西餐厅英语口语.docx
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西餐厅英语口语
西餐厅英语口语
西餐厅英语口语
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品：
①马乃司沙司MayonnaiseSauce
②千岛汁ThousandIslandsDressing
③醋油汁OilVinegar
④芥末沙司MustardSauce
⑤法式汁FrenchDressing
⑥奶酪汁CheeseDressing
⑵热沙司：
①布朗沙司BrownSauce
②苹果沙司AppleSauce
③咖喱沙司CurrySauce
④奶油沙司CreamSauce
⑤番茄沙司TomatoSauce
⑥黄油沙司ButterSauce
二、菜肴生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟MediumRare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Mediumwell-MW
⑸全熟Well-downW
三、早餐
1、大陆式早餐ContinentalBreakfast
2、美式早餐AmericanBreakfast
⑴果汁类：
橙汁OrangeJuice
菠萝汁PineappleJuice
番茄汁TomatoJuice
柠檬汁LemonJuice
西柚汁GrapefruitJuice
⑵谷物类食品：
燕麦片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖浆Syrup
蜂蜜Honey
⑶蛋类：
①煎蛋FriedEgg
单面煎Sunny-sideup
双面煎OverEasy
双面煎老蛋OverHard
②煮蛋BoiledEgg
嫩2-3老5-7
③炒蛋ScrambledEgg
④水波蛋PoachedEgg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plainomelet
洋葱蛋卷Onionomelet
番茄蛋卷Tomatoomelet
火腿蛋卷Hamomelet
⑷肉类：
火腿Ham
香肠Sausage
烟肉Bacon
⑸面包：
烤面包Toast
面包卷Roll
半角包Croissant
黄油Butter
果酱Jam
苹果酱AppleJam
橘子酱MarmaladeJam
⑹饮料类：
咖啡coffee
红茶BlackTea
牛奶Milk
椰子Coco
正餐
1、头盆Appetizers
Starters
Hord’euvres
2、汤Soups
3、色拉Salads
4、主菜MainCourses
5、甜点Desserts
①奶酪Cheese
②甜品Sweets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比萨Pizza
煎饼Pancake
冰淇淋IceGream
水果Fruit
香烟Cigarette
菜单menu
烹调方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、焖Braise
6、烩Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、铁扒Grill
10、串烧Broil
酒店早餐英语口语
水果:
西瓜Watermelon调料:
方糖Sugar
西红柿Tomato盐Salt
香蕉Banana酱油Soysauce
梨Pear果酱Jam
橙Orange椒盐Pepper
葡萄Grape醋Vinegar
点心:
蛋糕Cake黄油Butter
煎饺Frieddumpling双面煎蛋Friedover
油条Deep-frieddoughsticks单面煎蛋Sunnysideup
肉包Steamedstuffedbuns咸鸭蛋Saltduck’segg
夹馅面包Breadsandwich1.Welcometoourrestaurant.
欢迎到我们餐厅来。
烤面包Toast
2.Haveagoodtime!
炒饭Friedrice
祝您用餐愉快！
炒面FriedNoodles3.Youarewelcome.
不用谢。
稀饭Ricegrud
4.I’msorry,It’smyfault.
饮料:
牛奶Milk
很抱歉，那是我的错。
豆浆Saybeanmilk5.Whereisthewashroom?
橙汁Orangejuice卫生间在哪儿？
6.Thisway,please.
咖啡Coffee
请这边走。
黑咖Blakcoffee7.I’mafraid,Youshouldpayitextra.
对不起，恐怕这个要额外付费。
奶咖Whitecoffee
8.Thecoffeeisfreeforyou.
红茶Redtea这咖啡是为您免费提供的。
9.Howwoldyouliketopayincashorbycreditcard?
绿茶
Greentea
您如何付款，刷卡还是现金？
10.Thisisyourbill,Pleasecheckitandsignhere.
这是您的帐单，请核查并签字。
作者：
tierongguo回复日期：
2006-7-2010:
21:
00
酒店中餐英语口语
中餐英汉对照表
方式食品名称蔬菜名称
fried煎Lobster龙虾cueumber黄瓜
saute炒crab蟹spinach菠菜
Boil煮oyster牡蛎tomato蕃茄
stew烩shrimpy虾patato马铃薯
roast烤pork/meat肉vegetable蔬菜
grill铁扒mutton羊肉shoots笋
Broil串烧lamb羔肉aukergine茄子
steame蒸duck鸭springonion大葱
smoked熏chicken鸡onion洋葱
salty咸beef牛肉chili辣椒
sweet甜fish鱼mushroom香菇
sour酸prawn大虾bean豆
hot辣croaker黄花鱼garlic大蒜
soy酱rib排骨主食Bamboo
bitter苦hoof蹄rice米饭
peppersalt椒盐eels鳝noodle面条
Beverage饮料turtle甲鱼cake蛋糕
tea茶seafood海鲜pastries糕饼
coffee咖啡pomfret鲳鱼Toast烤面包
beer啤酒abalone鲍鱼croissant半角面包
Juice果汁
Mineralwater矿泉水
Sodewater汽水
⒈Welcometoourrestaurant.欢迎到我们餐厅。
⒉Howmanyperson?
