本色酒吧员工手册.docx
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本色酒吧员工手册
本色酒吧晋江店
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第一章本色简介。
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第二章本色文化。
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第三章本色精神。
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第四章义务权利。
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4
第五章工作须知。
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5
第六章录用管理。
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7
第七章考勤管理。
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第八章请假休假。
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第九章工资福利。
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第十章人事调整。
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第十一章员工培训。
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第十二章员工考核。
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第十三章食堂管理。
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第十四章宿舍管理。
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第十五章员工奖罚。
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第十六章员工离职。
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第十七章安全管理。
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第十八章手册附则。
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第一章本色简介
TrueCOLOR本色1999年创立于深圳，拥有13年的音乐文化积淀，全新升级的本色二代于2011年6月起航，如今新本色落地广州、上海、重庆、成都、北京。
自成立以来，本色大力扶植和弘扬中国原创音乐，成为本土音乐人的"炼星厂"，是国内夜生活娱乐行业的"领军人物"，经过多年的努力，本色吸引了一大批热爱音乐的支持者。
新本色秉承"国际o艺术o品质o尊重"的品牌定位，倾力打造引领国际潮流风尚的"高尚健康夜店"，内部空间构造荣膺国际设计大奖，核心颗粒演绎趋国际化，每晚高水准的音乐演绎提升了城市夜生活文明，以尊重为基础的温暖服务深受消费者好评，每一项独特创新都吸引同行模仿，全方位促进了音乐、酒吧行业的整体进步；新本色联合先锋、男人装、新浪网等各大强势顶级品牌，构建文化资源集群，给予文化产业有力支持，推动文化产业整体进步；新本色是城市娱乐夜生活的第一风向标，其核心诉求"国际o艺术o品质o尊重"全面革新了都市人的夜生活方式，有力推进所在城市夜生活文化的发展。
第二章本色企业文化
观察一座城市的文化生态，可从高处俯瞰，览其风云舒卷、气象万千，亦可低处探微，悟其生动细节、刹那变迁。
本色音乐酒吧是这样一个朴素的文化标本——在城市的低处演绎精彩，在深圳的细部刻画风流。
十年前的那个夏夜，当那缕不一样的歌声从国企大厦25楼的几扇窗口溢出，渗透进城市的夜空，谁也不曾料想，它的生命力会如此旺盛，在深圳的精神田园中深深扎根。
十年时光，倏忽而过，这座在城市的夜晚中默默坚持的酒吧，凭借它播撒下的那些声音的种子而历久弥新，成为许多创业者心中那盏温暖的灯。
