宝宝辅食.docx

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宝宝辅食

摘自年糕妈妈

建议在一对磨牙长出之前吃泥糊状的辅食，当一对磨牙长出自后再吃颗粒状的辅食。

给孩子做辅食的时候我们不建议打成汁直接喂孩子，因为会破坏食物中的膳食纤维。

常吃口味重的食物会令宝宝较难接受清淡的食物，引起挑食偏食；身体长期摄取过多钠盐，会增加宝宝将来患高血压的风险。

● 辅食初期 ●

对于已满6月龄的婴儿来说不仅需要母乳或配方粉的喂养，还应该有辅食的添加。

刚开始可每天1-2次辅食逐渐递增。

顺序：

先喂辅食，然后再用奶/配方粉把孩子喂饱。

如果孩子已经出牙了建议喂完奶之后再少喂点水，主要是为了保护牙齿哈！

（添加辅食之后奶量有明显减少的话，估计就是你辅食喂多了）

● 正式添加 ●

可以慢慢的过渡到喂一次辅食喂一次奶，直到三餐都是辅食（接近成人饮食）

即便添加了辅食，我们建议的奶量1岁内的孩子800ML/天，1岁到一岁半：

600ML/天，1岁半之后：

500ML/天。

如果你家孩子还有吃奶制品的习惯比如奶酪什么的，那么每日奶的摄入量可以相应的减少些。

你可以通过观察以下几点来判断孩子是不是吃多了：

奶量是否有下降、出现便秘、腹泻、连续几天都不爱进食。

出现以上任何情况，都有可能是吃多了。

加辅食的过程跟神农试百草一样，最怕的就是中招过敏！

其实每种食物都有可能致敏，想要知道答案的办法只有连续喂3天看看有没有过敏反应。

（如出现过敏反应要及时停喂新添加的食物哦）

如何判断是否过敏？

o急性过敏 一天之内，出荨麻疹，片状、大块的有明显边界的红肿

o慢性过敏 几天内出现湿疹。

通常会先在两颊出现，不管的话就会蔓延到身体和四肢，丘疹，颗粒状边界不清晰的，很难数清颗数。

不停过敏源不会消褪。

o其他症状 呕吐、腹泻、大便带血等，眼、舌、脸、嘴和唇肿胀

不常见但严重的症状包括：

呼吸困难、休克

隔一两天后才出现的反应：

湿疹、持续呕吐、气喘、便秘、腹部绞痛。

较容易引起过敏反应的食物：

牛奶和乳制品、蛋、花生、鱼、甲壳类海产、果仁、小麦（如面包、饼干）、豆类、燕窝。

食物过敏的表现是怎样的？

食物过敏：

身体对某些食物不正常的免疫反应，可能在进食后数小时内或数天后出现。

宝宝可以尝试易致敏的食物吗？

延迟或避免吃这些食物，并不能减低异位性皮肤炎（湿疹）或过敏性疾病的病发机会；

除非宝宝曾对这些食物有过敏反应，否则应让他尝试。

注意：

若症状严重，须立即到医院求诊；已被确诊为对食物过敏的宝宝，必须遵照医生指示来进食。

● 适合宝宝的食物 ●

谷物类：

粥糊、婴儿米糊、婴儿麦糊

较容易磨烂成蓉的瓜菜：

冬瓜、节瓜、合掌瓜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、番薯、马铃薯

较熟和软的水果：

香蕉、啤梨、桃、苹果、木瓜

食物性状的变化

糊状、幼滑→较稠、捣碎的蓉→柔软、剁碎→切成小块

年龄

食物

6个月

稀滑的糊

7-8个月

稠糊和泥蓉状

9-11个月

有颗粒的泥蓉状食物，如菜肉粥

1岁-1岁半

软饭、切碎的肉和菜

1岁半-2岁

略为切碎的家常饭菜

最初的辅食必须富含铁质

▪深绿色的蔬菜叶、猪或鸡肝、豆腐、豆蓉、鱼等含铁质丰富，又容易压成蓉状，可让宝宝及早尝试；

▪混合一两茶匙的蛋黄和少量的奶，便可制成为蛋黄糊，也可以在粥或米糊中，加入这些食物；

▪婴儿米糊一般添加了铁质，因此所含的铁质相较白粥多。

注意事项

1、加入食物没有特定的先后次序；

2、家长可让宝宝尝试米糊或米粥三四天，然后给他试吃蔬菜蓉或水果蓉。

可以在米糊中加入蔬菜蓉，或单独把蔬菜制成糊蓉；

3、早些尝试蔬菜和水果的天然味道，能帮助宝宝更容易接受不同种类的蔬果；

4、在喂奶前30分钟，尝试给宝宝吃固体食物；

5、起初宝宝进食的分量会较少，只有一两茶匙，根据宝宝适应进度增加分量；

6、可按宝宝的需要，给他喝水。

不要急着喂!

