酒店客房部组织机构图与职位职责.docx

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酒店客房部组织机构图与职位职责

酒店客房部组织机构图与职位职责

客房部组织机构和职位设置图

（一）组织机构图

客房部

管家部

客房楼层

洗衣部

公共卫生

楼层班组

布草组

洗涤组

保养组

公共卫生

（二）职位设置图

客房部经理

客房楼层主管

管家部经理

楼层领班

洗衣房领班

公区主管

中夜楼替

班班层班

服服值服

务务班务

员员员员

客衣收发员、文员

客房中心文

员

客房清洁员

库房保管员

工服房服务员

布草保管员

干水洗熨烫工

保养领班

保洁领班

保养员

保洁员

二、客房部职位职责

（一）客房部领导

[治理层次关系]

直接上级：

酒店副总领导

直接下级：

管家部领导、客房楼层主管

[职位职责]

1、贯彻执行酒店副总领导的经营治理指令，向副总领导负责并报告工作。

2、依照酒店确信的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务打算，并有效组织实施与监控，实现预期目标。

3、以市场为导向，研究并把握市场的转变和进展情形，适时调整经营策略，尽力创收，坚持以部门为本钱中心的方针，严格操纵本钱，降低消耗，以最小的本钱获取最大的经济效益。

4、主持部门工作例会，听取汇报，催促工作进度，解决工作中的问题。

5、负责客房部的平安治理工作，遵循“谁主管，谁负责”的平安责任制，催促本部门各管区落实各项平安治理制度，切实做好平安防范工作，确保一方平安。

6、负责客房部的日常质量治理，检查催促各管区严格依照工作标准和质量要求进行工作，实行标准作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房10间以上。

7、负责本部门员工的效劳宗旨教育和职位业务培训，催促各管区有打算地抓好培训工作和开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素养。

8、沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合和谐地弄好工作。

9、成立良好的客户关系，普遍听取和搜集客人意见，处置投诉，不断改良工作。

10、审阅各管区天天的业务报表，紧密注意客情，把握重要接待任务情形，

及时检查和催促各管区认真做好接待效劳及迎送工作。

1一、负责客房设施设备的利用治理工作，催促各管区做好日常的保护保养

和清洁工作，按期进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，

研究和改良客房的设备设施。

1二、考核各管区领导、主管的工作业绩，鼓励员工的踊跃性，不断提高管

理效能。

13、做好政治思想工作，关切员工生活，抓好部门文明建设。

（二）管家部领导

[治理层次关系]

直接上级：

客房部领导

直接下级：

公区主管、洗衣房领班

[职位职责]

1、执行客房部领导的工作指令，负责管家部的治理和效劳工作，向客房部领导负责并报告工作。

2、坚持预算治理和本钱操纵，有效地组织公共区域和洗衣部工作，严格操纵本钱费用。

3、主持本部门工作例会，催促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责管家部的平安和日常的质量治理工作，检查和催促各管区严格依照工作标准和质量要求进行工作，实行标准作业，每日巡视本部门工作范围，及时发觉问题，及时整改。

5、负责管家部员工效劳宗旨教育和职位业务培训，催促各管区有打算地抓好培训工作。

6、增强与其他部门的联系，树立整体营业思想，相互沟通。

7、审阅各管区天天的业务报表，紧密注意客情，把握重要接待任务情形，及时检查和催促各管区认真做好接待效劳工作。

8、负责管家部设施设备的利用治理工作，催促各管区做好日常的保护保养和清洁工作，按期进行考核检查。

9、做好政治思想工作，关切员工生活，抓好部门文明建设。

（三）公区主管

[治理层次关系]

直接上级：

管家部领导

直接下级：

保洁领班、保养领班

[职位职责]

1、执行管家部领导指令，并向其负责和报告工作。

2、负责酒店公共区域的清洁及绿化工作的质量治理，组织员工严格依照工作标准和质量标准，做好酒店公共区域的清洁和绿化工作。

3、增强费用开支操纵，负责管区内财产和物料用品的治理和领用，督导员工正确利用各类设备和节约物料用品。

并做好保护保养和保管工作，发觉设备故障及时报修或提出更新意见。

4、坚持效劳现场的治理，负责对班组工作的考核，员工考勤和业务培训。

5、沟通与各部门的联系，和谐工作。

6、关切员工生活，了解员工思想状况，做好思想教育工作抓好班组文明建设。

（四）保洁领班

[治理层次关系]

