选修五第四章单元评估A卷.docx
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选修五第四章单元评估A卷
第四章单元评估A卷
限时：
90分钟
总分：
110分
第Ⅰ卷（选择题，共54分）
选择题包括18个小题，每小题3分，共54分，每小题有1～2个正确选项。
1．有关糖类的说法正确的是（ ）
①在糖类中有的是高分子化合物也有的不是高分子化合物
②有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味
③糖类分子组成不一定都符合通式Cn（H2O）m，符合Cn（H2O）m的物质不一定都是糖类
④能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基
⑤淀粉、纤维素有相同的分子通式（C6H10O5）n，但它们并不是同分异构体
⑥淀粉、纤维素都属于混合物
⑦淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全相同
A．只有② B．只有④
C．只有⑤⑥D．全对
解析：
单糖、低聚糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，不属于糖类，淀粉、纤维素是糖类，但没有甜味；鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn（H2O）m通式，甲醛（HCHO）、乙酸（CH3COOH）的分子式符合Cn（H2O）m通式，但不是糖类；果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基；淀粉、纤维素没有固定的分子式，所以它们不是同分异构体，也不属于纯净物；核糖、脱氧核糖等单糖分子式与葡萄糖、果糖分子式并不相同，所以此题答案为D。
答案：
D
2．把①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥酶 ⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有（ ）
A．①②③④⑤B．②③④
C．④⑥⑦D．③④⑤⑥⑦
解析：
麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；蛋白质水解最终得到多种α氨基酸；油脂水解得到多种高级脂肪酸和甘油。
答案：
B
3．能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的一种试剂是（ ）
A．碘水B．烧碱溶液
C．浓硝酸D．MgSO4溶液
解析：
蛋白质与浓硝酸作用会显黄色；浓硝酸与肥皂反应会生成难溶于水的高级脂肪酸沉淀；而淀粉与浓硝酸不反应。
答案：
C
4．（2011·福建高考）下列关于有机化合物的认识不正确的是（ ）
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
解析：
A项，油脂由C、H、O三种元素组成，在空气中完全燃烧生成水和二氧化碳，A项正确；B项，蔗糖和麦芽糖分子式相同、结构不同，二者互为同分异构体，B项正确；C项，在水溶液中，乙酸分子中的—CH3不能电离，—COOH可电离出H＋，C项错误；D项，苯的硝化属于取代反应，D项正确。
答案：
C
5．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。
下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A．①②③B．②④
C．③④⑤D．③⑤⑥
解析：
酶作为催化剂，具有专一性，蛋白酶只能对蛋白质的水解起催化作用，对其他物质的水解不能起到催化作用。
在①～⑥中，毛和蚕丝的成分是蛋白质，即只有②和④的成分是蛋白质，故选B项。
答案：
B
6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是（ ）
A．NaOH溶液B．新制Cu（OH）2悬浊液
C．石蕊试液D．Na2CO3溶液
解析：
乙酸与新制Cu（OH）2悬浊液混合时，发生中和反应，化学方程式为2CH3COOH＋Cu（OH）2―→（CH3COO）2Cu＋2H2O，可以观察到悬浊液溶解，生成淡蓝色溶液。
葡萄糖中含有醛基，与新制Cu（OH）2悬浊液共热会产生红色沉淀。
蔗糖中没有醛基，与新制Cu（OH）2悬浊液共热时不会产生红色沉淀。
答案：
B
7．下列各组物质中，不是同分异构体的是（ ）
A．葡萄糖、果糖B．蔗糖、麦芽糖
C．硝基乙烷、氨基乙酸D．核糖、核酸
答案：
D
8．将淀粉－KI溶液装在羊皮纸袋中，然后浸入蒸馏水中，过一段时间后取出，用该蒸馏水进行实验（羊皮纸只能让离子通过，高分子不能通过），下列现象证明羊皮纸袋有破损的是（ ）
A．使淀粉－KI试纸变蓝色
B．加入KI溶液后变蓝色
C．加入硝酸银溶液产生黄色沉淀
D．加入溴水后液体变蓝色
答案：
D
9．α氨基酸的水溶液中存在下列平衡：
当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的溶质微粒是（ ）
解析：
当加入强碱时，OH－与H3O＋反应生成水，使上述电离平衡向左移动，其结果溶液中
的浓度增加。
答案：
B
10．下列说法正确的是（ ）
A．简单甘油酯是纯净物，混合甘油酯是混合物
B．植物油是一种良好的有机溶剂，可以用来萃取溴水中的溴单质
C．天然油脂都是混合物，没有恒定的熔点、沸点
D．油脂中液态油密度小于水，而固态的脂肪密度大于水
解析：
简单甘油酯、混合甘油酯都是纯净物，A错；植物油中含有不饱和的碳碳双键，可以与Br2发生加成反应，不能用来萃取溴单质，故B错；油脂的密度小于水，D错；应选C。
答案：
C
11．下列情况下没有发生蛋白质变性的是（ ）
A．用紫外线灯照射病房
B．用福尔马林浸制动物标本
C．淀粉和淀粉酶混合微热
D．用蘸有75%酒精的棉花球擦拭皮肤
解析：
选项A、B、D都会使蛋白质变性，强热也会使蛋白质变性，如高温消毒；淀粉酶也是蛋白质，但微热不会使其变性，反而会增强它的催化能力。
答案：
C
12．下列关于有机物说法正确的是（ ）
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A．①②③⑧B．④⑤⑥⑦