1岁以前以下这些食物咱就别喂了吧~反正以后吃的机会还多着呢，也不差这一年。

蛋清、蜂蜜、鲜奶和鲜奶制品、大豆/豆制品/豆芽，带壳的海鲜，干果/花生等，果冻，盐/糖也不用额外添加。

● 6~7月龄宝宝每日辅食菜单&喂养要点适合宝宝的食物 ●

宝宝的第一口辅食应该添加的是：

婴儿配方米粉（隆重推荐大米米粉），在米粉连续添加数天后，并没有出现不良反应（不良反应是指便秘、过敏、腹泻、湿疹等），就可以添加菜泥和果泥啦。

温馨提示：

果泥和菜泥并没有固定的添加时间，都是在辅食添加数天后才进行添加的哟！

● 菜泥建议 ●

1.先加根茎类蔬菜

菜泥从根茎类开始添加，例如土豆、山药、胡萝卜、南瓜等……刚开始添加时，大便的颜色和性状会发生变化（和只吃奶的时候比较）

2.然后加叶子类蔬菜

因为有些妈妈没办法切的太碎所以可能没那么好消化。

叶子菜的做法：

只要用开水焯一下，用刀剁碎，混在米粉或者其他辅食中即可。

（用刀剁碎！

用刀剁碎！

用刀剁碎！

重要的事情我说了三遍……）

● 果泥建议 ●

菜泥和果泥可以同时添加，果泥建议加在两次辅食之间。

水果建议吃当地应季的新鲜水果，不要榨汁、不要煮水，不用煮熟或者加热。

如果水果本身甜度很高建议就少喂点吧，以免影响味觉。

吃完水果之后要记得喝水哟~（预防蛀牙）

● 添加辅食的最重要原则 ●

1、满6个月添加；2、不能喧宾夺主，1岁以下要保证600-800ml奶量；3、关注过敏；4、尽可能丰富；5、无盐，少糖，少油。

● 辅食添加顺序 ●

加拿大儿科协会、美国儿科学会、澳大利亚国家健康与医疗研究委员会都已明确：

6个月开始加辅食，就要开始加肉、菜、谷物、水果（种类顺序不分先后），推迟添加某些食物不会降低过敏风险。

所以，其实没有所谓的顺序啦。

只要保证孩子最初的食物里包含了丰富的铁，就可以。

年糕的第一口辅食，是从米粉开始，那么不爱吃米粉的孩子，十倍粥行不行呢，也可以，但必须同时辅以高铁的肉类、肝脏、深色蔬菜等，还要尽量丰富食物的种类，否则光吃粥不能满足孩子对各类营养素的需求。

