拾参水产群.docx
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拾参水产群
[拾參]水產群
一、水產群教育目標
（一）習得各類水產養殖之基本知識。
（二）習得各類水產養殖技術。
（三）養成安全衛生的工作習慣與敬業樂群的態度。
二、水產群課程架構
（一）日間
科目別
部定必修
校訂（必修、選修）
學分
%
學分
%
一般科目
56
29.2%
94-106
49.0%-55.2%
專業及實習科目
30
15.6%
小計
86
44.8%
94-106
49.0%-55.2%
可修習總學分數
180-192學分
活動科目
18節（不計學分）
總上課節數
210節
備註：
本表計算百分比時，分母為192學分。
（二）夜間
科目別
部定必修
校訂（必修、選修）
學分
%
學分
%
一般科目
46
30.7%
62
41.3%
專業及實習科目
30
20%
小計
76
50.7%
62
41.3%
綜合活動
6學分（4%）
職場經驗、技能證照
6-18學分（4%-12%）
可修習總學分數
150-162學分
班會
6節（不計學分）
總上課節數
150節
三、水產群教學科目、學分數及每週授課節數表
（一）教學科目與學分數表
職群別：
水產群
學分數
1.部定必修一般科目…………………………………………………
56
（1）語文領域…………………………………………………………
12
國文ⅠⅡⅢⅣ（各3學分）……………………………………
12
（2）語文領域…………………………………………………………
8
英文ⅠⅡⅢⅣ（各2學分）……………………………………
8
（3）數學領域…………………………………………………………
6
數學ⅠⅡⅢ（各2學分）…………………………………………
6
（4）社會領域…………………………………………………………
6
歷史………………………………………………………………
2
地理………………………………………………………………
2
公民與社會………………………………………………………
2
（5）自然領域…………………………………………………………
4
基礎物理…………………………………………………………
1-2
基礎化學…………………………………………………………
1-2
基礎生物…………………………………………………………
1-2
（6）藝術領域…………………………………………………………
4
音樂……………………………………………………………
2
美術……………………………………………………………
2
藝術生活…………………………………………………………
2
學分數
（7）生活領域…………………………………………………………
4
計算機概論………………………………………………………
2
生涯規劃…………………………………………………………
2
（8）健康與體育領域…………………………………………………
4
體育ⅠⅡ（各2學分）…………………………………………
4
健康與護理Ⅰ-Ⅳ（各1學分）…………………………………
4
（9）國防通識Ⅰ-Ⅳ（各1學分）…………………………………
4
2.部定必修專業科目及實習科目…………………………………
30
（1）水產養殖學與實習ⅠⅡ（各4學分）…………………………
8
（2）水族環境管理學與實習ⅠⅡ（各3學分）……………………
6
（3）水產生物ⅠⅡ（各3學分）…………………………………
6
（4）飼料營養學ⅠⅡ（各3學分）……………………………………
6
（5）魚病學及實習ⅠⅡ（各2學分）…………………………………
4
3.校訂科目………………………………………………………94-
106
由各校參考「科目表說明」及「校訂科目參考表」自訂科目。
合計（1＋2＋3）………………………………………………180-
192
4.部定必修活動科目………………………………………………
18
每週至少3節（含班會、綜合活動），不計學分
畢業至少應修得150學分