直接上级：

公区主管

直接下级：

保洁员

[职位职责]

1、执行主管的工作指令，并报告工作。

2、率领和督导班组员工，依照工作标准和质量标准，做好公共区域的清洁卫生，地毯，沙发的清洗工作，和绿化布置，养护清洁工作。

3、负责清洁机械，绿化工具和保管，保养和物料作品的领用、发放。

4、了解公共区域风各类设备设施和家具的利用情形，及时报修和报告主管。

5、负责本班组员工的工作安排和考勤，和时对新员工的带教工作。

6、负责交交班工作，做好交接记录。

7、关切员工生活和思想状况，抓好文明班组建设。

（五）保洁员

[治理层次关系]

直接上级：

保洁领班

[职位职责]

1、服从领班的工作安排，依照工作标准和质量标准，做好责任区内的清洁卫生工作并把握花木的养保、培育和修剪技术。

2、检查责任区内各类设备设施和家具的完好情形，及时报告和报修。

3、做好清洁机械和清洁用品的保养和保管工作。

4、严格依照绿化工作标准和质量标准，做好花木的布置、养护和清洁工作。

（六）保养领班

[治理层次关系]

直接上级：

公区主管

直接下级：

保养员

[职位职责]

1、执行主管的工作指令，并向其汇报工作。

2、率领和督导班组员工，依照工作标准程序和质量标准做好公区内硬件设施设备日常的清洗保养工作。

3、负责公区的清洗设备及保养工具的保管、保护保养，及物料用品领用发放。

4、了解公区内各类硬件设施设备及家具的利用情形，把握其性能，及时按要求进行保养。

5、负责本班组员工的工作安排和考勤，和对新员工的率领工作。

6、负责与各部位的沟通协作。

7、负责交交班工作，做好交接及工作记录。

8、关切员工生活和思想状况，抓好先进班组建设。

（七）保养员

[治理层次关系]

直接上级：

保养领班

直接下级：

无

[职位职责]

1、服从领班的工作安排，依照工作标准和质量标准，做好各项保养保护

工作。

二、检查责任区内各类设施设备的完好情形，及时报告和报修。

3、做好清洁机械和清洁用品的保养和保管工作。

4、依照保养标准和质量标准做好各项设施设备的保护保养工作。

（八）洗衣房领班

[治理层次关系]

直接上级：

管家部领导

直接下级：

干水洗熨烫工、布草保管员等

[职位职责]一、执行管家部领导的工作指令，并向其负责和报告工作。

二、督导员工做好各类布草和工作服的质量检查和收调保管工作，避免短

缺和不符合质量要求的布草和工作服流入利用部门。

3、增强本钱费用操纵，把握各类布草和工作服的利用、损耗情形，及时

提出更新、报废和添置打算，避免调换利用脱档。

4、督导洗涤组员工严格依照洗涤、熨烫工作流程，做好各类布草、客衣

及工作服的洗涤熨烫工作，确保质量标准。

5、负责洗衣房财产和设备的利用治理，督导员工做好日常的保护保养和

清洁卫生工作，做到账物相符。

6、坚持效劳现场的治理，负责对各班组日常工作考核、员工考勤和业务培训。

7、负责员工的工作安排，考勤和对新员工带教工作。

8、沟通与各利用部门的联系和谐工作。

9、弄好消防捍卫工作，确保员工人身和酒店财产平安。

10、了解和把握员工思想状况，做好思想工作，弄好各管区文明建设。

1一、处置客人各类投诉、需求和咨询情形。

（九）干水洗熨烫工

[治理层次关系]

直接上级：

洗衣房领班

[职位职责]一、服从洗衣房领班的工作安排。

2、依照洗熨工作标准的质量标准，保质保量地完成各类布草、工作服及

客衣的洗涤、洗熨工作。

3、做好各类机械设备的日常检查和保护保养工作，节约利用各类物料用

品。

4、做好工作场所的清洁卫生和平安工作。

（十）布草保管员

[治理层次关系]

直接上级：

洗衣房领班

[职位职责]

