加工番茄高产栽培技术.docx
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加工番茄高产栽培技术
41团直播加工番茄高产栽培技术
一、品种选择：
番茄种植品种选择果实鲜红，果实红熟一致，便于运输，丰产性好，抗病能力强的品种，以早熟、晚熟品种互为搭配，延长采收期。
目前我团种植有早熟丰产的里格尔87-5及中晚熟杂交种98一1品种。
（一）、早熟87-5品种介绍：
特征特性：
属矮封顶早熟类型，地膜覆盖栽培从播种到成熟需90天，采收期约40天。
株型紧凑株高约52.3cm左右。
亩留苗密度为4000株左右较合适。
植株生长势较弱，分枝性较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序，3-4排果封顶。
果实深红色，长圆形，果型指数1.8；果型整齐，果肉厚0.78cm,2-3个心室，平均单果重63克。
果实高度抗裂，耐贮运强，采收后在常温下存放6-7天不腐烂。
该品种对番茄疫病、病毒病和枯萎病有较强的抗性。
87--5产量结构表
项目
滴灌
常规灌
亩收获株数
4000-4200
3800-4200
单株座果数（个）
35-45
35
单果重（克）
50-60
50-55
产量（吨）
7-11
6-8
（二）、中晚熟杂交品种金红果98一1:
该品种属加工型番茄,属中晚熟、有限生长、自封顶品种，从播种出苗至成熟需100天（96-105天），采收期40天，株高80厘米左右，生长势较强，主茎5-6片叶着生第1花序，3-4个花序封顶，分枝性较强，侧枝5-7个，单株结果数50个左右，果实椭圆型，2-3个心室，平均单果重80克左右，果型指数1.3左右，果肉厚度0.85厘米左右，可溶性固性物4.5-5.5%，番茄红素含量11-13mg/100g,PH值4.2左右，总酸6.5左右，单果耐压力6公斤左右，较抗耐压，耐储耐运。
98--1产量结构表
项目
滴灌
常规灌
亩收获株数
3000-3200
2800-3100
单株座果数（个）
35-45
35-40
单果重（克）
70-80
70-80
产量（吨）
7-11
6-10
（三）、分品种介绍生育期性状及控制指标
87-5：
全期生长发育进程：
3月26日一4月5日播种，4月12日-4月18日出苗，4月25日-4月30日齐苗，5月11日一5月21日现花序，5月22日-6月3日初花，6月8日一7月初果实膨大，7月上中旬开始有红果出现，全生育期85--95天。
98-1：
全生育期发育进程：
3月26日一4月5日播种，4月12日一18日出苗，4月25日-4月30日齐苗，5月15日一5月25日现花序，5月26日-6月10日初花，6月15日一7月20日果实膨大，7月底一8月上旬有红果出现，全生育期100天。
（四）各生育阶段的指标要求：
（1）、苗期：
苗齐、苗全、苗匀、苗壮。
单株率100％以上，促苗早发，叶片5--6片，株高10-12cm。
（2）、蕾期：
生长稳健，根系发达，果序多，花序大，控制群体促个体，株高18-20cm。
（3）、花期：
初花期稳健，盛花期长势强，通风透光强，株高控制在35-40cm。
（4）、果实膨大期：
生长稳健，中下部果穗座果达到80％以上，87-5株高控制在50-60cm，杂交种98一27株高可控制在65-70cm左右；主茎叶片10-13片，果穗数8一10台，总果数30-50个。
（5）、红果、采摘期：
青枝绿叶挂红果，生长稳健不早衰，果大均匀。
二、栽培技术
（一）、播前准备
1、土地准备