（二）學校編排教學科目、學分數、百分比及每週授課節數參考表（日間上課）
職群別：
水產群
類別
科目
授課節數
備註
第一年段
第二年段
第三年段
名稱
學分
名稱
學分
一
二
一
二
一
二
部定必修科目
一般科目
56
學分
29.2%
語文
領域
國文Ⅰ-Ⅳ
12
3
3
3
3
英文Ⅰ-Ⅳ
8
2
2
2
2
數學
領域
數學Ⅰ-Ⅲ
6
2
2
2
社會領域
歷史
2
2
地理
2
2
公民與社會
2
2
自然領域
基礎物理
1-2
1-2
每一科目至少1學分，至多2學分，共計4學分。
基礎化學
1-2
1-2
基礎生物
1-2
1-2
藝術
領域
美術
4
2
2
任選4學分
音樂
藝術生活
生活領域
計算機概論
2
2
生涯規劃
2
2
健康與體育
領域
體育Ⅰ-Ⅱ
4
2
2
健康與護理Ⅰ-Ⅳ
4
1
1
1
1
男、女均須修習
國防通識Ⅰ-Ⅳ
4
1
1
1
1
男、女均須修習
小計
56
15
13
12-
13
10-
11
5-
6
0
科目
專業及實習
30
學分
15.6%
水產養殖學與實習ⅠⅡ
8
4
4
水族環境管理學與實習ⅠⅡ
6
3
3
水產生物ⅠⅡ
6
3
3
飼料營養學ⅠⅡ
6
3
3
魚病學與實習ⅠⅡ
4
2
2
小計
30
4
4
6
6
5
5
校訂科目
及實習科目
一般、專業
必修
94-
106
學分
49.0%-
55.2%
（由各校自訂）
選修
小計
94-
106
13
15
11-14
13-16
17-22
23-27
合計（學分）
180-
192
32
32
30-32
30-32
28-32
28-32
畢業最少應
修得150學分
部定必修科目
活動
科目
18節
班會
18
1
1
1
1
1
1
不計學分
綜合活動
2
2
2
2
2
2
每週教學總節數
198-
210
35
35
33-
35
33-
35
31-
35
31-
35
※百分比係以192學分為分母
學校編排教學科目、學分數、百分比及每週授課節數參考表（夜間上課）
職群別：
水產群
類別
科目
授課節數
備註
第一年段
第二年段
第三年段
名稱
學分
名稱
學分
一
二
一
二
一
二
部定必修科目
一般科目
46
學分
30.7%
語文
領域
國文Ⅰ-Ⅳ
12
3
3
3
3
英文Ⅰ-Ⅳ
8
2
2
2
2
數學
領域
數學Ⅰ-Ⅲ
6
2
2
2
社會領域
歷史
2
2
地理
2
2
公民與社會
2
2
自然領域
基礎物理
1-2
1-2
每一科目至少1學分，至多2學分，共計4學分。
基礎化學
1-2
1-2
基礎生物
1-2
1-2
藝術領域
美術
2
2
任選2學分
音樂
藝術生活
生活領域
計算機概論
2
2
生涯規劃
2
2
健康與護理Ⅰ-Ⅳ
4
1
1
1
1
各學期擇一開設或上、下學期對開，男、女均須修習。
國防通識Ⅰ-Ⅳ
小計
46
10
10
11-
12
9-
10
5-
6
0
科目
專業及實習
30
學分
20%
水產養殖學與實習ⅠⅡ
8
4
4
水族環境管理學與實習ⅠⅡ
6
3
3
水產生物ⅠⅡ
6
3
3
飼料營養學ⅠⅡ
6
3
3
魚病學與實習ⅠⅡ
4
2
2
小計
30
4
4
6
6
5
5
校訂科目
及實習科目
一般、專業
必修
62
學分
41.3%
（由各校自訂）
選修
小計
62
9
9
5-
6
7-
8
12-
13
18
合計（學分）
138
23
23
23
23
23
23
學分
採計
6-18
學分
4%-
12%
職場經驗、技能證照
6-18
畢業學分
不足時採計
部定必修
科目
活動
科目
6節
班會
6
1
1
1
1
1
1
不計學分
6學分
4.0％
綜合活動
6
1
1
1
1
1
1
每週教學總節數
150
25
25
25
25
25
25
畢業最少應
修得150學分
※百分比係以150學分為分母
※活動科目各校每週應安排2節，其中1節為班會，另1節之綜合活動課程內容得包含週會、音樂、美術、體育及相關活動等。
（三）、科目表說明
職群別：
水產群
甲：
日間上課