1、服从洗衣房领班的工作安排，做好布草的质量检查、贮存保管和收调工作。

2、认真检查和验收洗净的布草洗烫的质量、收调和查验废旧的布草，对不符合质量要求的布草提出处置意见和建议。

3、贮存保管的布草账物相符，收领、发放布草手续完备，记录清楚。

4、负责收调的各类布草分类清点和计数记录工作，手续完备，准确无误。

五、维持布草房的整洁，做好清洁卫生和财产设备的保养工作。

（十一）工服房效劳员

[治理层次关系]

直接上级：

洗衣房领班

[职位职责]

1、服从洗衣房领班的工作指令，做好工作服的质量检查、贮存保管，收发和缝补工作及改制各类报废的布草。

2、认真检查和验收洗净的工作服，查验废旧的工作服，对不符合质量要求的工作服提出处置意见。

3、认真做好收领、发放工作服的分类、清点和计数记录工作，手续完备，准确无误。

4、贮存保管的工作服账物相符。

5、维持工服房的整洁，做好清洁卫生和财产设备的保养工作。

（十二）客衣收发员兼文员

[治理层次关系]

直接上级：

洗衣房领班

[职位职责]

1、服从洗衣房领班的工作安排，准确及时收取和送回客衣。

2、认真收验客衣，查对件数、房号及洗涤要求，检查客衣中是不是有遗留物品，并做好记录及签收。

3、负责客衣洗熨后的质量查验，并把符合质量要求的客衣按送衣程序送到房间，认真做好记录。

4、负责送洗衣账单到前台收银处。

5、做好客衣洗涤记录，客人洗衣账目的入账和生产记录的整理和统计。

6、负责洗衣房财产设备治理，成立明细账，按期清点检查，协助洗衣房

领班操纵本钱费用。

7、接听，转达信息，做好记录，维持办公室干净和整洁。

8、总结每一个月生产汇报和员工出勤记录，领取办公用具。

9、保留各类记录，安排零用现金的报销。

10、认真做好其他交办工作。

（十三）客房楼层主管

[治理层次关系]

直接上级：

客房部领导

直接下级：

客房楼层领班、效劳中心文员、库房保管员

[职位职责]一、执行客房部领导的工作指令，向其负责和报告工作。

二、了解当天住客情形，把握当天客房情形，监督楼层与前台的联系和协

调，确保房间正常及时地出租。

3、合理安排人力，组织和指挥员工严格依照工作标准和质量要求做好客

人迎送和效劳和客房和环境的清洁卫生工作。

4、认真做好员工的效劳宗旨教育和职位业务培训，保证优质标准效劳。

5、坚持效劳现场的督导和治理，天天巡视楼层，检查管区内30%住客房和OK房，督导领班、效劳员的工作情形，发觉问题及时指导和纠正。

6、打算、组织、操纵每周的打算卫生。

7、负责处置客人的遗留物品。

8、处置客人特殊要求及投诉。

9、主持领班天天的例会和组织员工全会，并做好记录。

10、负责管区的本钱费用操纵，督导和检查库房保管员做好财产物料的管

理，成立财产三级账，按期检查部门财产物料的领用、挑唆、转移等

情形，做到日清日盘，账物相符。

1一、教育和督导员工做好保护保养和报修工作，按期安排设备维修、用品

添置和更新改造打算。

1二、负责客房效劳中心的日常治理工作组织指挥员工，严格依照效劳工作

标准的质量标准，做好客房效劳中心的各项工作，认真查阅天天的各

种业务报表和工作记录。

13、坚持现场督导和治理，保证客房效劳中心24小时接听和监控值

台的效劳质量，发觉问题及时指导和纠正。

14、做好与其他部门的沟通和谐工作。

1五、负责落实部门平安治理制度确保平安。

1六、了解员工思想状况，做好思想。

（十四）库房保管员

[治理层次关系]

直接上级：

客房主管

[职位职责]

1、服从客房主管的工作安排。

2、具体负责本部门财产物料的治理工作。

3、把握本部门固定财产的分类及利用情形，并按分级治理的要求做好各类财产的清点、登账、立卡和更新、添置、转移、出借等记录工作编制三级账，做到有账有物，账物相符。

4、熟悉各类客用品和客房小酒吧酒水的名称规格和质量标准，做好领用、发放、记录、保管和耗用报账工作，按时汇总分析清点，并报客房主管审阅。

5、把握VIP和行政楼客人抵离情形，协助楼层，按客房布置要求，及时做好各类礼物和物品的发放、记录和耗用回下班作。

6、熟悉本部门种类工作用具和办公用品的利用情形，做好领用、发放和记录、保管工作，按时统计汇总分析，避免浪费，并做到账物相符。

7、维持备用物料用品货架、橱柜的整洁、平安，避免霉变虫害。

8、负责领用物品的搬运工作。

（十五）客房中心文员

[治理层次关系]