● 辅食喂养心得 ●

1、米粉的量：

7-12月宝宝推荐量是14-20g干粉/顿，我从两勺（30ml的奶粉勺，约6g）开始，根据宝宝的进食情况逐渐增加，目前8个月的年糕每顿是6勺（约16-18g）。

2、最好选原味的米粉，水果味的米粉口味太好，容易造成宝宝挑食。

3、一般来说一段是大米米粉（4m+），二段是燕麦米粉（6m+），三段是混合谷物（9m+），无论什么时候加，都从一段开始。

只要不过敏，米粉是可以混吃的，比如满6月的娃，可以一段、二段混吃，满9月的娃，可以通通混吃。

4、只要宝宝肠胃适应，用水、母乳、奶粉冲米粉都可以，看宝宝喜欢。

5、刚添加辅食的时候，宝宝饿极了根本没心情一口一口慢慢吃辅食了，选在小睡醒来这种身心愉悦的时候比较合适。

等娃已经习惯了吃固体食物，再按照崔神说的“辅食+奶，一次吃饱”的规则来实行。

6、把菜泥、肉泥混在米粉里吃，让宝宝刚接触各类食物的时候，味道尽量清淡，一方面是易于接受新食物，另一方面减少因为食物本身的味道而偏食挑食的可能。

7、稠粥和米糊一样，都可以作为基础主食，配上菜泥鱼泥肉泥吃。

小月龄宝宝还是以市售米粉为主，营养成分更全面，随着月龄增大，食物种类逐渐丰富，可以加些稀饭、面条等主食。

8、米汤中的砷含量很高，5岁以下孩子不能喝（关注年糕妈妈，回复“米汤”查看详情）。

9、水果生吃熟吃都行，容易拉肚子的就蒸熟吃。

10、娃刚吃香蕉泥、苹果泥的时候会有点干呕，是他还不会很好的吞咽，不用紧张，也不必因此停止喂，过几天就好了。

11、Fingerfood（用手指抓的食物）是添加辅食过程中很重要的部分，是激发宝宝自身进食意愿、锻炼手眼协调能力、练习自主进食的重要措施。

没有出牙（4-13个月出牙都正常哦）不影响宝宝吃手指食物，也不代表宝宝没有咀嚼能力。

12、添加辅食后大便变稠或排便间隔拉长是正常现象，家长们不要太焦虑，可以在饮食中增加高纤维食物，如西梅等。

13、出现疑似过敏现象不要着急，停食可疑食物三个月，待症状完全消失后，可以继续添加新食物。

14、控制好宝宝每天的食物总量（供应足够热量和营养）和一周的食物种类（食材足够丰富多样）就可以，具体什么时间、方式吃的没那么要紧，食物和食物之间的相互作用都可以忽略不计。