“本色”，这个毫不张扬却意味深长的名字，成为这间酒吧从未褪色的精神旗帜。
十年来，这个名字所代表的那种信念和勇气从未剥落和消退，而是牢牢地印在了每一个人的心中。
陈翰星与本色人搭建的这块舞台承载了太多人的梦想与爱。
他们以近乎固执的坚持，践行着一种纯粹的理想，构筑起一个音符飞扬的梦。
本色音乐的诞生与兴盛，是这座城市所创造的无数奇迹的一部分。
十年前，曾被歌舞厅、夜总会这种复制型文化主宰的演艺娱乐行业举步维艰之时，一种更为活泼、自主的原创型文化开始抬头，找到了它适合的土壤与空气。
本色恰在此刻应运而生，汲取了这座城市最清新的雨露，才得以摇曳生姿。
本色走过的十年路程，正是深圳城市文化迈向强健、丰饶的十年。
从文化立市战略、“鹏城歌飞扬”，再到润物细无声的音乐工程，构成了本色音乐发展的巨幅背景。
本色得益于此，也反过来推动了城市文化的健步向前。
感恩之心使本色走得更远。
从本色出来的那些音乐人，似乎都受了本色企业文化的浸染，气质温润，内心灼热，只晓得用本真的声音去捕获颗颗人心。
他们行走在城市的低平处，姿态低调，不事张扬，却总是能一步一个脚印，到云断水穷处，去发现下一处风景。
城市文化的前行不一定总要高歌猛进。
像本色这样，如一脉地火在城市的地下穿行，从表面不容易看到它的熊熊之焰，却完全能从心中感受到那份热力奔突，同样能够为深圳文化带来岩浆一般的温度。
音乐热情的涌动不一定非要大浪滔天。
不妨似本色这十年淌过的岁月，让一股清流悄无声息地漫过人们的心田，你从表面上能感觉到那一丝清凉在蔓延，为这份来自音乐的润泽而感念。
本色音乐的十年，在深圳文化之树上划下一个鲜明的刻度。
它标志着民间音乐生态在这座都市的崛起和繁茂，意味着那夜幕下的歌声正在成为城市文化进步的重要助力。
我们相信，本色的未来十年依然精彩可期，深圳音乐的天空上将唱响更灿烂。
第三章本色精神
爱心、付出、学习、责任、团队
爱心——爱国家、爱企业、爱顾客、爱同事、爱家人。
爱心会带来感恩、宽容、热情、尊重、力量！
付出——更投入，更努力，更敬业，就会更多收获。
个人为企业付出，企业为个人付出，共同为社会付出！
学习——学做人、学做事、学优点、学知识。
每天进步，个人进步，团队进步，企业进步，推动行业进步！
责任——重承诺，不抱怨，不推诿，不拖拉，不怕困难，主动承担，以优质完成任务为使命！
团队——高效专注，发挥特长，密切合作，全力以赴，团队目标至上
本色愿景：
做尊重人性、善于创新、人才辈出、追求卓越的百年连锁企业！
本色企业定位：
专业的高品质酒吧制造者
本色酒吧定位：
醇和·热闹的音乐“Party”！
本色的社会价值使命：
用真诚营造快乐·健康夜生活！
本色企业宗旨：
1，以感恩的心态，真诚的在每个细节上去提升客户的满意度。
2，把音乐视作我们的生命，让每一个音符成为温暖客户的源头。
3，热心帮助员工快乐成长，企业才会持续健康发展。
4，保持开放的心态，以空杯的心理去学习新鲜知识，并在工作中不断总结和寻找更有效果及效率的办法。
5，以共赢的心态把个人目标与团队目标统一起来，这样企业与个人才会更容易成功。
6，用心相处、坦诚待人、信守诺言才能促进团队关系和谐发展。
本色管理原则：
1，顾客永远是对的
2、保持客人的满意度
3、永远不要低估消费者
4、拒绝官僚
5、从不将就，追求更好
6，以结果为导向
7、学习与创新
8、培养人才
9、工作中“嫌贫爱富”原则
10、任何事情做得更好更周密
11、诚实与坦诚
本色企业口号：
引领时尚潮流！
秀出真我本色！
本色的三大作风是、认真、一致、想尽一切办法完成任务！
第四章义务权利
第一条作为本色酒吧员工应以热情的态度对待本职工作、对待酒吧客人及同事。
以勤勉的作风对待本职工作，勤恳、努力、负责、恪尽职守。
第二条作为本色酒吧员工应听从上级管理人员的工作指示和指导。
对工作报告遵循逐级向上报告的原则，不宜超越级呈报。
但紧要或特殊情况不在此限；上下之间诚意相待，彼此尊重。
第三条作为本色酒吧员工应正确、有效、及时地与同事、与其他部门沟通意见看法。
遇到问题不推卸责任，共同建立互信互助的团队合作关系。
第四条作为本色酒吧员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序，绝不泄露公司的机密。
不打听同事的考核结果和薪酬收入。
第五条作为本色酒吧员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。
注意保护自身和周围人的安全与健康，维持良好的作业、管理等区域的清洁和秩序。
第六条本酒吧各级管理人员有责任记录、指导、支持、激励与合理评价下属人员的工作，负有帮助下属成长的责任，下属人员才干的发挥与对优秀人才的举荐，是对本酒吧管理者实施考核的重要方面。