1.本表所定節數為每週上課教學節數，每週35節，每節50分鐘；每週上課1節，持續一學期（18週）以1學分計。
2.學校排課以每天上課7節，每週上課5天為原則，除活動科目18節不計學分外，共計180-192學分，第二年段每週得規劃1-2節，第三年段每週得規劃1-4節彈性教學時間，可作為選修、補救教學、輔導活動、重補修或自習之用。
3.語文領域：
含部定必修科目國文Ⅰ-Ⅳ，各3學分，計12學分；及英文Ⅰ-Ⅳ各2學分，計8學分。
4.數學領域：
含部定必修科目數學Ⅰ-Ⅲ，各2學分，共計6學分。
5.社會領域：
含部定必修科目歷史、地理、公民與社會，各2學分，共計6學分。
6.自然領域：
含部定必修科目基礎物理、基礎化學、基礎生物，各1-2學分，任選4學分。
7.藝術領域：
含部定必修科目美術、音樂、藝術生活，各2學分，任選4學分。
8.生活領域：
含部定必修科目計算機概論、生涯規劃，各2學分，共計4學分。
9.健康與體育領域：
含部定必修科目體育Ⅰ-Ⅱ，各2學分，計4學分；及健康與護理Ⅰ-Ⅳ，各1學分，計4學分。
10.國防通識：
含部定必修科目國防通識Ⅰ-Ⅳ，各1學分，共計4學分。
11.活動科目：
每週3節，含班會1節，綜合活動（含週會）2節。
12.校訂科目分為必修科目與選修科目，各校請依學校發展特色及學生能力與興趣自行訂定，可開設專業科目、實習科目或一般科目，合計為94-106學分（佔49.0%-55.2%）。
專業及實習科目應佔校訂科目80%以上，其中60%以上應為實作課程，且每週應排授5節以上；一般科目宜含第二、三年段的體育8學分。
13.實用技能學程學生畢業學分數為150學分，包括：
（1）表列部定必修科目86學分均須修習，並至少百分之八十五及格，始得畢業。
（2）有關學生應修課程及畢業條件之補充規定由各校依據前項及相關規定自訂，並經教務會議通過後實施。
14.參考表中所列科目設置之學年或學期，得視實際需要酌予調整，惟科目內容有其學習先後順序者，應依序開設。
15.校訂科目由教學研究會議決後，經教務會議討論通過並呈校長核准後實施。
乙：
夜間上課
1.本表所定節數為每週上課教學節數，每週25節，每節50分鐘；每週上課1節，持續一學期（18週）以1學分計。
2.學校排課以每天上課5節，每週上課5天為原則，除班會6節不計學分外，每學期安排授課24學分，共計144學分，分為一般科目46學分、專業及實習科目30學分、校訂科目62學分及綜合活動6學分。
3.語文領域：
含部定必修科目國文Ⅰ-Ⅳ，各3學分，計12學分；及英文Ⅰ-Ⅳ各2學分，計8學分。
4.數學領域：
含部定必修科目數學Ⅰ-Ⅲ，各2學分，共計6學分。
5.社會領域：
含部定必修科目歷史、地理、公民與社會，各2學分，共計6學分。
6.自然領域：
含部定必修科目基礎物理、基礎化學、基礎生物，各1-2學分，任選4學分。
7.藝術領域：
含部定必修科目美術、音樂、藝術生活，各2學分，任選2學分。
8.生活領域：
含部定必修科目計算機概論、生涯規劃，各2學分，共計4學分。
9.健康與護理及國防通識：
第一、二年段每學期各1學分，共計4學分，學校可視需要在各學期擇一開設或上、下學期對開。
10.活動科目各校每週應安排2節，其中1節為班會，另1節之綜合活動課程內容得包含週會、音樂、美術、體育及相關活動等。
11.校訂科目分為必修科目與選修科目，各校請依學校發展特色及學生能力與興趣自行訂定，可開設專業科目、實習科目或一般科目，合計為62學分（佔41.3%）。
專業及實習科目應佔校訂科目80%以上，其中60%以上應為實作課程，且每週應排授5節以上。
12.實用技能學程學生畢業學分數為150學分，包括：
（1）表列部定必修科目76學分均須修習，並至少百分之八十五及格，始得畢業。
（2）學生得採計職場經驗及技能證照為畢業學分。
（3）有關學生應修課程及畢業條件之補充規定由各校依據前項及相關規定自訂，並經教務會議通過後實施。
13.參考表中所列科目設置之學年或學期，得視實際需要酌予調整，惟科目內容有其學習先後順序者，應依序開設。
14.校訂科目由教學研究會議決後，經教務會議討論通過並呈校長核准後實施。