● 辅食制作心得●

1、冲米粉用多少水？

尽量稠。

2、辅食机使用时间不长，也比较占地儿，其实买个搅拌棒就可以做泥了。

3、做混合泥是懒妈妈必备技能，所有食材切小块蒸熟，一起打泥。

多做的辅食趁热装到开水烫过的保鲜盒，冷却后放冰箱，几天内吃的放冷藏，时间长的放冷冻（营养损失很少，纠结的妈妈可以现做）。

4、冷冻后辅食的加热，一般用蒸的比较好，放普通不锈钢碗里隔水蒸就可以。

5、十倍粥就是1杯米+10杯水煮粥，用的小白熊BB煲，容量小，适合做宝宝一个人的粥；提前一天晚上泡好米，慢炖2~3小时，口感非常软糯。

6、含水量比较低的食物（比如土豆），打泥时加入少量的水，成品会更细腻，也更易于吞咽。

7、猪肝的味道有点奇怪，跟西红柿汁一起煮可以去腥（猪肝不宜多吃，但补血效果确实杠杠的）。

8、牛油果是很好的辅食，单吃味道比较奇怪，跟香蕉、苹果混在一起味道却很棒。

9、猪肉选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

10、做手指食物时，比如红薯条，可以先蒸熟，再烤箱烤一下（我是用空气炸锅），这样外皮比较硬，不容易捏断，更适合宝宝抓握。

7个月的时候宝贝们就可以吃肉肉啦~蛋黄8个月的时候可以添加

我们建议先添加白肉（鸡肉、鱼肉等）再添加红肉（猪、牛、羊肉等）。

刚开始添加肉食的时候，待宝宝接受了白肉之后，开始添加红肉。

日常饮食中我们建议主要以红肉为主，像猪肉、牛肉、羊肉。

因为红肉可以预防缺铁性贫血。

同时可以添加肝脏，不过内脏建议少吃，一周吃一次就够了。

鱼肉种类的话我们建议三文鱼、金枪鱼、龙利鱼、鳕鱼。

因为这些鱼的肉质比较适合宝宝，而且没有小刺。

年糕6~7个月吃过的食物

主食类：

嘉宝大米米粉、地球最好大米米粉（不耐受）、十倍粥、禧贝大米米粉（不耐受）、嘉宝燕麦米粉

蔬菜：

菠菜（不耐受）、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、莲藕、山药、紫薯

水果：

苹果、香蕉、梨、橙子、牛油果、红枣

荤菜：

猪肉、蛋黄、牛肉、猪肝、鸡肉

● 西兰花怎么做●

在说如何做之前，我们先教大家一个切西兰花的小诀窍：

1.先切下茎的下半部，将茎部与花蕾部分开

2.茎部竖起剥皮（要剥到露出硬白色的部分，这样比较容易入口），白色部分切薄片。

1 准备 将洗净的西兰花去茎，切小块，用开水焯一下。

2 蒸/煮熟 将西兰花蒸熟。

用水煮熟也是可以的哟。

一定要确保食物熟透。

大约需要15-20分钟可以蒸熟。

3 制作泥 剁碎或者将蒸熟的西兰花放入辅食机里，加入1：

1的水（奶/配方奶），榨成泥。

Tips：

因西兰花茎不易剁碎，所以我们建议制作小月龄宝宝的西兰花泥时，剁碎时去除茎部分，或者保留茎部用辅食机制作成泥。

直接喂或者加入米粉里就可以啦。

● 胡萝卜怎么做●

靠近皮的地方胡萝卜素含量较多，削皮的时候不要削太厚。

由于胡萝卜素在油脂参与下常能很好被人体吸收，因此给孩子做胡萝卜泥的方法与其它蔬菜泥稍有不同。

要么将胡萝卜切成大块，过下油再蒸熟，搅成泥喂给婴儿；要么将蒸熟的胡萝卜搅成泥，掺入少许橄榄油，喂给婴儿。

1切块 反正都是需要打成泥的，个人习惯一般是：

先竖切两半然后在切成大小中等的块状，因为比较容易蒸熟。

2用油煸炒（不要太多哦）油可千万别放多了，油热之后放入切好的胡萝卜块简单煸炒下就OK啦。

3蒸熟 建议水开了之后再把用油炒过的萝卜块放进去蒸，因为这样熟的比较快。

用筷子戳一下能直接穿透过去就是熟了哈。

4压成泥 把蒸熟的胡萝卜放到一个碗里，用勺子的背面用力压成泥。

建议碗可以稍微大点，这样压的时候不会弄的到处都是。

可直接喂泥也可以掺在米粉中喂，蒸的过程中需要加水的话，请记得加热水哦！

● 菠菜怎么做●

菠菜含有较多的草酸，和钙结合形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。

将菠菜用水焯一下可以去除菠菜内大部分的草酸，而且这样菠菜的口感也会更好！

1清洗干净 用流动的水将菜清洗干净。

清洗时不要长时间浸泡，以免蔬菜内的营养素流失。

2焯 水开后直接将整棵蔬菜放入，焯水时间不宜过长。

3摘下叶子 将焯好的蔬菜捞出，将叶子摘下。

接触熟菜前别忘了再认真洗一次手哦。

4剁成泥 直接用刀剁碎成泥。

要用刀剁碎哦，用其他工具打成泥容易破坏纤维素。

最后，混在米粉中喂给宝宝就好啦。

最后提醒大家，虽然菠菜富含营养，但也不宜长时间大量吃菠菜。

均衡摄入各种蔬菜，对身体好呦。

● 肉泥、混合泥的制作●

很多妈妈会问宝宝什么时候可以吃肉？

满6个月就可以啦。

世界卫生组织提出，宝宝最初的辅食里必须含有丰富的铁，而肉类就可以为宝宝提供丰富的血红素铁，缺铁会影响宝宝的智商发育哦，所以麻麻们一定要重视铁的补充。

肉类还能提供宝宝需要的锌和蛋白质，是很好的辅食原料。

满6个月的宝宝，如果不及时添加肉类，很可能会发生缺铁，进而导致贫血，会影响智商发育，请大家一定要重视吃肉的问题哦。

只要做得细腻一些，不存在“宝宝接受不了，消化不了”的问题。

肉泥的制作

1.选合适的食材：

猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

2.去除白色腱膜。

3.将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。

有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。

糕妈的习惯是啥也不放。

4.煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机或料理机。

越小的宝宝，肉汤可以加的越多，打出来的肉泥会更细腻。

5.启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

（如果刚添加辅食的宝宝还是无法吃这个程度的肉泥，妈妈可以酌情再加些肉汤，这样可以做出更细滑的肉泥）

因为肉泥的制作比较麻烦、耗时，所以建议妈妈们一次多做一些，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