第七条我们鼓励员工发挥主人翁责任感，争当本色酒吧的主人。
每位员工都应通过干好本职工作，为公司做贡献，都应当养成为他人付出的思想，提高协作的水平。
第八条作为本色酒吧的员工都拥有以下权利，即咨询权、建议权、申诉权与保留意见权。
员工在确保工作或业务顺利开展的前提下，有权利向上级管理人员提出咨询，管理人员有责任作出合理的解释与说明。
第九条牢记自己代表的是本色酒吧，在任何时间、地点都注意维护本色酒吧的形象和声誉。
在公司是名好员工，在社会上是守法文明的好公民，在家庭里是负起责任的好成员。
第五章工作须知
第一条日常行为规范
1、你的仪容：
衣着整洁、按规定修饰、搭配合适
2、你的仪表：
美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃
3、你上班时：
不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗
4、你在岗时：
在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情
5、你下班时：
不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习
6、你在宿舍时：
不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德
7、你待客时：
“请”字开头“谢”字挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢
8、你与客人相遇时：
要主动让路；与客人同行，应礼让客人先行
9、你开会时：
与会准时、准备充分、发言简练、作好记录
10、你与同事们：
不打听工资和资金；不传递小道消息；主动关心和帮助别人
第二条本色酒吧服务宗旨：
亲和、高效、优质
第三条本色酒吧服务秘诀
1、嘴巴甜一点
2、行动快一点
3、说话轻一点
4、做事多一点
5、度量大一点
6、脑子活一点
7、笑容亲一点
8、脾气小一点
9、理由少一点
10、效率高一点
11、主动多一点
12、抱怨少一点
第四条仪容仪表要求
员工仪表仪容必须保持整齐清洁，做到：
1、男员工应保持每天头发前不过眉、侧不盖耳、后不压领、干净整洁无头皮屑；面部干净，无胡须，鼻毛不外露；
2、女员工应保持头发前不遮眼、后不披肩、侧不过耳、干净整洁无头皮屑；以部门为单位统一（唇彩、眼影等要同色）化淡妆；
3、除结婚戒指和手表外，不得佩戴其它饰物；
4、上班前应检查制服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮；
5、穿制服前，应先梳理头发、洗手；
6、不涂有色指甲油，不得留长指甲；
7、确保没有口臭和体臭。
第五条工牌
1、所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前；
2、工牌如有遗失应立刻报酒吧办公室，无工作原因每次补领交人民币20元整；离职时须将工牌交回酒吧办公室，否则按30元的标准赔付;
制服与用具
1、酒吧在新员工正式上岗前发放相应岗位的工作制服及指定用具，员工必须着制服和佩戴指定用具上班；
2、员工必须经常更换清洁的制服，如损坏应立即缝补或申请更换，更换按成本价由员工承担；
3、员工离职时应将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按成本价的1.5倍赔偿；
4、员工离职时应按个人物品领用卡上的数量如数退还工作用具，并保证用具干净无损毁遗失。
第六条员工衣物寄存
1、员工衣物根据店内情况仅限在指定地点寄存；
2、寄存时勿置贵重物品，如出现贵重物品遗失，责任由员工个人自负；
3、寄存处不得存贮各种饮品和食物。
第七条拾遗
1、在酒吧内拾到的财物，不论贵重大小，一律上交主管部门，并在指定表格上做好登记；
2、所拾财物在当天下班时仍无人领取，则由值班人员交回仓库。
第八条上下班应知
1、员工上下班，应按规定进行考勤打卡，严禁委托他人代打卡；
2、员工上班应提前10分钟到达酒吧，认真做好各项班前准备；
3、员工必须按照当月排班表上班，因特殊原因需要调换时应请示上级主管同意；
4、下班时应及时办理交班手续，配合相关检查并迅速离店，不得无故滞留。
第九条基本守则
1、遵守《本色酒吧员工手册》及酒吧其他规章管理制度；
2、树立良好的团队意识，禁止拉帮结派；