选择土壤肥力中等以上壤土，盐碱轻，PH值6-7，地势平坦，滴灌地块要抓好秋耕冬灌（茬灌），番茄忌重茬，前茬应棉花或小麦茬，春耕时进行全层施肥。
适时整地，以保墒为中心，掌握好宜耕期，质量达到“墒、松、碎、平、净、齐”六字标准，夜间整地，白天播种。
金杜尔化学除草，整地前，壤土亩施药量70-80毫升，沙土60-70毫升，亩用水量为45-50公斤，于傍晚或夜间喷洒地表，整地达到待播状态。
2、种子准备
种子净度98％以上；饱满完整，充分成熟，绝对重量大，发芽率95％以上；无病虫害潜伏和虫蚀；播前采用手搓让毛种变为净种，同时将粘连的种子分开，对种子用温烫法浸种，即用55-60℃温水将种子浸泡30分钟后，然后用清水冲冼干净，沥干水分，放入50倍的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟或用10％磷酸三钠水溶液浸种20分钟，捞出后彻底清洗种子，晾干后待播。
可消灭病菌及提高发芽率和发芽势。
（三）播种：
1、铺膜播种：
连续三天地温稳定通过5℃以上时开始播种。
膜下精量点播，株距22cm，每穴5-12粒，播深在1.5-2cm。
早播番茄要突出一个早字，即4月5日前播种面积达到总播种面积的60％左右，一播全苗，力争早苗、壮苗、全苗。
晚播番茄根据气候变化，在确保番茄能够成熟的前提下，适时晚播，最晚不能超过5月5日，应采取膜上点播，或干播湿出滴水出苗，亩水量在5-8方。
2、机具配置：
采用小三膜六行，一机三膜膜下精量点播，一膜一管。
（四）、播后管理
1、扫净膜面余土，增大采光面，压好膜边，防风防跑墒。
做好地头、地边补种、补膜工作。
2、播后对种子缺墒的要及时滴水。
3、播种后7--10天及时中耕，耕深8-12cm，提高地温，促苗早发。
4、幼苗出土，2片子叶期及时打孔放苗，每穴放苗2-3株，并及时封土，防风将膜掀起，否则影响幼苗生长。
（五）、田间管理
1、补苗、和定苗
定苗：
2-3片真叶时定苗，定苗时匀留苗，留健苗，留壮苗，保证一穴一株，并封好膜孔，保墒护根。
定苗时留足补苗用的幼苗。
补苗：
结合定苗，缺苗处及时补水补栽苗；或结合第1水补栽苗，确保成活。
补苗尽量提前，确保产量，现蕾后补栽影响产量。
2、中耕
播后7--10天第一次中耕，以后每隔1天中耕一次，中耕3-4次（滴灌地酌情减少），达到提高地温，促苗早发，耕深15-厘米，逐渐加深，耕宽40--50厘米。
最后一次开深沟、宽沟，达到起垄目的。
做到不拉沟，不埋苗。
3、叶面施肥
从2片真叶开始，每2--3片叶喷洒一次叶面肥，即用0.2-0.3%磷酸二氢钾＋0.2%的尿素＋0.05%的硫酸锌溶液喷施。
促进花芽分化，同时调节前期水肥需求。
在花果形成时期，结合病虫预防，喷洒0.2-0.3%磷酸二氢钾（氯化钾）+2％的过磷酸钙浸出液＋0.05％的硫酸锌溶液2-次，促使果实膨大，果皮光亮，提高座果率，增加产量；同时驱避棉铃虫产卵，减轻为害。
4、蹲苗
根据品种特性分品种蹲苗，防止前期徒长，促根系下扎，防止中后期早衰。
、即在开花前适当控水肥，保持植株对水分的需求，促使植株由营养生长向生殖生长转化，待第一穗果座住，果实有小枣大小时2-3cm，第二穗果开始座果时，结束蹲苗。
杂交种（98一1）蹲苗期要比87-5要长。
土壤肥力低、苗情差要酌情蹲苗。
5、在初花期前（（5月底6月初）在膜上撒一层薄细土，减少水气蒸发引起病害的发生，起到防止早疫病及果实腐烂病等病害发生。
6、水肥投放
（1）设施灌番茄：
设施灌番茄全生育期8-12次，总滴量300方。
出苗水为每亩5-10方。
滴灌在蹲苗结束后，即当多数植株第一穗果实直径2cm以上，第二穗果开始座果时。
