连锁经营管理专业建设方案.docx

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连锁经营管理专业建设方案

山西国际商务职业学院

连锁经营管理专业建设方案

根据《教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》精神，我们与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司等单位进行了沟通与合作，特制订本专业建设方案，通过两年重点建设，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业学校专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，大力培养高端技能型专门人才。

一、夯实专业建设基础，提高服务产业能力

（一）专业行业发展背景

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。

根据中共山西省委关于制定十二五规划的建议“建立扩大消费需求的长效机制，着力提高城乡中低收入居民收入，增强居民消费能力。

调整优化政府支出结构，加大对民生和社会事业发展的投入力度，扩大社会保障覆盖面，完善基本公共服务体系，改善居民消费预期。

鼓励发展连锁经营、现代物流、电子商务等现代流通组织形式和大型购物中心、超市、专营店、便利店等新型消费业态，促进消费结构升级。

”我国连锁经营业发展迅猛，我省的连锁企业也生机勃勃。

近年来，我省连锁业不断扩张，直营店、加盟店迅速增加，其聚集力、吸附力、黏着力日益增强，连锁企业集中化、大型化特征日趋明显，企业平均经营规模不断扩张。

以省城太原市的几个主要连锁超市为例：

2007年，山西国美电器有限公司达11个门店，比2006年多了5个，销售额就达9.7亿元，比2006年增长44.8%；美特好连锁超市8个分店的销售额12.7亿元，平均每个店的销售额近1.6亿元，比2006年增长14.3%；山西金虎便利连锁有限公司的门店数达330个，比2006年多了67个，销售额达2.7亿元，比2006年增长22.7%等等，百分之五十以上的服务业都呈现出连锁业态发展趋势。

这些连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。

目前，我省开设连锁经营管理专业的学校只有5所，这种情况与连锁业态的快速发展形势极不相称。

面对国外连锁大型企业的进入和竞争，更显得力不从心。

连锁经营专业人才匮乏已经成为制约我省连锁行业发展的瓶颈。

（二）专业现有基础

我院从2007年设置了连锁经营管理专业。

现有在校生260人，2011年新生报到率达到94.2%，初次就业率达到85%。

本专业与企业山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司建立了长期合作关系。

目前，连锁经营管理专业是我院工商管理系的龙头专业，相关专业有：

物流管理、市场开发与营销和商务管理专业。

本专业将充分发挥行业办学优势，建设成为省内有一定影响的特色专业、品牌专业。

1、定位准确，人才培养质量好

多年来一直坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的办学方向，紧密结合行业与企业，适时修订人才培养方案、专业教学计划和课程体系，使所培养的人才能够适应用人单位的用人标准和要求。

2011年毕业生初次就业率为85%，就业对口率高，针对毕业生的跟踪调查表明，毕业生工作称职率为90%。

2、重视实训，教学做一体化

根据高职人才培养的要求，重视实践教学的研究和创新教学方法，努力提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。

我院建立了连锁与物流实训室，为开展“教、学、做”一体化教学提供了便利的条件。

3、“课证融通”，提高技能

以商贸流通企业岗位职业能力分析为切入点，构建了连锁经营管理专业“职业证书体系”和“课证融通体系”。

目前已形成了连锁经营职业店长证书培训、市场营销师职业证书、营销策划师、助理物流师职业证书和人力资源师职业证书培训的职业资格证书培训体系。

同时将考证课程嵌入到课程教学中去，做到课证融通，提高学生的通过率。

近三年职业资格证书通过率90%以上。

4、校企合作，构建校企双赢机制

我院连锁经营管理专业坚持服务商业流通行业，与流通企业紧密合作办学，依照市场运行机制，主动寻求行业企业的支持，以服务求支持，以贡献求发展。

近几年，我院依托行业优势，采取多种途径与连锁企业建立合作伙伴关系。

目前主要与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司四家用人单位建立了较为稳定的校外教学实训基地，形成了双向互动，产学双赢的良好机制。

5、服务企业有一定成效

我院是太原市外贸培训中心和山西省紧缺人才办公室的定点培训基地，连锁经营管理专业承担培训全国职业店长的任务，为行业企业开展培训300多人次，为山西连锁业发展做出一定贡献。

二、确立专业发展方向，明确人才培养目标

（一）专业发展

国家“十二五”发展规划纲要中明确提出“把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，营造有利于服务业发展的政策和体制环境，拓展新领域，发展新业态，培育新热点，推进服务业规模化、品牌化、网络化经营，不断提高服务业比重和水平。