C．②⑤D．①⑤
解析：
制乙酸乙酯时，应先向乙醇中加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，①错；丝和棉花的成分分别为蛋白质和纤维素，灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味，②正确；油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，③错；纤维素和淀粉都是多糖，二者通式相同，但不是同分异构体，④错；溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都可水解，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，⑤正确，⑧错误；乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，⑥错；乙烯含碳碳双键，能发生加聚反应，乙烷不能，⑦错误。
答案：
C
13．生活中的一些问题涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ）
A．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水
C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气
答案：
A、C
14．下列各实验现象能用同一原理解释的是（ ）
A．植物油、乙烯都能使溴水褪色
B．稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或氯化铁后，铜粉溶解
C．葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀
D．将SO2通入氯化钡溶液至饱和，再通入氯气或氨气，都产生白色沉淀
答案：
A、C
15．今有一个多肽，分子式为C55H70N10O19，将其彻底水解后只得到四种氨基酸：
甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4，含2个羧基），该多肽水解后得到的谷氨酸分子数为（ ）
A．4B．8
C．2D．1
答案：
A
16．约翰·苏恩（Johnfenn）等三位科学家在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。
下列有关说法正确的是（ ）
A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象
D．蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
答案：
D
17．速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为
下列有关它的叙述不正确的是（ ）
A．能与Br2反应，1mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br24mol
B．在人体内能水解
C．能溶于热水
D．与对硝基乙苯互为同分异构体
解析：
答案：
A
18．120℃以上的温度烹制富含淀粉类食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如下，它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物，下列有关叙述不正确的是（ ）
A．其化学式为C3H4NO
B．它能使酸性KMnO4溶液褪色
C．它能与酸反应
D．它能发生加聚反应生成高分子化合物
答案：
A
第Ⅱ卷（非选择题，共56分）
本部分包括7个小题，共56分
19．（9分）有①H2NCH2COOH ②CH2OH（CHOH）4CHO ③（C6H10O5）n（纤维素） ④HCOOC2H5 ⑤苯酚 ⑥HCHO等物质，其中（用数字序号填空）：
（1）难溶于水的是________，易溶于水的是________，常温下微溶于水的是________。
（2）能发生银镜反应的是________。
（3）能发生酯化反应的是________。
（4）能跟氢气发生加成反应的是________，能在一定条件下跟水反应的是________。
（5）能跟盐酸反应的是________，能跟氢氧化钠溶液反应的是________。
解析：
根据各物质的化学及物理性质可推断。
答案：
（1）③④ ①②⑥ ⑤
（2）②④⑥
（3）①②③
（4）②⑤⑥ ③④
（5）① ①④⑤
20．（8分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。
现按下列方式进行综合利用，请回答有关问题：
（1）A的名称是____________；
（2）写出反应B→C的化学方程式____________；
（3）写出反应B→D的化学方程式____________；
（4）若已知A分子中每个链节含有3个—OH，即分子式为[（C6H7O2）（OH）3]n，写出其与醋酸发生酯化反应的化学方程式：
________________________________。
解析：
甘蔗渣的主要成分是纤维素，经处理得到较纯的纤维素。
纤维素水解得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化生成CO2和水。
答案：
（1）纤维素
（2）C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
（3）C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2↑
21．（6分）含有氨基（—NH2）的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。
如：
R—NH2＋HCl―→R—NH2·HCl（R代表烷基、苯基等）现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。
已知：
①它们都是对位二取代苯；
②它们的相对分子质量都是137；
③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐；