之后随吃随取，比如一顿饭的时候就取1-2块隔水蒸热，加入到米粉、粥、面条中，宝宝补铁棒棒哒！

混合泥制作

今天糕妈还要教大家一招懒妈必备技能：

做混合泥！

做混合泥的好处就是一次做多一些冻在冰箱里，平常忙碌的时候，只要取一块出来就可以吃到菜也可以吃到肉特别方便。

制作过程：

1.牛肉切丁煮熟（同肉泥制作方法）

2.准备蔬菜：

土豆、莴笋、西红柿

土豆和莴笋分别切小块

西红柿去掉上面的盖

3.准备好的蔬菜全部放入锅中煮熟（蔬菜类不易蒸煮时间过久，会导致食物发黄变色，营养成分流失以及口感口味出现变化）

土豆和莴笋捞入料理杯中

西红柿去皮取四分之一切开

4.土豆、莴笋、西红柿、牛肉一起放入搅拌机，加入适量汤或水打成泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存

宝宝要吃肉要吃肉要吃肉！

重要的事情说三遍！

关于食物冷藏：

有些妈妈会纠结冷藏食物会不会没营养的问题，其实冷藏是不太会造成营养损失的；冷冻会有很少量的营养损失，但是可以安全地保存更久。

能现做现吃肯定是最好的，但是很多妈妈并没有那么多时间和精力，相比起匆匆忙忙随便吃点，这样保存显然是更好的选择。

●蔬菜泥的制作●

▪先弄熟，然后打泥。

一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，农药、草酸、化肥什么的都在水里哦）。

▪1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

▪2）研磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。

电动类搅打器材的优点是可以把食材打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

▪3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

▪4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。

等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

▪5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃。

●南瓜泥的制作●

1、南瓜切块放入碗中，放进蒸锅里蒸。

2、将蒸熟后的南瓜放入研磨碗研磨成泥，已经添加辅食一段时间的宝宝可以直接吃。

3、对于刚刚添加辅食的小宝宝来说，可以继续用筛子进行过筛，筛出更细腻的泥出来，用勺子刮至碗里。

4、做好的泥可以放入米粉，粥或者面条里给宝宝吃哦。

●豌豆泥的制作●

1、将豌豆放入锅中加水煮熟。

2、将煮熟的豌豆盛至料理杯里，加入适量水（加水的量根据宝宝实际情况，小月龄的可以多加点，打出来会比较细滑）。

3、用料理棒将其打成泥。

4、将豌豆泥装入冰格，放入冰箱冰冻。

5、冻成块状之后脱模装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

●手指食物的制作●

从7个月开始，我们就可以让宝宝尝试手指食物了，1岁左右练习用勺子、叉子。

只要大小适合啃咬、能让宝宝自己拿着吃的食物都能成为手指食物。

进食手指食物，对他的意义不仅是吃到嘴里的食物，更是对世界的探索。

每种食物特有的颜色、质地、气味，让宝宝伸手去摸、抓、捏、试图塞到嘴里，然后品尝食物本身的味道，这一系列动作都是帮助孩子理解、学习这个世界。

练习自己进食，也是锻炼手眼协调能力、手部精细动作的好办法。

开始的时候，他动作笨拙、很艰难地用整个手握住长条的食物，努力送到嘴边去，却只能咬到两端的一点点。

没过多久，他就可以轻松吃好条状食物、饼干了。