四、部定專業及實習科目與校訂科目參考表
職群別：
水產群
科目
年段別
部定專業及實習科目
校訂參考科目
科目名稱
學分
科目名稱
學分
實用技能學程
（一年段）
1.水產養殖學與實習ⅠⅡ（8）
8
請參閱職業學校水產群各科別教學綱要
實用技能學程
（二年段）
1.水族環境管理學與實習ⅠⅡ（6）
2.水產生物ⅠⅡ（6）
12
請參閱職業學校水產群各科別教學綱要
實用技能學程
（三年段）
1.飼料營養學ⅠⅡ（6）
2.魚病學及實習ⅠⅡ（4）
10
請參閱職業學校水產群各科別教學綱要
合計
30
五、部定專業及實習科目之科目大要與教學綱要
（一）水產養殖學與實習ⅠⅡ科目大要
職群別：
水產群
科目名稱：
水產養殖學與實習ⅠⅡ
學分數：
8
教育目標：
1.瞭解水產養殖之基本知識。
2.熟練水產養殖基本技能。
3.熟練水產養殖之經營管理方法。
教學內容：
1.主要鹹水魚種之養殖方法Ⅰ。
2.主要淡水魚種之養殖方法Ⅰ。
3.魚介類繁殖技術Ⅱ。
4.淺海養殖Ⅱ。
5.淡水養殖之發展趨勢Ⅱ。
實施方式：
1.以錄影帶、幻燈片配合課堂講述。
2.私人養殖場、水產試驗所實地觀犘。
3.以學校之實驗池進行繁養殖。
先備條件：
1.刻苦、勤勞、有企圖心。
2.不怕水、不怕髒。
（一）水產養殖學與實習ⅠⅡ教學綱要
職群別：
水產群
（壹）教學目標
一、瞭解水產養殖之基本知識。
二、熟練水產養殖基本技能。
三、熟悉水產養殖之經營管理方法。
（貳）時間分配
學分數：
8學分，上課週數：
36週，每週上課節數：
4節，合計：
144節。
（參）教材大綱
單元主題
內容綱要
教學參考節數
備註
一、主要鹹水魚種之養殖方法
（一）鹹水養殖環境概說。
（二）鹹水魚之混養技術。
（三）主要海水魚之養殖技術。
（四）主要海水貝類之養殖技術。
（五）海水魚蝦類之養殖技術。
12
第一學期
二、主要淡水魚種之養殖方法
（一）淡水魚之養殖發展。
（二）淡水魚之混養技術。
（三）鯉科魚類之養殖技術。
（四）慈鯛科魚類之養殖技術。
（五）鰻魚泥鰍之養殖技術。
（六）鯰魚、塘虱魚之養殖技術。
60
三、魚介類繁殖技術
（一）魚類生殖生理。
（二）魚類催熟法。
（三）貝類繁殖技術。
（四）蝦類繁殖技術。
24
第二學期
四、淺海養殖
（一）魚類生病之原因。
（二）主要之淡水魚疾及其治療方法。
（三）疾病之預防。
28
五、淡水養殖之發展趨勢
（一）水庫箱網養殖技術。
（二）水之循環過濾系統。
20
（肆）教學注意事項
一、教學方法
1.教師在教學過程中，應注意知識獲得的過程與方法，比知識的獲得更重要，因此須儘量引發學生主動學習，並應以示範操作以取代知識的灌輸。
2.教師應依據教學目標、教材性質、學生能力與教學資源等情況，採用適的教學方法，以達成教學之預期目標。
3.教學時應充分利用社會資源，適時帶領學生到校外參觀有關機構設施，使理論與實際相結合，提高學習興趣和效果。
4.學校應力求充實教學設備及教學媒體，教師教學時應充分利用教材、教具及其他教學資源。
二、教學資源及教材編寫
1.教材之選擇應顧及學生之學習經驗並配合青少年身心發展程序，一方面於國中的學習經驗，一方面須考慮與專科、學院及大學之銜接。
2.教材之選擇須注意「縱」的銜接，同一科目各單元間及相關科目彼此間須加以適當的組織，使其內容與活動能由簡而繁，由易而難，由具體而抽象，務使新的學習經驗均能建立於舊經驗之上，逐漸加廣加深，以減少學習困擾，提高學習效率。
3.教材之選擇須重視「橫」的聯繫，同科目各單元間及相關科目彼此間須加以適當的組織，使其內容與活動能統合或聯貫，俾使學生能獲得統整之知能，以聯合運用於實際工作中，並有利於將來之自我發展。
4.教材之選擇須具啟發性與創造性，課程內容及活動須能提供學生觀察、探索、討論與創作的學習機會，使學生具有創造思考、獨立判斷、適應變遷及自我發展之能力。
5.製作教學媒體，如投影片、掛圖等，以利教學。
6.運用各種教具，如模型等，以達成教學目標。
7.利用社會資源，如參觀水試所、養殖場、漁港、食品加工廠等校外參觀教學方式，增強學習效果。
三、評量方法
