麻辣烤里脊精品做菜教程.docx

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麻辣烤里脊精品做菜教程

麻辣烤里脊

烤肉时，大多喜欢提前腌制入味。

但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉，不加酱，不加酱油，只是简单的椒盐，再来一点点辣椒，配上各种蔬菜，也是让人食欲大增的。

我每每总在幻想古代时候，林中或者河边，支起木架，底下是柴火，上面是鲜肉，火燃起时，肉开始滋滋冒油，除了盐巴，剩余的便是焦肉的香气，随着烟火飘远。

当然只是幻想，这样的场景无以复加。

但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念，还是很棒的。

用料

猪里脊

300g

大蒜

7瓣

芦笋

6根

青椒

半个

红椒

半个

盐

适量

花椒粉

少许

橄榄油

辣椒油

麻辣烤里脊的做法

1

准备好材料

2

里脊肉洗干净

3

肉切成1cm厚的片

4

青红椒切条，芦笋切段

5

大蒜对半切开

6

蒜瓣铺在乐葵料理碗中

7

先把肉两面都抹适量盐和花椒粉，铺在蒜上

8

再铺一层蔬菜，再铺一层抹过的盐花椒的肉，依次铺好

9

倒入适量橄榄油

10

烤箱预热200度

11

把料理碗扣好，入烤箱30分钟左右。

出炉前5分钟刷一层辣椒油

12

大功告成