香菇太阳能烘干房项目可行性投资申请报告材料.docx
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香菇太阳能烘干房项目可行性投资申请报告材料
香菇太阳能烘干房项目
计
划
书
2014年6月
目录
1前言2
1.1项目背景2
1.2项目产品概要2
2项目优势和难点3
2.1项目优势3
2.1.1符合国家鼓励类发展产业，是农业产业实现工业化生产的有效途径之一。
3
2.1.2市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。
3
2.1.3全过程没有使用任何燃料，品质优良，是绿色食品。
4
2.1.4技术创新，开创香菇工厂化先河。
4
2.2项目难点4
3项目目的、内容及目标4
3.1项目目的4
3.2项目内容4
3.3项目目标4
3.4项目产品计划5
4项目产品市场分析5
5项目实施6
5.1项目建设6
5.2产品技术路线和工艺流程7
5.3其他注意事项7
6项目投资与收益8
6.1项目投资分析9
6.2项目收益分析10
7项目风险分析8
1前言
1.1项目背景
食用菌是我国传统产业，是集保健、营养为一身的特色蔬菜，随着人们对其健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多，已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大类农产品。
由于历史原因，我国食用菌产业的界限曾经比较模糊，界定不一，但通过近十年的发展，我国食用菌产业已初步形成干鲜品、深加工食品、医药保健品等多个消费产业，涉及农业、林业、畜牧业、生物产业、食品工业（罐头加工）、制药等多个领域。
整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。
然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全的日益关注，我国食用菌产业已暴露出许多问题，其中主要问题是优质、高效、安全的标准化生产技术和产后商品化处理技术滞后，导致食用菌的生产效率和经营效益较低。
由于国内食用菌生产在标准化生产方面与国外存在差距，国内干姑的品级很低。
为此，相关专家指出，过去“我国食用菌生产量的迅速增加是靠扩大生产地区与栽培单位来实现的”，现在“我国食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转换，核心是适度扩大一个经济独立核算单位的生产规模”。
所谓“一个经济独立核算单位”即是指工厂化生产加工食用菌企业，它的兴起将是我国食用菌产业变大变强的最大前提。
食用菌工厂化生产就是通过对食用菌生长所需的温度、湿度、通风、光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品的标准进行全年生产，从而实现食用菌的规模化、集约化、标准化、周年化生产，把食用菌产业逐渐变为工厂化、机械化生产。
1.2项目产品概要
食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。
蛋白含量与牛肉相当，是蔬菜的2倍多，是一般水果的10倍多。
而且维生素和微量元素的含量均比一般蔬菜高。
因此，食用菌被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。
世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为“一荤一菌一素”。
香菇则是食用菌中的贵族，香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
中国历代医学家对香菇均有著名论述。
现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
这几年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升，年递增率约为2%，香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。
河南的菌业发展还得各级领导的重视和支持。
河南省省长谢伏瞻在2014年河南省政府工作报告中强调，鼓励有条件的地区发展复合型现代畜牧业和高标准蔬菜、食用菌、优质粮油产业化集群。
在河南香菇产业中，尤以驻马店市泌阳县香菇最为正宗，曾在过去某个时期创造了产量和品质的记录，每天发往国内外市场干鲜产品30多吨，高峰期达100多吨，日交易额百万元。
曾在1999年昆明世界博览会上荣获金奖，有“泌阳花菇甲天下”的美誉。
而相较与泌阳香菇的正宗，后起之秀三门峡市卢氏县香菇质量却走入前列，西峡香菇也有长足的发展和进步，也成为了中国香菇出口量最大县。
本项目的实施即通过香菇工厂化制棒发菌，安全示范实验基地建设，“深冷”加工香菇工厂的建设，在泌阳香菇发展史上是一个大的飞跃。
2项目优势和难点
2.1项目优势
2.1.1符合国家鼓励类发展产业，是农业产业实现工业化生产的有效途径之一。
国家计委在2005年颁发的《国家鼓励发展产业目录》中明确指出：
“优质、高效的香菇产业化”是国家鼓励发展的产业，而太阳能烘干房加工干香菇恰好符合此项要求。