1.評量的方法有觀察、作業評定、口試、筆試、測驗等，教師可按單元內容和性質，針對學生的作業、演示、心得報告、作品和其他表現，相機配合使用。
2.學生資質有高低，學習速度有快慢，學習分量各不相同，因此評量應應注意鼓勵學生與標準比較和自我比較，力求努力上進，避免因學生間的相互比較，產生妒嫉或自卑心理。
3.實施總結性評量外，教學中更應注重診斷性評量及形成性評量，以便及時瞭解學生學習困難，進行學習輔導。
4.教學評量的結果須妥予運用，除作為教師改進教材、教法及輔導學生之依據外，應通知家長，以獲得共同的瞭解與合作。
5.未通過評量的學生，教師應分析、診斷其原因，實施補救教學；對於資賦優異或能力強的學生，應實施增廣教學，使其潛能獲致充分的發展。
四、配合事項
1.教育目標的達成，端賴優良的教師。
教師必須以愛心、信心與耐心，輔導學生，同時應有敬業樂群的專業精神，以樹立師表。
2.全校教師均須負起輔導學生的責任，在教學過程中，相機提示學生
做人的道理、做事的方法和處世接物的態度，並能以身作則。
3.輔導活動為教育上的重要工作，各校必須妥為利用，以瞭解學生能力、性向與志趣，並適時發現學生個別問題而給予輔導。
以增進學生學習效能及人格適應。
4.教師對於學生的智慧、健康、個性、學業成績、努力情形、家庭環境、特殊愛好、特長與缺點等，均須詳細調查瞭解，編製個人資料紀錄，作為輔導的依據，俾能因材施教，人盡其才。
（二）水產環境管理學與實習ⅠⅡ科目大要
職群別：
水產群
科目名稱：
水產環境管理學與實習ⅠⅡ
學分數：
6
教育目標：
1.培養水產生態保育及永續經營的概念。
2.熟悉水產生態環境失調的原因及對人類負面之影響。
3.建立正確的生態保育觀念，並能做好水產生態保育工作。
4.瞭解目前人類所面臨環境污染問題、台灣保育工作現況、國際保育工作的推動及趨勢，以期能致力於地球生態之保存與維護。
教學內容：
1.水產生態與保育
2.水產生態環境面臨的問題。
3.水產生態保育的方法。
4.國際生態保育組織與公約。
5.水產養殖環境管理。
實施方式：
1.以OHP配合教學。
2.請業者作專題演講。
3.參訪水族館實地了解經營法。
4.池塘管理實作。
先備條件：
1.喜歡大自然。
2.喜愛清靜生活。
（二）水產環境管理學與實習ⅠⅡ教學綱要
職群別：
水產群
（壹）教學目標
一、培養水產生態保育及永續經營的概念。
二、熟悉水產生態環境失調的原因及對人類負面之影響。
三、建立正確的生態保育觀念，並能做好水產生態保育工作。
四、瞭解目前人類所面臨環境污染問題、台灣保育工作現況、國際保育工作的推動及趨勢，以期能致力於地球生態之保存與維護。
（貳）時間分配
學分數：
6學分，上課週數：
36週，每週上課節數：
3節，合計：
108節。
（參）教材大綱
單元主題
內容綱要
教學參考節數
備註
一、水產生態與保育
（一）水產生態保育的概念。
（二）水產生態環境的組成。
（三）水產生態保育的目的。
（四）水產生態資源的保育。
12
第一學期
二、水產生態環境面臨的問題
（一）水產生態問題的產生。
（二）水產環境的污染。
（三）水產資源耗竭的危機。
21
河川、池塘、海邊實地檢視
三、水產生態保育的方法
（一）物種保育等級。
（二）自然保護區的設立。
（三）生態環境管理。
（四）自然保育的立法。
（五）生態環境教育。
21
鄰近保育區之實地參訪，並做長期觀察記錄
四、國際生態保育組織與公約
（一）國際生態保育組織。
（二）國際生態保育公約。
（三）其他國際保育。
（四）團體與協議。
20
第二學期
五、水產養殖環境管理技術
（一）池塘水質管理。
（二）鹹水漁塭水質管理。
（三）海洋牧場之水質管理。
34
配合水質管
理實務實習
（肆）教學注意事項
一、教學方法
1.教師在教學過程中，應注意知識獲得的過程與方法，比知識的獲得更重要，因此須儘量引發學生主動學習，並應以示範操作以取代知識的灌輸。
2.教師應依據教學目標、教材性質、學生能力與
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