩子听了非常高兴。

妈妈说：

“孩子，你用什么样的语言对待别人，别人也会有用什么样的语言对待你。

”

三、活动场

1、看课后题：

说说下列场合该如何问候？

把序号填在括号中。

　　A问声：

“您好！

”

　　B点头微笑。

　　C招招手。

　　D面带微笑静静的看着。

　　引导学生讨论：

为什么看见熟人正在讲台上讲话，就面带微笑静静看着，而不是招招手、闻声“您好？

”

在图书馆大家都在安静的看书，为什么一个小朋友看到同学迎面走来不问候“您好”而是点头微笑？

2、比比看，那个小朋友记得快

四、拓展营

1、同学们，你们有什么样的语言对待别人呢？

2、以组为单位排演课堂剧：

参观的客人来到我们班

五、总结延伸

体态礼仪是一个人最直观的名片，是一种无声的语言。

举手投足、一颦一笑既体现一个人的教养，也表达出其丰富的情感！

板书设计

彬彬有礼体态美