茶分类与中医.docx
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茶分类与中医
一、世界上茶的发源地
茶、咖啡和可可被称为世界上的三大饮料。
其中之一的茶便原产于我国。
我国是世界上最早发现和最早利用茶叶的国家。
早在公元前几世纪,在我国开始有农业的时候,就已经认识茶叶了,只不过那时只知道它的药用性而不知它的饮用价值。
据考证,我国至少在2500年以前,就已经开始栽培和制茶了。
在三国时期,江南一带已有饮茶的习惯;魏晋南北朝时,已用茶来款待客人,并已有茶文学的兴起和发展;到唐朝时,就已有了专门的茶馆了。
世界上第一部关于茶的著作《茶经》,就是陆羽在唐朝完成的。
《茶经》中论述了茶的起源、种类、特性、制法、烹煎、茶具、水的品第、饮茶风俗,名茶产地以及有关茶的典故和用茶的药方等。
是当时关于茶的最权威的著作。
茶叶被传至国外,最早是在我国鼎盛时期的唐代。
一个日本僧人从中国把茶籽带回日本的贺滋县,并进行种植,此后茶便在日本渗透进入他们的日常生活之中;到16世纪葡萄牙人就将茶叶带到欧洲,那时欧洲人只把茶叶当作标本保存,还不曾利用,后来在欧洲成为了稀罕的珍贵饮料;1600年,俄国人波波夫秘密偷运茶叶种,并在俄国开辟了茶园。
1684年,印度尼西亚从我国输入茶籽,开始种植茶树;1780年,茶的制法传入印度,1893年传入斯里兰卡。
此后随着交通的发展,茶叶渐渐地传到了世界各地。
19世纪中叶,英国人沃福顷（r.fortune）4次来中国学习种茶制茶技术,从此欧洲人才知道红茶和绿茶只是制作方法不同而已,并不是两种植物。
时至今日,印度和斯里兰卡这两个国家的出口的茶叶已大大超过了我国,成为我国茶叶外贸中的劲敌。
茶树是山茶科山茶属的植物,为常绿灌木或小乔木;叶革质,有锯齿;花两性,萼片5—6,由苞片渐次变为花瓣,雄蕊多数;花白色,蒴果。
在长江流域及长江以南各地广泛栽培。
茶叶中含有的营养物质十分丰富,有维生素b、维生素c、维生素k以及尼克酸等,此外还含有生物碱和单宁,具有提神养精,促进血液循环,强心、利尿和帮助消化的功能。
据说过去茶叶未传入欧洲时,欧洲人长期在海上航行,很易得败血病而死去,后来他们在船上喝茶,补充了体内的维生素,故不再得败血病了。
可见茶叶对维护人的身体健康有多么重要。
中国最名贵的茶叶,当首推龙井茶。
龙井茶产于杭州西子湖畔的西南丘陵地带。
那里气候温和、湿润,士壤为酸性,为龙井茶生产提供了得天独厚的自然条件。
龙井茶栽培历史久远,自元代时就已出名了。
龙井茶的名贵之处在于一是产地小,产量不大,二是制造龙井的茶叶要采自茶树顶端为数不多的几个尚未开放的幼叶。
据说炒制一斤“特级龙井”,需要三万多个幼嫩的芽头。
可见其珍贵之极。
龙井茶色泽翠绿,形为雀舌,香气浓郁、味甘爽口。
品上一杯,心情顿觉豁然开朗,心旷神怡之感传遍全身。
此外,产于我国江苏无锡太湖中的东、西洞庭山上的碧螺春、南京的雨花茶、“松萝香气盖龙井”的安徽休宁的松萝茶、黄山的毛峰茶、“色香幽细比兰花”的庐山云雾茶、河南信阳的毛尖茶、云南的普洱茶和沱茶……等等,都是举世瞩目的名贵好茶。
在山茶属这个家族中,全世界共有220种,而我国就拥有190种之多。
因此,我国是全世界山茶属中植物种类最多的国家。
而云南省又汇集了我国大多数的茶树种类和品种,所以云南有“云南山茶甲天下”之美名。
我国一些古老的高大名贵茶树也产自云南。
如在云南西双版纳勐海县南横山村,有一棵大茶树,高为5.47米,主干周径1.38米,树冠近100平方米。
据记载,这棵大茶树已有800多年的历史了,至今仍枝叶茂盛,每年都可采摘到一批鲜叶,当地人称它为“茶树王”。
但在云南省普洱县还有一棵被当地称作“茶树王”的大茶树。
它高13米,粗3.2米,据记载已有1700年的历史了,因此它是我国现存最古老的一棵茶树。
我国最高的茶树位于西双版纳勐海县巴达乡原始森林中,这棵茶树高达32.12米,胸径1.03米,据鉴定,它是我国迄今发现的最高的茶树。
茶树因其树冠整洁、叶片碧绿,花香醉人,所以还是著名的观赏树木,用于园林绿化之中。
此外,茶树的根能入药,具有清热解毒的作用,木材致密,还可供细木工用。
其种子可榨油供润滑和食用。
一般认为，冲泡绿茶、红茶、花茶的茶水比约可采用1:
50为宜（即用普通玻璃杯、瓷杯沏茶，每杯约置3克茶叶，可冲入不低于150毫升的沸水）。
品饮铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类，因对茶汤的香味、浓度要求高，茶水比可适当放大，以1:
20为宜（3克茶叶，冲入60毫升以上的水）。
一般用紫砂壶泡较名贵的茶叶，使用容量150毫升——200毫升的中型壶为宜。
在中型壶内容积三分之一的茶叶较合适；，也可以每1克茶叶冲入50毫升的水为限（细嫩茶叶的用水量适当减少，粗茶叶的用水量再适当增大。
）