开始滴第一水，以后，每隔6天滴一次，每次滴水20-25方。
（2）番茄施肥：
将推荐的基肥量结合秋翻全层施肥：
亩施尿素10公斤、三料20公斤、硫酸钾5-8公斤。
全层施肥肥料的配比以磷、钾为主。
生育期根据目标产量，随水滴施番茄滴灌肥专用肥40公斤（或尿素＋磷酸二氢钾），使水肥充足，促使新枝萌发，进行二次结果。
滴灌番茄除参照下表随水滴肥外，在7月底8月初随水滴施磷酸二氢钾肥，亩用量lkg。
三、病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。
（一）、农业防治措施
1、坚持种植抗病高产品种。
2、严格轮作倒茬制度和种子处理，利用秋耕冬灌及田间耕作减少田间越冬害虫基数，减少土壤中的病源基数，降低来年病源侵染次数。
3、加强预测预报制度，提供准确的发生峰值；控制蚜源：
开春前对温室、大棚、室内花卉和户外黄金树等蚜虫越冬场所进行药剂处理。
4、苗期加强虫情调查，特别在番茄出苗显行时要防止地老虎的为害，咬断幼苗，造成缺苗断垄。
5、加强田间管理，结果初期，培育壮苗，提高植株抗逆性，应保持田间土壤水分相对稳定，增强抗病能力。
防止早疫病的发生。
及时摘除病果、病叶，防止裂果病、日灼病和绵腐病的发生。
6、清除杂草，彻底防治传毒蚜虫，防止病毒病和枯萎病的发生。
（二）、生物防治措施
1、应用选择性强的低毒化学农药，防治蚜虫和棉铃虫。
2、充分保护利用天敌，防治害虫。
（三）、物理防治措施
1、利用杨枝把诱杀棉铃虫成虫。
2、在棉铃虫产卵高峰期喷施2％过磷酸钙液，驱蛾产卵减轻危害，还可兼防脐腐病，起到根外追肥作用。
（四）、化学防治措施
1、病害预防措施：
（1）、在5-6叶期，即5月底至6月初用70％代森锰锌600-800倍，并加入硫酸锌10克／亩，兑水30-20公斤全面喷施，增强植株下部叶片的抗病力，预防早疫病。
（2）、6月下旬根据调查情况，选用5％的可湿性粉剂腐霉利（速克灵、杀霉利）1000-1500倍液喷雾、75％可湿性粉剂百菌清（达克宁、霉必清）750-1000倍液喷雾进行第二遍防治，交替使用，连续2-3次。
注意喷药质量，一般将植株上下喷药以叶片滴液为宜。
2、害虫防治措施：
（1）、应用10%毗虫琳可湿性粉剂2000-3000倍、灭蚜菌200倍，交替使用，防治蚜虫。
（2）、在开花期和结果期，应用4.5%高效氯氢菊脂（绿肥）600-800倍液喷雾、20％速灭杀丁乳油1500-2000倍液喷雾、15%杜邦安打1500-2000倍液喷雾，轮换应用，防治棉铃虫，一般在产卵高峰和幼虫孵化高峰期施药，最迟应在2龄期前施药。
（3）、在5月中旬，应用90％敌百虫300倍液灌根处理防治地老虎。
（五）、主要病虫害防治一览表
防治对象
农药名称
使用方法
安全期间隔（天）
猝倒病
立枯病
代森锰锌
72.2%普力克（霜霉威）水剂
500倍喷雾
600-800倍喷雾
7
7
疮痂病
1000万单位农用链霉素
4000-5000倍喷雾
3
早疫病
75%百菌清可湿粉剂
70%代森锰锌可湿粉剂
600倍喷雾
500倍喷雾
7
7
晚疫病
代森锰锌可湿粉剂
72.2%普力克（霜霉威）水剂
500倍喷雾
600-800倍喷雾
7
7
叶霉病
72.2%普力克（霜霉威）水剂
47%春雷霉素+氢氧化铜可湿粉剂
600-800倍喷雾
800倍喷雾
5
21
病毒病
20%病毒A可湿粉剂
600-800倍喷雾
7
蚜虫
4.5%高效氯氰菊脂乳油
10%吡虫琳可湿粉剂
600-800倍喷雾
2000-3000倍喷雾
10
10
棉铃虫
4.5%高效氯氰菊脂乳油
20%速灭杀丁乳油
15%杜邦安打
2.5%三氟氯氰菊脂（功夫）乳油