3、不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事；
4、敬岗爱业，好学上进，全力做好本职工作；
5、非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛；
6、一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度；
7、当班时严禁做与工作无关的其它事情；
8、不准偷食店内食品，客送食品、饮品及物品应上交部门主管处理；
9、随时随地拒绝黄、赌、毒，发现相关异常情况应及时上报。
第六章录用管理
第一条录用条件
1、本酒吧新聘员工一律实行试用期制度，主管级（含）以上人员和财务部门人员一律实行2个月试用期，其他员工实行1个月的试用期。
2、新聘人员试用期满前，由各部门主管使用《试用期员工转正考核表》进行考核，考核合格者正式录用。
试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
3、试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。
4、以下情况均将被视为不符合录用条件：
（1）曾经被公司开除者；
（2）判处有期徒刑，尚在服刑者；
（3）被剥夺公民权利者；
（4）通辑在案者；
（5）经公司指定医院体检不合格者；
（6）未满16周岁者；
（7）有欺骗、隐瞒行为者；
（8）患有精神病或传染病者；
（9）工作能力不符合要求者；
第二条录用程序
1、各部门主管可以根据本部门发展或编制空缺情况，协同办公室和本酒吧招聘负责人进行招聘。
2、公司指定应聘人员在试用期开始以前都必须向酒吧办公室出示健康证。
只有经证明其健康状况适合工作者，才可依照劳动合同被公司录用。
3、公司指定体检的员工，可凭医院体检原始发票在试用期满后向公司报销其体检费。
4、新录用人员报到应先到办公室办理下列手续；
（1）如实填写相关人事资料表格；
（2）递交健康证原件；
（3）核对并递交学历证书原件；
（4）核对并递交身份证原件；
（5）交一寸的照片2张；
（6）酒吧需要办理的其他手续。
5、新录用员工报到后，酒吧办公室凭其提供的原单位离职证明与其签署《劳动合同》。
无法提供原单位离职证明的，应签署入职声明书后再签署《劳动合同》。
6、在试用期满之前，第4条款所规定手续仍无法齐备的，将被视为不符合录用条件，公司有权力与其解除劳动关系，并不支付任何经济赔偿。
7、所有员工个人情况如住址、婚姻状况、生育状况、紧急情况通知人发生变化时，应于七日内通知酒吧办公室或人事部门。
第三条入职担保
1、酒吧重要岗位实行担保制度，需要担保的岗位：
会计、出纳、收银、行政文员、仓管、采购、存包员。
以上岗位员工需提供担保人与公司签订《任职担保协议书》后方可办理入职手续。
2、担保人资格：
（1）有完全行为能力的自然人；
（2）有固定职业及稳定收入，具备经济担保能力；
（3）酒吧所在地户籍，有固定住所。
2、担保人责任
被担保人如有下列情形之一者，担保人负连带责任，并完全代表被担保人办妥违规处罚及离职手续。
具体如下：
（1）泄露公司机密，致使公司利益受到损害；
（2）弃职离岗，造成酒吧营运及财产损害；
（3）私自变卖公司财产；
（4）营私舞弊、盗窃、挪用工款及其他不法行为；
（5）非正常原因的离职且给公司造成经济损失；
（6）违反酒吧其他规章制度，造成酒吧经济损失。
3、担保人变更
（1）担保人在职业、住址、联系方式等重要资料发生变更时，应在三日内通过被担保人以书面形式通知酒吧办公室/人事部门备案。
（2）本酒吧员工如因职务变更，使酒吧或其担保人认为原担保不能继续承担保证责任时，被担保人应在三日内另觅担保人。
（3）担保人如因故欲退保或其他事项丧失担保资格时，应立即以书面形式通知本公司，由被担保人另觅新担保人，由新担保人办理换保手续，在手续办理完毕后将原担保书交还给原担保人并即时解除原担保人之责任。
4、担保责任终止
被担保人离职3个月后，如无手续不清或亏欠公款等事情，其保证书即退还担保人，担保人责任终止。
5、保密协议：
经理级（含）以上人员及会计、出纳、收银、行政文员、仓管、采购、存包员等岗位入职时须签订岗位《任职保密协议书》，需担保岗位的《任职保密协议书》须由担保人加签名。
第七章考勤管理
第一条工作时间
1、酒吧员工平均每周工作六天，每天工作8小时，工作时间不包括用餐时间。
2、由于酒吧的经营性质，周末和国家法定节假日为正常工作日《公司将以双薪的形式给予公司员工补贴》。
第二条考勤管理
1、公司鼓励打卡员工全勤工作，并设置全勤奖励（200元）。
2、迟到、早退、旷工、脱岗规定：