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。

目前我省的连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。

同时我院的连锁经营管理专业在近几年也有了大的发展。

1、紧紧依托山西经济发展，逐步完善了人才培养方案

坚持立足于山西商贸流通业发展实际，不断调整专业定位与人才培养方向。

贯彻落实年度企业需求调研和毕业生跟踪调研制度，并坚持与社会企业保持经常性的密切联系，自2007年至今，修订人才培养方案4次。

目前本专业培养方案紧紧围绕职业（岗位）能力的需要，以“工学结合”、“任务驱动”、“项目导向”等教学模式，加大实践性教学环节和选修课的比例。

2、加强师资队伍建设，初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队

随着办学规模迅速扩大，相应的师资需求急剧增加。

我院专业师资队伍存在过于年轻化，缺乏真正的“双师型”教师。

专业任课教师多数是从普通高校毕业的本科生，从校门到校门，受学科教育思想影响很深，对高职专业的人才培养目标、培养模式的认知都很难在短时期内形成。

近几年，我院领导高度重视师资队伍的建设，学院先后下发了《山西国际商务职业学院兼职教师管理办法》；《山西国际商务职业学院教师教学质量评价办法》等等，为师资队伍建设提供了有力的支撑。

通过选拨吸收专业人才；鼓励中青年教师到企业第一线挂职锻炼、定期培训，提高教师的专业实践能力；发挥与行业企业保有密切联系的优势，从行业企业聘请中高层经营管理人员担任兼职教师。

我院初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队。

目前，专业教师达到5名，其中副教授1名，具有双师素质的教师有2名。

3、深化教学改革，初步实现与岗位需求的对接

近几年，连锁专业结合企业的具体工作过程和工作任务，与企业合作开发了校本教材《王牌店长基础》；根据企业岗位及岗位群调研所确定的核心能力为依据，构建了新的课程体系。

打破传统的考核方法，淡化考试分数，实践性较强的课程把过程性评价与终结性评价相结合，以实作能力来确定考核成绩。

4、校企合作、工学结合运行机制建设稳步发展，学生实践能力逐步提高

连锁经营管理专业主要与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司四家企业签订校外实习基地协议，建立了多个校外实习基地。

实训基地初步配备了具有高级技能和较强管理能力的实训教师，建立了科学的管理制度、安全保障制度和日常评估考核制度，各实习基地运转正常，每年均可安排本专业学生顶岗实习。

（二）人才培养目标

根据我省人才需求分析，连锁经营管理专业面向的职业岗位主要有：

一是连锁企业的中高级销售人员；二是中小型商业连锁企业门店店长；三是连锁企业仓储配送中心的技术操作人员及管理人员。

我院连锁经营管理专业依托山西商贸流通服务业，在商务厅的直接领导下，充分发挥行业主管优势，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高端技能型人才，使毕业生具有扎实的连锁经营管理方面的基本理论知识和基本技能，能够在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理等经济管理及连锁经营管理工作，具有计算机应用能力和口语表达的能力、市场营销策划能力、公共关系能力、商务谈判能力。

学生通过职业资格考试，可获得职业店长、营销助理、物流师等从业资格证书。

三、突出专业建设重点，扎实推进项目创新

连锁经营管理专业坚持以科学发展观为指导，立足于服务山西区域经济发展，贯彻落实国家教育部、财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的有关文件精神，坚持“立足山西，面向全国，打国际商务牌，走行业路，走工学结合之路”的办学思想，创新办学体制，建立校企合作的长效运行机制。

根据中西部经济区的发展需求，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，加强专业建设，优化师资队伍结构，深化课程体系和教学内容、方法的改革，创新人才培养模式，全面提高学院的办学水平和人才培养质量。

（一）推进校企对接，进一步完善校企合作运行机制

以山西连锁行业发展基础为平台，紧密对接金虎便利、和信摩尔、采蝶轩、真维斯等知名连锁企业，使专业教学与企业岗位技能对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与企业的经营过程紧密对接，使校企共同完成教学任务的比率由目前的35%提高到55%。

（二）探索系统培养，促进中等和高等职业教育协调发展

根据该专业招收中职“三校生”的生源情况，要加强中职和高职教学阶段在培养目标、专业内涵、教学条件等方面的延续与衔接，系统设计，统筹规划课程开发和教学资源建设，使“三校生”的招生率由目前的10%提高到20%，使系统培养的契合度达到60%以上。

（三）强化实践育人，培养优秀技能人才

强化实践育人环节，使该专业的校企合作实训基地在现有基础上再增加5个，并形成与企业在师资、设备、制度设计等方面的实践教学合作机制，全面提高教学效果。

（四）转变培养方式，全面提高人才培养质量

为转变人才培养方式，要使任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式在专业课程中达到90%以上，并搭建现代信息技术的教学与管理平台，破解校企合作的时空障碍，在多媒体教学化教学与管理水平上有显著提升。