600-800倍喷雾
1500-2000倍喷雾
1500-2000倍喷雾
2000倍喷雾
10
10
10
10
四、采收
沙土地采收前5-7天停止灌水，中壤以上土壤采收前10天停止灌水。
在第一花序的果实全部红熟，第二花序约红30％的果实红熟及时采摘，减轻植株负担，确保商品果质，促进后期膨大，采摘充分红熟的果实，清除病虫果，保证果实品质。
采收时要注意保护好枝叶，采后及时灌水，随水滴肥或追肥，以促进后期产量的形成。
采摘时，不能翻秧，只能顺秧采摘。
41团育苗移栽加工番茄高产栽培技术
一、品种选择：
番茄种植品种选择果实鲜红，果实红熟一致，便于运输，丰产性好，抗病能力强的品种，以早熟、晚熟品种互为搭配，延长采收期。
目前我团种植有早熟丰产的里格尔87-5及中晚熟杂交种98一1品种。
（一）、早熟87-5品种介绍：
特征特性：
属矮封顶早熟类型，地膜覆盖栽培从播种到成熟需90天，采收期约40天。
株型紧凑株高约52.3cm左右。
亩留苗密度为4000株左右较合适。
植株生长势较弱，分枝性较强，普通花叶，叶色深绿，主茎6-7片叶着生第一花序，为单花序，3-4排果封顶。
果实深红色，长圆形，果型指数1.8；果型整齐，果肉厚0.78cm,2-3个心室，平均单果重63克。
果实高度抗裂，耐贮运强，采收后在常温下存放6-7天不腐烂。
该品种对番茄疫病、病毒病和枯萎病有较强的抗性。
87--5产量结构表
项目
滴灌
常规灌
亩收获株数
4000-4200
3800-4200
单株座果数（个）
35-45
35
单果重（克）
50-60
50-55
产量（吨）
7-11
6-8
（二）、中晚熟杂交品种金红果98一1:
该品种属加工型番茄,属中晚熟、有限生长、自封顶品种，从播种出苗至成熟需100天（96-105天），采收期40天，株高80厘米左右，生长势较强，主茎5-6片叶着生第1花序，3-4个花序封顶，分枝性较强，侧枝5-7个，单株结果数50个左右，果实椭圆型，2-3个心室，平均单果重80克左右，果型指数1.3左右，果肉厚度0.85厘米左右，可溶性固性物4.5-5.5%，番茄红素含量11-13mg/100g,PH值4.2左右，总酸6.5左右，单果耐压力6公斤左右，较抗耐压，耐储耐运。
98--1产量结构表
项目
滴灌
常规灌
亩收获株数
3000-3200
2800-3100
单株座果数（个）
45-50
40-45
单果重（克）
70-80
70-80
产量（吨）
9-12
7-11
（三）、分品种介绍生育期性状及控制指标
87-5：
全期生长发育进程：
2月26日在温室中采用穴盘播种；3月15日出苗；3月30日炼苗，4月10日现花序，达到5-6片真叶现蕾；4月10移栽，5月20日果实膨大，6月中旬开始有红果出现。
全生育期100天。
98-1：
全生育期发育进程：
2月26日在温室中采用穴盘播种，3月16日出苗，4月2日炼苗，4月15日现花序，达到5-6片真叶现蕾；4月18移栽，4月30日初花，5月28日果实膨大，6月底一7月上旬有红果出现，全生育期115天。
（四）各生育阶段的指标要求：
（1）、苗期：
苗齐、苗全、苗匀、苗壮。
单株率100％以上，促苗早发，叶片5--6片，株高10-12cm。
（2）、蕾期：
生长稳健，根系发达，果序多，花序大，控制群体促个体，株高18-20cm。
（3）、花期：
初花期稳健，盛花期长势强，通风透光强，株高控制在35-40cm。
（4）、果实膨大期：
生长稳健，中下部果穗座果达到80％以上，87-5株高控制在50-60cm，杂交种98一27株高可控制在65-70cm左右；主茎叶片10-13片，果穗数8一10台，总果数30-50个。