几位？
⒊Hereisthemenu,MayItakeyourorder?
这是菜单，可以了点菜吗？
⒋Whatkindoffood（drink）wouldyoulike?
请问你要点什么菜（饮料）？
⒌Wouldyoulikefruit,（soup,fish,rice）?
你想要点水果吗？
（汤、鱼、米饭）
⒍Doyouhaveamealvoucher?
你有餐券吗？
⒎Pleaseenjoyyourmeal.请你慢用。
⒏That’sallforyourdishes.您的菜上齐了。
⒐Thiswayplease,totakeyourorder.请到这边来点菜。
⒑Hopeyoudropinagain.欢迎再次光临。
酒店客房中心英语口语
客房中心）
WordList
Run褪色
Colourfast不褪色
Stain污点
Washed水洗
Mended缝补
Medicene内服药
Switch电开关
Phrase
Takecareof照顾
Acoupleof一对
Checkinto调查
Outoforder状况不好
Nightstand床头木柜
Usefulexpression_r_rs
1.Wewillcomeandcleanyourroomatonce.
我们马上就来打扫您的房间。
2.I’msorrytodisturbyou,sir.
对不起，先生，打扰你了。
3.Howabouttidyingupinthebathroom?
帮您整理一下卫生间，好吗？
4.Dry-cleaning?
您的衣服是要干洗吗？
5.Laundyforwash?
您的衣服要湿洗吗？
6.Isthisforpressingonly?
您的衣服要熨烫吗？
7.CanIsendyourlaundrybackintheaftermoon（evening）?
下午（晚上）把衣服送回您房间可以吗？
8.Pleasesignonthelaundrylist.
请在洗衣单上签名。
9.Pleasemakeaextendingatthefrontdesk?
您的房间要办续住？
10.Ifyouneedmassage,pleasedail6969.
如果要按摩服务，请拨打6969。
11.Thelightinmybedsidelampdoesn’twork.
床头灯的灯泡坏了。
12.Thereissomthingwrongwiththewatertap,Canyouasksomebodytorepairit?
水龙头坏了，你能过来修理一下吗？
13.Thedoortotheprivatebathroomwon’tlick.
我洗澡间的门锁不上。
14.Theelevatorisoverthere?
电梯在那边。
15.WelcometoYuhuanGrandHotel!
欢迎光临玉环大酒店！
16.Couldyousignonthebill,please?
请您在单子上签字，好吗？
17.Wouldyopaycash,please?
请您付现金，好吗？
作者：
tierongguo回复日期：
2006-7-2010:
31:
00
酒店楼层岗位英语口语
楼层）
WordList
Laundry洗衣
Mini-bar/Refrigerator冰箱
Ice冰块
Cocacola可乐
Mineralwater矿泉水
Cigarette香烟
Sugar方糖
Coldwater凉开水
Hanger衣架
ElectricKettle电水壶
Glass水杯
Cup瓷茶杯
TelephoneBook电话本
HairDrier电热吹风机
Washed水洗
Damage毁坏，损坏
Compensate赔偿，补偿
DryCleaned干洗
Pressed/Iron熨烫
Slipper拖鞋
Soap香皂
Newspaper报纸
ToiletPaper卫生纸
Towel毛巾
BathTowel浴巾
FloorTowel地巾
SmallTowel方巾
Tea茶叶
Beverage饮料
Telephone电话
TVcontroller遥控器
Hanger衣架
ID=Identification身份证
Bothroom卫生间
Shower沐浴
Coffce咖啡
Phrase
Goodmorning/afternoon/evening
早上好/下午/晚上
Haveaniceday.（timetrip）
祝您过得愉快
I’msorry.很抱歉
Excuseme对不起
That’sallright没关系
Pleasefollowme请跟我来
Thankyou谢谢
Justamoment请稍等
Rightaway马上
Turn-downservice夜床服务
Drytowel干毛巾
Makebed整理床铺
Roomnumber房号
Quickservice特快洗衣
I’mnotreallysure.
我不能肯定
I’msorrytotroubleyou.
对不起，麻烦您了
Usefulexpression_r_rs
1.Housekeeping,MayIcomein?
客房服务员，可以进来吗？
2.Doyouneedbellman?
您需要行李员吗？
3.MayIcleantheroomnow?
现在我可以打扫房间吗？
4.What’syourroomnumber,please?
请问您的房号？
5.Couldyoubringmesomemoretowels,plesae?
你能不能再给我拿几条毛巾来吗？
6.Theairconditionerdoesn’twork.
空调机坏了。
7.Wouldyoupleasegivemesomeenvelopseandwritingpaper?
请给我一些信纸信封，好吗？
8.I’llbringthemtoyourroomatonce.
我马上给您送来。
9.Internetaccesspress8and163.
上网号码先拨8，再加163。
10.There’ssomethingwrongwiththetoilet.
抽水马桶出毛病了。
11.Haveyoucheckedyourroom?
您检查过您的房间吗？
12.I’llshowyouthewaymyself.
我亲自带您去。
13.Haveyougotanylaundry?
您需要洗衣服务吗？
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