直接上级：

客房主管

[职位职责]

1、服从客房主管的工作安排。

2、负责把握房态，天天按时编发房态表，并通知客房楼层。

3、负责接听客人和把握客情信息，依照需要及时通知效劳员和有关部门提供效劳，并做好记录。

4、做好信息搜集和资料积存工作，准确回答客人问询，主动做好对客效劳工作。

5、负责客房所有钥匙的治理和收发工作。

6、负责捡拾物品和遗留物品的记录、寄存和处置。

7、负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。

8、负责部门考勤和餐卡统计工作，领发员工工资、奖金、补助。

9、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。

10、负责对客药品的出售。

1一、负责对讲机、值台的治理。

1二、把握VIP和行政客人抵离情形，并按客房布置要求通知楼层做好各类

礼物和物品的配备工作。

13、做好工作室的日常清洁工作，维持干净整洁。

（十六）楼层领班

[治理层次关系]

直接上级：

客房楼层主管

直接下级：

中班、夜班效劳员等

[职位职责]一、执行上级领导的工作指令并报告工作。

二、负责自己管区内的每日工作的安排，保证职位有人有效劳。

3、负责检查本班组员工的仪容仪表及工作表现。

4、负责检查本楼面客房、公共区域卫生及平安情形。

5、坚持让客人完全中意的效劳宗旨，督导和率领员工按客房效劳标准和质量标准做好效劳工作。

6、做好对新员工的带教工作，使之尽快适应工作要求。

7、负责本楼层的设施设备的维修保养和财产的保管。

8、增强本钱费用操纵，做好物料用品的治理领用和发放。

9、负责本楼层房间酒水的消费统计、领取、发放与配置。

10、做好交接记录。

1一、关切员工生活和思想状况，抓好班组文明建设。

（十七）客房清洁员

[治理层次关系]

直接上级：

楼层领班

[职位职责]

1、服从领班的工作安排。

2、依照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及打算清洁工作。

3、维持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁

4、负责退客房的检查和报账工作。

5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。

7、依照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情形，及时报告和报修。

8、负责及时上报，处置突发事故。

9、做好当班工作记录和交交班工作。

（十八）中班效劳员

[治理层次关系]

直接上级：

楼层领班

[职位职责]

1、依照客房效劳标准和质量标准，做好客房整理和做夜床等各项效劳工作。

2、负责C区通道、海上酒楼两个楼梯，二楼大理石地角线，3号通道楼梯扶手，黑护栏，窗台及地角线卫生，地下室电梯间卫生。

3、负责地下室电梯间门的关锁、开启。

4、完成上级临时指派的其他工作。

（十九）楼层值班员

[治理层次关系]

直接上级：

楼层领班

[职位职责]

1、服从领班的工作安排。

2、与夜班效劳员坚持二十四小时值班制，全天候为客人提供高效优质的效劳。

3、了解和把握天天抵离客人的情形，按规定做好预抵客人的客房布置和检查工作，并按效劳规程，做好送客进房，客房整理和访客效劳工作；依照客房效劳规程，做好离店客人的客房检查工作。

4、负责电梯前和效劳台的卫生清洁及楼层的巡视。

（二十）夜班效劳员

[治理层次关系]

直接上级：

楼层领班

[职位职责]

1、负责六楼公共区域，三、四楼公用茅厕，效劳中心地面的清洁与卫生。

2、负责关闭海上二楼C区、二、三、四、五、六楼部份廊灯和2号通道，客用通道灯，3号通道五、六楼通道灯。

3、与中班效劳员坚持二十四小时值班制，全天候为客人提供高效优质的效劳。

4、及时提供各类小效劳，如提供送报纸等效劳，通知相关部门提供，切实做好客人侍应工作。

5、负责检查夜间平安工作。

6、做好当班工作记录和交交班工作。

（二十一）替班效劳员

[治理层次关系]

直接上级：

楼层领班

[职位职责]

其职位职责同中班、夜班及楼层值班员。