（5）、红果、采摘期：
青枝绿叶挂红果，生长稳健不早衰，果大均匀。
二、栽培技术
（一）、播前准备
1、土地准备
选择滴灌地块，土壤肥力中等以上壤土，盐碱轻，PH值6-7，地势平坦，前茬应棉花或小麦茬，春耕时进行全层施肥。
适时整地，在番茄苗开始炼苗时，进行移栽田的整地，掌握好宜耕期，质量达到“墒、松、碎、平、净、齐”六字标准。
金杜尔化学除草，整地前，壤土亩施药量70-80毫升，沙土60-70毫升，亩用水量为45-50公斤，于傍晚或夜间喷洒地表，整地达到待播状态。
2、种子准备
育苗种子净度98％以上；饱满完整，充分成熟，绝对重量大，发芽率95％以上；无病虫害潜伏和虫蚀；播前采用手搓让毛种变为净种，同时将粘连的种子分开，对种子用温烫法浸种，即用55-60℃温水将种子浸泡30分钟后，然后用清水冲冼干净，沥干水分，放入50倍的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟或用10％磷酸三钠水溶液浸种20分钟，捞出后彻底清洗种子，晾干后待播。
可消灭病菌及提高发芽率和发芽势。
（三）适时移栽：
1、铺膜：
根据育苗时间，在番茄苗开始炼苗时，进行移栽田的整地和铺膜。
2、机具配置：
采用小三膜六行，一机三膜，一膜一管，膜宽0.9米。
采用宽窄行（80+50）×30厘米，理论密度3420株。
3、采用机力打孔移栽一条龙作业或机械打孔人工移栽。
保苗3100株。
（四）、栽后管理
1、栽后及时滴水，并及时查苗补苗，结合第1水补栽苗。
2、栽后7--10天及时中耕，耕深8-12cm，提高地温，促苗早发。
做到不拉沟，不埋苗。
3、蹲苗
根据品种特性分品种蹲苗，防止前期徒长，促根系下扎，防止中后期早衰。
、即在开花前适当控水肥，保持植株对水分的需求，促使植株由营养生长向生殖生长转化，待第一穗果座住，果实有小枣大小时2-3cm，第二穗果开始座果时，结束蹲苗。
杂交种（98一1）蹲苗期要比87-5要长。
土壤肥力低、苗情差要酌情蹲苗。
4、叶面施肥
从2片真叶开始，每2--3片叶喷洒一次叶面肥，即用0.2-0.3%磷酸二氢钾＋0.2%的尿素＋0.05%的硫酸锌溶液喷施。
促进花芽分化，同时调节前期水肥需求。
在花果形成时期，结合病虫预防，喷洒0.2-0.3%磷酸二氢钾（氯化钾）+2％的过磷酸钙浸出液＋0.05％的硫酸锌溶液2-次，促使果实膨大，果皮光亮，提高座果率，增加产量；同时驱避棉铃虫产卵，减轻为害。
5、在初花期前（（5月底6月初）在膜上撒一层薄细土，减少水气蒸发引起病害的发生，起到防止早疫病及果实腐烂病等病害发生。
6、水肥投放
（1）设施灌番茄：
设施灌番茄全生育期8-12次，总滴量300方。
出苗水为每亩5-10方。
滴灌在蹲苗结束后，即当多数植株第一穗果实直径2cm以上，第二穗果开始座果时。
开始滴第一水，以后，每隔6天滴一次，每次滴水20-25方。
（2）番茄施肥：
将推荐的基肥量结合秋翻全层施肥：
亩施尿素10公斤、三料20公斤、硫酸钾5-8公斤。
全层施肥肥料的配比以磷、钾为主。
生育期根据目标产量，随水滴施番茄滴灌肥专用肥40公斤（或尿素＋磷酸二氢钾），使水肥充足，促使新枝萌发，进行二次结果。
滴灌番茄除参照下表随水滴肥外，在5月底6月初果实膨大期，随水滴施磷酸二氢钾肥，亩用量2-5kg。
三、病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。
（一）、农业防治措施
1、坚持种植抗病高产品种。
2、严格轮作倒茬制度和种子处理，利用秋耕冬灌及田间耕作减少田间越冬害虫基数，减少土壤中的病源基数，降低来年病源侵染次数。