（五）建设教学团队，提高教师的综合职业素养与实践教学能力

在教师团队建设上，要使企业生产一线的兼职教师承担相应比例的教学任务达到30%；专兼结合的专业教学团队达到5：

2，形成校企之间技术研讨和经验交流机制，提高服务能力；采取请进来和送出去的教师培养方式，形成1:

16生师比、中高级教师10:

4职称比、“双师”型10:

6的专业教学团队。

（六）实施第三方评价，全面提高人才培养质量

探索实施第三方人才培养质量评价制度，成立由企业、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参予的第三方评价机构，形成工作机制，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度，创业成效等升为衡量专业人才培养质量的重要指标，通过信息化平台数据的分析，为教学质量管理，招生就业，办学成本核算等提供科学依据。

 总之，要在推进校企对接、强化实践育人、探索中职与高职对接培养方式、转变人才培养模式、教师团队建设、探索第三方评价等方面积极探索，大胆创新，力争走一条培养高端技能型专门人才的新路子。

四、抓住专业建设关键问题，稳步落实项目举措

（一）创新人才培养模式

从市场经济对高职人才的需要出发，建立工学紧密结合的“模块教学，分段培养，多轮实训，递进上升”的高职人才培养模式。

即按照连锁经营业态特点，建立模块课程体系，依照每一模块课程岗位能力培养目标，按连锁经营业务活动分段展开模块教学，通过学生的认知技能、单项操作技能、专业核心综合技能的反复训练，实现知识结构、能力结构和职业综合素质的递进式上升，实现毕业生的职业能力与连锁经营业岗位群技能要求之间的有机统一。

根据连锁经营企业经营特点和市场的季节性销售波峰情况，完善弹性学期制，围绕核心能力培养合理安排教学周期。

同时根据岗位核心能力要求变化情况及时调整课程，完善课程体系。

（二）课程建设

1、课程体系的建设

根据市场调研与行业企业知名专家共同分析连锁行业的经营管理过程和工作任务要求，确定专业的岗位、岗位群及岗位能力要求，进而确定连锁经营管理专业的岗位核心能力，确定与岗位能力培养相适应的核心课程。

构建以“岗位能力知识、职业素质教育与拓展、岗位能力拓展、岗位能力提升、基础技能知识拓展”五大模块新的课程体系。

2、专业核心课程建设

以连锁经营管理专业岗位核心能力培养为主线，重点建设涵盖课程标准、配套教材以及网络平台等内容在内的特色鲜明的工学结合的3门核心课程。

（1）课程标准建设。

与企业合作，按照学生未来工作岗位核心能力要求，建设3门核心课程以能力标准为主要内容的课程标准。

（2）课程模式开发。

按照连锁企业实际工作过程要求完成的项目化建设，核心课程建设按照“教什么、在哪教、谁来教、怎么教”的思路，推行项目引导和任务驱动教学模式，在建设过程中引入连锁企业的实际工作任务，聘请企业经营管理人员参与核心课程开发与教学。

（3）教材建设。

与企业共同开发3门核心课程配套的工学结合的特色教材。

（4）教学方法手段改革。

开发与3门核心课程建设相适应的教学方法手段改革。

（三）师资队伍建设

以学院发展战略规划和人才培养目标为依据制定《连锁经营管理专业师资队伍建设规划》，力争在2013年建设成一支素质优良、结构优化、富有活力、具有创新精神的教师队伍。

1、健全师资队伍建设规章制度。

如《各级教师岗位职责》、《关于师资培养的有关规定》等文件，促进我系师资队伍建设，规范教师队伍管理。

2、在保证教学工作顺利、高效完成的前提下，加强学科、学术带头人及中青年骨干教师的培养工作，实行政策倾斜。

鼓励青年教师参加国内外各种学术交流活动。

3、抓好中青年教师的培养工作；积极做好高层次人才的引进工作；支持和鼓励中青年教师在职攻读博士、硕士研究生以及以同等学历申请硕士学位；鼓励中青年教师进行短期进修培训；鼓励教师加入各种学术组织；鼓励和资助教师出版学术著作、教材和发表科研论文；鼓励教师积极主持和参与课题研究。