A、迟到:
超过规定上班时间打卡的视为迟到，上班时间开始迟到超过30分钟以上（含30分钟）按照旷工一天处理。
B、早退:
提前在公司规定下班时间打卡的视为早退，早退超过30分钟以上（含30分钟）按照旷工一天处理。
C、旷工：
不请假或请假未批、按旷工一天处理。
D、脱岗：
员工上班时间内无故脱岗30分钟以上（含30分钟）按旷工一天处理。
第八章请假休假
第一条事假病假婚假丧假
公司员工请假规定
1、公司员工请假应事先填写《请假条》，说明请假事由、请假类别，按照本制度规定权限报主管审核审批方可离岗。
2、请假当事人离岗前必须做好工作交接。
3、各级主管对下属请假，可以根据当事人的实际情况及工作需要，酌情批假。
4、请假类别及相应规定
A、事假：
因个人私事需要请假的为事假；
B、病假：
因个人身体原因请假为病假，病假超过三天以上的必须提供当地正规医院相关证明。
C、婚假：
因个人结婚请假的为婚假，婚假为10天。
D、丧假：
因直系亲属病故请假为丧假，丧假为7天。
E、工伤假：
因工作受伤请假为工伤假，由当事人直接上司协办请假事宜，假期视实际情形而定；
5、请假审批权限与流程
A、一般员工请假三日内：
部门经理签名→部门总监审核→行政部复核
一般员工请假超三日：
部门经理签名→部门总监审核→总经理批准→行政部复核
B、管理请假三日内：
部门总监→总经理批准→行政部复核
管理请假超三日：
部门总监→总经理批准审核→执行董事批准→行政部复核
C、部门总监请假一日内：
总经理批准→执行董事批准→行政部复核
部门主管请假超一日：
总经理审核→执行董事复核→董事长批准→行政部复核
D、请假条传递由审核人逐级往上审批，例如：
员工请假超三天，由员工到部门经理拿请假条填写好，交给部门经理签名后，由部门经理交部门总监审核，再由部门总监交总经理批准，最后总经理交给行政部备案。
第二条年休假
员工连续工作到一定期限，每年给予年假，其休假日数规定如下：
1、工作满一年以上者，全年给7天年假。
2、员工申请年休假应提前15天以书面形式向部门领班/主管提出，由部门领班/主管报请经理/总监复核并经总经理批准后执行；经理（不含营销/客户经理）级别以上人员申请年休假应提前15天以书面形式向总经理提出批准。
3、工作未满整年离职者，当年度已休年假按无薪假期处理。
4、年休假原则上必须在当年度使用，不得跨年使用，且应一次性取假，不得分段使用。
5、有下列情况之一者不享受年休假，如果在下述情况发生前已休年假者，则在下一年度不再享受年休假：
（1）当年病假累计超过15天的（含15天）
（2）当年事假累计超过10天的（含10天）
（3）当年病假、事假相加超过15天的（含15天）
（4）当年旷工2天以上的（含2天）
第九章工资福利
第一条工资
1、公司本着劳资兼顾、互助互惠原则，给予员工合理的待遇。
2、本酒吧员工待遇根据岗位不同由基本工资、表现奖、年终奖、工龄奖等部分组成。
3、公司以现金形式在每月的15日统一发放员工上一月度的薪资，如遇节假日则往后顺延。
公司将按规定从员工收入中扣除个人所得税并代为缴纳。
4、新进人员自报到之日起薪；离职人员自离职之日停薪，并按日计算。
第二条员工福利
1、酒吧免费为所有员工提供工作餐、夜宵。
2、酒吧每月给员工提供4天带薪休假。
2、酒吧免费为所有员工提供住宿。
3、酒吧为员工提供工作制服。
4、员工生日当天享受带薪休假一天。
6、符合条件的年度优秀员工、忠诚员工和有突出贡献的员工享有国内旅游的福利。
第十章人事调整
第一条公司如因业务需要，可随时调整任何一名员工的部门和职务，被调整员工应予以配合。
第二条人事调整类型包括转正、晋薪、晋升、降级、降职、店内调岗、待岗、离职等。
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第三条晋升：
员工在工作、管理等方面表现优异，对酒吧的经济效益或服务效益作出显著贡献的，可予晋升。
1、一线基层人员可升为领班或主管，领班或主管可升为经理，经理可升为总经理助理或总监。
2、领班的选拔必须参加管理人员竞聘大会，酒吧经理层员工根据竞聘大会员工投票结果和经理层的面试，以及竞聘者平时工作考核情况，由总经理审批。
第四条晋薪：
对有突出贡献的的员工，由有关部门领班/主管或经理报总经理或执行董事批准晋薪，原则上只可按相应岗位的工资级别逐级晋薪。
第五条降职、降级：
员工因个人能力不能胜任原岗位、考核连续三个月不合格、严重违反公司规章制度或工作中出现重大失
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