④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。
请按要求填空：
（1）A和B的分子式是__________________。
（2）A的结构简式是____________；B的结构简式是____________。
答案：
（1）C7H7NO2
22．（5分）有氨基（—NH2）的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。
如图是有机物M的球棍模型示意图。
（1）写出M的结构简式：
________________________________________________________________________。
（2）M可能发生的反应类型有________（填序号）。
①取代反应 ②消去反应 ③酯化反应 ④加成反应
（3）写出M与盐酸反应的化学方程式：
________________________________________________________________________。
（4）M的同分异构体有多种，其中符合下列条件的同分异构体有________种。
①苯环上有两个取代基，且取代基所含碳原子数相差1；
②属于天然蛋白质的水解产物。
写出任意一种的结构简式：
________________________________________________________________________。
解析：
由球棍模型图中各原子的成键特征可看出，白球为氢原子，黑球为碳原子，蓝球为氧原子，绿球为氮原子，则该物质的
答案：
23．（8分）科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆（主要成分是纤维素）用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
（1）写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：
①______________________________________________；
②______________________________________________。
（2）乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请写出A、B、C、D的结构简式：
A______________________ B____________________
C______________________ D____________________
（3）写出B＋C―→D的化学方程式：
____________________。
答案：
（1）①（C6H10O5）n＋nH2O
nC6H12O6
纤维素 葡萄糖
24．（10分）实验室用燃烧法测定某种氨基酸（CxHyOzNp）的分子组成。
取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。
现按下图所示装置进行实验。
请回答下列有关问题：
（1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是______________________________________________________________________________________________。
（2）上述装置图中需要加热的仪器有：
________（用字母填空，下同）。
操作时应先点燃________处的酒精灯。
（3）A装置中发生反应的化学方程式是______________________________________________________________________。
（4）D装置的作用是_____________________________________________________________。
（5）读取N2的体积时，应注意：
①___________________________；
②____________________________________________________。
（6）实验中测得N2的体积为VmL（已折算为标准状况）。
为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有________（用字母填空）。
A．生成二氧化碳气体的质量B．生成水的质量
C．通入氧气的体积D．氨基酸的相对分子质量
答案：
（1）排除体系中的N2
（2）A和D D
（3）CxHyOzNp＋（x＋
－
）O2
xCO2＋
H2O＋
N2
（4）吸收未反应的O2，保证最终收集的气体是N2
（5）①量筒内液面与广口瓶中的液面相持平
②视线与凹液面最低处相切
（6）A、B、D
25．（10分）M5纤维是近年来开发出的一种超高性能纤维，它比现有的防爆破材料轻35%，用它制成的头盔、防弹背心和刚性前后防护板，在战争中保护了很多士兵的生命。
M5纤维是线形结构且又有分子间氢键的聚合物，在三维方向x、y、z上，当方向z是聚合物主链方向时，在x方向和y方向上的氢键是其晶体结构的特征。
下面是M5纤维的合成路线（部分反应未注明条件）：
请回答：
（1）合成M5的单体的结构简式：
F________，G________；
（2）反应类型：
A―→B：
________，B―→C：
________；
（3）生成A的同时可能生成的A的同分异构体：
________。
（4）写出化学反应方程式：
C―→对苯二甲酸：
__________；D―→E：
________；
（5）1mol的F与NaHCO3溶液反应，最多耗NaHCO3________mol；
（6）M5纤维分子间为什么会有氢键？
请分析说明：
___________________________________________________________
答案：
（1）
（2）取代（水解）反应 氧化反应
（5）2mol
（6）M5纤维分子中有极性很强的O—H、N—H键，它们之间可相互吸引形成氢键。
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