细嫩的高级绿茶，以水温85度左右的水冲泡为宜。
如沏名茶碧螺春、明前龙井、太平猴魁、武夷大红袍、黄山毛峰、君山银针等，切勿用沸水冲泡。
而乌龙茶、花茶宜用90度——95度的开水冲泡；红茶如滇红、祁红等可用沸水冲泡；普洱茶用沸水冲泡，才能泡出其香味，且要即冲即饮，沏水后以浸泡2-3分钟为佳，勿超过5分钟，以保持茶香；一般绿茶、红茶、花茶等，也宜用刚沸的水沏茶；而原料粗老的紧压茶类，还不宜用沸水沏，需用煎煮法才能使水溶性物质较快溶解，以充分提取出茶叶内的有效成分，保持鲜爽味。
关于煮水时“汤候”的掌握，应以水面泛“蟹眼”汽泡过后，“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。
同时应注意煮水时宜“猛火急烧”，忌“文火久沸”。
一些人有饭后喝一杯茶的习惯，尤其爱喝浓茶。
其实，长期这样的话易引发缺铁性贫血。
铁在人体内含量甚微，是人体内许多生理过程不可缺少的元素。
正常情况下，人体需要的铁主要来源于食物，每天饮食含铁量约10至15毫克，其中1至2毫克的铁被肠道吸收，以维持体内铁的平衡。
如果铁缺乏，血红蛋白的合成减少，即发生缺铁性贫血，出现食欲下降、烦躁、乏力、头晕、面色苍白、指甲脆薄、精力不集中，注意力减退等症状。
茶虽然是理想的饮品，但茶叶含大量鞣酸。
饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶中的鞣酸与食物结合成不溶性沉淀物，使铁难以被吸收。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》等古今药（食）学典籍：
莲芯—具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
目前在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也有同样的功效。
荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。
荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。
因此常饮此茶，可起到降脂降压、减肥瘦身的作用。
据《中国药茶配方大全》记载，荷叶有平肝降压、降脂轻身之功效，适合于脾虚湿阻型肥胖症。
荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。
最贵的茶－－大红袍
茶叶珍品武夷山20克大红袍拍出了20.8万元的天价，刷新4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元。
武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地，武夷山“大红袍”茶被列为武夷岩茶五大名丛之首，其6株母树一年仅产茶1公斤。
在献给清朝乾隆皇帝的礼单中，曾有“碧螺春20斤，龙井30斤、大红袍8两”的记录。
此前，20克武夷山大红袍还曾分别创下了拍卖15.68万元、18万元人民币和16.6万元港币的天价。
这次拍得20克珍品大红袍的新加坡客商陈汉明先生表示，将把茶叶带回新加坡，请领导人品尝。
另外，武夷山赴京茶叶研究所以13.6万元拍得珍藏30年的“正山小种”红茶（50克），供研究之用，100克金奖武夷水仙也以6.8万元的高价被买走。
冬天泡茶易泡什么冬天泡什么茶喝
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：
“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。
养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。
茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。
在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体
菊花茶
菊花，品种名目繁多。
常见入药者有：
滁菊、杭菊、甘菊、野菊等处方名。
其性味清凉，善解头目风热。
菊花的命名因产地不同名亦不同，从其颜色来看可分为黄、白二种，临床上常以黄菊花治疏散风热；以白菊花治清肝明目；野菊花清热解毒（野菊花不在黄、白菊花二种之中）菊花茶一般用的是白菊花。
现代药理研究菊花含菊甙、氨基酸、黄酮类及维生素Ｂ１等，对葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用；大剂量菊花有明显的解热和降血压作用。
经动物实验证明，菊花制剂有明显的扩张冠脉及增加冠脉流量的作用。
菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。
菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。
菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！
传统药效：
菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。
据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。
中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。
若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。
医化机理：
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
从营养学角度分析，植物的精华在于花果。
菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。
菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。
吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。
菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。
下面，我们就为大家总结一下菊花的食用盛宴：
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。
菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。
早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。
菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
菊花山楂茶：
取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
三花茶：
菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
菊花蜜饮：
菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用
菊花茶有保护眼睛的作用
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
玫瑰花茶
玫瑰花茶是一年生的灌木，种类多达一万多种，一般饮用的为粉红玫瑰花茶和紫玫瑰花茶。
玫瑰花茶花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族。
最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。
对于重视视觉享受的花茶爱好者而言，玫瑰花茶花茶也是不错的选择。
功用：
含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。
柠檬茶
柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。
菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。
无意中发现喝柠檬茶还有减肥的功效，而且肠胃也通畅了。
我喝这个茶时不到吃饭的时间就开始饿了。
以前因为总是坐着，没有运动，所以经常觉得胃涨。
开始的时候我是把柠檬切片后用糖腌起来，后来尝试用蜂蜜，味道更好。
然后装在罐子里，带到单位去喝，每天挖出几片来泡茶，不断地泡。
我工作不太忙的时候一天大概要泡个六、七次，坐久了难受，泡杯茶运动运动也好，呵呵。
用热水泡的话会比较酸一点。
一个柠檬大概可以喝一个星期。
我发现比较酸的东西好像都有减肥的功效，山楂也是哦其他的意外收获还有，肤色好像也白了点
可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：
铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。
使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。
可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。
中和胃酸，清肠作用等。
能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。
柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著。
同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。
不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。
现在越来越多的人喝起来柠檬茶了，因为它不仅瘦身，使肠胃通畅。
而且富含维生素c，对保持皮肤张力和弹性十分有效。
可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：
铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。
使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。
可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。
中和胃酸，清肠作用等。
能排除脂肪转化过程中的代谢放废物
人参大枣茶
【出处】《十药神书》
【组成】人参3～5克，大枣10枚。
【功用】补虚生血。
【主治】大失血后，体质虚弱。
【制法】将人参切成薄片，大枣去核。
共置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮，至味淡时，将参、枣吃下。
每日1剂。
【宜忌】脾胃湿热，舌苔黄腻者忌用。
【按语】本方为独参汤加大枣，原方用于“止血后此药补之……诸病除根”。
方中人参的品种选择，如脾虚火旺者宜用白参．因“生用气凉，微苦补阴”；脾虚肺怯者宜用红参，“熟用气温，味甘补阳。
”大枣能补脾和胃，益气生津，调营养血。
药理试验表明，本品有保护肝脏、增强肌力和增加体重的功效。
本茶方用于失血后体质虚弱，神疲乏力，能帮助早日康复
甘麦大枣茶
【组成】
甘草6克，淮小麦3o克，大枣10枚。
【功用】
养心安神，和中，缓急。
【主治】
①脏躁证（癔症），症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，不能自主，数欠伸，烦躁不安，舌红少苔，脉细而数者。
②神经衰弱见失眠心悸，多汗，舌正红或偏红，脉细而数者。
【制法】
甘草和淮小麦二味研成粗末，每日用3o～50克，加大枣12枚（去核），放入保温杯中，冲入沸水，盖闷10～15分钟后不拘时饮用。
最后可将大枣嚼服。
如治失眠，可在临睡前1小时饮用。
【宜忌】
脘腹胀满属实者忌用。
失眠者服此茶不宜同股浓茶或咖啡之类有兴奋作用的饮料。
服本茶期间，禁用大戟、芫花、甘遂。
枸杞大枣茶健身茶
枸杞除了众所周知有明目的作用之外，还能增加免疫力、健骨、滋养强身……等多种优点，使用方式简易，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。
1．材料：
枸杞一小把、红枣3～4粒
2．做法：
直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或煮沸服用。
3．提醒：
a．如口干舌燥很严重，或火气很大可另加菊花1—2朵一起冲服。
b．冲服时，请在冲完热开水后不要立即服用，让其入味再喝，效果较好。
c．红枣可先剪开。
芦荟茶
是一种天然健康饮品,是以木立芦荟叶肉为原料,经日本进口真空低温冻干机烘干而成,从而使它对人体的有益成份不被破坏参考文献：
（1）1977年美国leung发现芦荟持有滋润皮肤、保持水份和治疗皮肤损伤的效果。
（2）1963年，美国blitz对18名十二指肠溃疡患者，经口服用芦荟后，其中17人痊愈，历时一年半后也无人再发。
（3）1976年，日本藤田启介等人人药理学方面证实芦荟有消炎作用和促进治愈作用。
（4）1977年，日本福山大学药学部八木晟确认芦荟的多糖类成份之一——阿劳埃曼喃，具有抗癌效果且无毒性的事实。
（5）1973年，埃及zawahey确认芦荟对足部慢性溃疡的治疗、溢脂性皮肤的干燥和毛发的生长发育有效。
（6）1992年，在韩国汉城召开的芦荟的第一回国际生药疗法法会议上，各国代表发表论文及演讲。
四大权威报道：
（1）国家卫生部法监司51号文件已经把芦荟列入保健食品原料名单。
（2）联合国粮农组织（fao）称芦荟是21世纪最佳保健食品之一。
（3）世界卫生组织1999年发表的《选择的植物药药典》第二卷，芦荟排在第一位。
（4）芦荟含有多种活性物质，美国fda已认证为食品。
联合国粮农组织（fao）比较了包括芦荟在内的多种野生果蔬所含营养成份，芦荟名列第一。
除黄褐斑、雀斑：
芦荟含有的氨基酸类，有机酸类和阿劳埃辛等成份，有抑制酪氨酸酶活性，阻碍黑色素生成等作用。
防止老化：
芦荟不仅有促进骨胶原合成的能力，而且有细胞增殖能力，迅速产生新细胞达到防止老化的效果。