加强预测预报制度，提供准确的发生峰值；
3、控制蚜源：
开春前对温室、大棚、室内花卉和户外黄金树等蚜虫越冬场所进行药剂处理。
4、苗期加强虫情调查，特别在番茄出苗显行时要防止地老虎的为害，咬断幼苗，造成缺苗断垄。
5、结果初期，加强田间管理，培育壮苗，提高植株抗逆性，应保持田间土壤水分相对稳定，防止土壤板结和土壤肥力下降，增强抗病能力。
防止早疫病的发生。
6、清除杂草，彻底防治传毒蚜虫，防止病毒病和枯萎病的发生。
7、加强田间管理，及时摘除病果、病叶，防止裂果病、日灼病和绵腐病的发生。
（二）、生物防治措施
1、应用选择性强的低毒化学农药，防治蚜虫和棉铃虫。
2、充分保护利用天敌，防治害虫。
（三）、物理防治措施
1、利用杨枝把诱杀棉铃虫成虫。
2、在棉铃虫产卵高峰期喷施2％过磷酸钙液，驱蛾产卵减轻危害，还可兼防脐腐病，起到根外追肥作用。
（四）、化学防治措施
1、病害预防措施：
（1）、在5-6叶期，即5月底至6月初用70％代森锰锌600-800倍，并加入硫酸锌10克／亩，兑水30-20公斤全面喷施，增强植株下部叶片的抗病力，预防早疫病。
（2）、6月下旬根据调查情况，选用5％的可湿性粉剂腐霉利（速克灵、杀霉利）1000-1500倍液喷雾、75％可湿性粉剂百菌清（达克宁、霉必清）750-1000倍液喷雾进行第二遍防治，交替使用，连续2-3次。
注意喷药质量，一般将植株上下喷药以叶片滴液为宜。
2、害虫防治措施：
（1）、应用10%毗虫琳可湿性粉剂2000-3000倍、灭蚜菌200倍，交替使用，防治蚜虫。
（2）、在开花期和结果期，应用4.5%高效氯氢菊脂（绿肥）600-800倍液喷雾、20％速灭杀丁乳油1500-2000倍液喷雾、15%杜邦安打1500-2000倍液喷雾，轮换应用，防治棉铃虫，一般在产卵高峰和幼虫孵化高峰期施药，最迟应在2龄期前施药。
（3）、在5月中旬，应用90％敌百虫300倍液灌根处理防治地老虎。
（五）、主要病虫害防治一览表
防治对象
农药名称
使用方法
安全期间隔（天）
猝倒病
立枯病
代森锰锌
72.2%普力克（霜霉威）水剂
500倍喷雾
600-800倍喷雾
7
7
疮痂病
1000万单位农用链霉素
4000-5000倍喷雾
3
早疫病
75%百菌清可湿粉剂
70%代森锰锌可湿粉剂
600倍喷雾
500倍喷雾
7
7
晚疫病
代森锰锌可湿粉剂
72.2%普力克（霜霉威）水剂
500倍喷雾
600-800倍喷雾
7
7
叶霉病
72.2%普力克（霜霉威）水剂
47%春雷霉素+氢氧化铜可湿粉剂
600-800倍喷雾
800倍喷雾
5
21
病毒病
20%病毒A可湿粉剂
600-800倍喷雾
7
蚜虫
4.5%高效氯氰菊脂乳油
10%吡虫琳可湿粉剂
600-800倍喷雾
2000-3000倍喷雾
10
10
棉铃虫
4.5%高效氯氰菊脂乳油
20%速灭杀丁乳油
15%杜邦安打
2.5%三氟氯氰菊脂（功夫）乳油
600-800倍喷雾
1500-2000倍喷雾
1500-2000倍喷雾
2000倍喷雾
10
10
10
10
四、采收
沙土地采收前5-7天停止灌水，中壤以上土壤采收前10天停止灌水。
在第一花序的果实全部红熟，第二花序约红30％的果实红熟及时采摘，减轻植株负担，确保商品果质，促进后期膨大，采摘充分红熟的果实，清除病虫果，保证果实品质。
采收时要注意保护好枝叶，采后及时灌水，随水滴肥或追肥，以促进后期产量的形成。
采摘时，不能翻秧，只能顺秧采摘。
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