几个月后，很小颗的泡芙驾驭起来也毫无压力了。

●薯条的制作●

薯条是淀粉类食物，对于不喜欢吃饭的宝宝，妈妈们也可以把这个当作主食给他们吃。

细条状的薯条不仅可以让宝宝填饱小肚子也可以当作手指零食锻炼宝宝的手指精细动作。

对于刚开始接触手指食物的宝宝来说，这款长条状的造型非常适合哦，外面的一圈经过烤后不会烂糊糊，一抓就断。

所需食材：

土豆红薯紫薯少许植物油少许盐或不放盐

制作过程：

1、将土豆、红薯、紫薯分别切片，切条状（稍微厚点），在清水里泡会儿，然后清水冲洗干净

2、锅里放入适量水，少许盐（一岁以内不用加盐），煮沸后把薯条放入锅中焯2-3分钟，捞出放置一会将水都沥干，放入少许植物油翻拌均匀

3、将烤盘铺上硅油纸或锡纸，刷上少许植物油，把拌好油的薯条放入盘内（铺烤盘的同时可以将烤箱预热），放入烤箱烤：

中层上下火210℃20分钟左右（每个烤箱温度有差异，妈妈们要根据实际情况哦），过程中可以看下薯条是否需要翻动一下

●海绵蛋糕的制作●

还在愁宝宝早餐吃什么吗？

这款海绵蛋糕可是一个很好的选择哦，再配一小碗白粥、杂粮粥或者水果燕麦粥，营养丰富呢。

也可以给宝宝当作小点心吃，配上牛奶或者水果，很百搭有木有！

所需食材：

鸡蛋1个低筋面粉20g 少量糖（5g打发蛋黄+10g打发蛋白）

制作过程：

1、将蛋白和蛋黄分离

2、使用电动打蛋器打发蛋白（装蛋白的容器必须是无油无水干净的），分三次加入糖将蛋白打至干性（可拉出直立的尖角）；蛋黄中加入少量糖，用打蛋器打发，只需打至蛋黄颜色变淡，体积蓬松即可，状态为黏糊状

3、将打发好的蛋白液一半加入蛋黄液里翻拌均匀，再加入剩余蛋白液翻拌均匀，继续筛入面粉翻拌，蛋糕糊就完成啦（这里已经可以开始预热烤箱了）

4、将已完成的蛋糕糊倒入烤盘里，或者可爱的模具里，也可以用裱花袋挤圈圈绕起来，这里就偷懒直接倒入烤盘啦，放入烤箱中，中层上下火180℃8分钟左右

●香蕉草莓溶豆的制作●

升级版的手指食物！

小小的溶豆可以培养宝宝更精细的手部动作哦。

这也是一款大人小孩都爱吃的零食，营养全面啊有木有：

水果、酸奶、宝宝奶粉、还有鸡蛋。

所需食材：

酸奶60g（尽量稠）草莓3-4颗香蕉1根玉米淀粉25g宝宝奶粉50g鸡蛋清2个 少许细砂糖（用来打发蛋清））柠檬

制作过程：

1、将草莓和香蕉打成泥备用（温度高的话可以将水果先放冰箱里冰一下，水果可以根据宝宝口味哦，尽量选择水分少的水果，水多不宜成型）

2、玉米淀粉，奶粉混合过筛

3、将草莓香蕉泥，酸奶（尽量稠一些）倒入上述混合粉中搅拌均匀待用（气温高建议放入冰箱）

4、将蛋清（装蛋清的容器必须是无油无水干净的）用打蛋器打至出现气泡（像“鱼泡眼”）时，分2-3次加入细砂糖，把绵白糖放到蛋清中，把盆倾斜出一个角度，然后尽量让打蛋器的打蛋头都接触到蛋清。

滴入几滴柠檬汁，打发至干性状态，提起打蛋器，蛋白会立住小尖尖角，一直都不会倒下，而且纹路也特别清晰。

分两次倒入3中的混合液，每次都需要翻拌均匀再加下一次.混合这步，只要混合均匀就好，不要过度搅拌。

最好是用橡皮刮刀，上下这样切拌。

没有橡皮刮刀就用勺子。

5、烤盘铺好硅油纸，将上述完成的混合液装入裱花袋，把裱花袋套在一个杯子上面，比较好操作，容易把糊糊装进去。

选择喜欢的裱花嘴挤在烤盘内，挤溶豆之前，把烤箱按上下火100度，预热10分钟。

放入预热好的烤箱内，中层上下火100℃80分钟左右（每个烤箱都有温度差哦，妈妈们要根据实际情况哦）

●面包干的制作●

有的宝宝一开始吞咽不是很好，妈妈们就可以尝试做面包干，既可以做手指零食又可以磨牙哦。

（吃不完的面包也可以这么做）

所需食材：

面包

制作过程：

1、面包切片切条状，可以根据宝宝的实际情况切成所需的大小

2、烤盘内铺上硅油纸，将切好的面包条放入烤盘内，放进预热好的烤箱内：

中层上下火160℃5分钟左右（每个烤箱温度有差异，妈妈们要根据实际情况来定）