便秘：
芦荟中含有芦荟大黄素和忽蒙奈他劳因等成份有致泻的作用，能使大肠内的水份增加，使大便软化。
更年期综合症：
持久使用，可在恢复自律经平衡调节功能的同时，让全身细胞充满活力，血液正常循环，消除不良症状。
补充维生素：
经粮农组织确认芦荟中含有多种活性物质和维生素。
痤疮：
芦荟能解除便秘、强健内脏、调整身体、杀菌、消炎、促进皮肤再生、防止痤疮留下的斑痕等到作用。
胃炎、胃、十二指肠溃疡：
芦荟中含有抗溃疡成份的阿劳埃乌罗辛，它能旺盛新陈代谢，促进组织更生。
糖尿病：
芦荟中含有多糖类成份阿罗勃朗a和b，有长期持续降低血糖作用的能力。
慢性肾炎：
a、芦荟的多糖体经过胃肠吸收后，使体液呈弱碱性，从而增强了抗病的能力。
b、芦荟卓越的排泄利尿作用，提高了肾机能的恢复力。
神经痛、类风湿性关节炎：
a、芦荟中含苞欲放有的粘乎乎的成份，是胶质的多糖体，它改善了关节的结合组织，对变形性关节产生润滑剂的作用。
b、芦荟使风湿病患者的显著酸性体液向弱碱性转化。
c、芦荟特有的镇痛静作用，让被痛所困扰的风湿病患者的症状得以缓和。
心脏病、高血压、动脉便化：
a、芦荟中的阿劳因成份，有促进血液循环，提高心脏机能的作用。
b、从芦荟的多糖体起，不少成份都具有软化血管的能力。
c、芦荟可降低血中的胆固醇含量。
d、芦荟对毛细血管有扩张作用。
e、芦荟的缓下、利尿功效能促使排泄顺利，及时排出体内污物。
特别能解除便秘给高血压患者带来的危险。
肝脏病：
a、芦荟卓越的促进血液循环作用，使肝脏门脉的血流畅通，有利肝脏的工作。
b、芦荟的多糖体有显著的解毒能力，在对因肝脏病所造成解毒能力衰退起辅助作用的同时，可提高肝机的恢复力。
c、便秘的人肝脏负荷增加，芦荟及时解除便秘后可减轻肝脏负担。
银杏叶茶
银杏（ginkgobilobal.）属银杏科乔木，仅此一种，为我国特产，原产于中国亚热带，在我国有数千年的人工栽培历史，银杏叶中含有黄酮类化合物、银杏萜内酯、白果内酯、聚异戊烯醇、酚类等物质，银杏叶味苦、性平、无毒，能防止心脑血管形成血栓，降低血清中胆固醇等功能，银杏保健茶功能主要表现在抗氧化、延缓衰老、预防脑血栓、美容等作用。
目前，银杏保健茶在我国产量最大，主要是生产保健茶，但由于炒制的工艺和技术水平太低，致使银杏叶保健茶外形不美观，茶汤滋味苦涩，汤色苍白不浓醇，但价格极高。
由于银杏叶茶对心、脑血管及老年痴呆等疾病的预防作用，银杏将会成为老年人的重要保健茶之一，因此，当务之急是加大科研投入，提高生产技术水平，研制出保健效果强、色香味优异的银杏保健茶。
大麦茶
据《本草纲目》记载：
“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。
”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。
大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。
长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。
味道：
大麦茶味甘性平。
大麦茶是用炒制的麦芽沏的茶，味道就像是用糊了的米饭锅巴烧的水，其实，炒麦芽是一味中药。
保健功效：
据本草纲目记载，大麦味甘性平有平胃止渴消渴除热益气调中宽胸下气消积进食补虚劣壮血脉益颜色宝五脏化谷食之功；珍珠性寒味甘咸有平肝定惊安神解毒生肌的功能。
人吃五谷杂粮，粗粮有降压、降血糖的神奇功效。
时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
味甘性平有平胃止渴消渴除热益气调中宽胸下气消积进食补虚劣壮血脉益颜色宝五脏化谷食之功效。
大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
饮用指导：
把大麦茶放入煮锅内煮开，然后倒入茶杯饮用，浓郁的香味将把您带入自然境界。
对“便泌”患者有疗效。
普洱茶
普洱茶的优点
一、普洱茶茶性温和，不伤胃。
现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。
现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。
此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。
陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。
从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“
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