4、重点培养和引进高学历、高层次人才。

根据专业建设需要，力争到2013年培养专业带头人1名；培养骨干教师3名，90％教师具备“双师”素质。

（四）实习实训条件改善

与企业合作新建连锁经营业务管理流程模拟系统和连锁门店经营模拟系统；与我省大型商业及连锁企业合作建设4个顶岗实习基地，保证学生在校学习期间顶岗实习达到8个月以上；并进行顶岗实习管理机制建设，建立由学院领导、专业负责人和企业领导、业务负责人及人力资源部负责人组成的连锁经营管理专业学生顶岗实习工作领导小组，负责审议确定学生顶岗实习计划，组织学生顶岗实习的实施，确定顶岗实习指导教师的聘任以及对顶岗实习效果的评价。

五、制定专业建设绩效考核指标，保障项目顺利完成

（一）专业建设预期绩效

在现有专业建设基础上，新建项目完成后，将使连锁经营管理专业在人才培养模式、师资队伍建设、教学内容和课程体系、教学方法和手段、教学管理、实验实训条件等方面都形成一定优势和特色，引领我省连锁经营管理专业教学改革，推动教学模式学习模式变革，促进高端技能型专门人才培养质量的整体提升。

１、在师资队伍建设方面，培养出一支具有现代教师教育和教师发展新理念，适应教学改革需要，年龄结构、学历结构和职称结构合理的高素质教师队伍。

2、在教学改革方面，明确教学改革的思路，完善人才培养模式，构建新的连锁经营管理专业人才培养体系，使人才培养质量显著提高。

3、在教学资源建设方面，实践实训活动丰富，实习条件明显改善，实习要求更加规范，实习效果显著提高。

4、在稳定招生规模和促进毕业生就业方面，完善现有的教育实习机制，建立毕业生跟踪调查反馈系统，使毕业生就业状况和社会对毕业生的评价显著提高。

5、专业服务产业发展的能力显著提高，为行业企业的“订单”培养机制得到进一步优化，为行业企业的员工培训、技术咨询、课题研发等服务能力得到明显加强。

专业建设主要绩效考核指标

建设项目

绩效考核指标

招生、毕业信息

新生报到率达到95%

初次就业率达到85%

“课证岗融合”教改项目

开发3门实训教材

岗位实训软件2个

职业资格证书获取率≥95%

改善实训条件

连锁企业运营管理实训室1个

连锁仿真模拟实训室1个

校企合作实训基地增加5个

课程建设

3门工学结合的专业课程教学资源

生产性实训占实训总学时的比例30%

师资建设

双师型教师2名

双师素质教师达到90%

中高级教师职称比达到10:

4

专兼结合的专业教学团队达到5：

2

指导学生参加技能、创业等竞赛活动大于1次/年

公开发表论文数3篇/年

校省部级课题立项数1项/年

社会服务

培养人数达到400人次

（二）专业建设分年度预期目标和考核要点

建设

内容

2012年

预期目标、考核要点

2013年

预期目标、考核要点

完善人才培养方案

预期目标：

本专业培养方案将继续围绕职业（岗位）能力的需要，以“工学结合”、“任务驱动”、“项目导向”等教学模式，加大实践性教学环节和选修课的比例。

考核要点：

人才培养模式改革项目建设内容（人才需求和岗位群知识、能力、素质要求调研；毕业生跟踪调查；连锁经营管理专业人才培养模式改革研究）。

预期目标：

完善连锁经营管理专业人才培养方案并实施。

考核要点：

（1）完善专业人才培养方案；

（2）制定实施计划。

课

程

建

设

课程体系建设

预期目标：

通过调研，构建新的课程体系。

考核要点：

（1）提供连锁经营管理专业岗位能力分解表；

（2）连锁经营管理专业课程体系分解表。

预期目标：

形成新的课程体系。

考核要点：

（1）制定工学结合的课程体系完整架构；

（2）课程体系运行反馈评价。

专业优质核心课程

预期目标：

与企业合作开发完成涵盖课程标准、配套教材、试题库、习题库等项内容1门核心课程建设。

考核要点：

提供工作过程导向的课程标准；完成情境设计；制订课程建设规划，完成教学大纲、实训大纲、实训指导书、实践教学考核与评价体系、教材等要素建设。

预期目标：

与企业合作开发完成涵盖课程标准、配套教材、试题库、习题库等项内容2门核心课程建设。

考核要点：

提供工作过程导向的课程标准；完成情境设计；制订课程建设规划，完成教学大纲、实训大纲、实训指导书、实践教学考核与评价体系、教材等要素建设。

校企合作开发实训教材

预期目标：

与企业合作开发1门实训教材。

考核要点：

实训教材的编写和出版

预期目标：

与企业合作开发2门实训教材。

考核要点：

实训教材的编写和出版。

师资队伍建设

专业带头人

预期目标：

选拔并培养专业带头人1名

考核要点：

（1）通过选派3次参加学术研讨或各类培训，培养具有较强科研能力或在社会服务领域有较强影响力的专业带头人，在核心刊物发表1篇教学研究的论文或主编1本全国职业教育教材；

（2）提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。

预期目标：

继续培养已选拔出的专业带头人

考核要点：

（1）通过选派3次参加学术研讨或各类培训，培养具有较强科研能力或在社会服务领域有较强影响力的专业带头人，在核心刊物发表1篇教学研究的论文或主编1本全国职业教育教材；

（2）提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。

骨干教师

预期目标：

培养专业骨干教师3名。

考核要点：

（1）选派3名专业骨干教师参加各类职业考证培训师的培训并取得相应证书，具备较强职业考证培训能力，培养3名骨干教师；

（2）提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。

预期目标：

继续培养已选拔出的专业骨干教师。

考核要点：

（1）参加各类职业考证培训师的培训并取得相应证书，具备较强职业考证培训能力的骨干教师；

（2）提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。

双师团队建设

预期目标：

提高教师职业教育能力及实践能力，教师队伍的“双师”素质得到提升，“双师”素质教师达到80%。

考核要点：

（1）选派2名教师到国内高职师资培训基地培训，提供学习培训总结，成果或证书等证明材料；

（2）选派2名教师去企业实践锻炼2个月；提供企业锻炼审批表、实践锻炼鉴定表、实践锻炼工作总结；

（3）参与核心课程建设、教材建设、实训指导。

预期目标：

提高教师职业教育能力及实践能力，教师队伍的“双师”素质得到提升，双师素质教师达到90%。

考核要点：

（1）选派1名教师到国内高职师资培训基地培训，提供学习培训总结，成果或证书等证明材料；

（2）选派2名教师去企业实践锻炼2个月；提供企业锻炼审批表、实践锻炼鉴定表、实践锻炼工作总结；

（3）参与核心课程建设、教材建设、实训指导。

兼职教师

预期目标：

聘用1名行业兼职教师。

考核要点：

（1）聘用连锁企业的总经理、经理、业务骨干主要从事专业课程的教学；

（2）聘请连锁方面的资深专家作为本项目建设顾问；

（3）提供兼职教师聘用文件，兼职教师参与教学、实践指导等材料。

预期目标：

聘用2名行业兼职教师。

考核要点：

（1）聘用连锁企业的总经理、经理、业务骨干主要从事专业课程的教学；

（2）聘请连锁方面的资深专家作为本项目建设顾问；

（3）提供兼职教师聘用文件，兼职教师参与教学、实践指导等材料。

实习实训条件建设

校内实训室建设

预期目标：

新建连锁企业运营管理实训室和连锁仿真模拟实训室

考核要点：

（1）提供实训室及实习实训基地的基本功能及所服务专业课程；

（2）实训室项目设备明细表。

预期目标：

正常使用实训室

考核要点：

（1）完整的实训、实习大纲和指导书、实训管理制度；

（2）实训室使用率100%；

（3）开展项目实训和技能竞赛。

校外顶岗实习基地建设

预期目标：

新增2个校外实习基地。

考核要点：

提供校外顶岗实习基地协议书。

预期目标：

新增3个校外实习基地。

考核要点：

提供校外顶岗实习基地协议书。

顶岗实习管理规程

预期目标：

与企业合作共同进行顶岗实习管理机制、管理制度、指导教师队伍及评价标准等方面建设

考核要点：

提供顶岗实习管理制度有关资料。

预期目标：

与企业合作共同进行顶岗实习管理机制、管理制度、指导教师队伍及评价标准等方面建设

考核要点：

提供由企业经营管理人员和业务骨干组成的顶岗教师资源库。

提供考核标准评价体系有关资料。

（三）保障措施

1、在学院项目领导小组统一领导下，成立由校内、校外专家组成的连锁专业建设工作小组，主要负责连锁经营与管理专业的实施和质量控制，确保项目实现预期目标。

成立连锁专业建设项目工作小组，小组负责组织协调连锁专业建设过程中的各项事宜。

2、建立健全项目建设相关制度

在学院各项制度框架下，为保证连锁经营管理专业建设项目顺利实施，工商管理系按照“科学论证，专家评审，项目预算，绩效考核”的程序管理和建设，建立《专业建设项目实施管理细则》、《专业建设项目建设情况定期检查制度》、《专业建设项目任务书》等保障性制度，使项目建设有目标、有规范、有措施、有检查、有考评。

建立激励机制，对在专业建设中做出突出成绩的教师给予奖励，有关责任人的工作完成情况纳入年度考核。

3、建立机制，保证建设目标实现