本项目采用人工智能控制、标准化厂房、按照工业产品的标准进行生产，一方面产品品质有保障，能供应高端市场乃至出口。
另一方面能源清洁，一次投入终生受益，符合国家新能源使用的政策导向。
2.1.2市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。
近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保++持良好的增长态势。
我国食用菌产量占世界总产量的1／2强，日本、韩国和中国的台湾及北美、欧洲与南亚等地，每年通过各种途径约从我国大陆进口食用菌仅干品就有8万余吨。
香菇作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达10000-20000元人民币，价格看好，效益可观。
香菇味道鲜美，营养价值高，许多国家把“荤食—素食—菌食”作为最佳膳食结构加以提倡，香菇产品的消费增长已成为世界性的必然趋势；我国加入WTO后，经济全球一体化，将更有利于香菇出口环境的改善；据上海市食用菌专家黄建春调查了解到的数据，世界上先进发达的国家和地区人均年食用菇类10～12公斤，而我国经济较发达的上海仅有3.5公斤左右（约合日均134吨/全市），国内外市场前景广阔，潜力巨大。
太阳能烘干房生产的香菇品质更加稳定，销售价格自然能够更加稳定，而且能够在夏季和秋季农民无法生产时保证产量，目前经营平均毛利率35%～45%；纯利率25%～35%，属于农业产业的高利润行业。
项目建设将带动相关产业5亿元以上的产值。
带动整个泌阳经济，再现全民种植香菇的全盛景象，每年预计还可为当地财政增加近500万元的税收收入。
2.1.3全过程没有使用任何燃料，品质优良，是绿色食品。
本项目采用标准化厂房生产，提供最适宜的烘干条件，且生产全过程中，无任何其他燃料使用，产品没有任何残留，属绿色无公害食品。
2.1.4技术创新，开创香菇工厂化先河。
本项目采用国内外先进技术、设备，项目起点高、运营成本低，产品质量优良，泌阳在二三十年内积累的实践经验，已经可以做到老少妇孺皆熟悉的这一个先天条件。
泌阳食用菌研究所研发的菌种，也已经是国内唯一的专利，被国家基因库采集基因片段留存。
特别是目前国内还没有任何一家能够实现香菇工厂化，一旦我们这个项目实施，将开创香菇工厂化的先河，为整个香菇产业做出巨大的贡献。
同时，由于采用标准化生产，其复制性强，生产规模的扩展性好，可在较短时间内用较少的资金，像堆积模块一样扩建新的产能。
2.2项目难点
香菇为农产品，价格受市场供需影响非常大。
建立专业化的销售团队和打造泌阳花菇国际领先品牌任重而道远。
工厂化生产香菇技术和管理难度大，需专业管理团队经营。
太阳能烘干房加工干花菇，需要县委重视，给予协调加工所需场地。
3项目目的、内容及目标
3.1项目目的
香菇产业是一个全民皆宜的可持续发展的农业项目，结合泌阳二三十年来总结的干菇销售市场经验，采用流程化设计，用太阳能烘干房生产技术、设备及管理经验，开创独有的集人工模拟智能化控制、自动化机械作业于一体的太阳能烘干房生产工厂加工香菇，达到出口和航天标准。
突破香菇储存、运输的困境。
为开创国际品牌营造技术壁垒。
3.2项目内容
香菇烘干生产线：
回收基地和农民的香菇，进入“太阳能烘干”工厂，加工成鲜干速发的便食香菇。
即能调控市场价格，也能作为品牌的一个壁垒，同时还能进入国际市场。
投资建设日处理10吨的标准化生产线。
3.3项目目标
项目全部投产后每日处理鲜菇10吨。
产值达5亿元，实现利润5000万元。
3.4项目产品计划
一个产品：
速发营养干菇。
一个学习示范实验基地：
标准化安全生产示范基地。
4项目产品市场分析
传统方式加工工艺为煤火管道烘干，其工艺的安全性和硫残留都是风险因素，在这个过程中香菇的细胞壁萎缩，导致复水缓慢，要想复水需要80小时以上。
而“深冷”速发工艺出来的干菇，在不破坏细胞壁的前提先实现水分挥发，能够在30秒实现片状复水，2分钟实现块状复水，5分钟实现每朵复水。
这能够给消费者和消费市场带来巨大的冲击。
传统工艺出来的干菇售价40-60元每斤，而“深冷”速发干菇成本至增加10元每斤，而每斤售价能够达到60-80元每斤，市场需求巨大，利润可观。
5项目实施
5.1项目建设
土地平整及施工：
根据先期流程设计，采用标准化厂房生产，本项目可根据技术的要求，工厂需要面积5000平米。
太阳能烘干加工生产线：
回收基地和农民的香菇，进入工厂，加工成鲜干速发的便食香菇。
即能调控市场价格，也能作为品牌的一个壁垒，同时还能进入国际市场。
投资建设日处理10吨的标准化生产线。
5.2产品技术路线和工艺流程
产品技术路线：
太阳能烘干香菇速发生产线，引进国内最先进的工艺和成熟蔬菜出口标准化设计流程。
产品工艺流程：
原料（香菇）——提升——分选去杂——分级——在线人工预处理（切蒂、休整）——清洗——提升——漂烫——沥干——分段烘干——冷却——拣选——接料包装——入库保藏；
5.3其他注意事项
干燥的加工过程中要求机器的配置和配比。
核心环节温湿控制车间能效的监控，整个加工过程中的温度控制。
要提前针对每个产品节点来设计标准，为自动化控制系统设计提供数据支撑。
6项目投资与收益
6.1项目投资分析
本项目总投资为人民币2980万元，其中：
⏹土地：
另计（购买土地10亩）
⏹勘探、环评、设计、监理、基础配套费等：
60万元
⏹土建：
400万元
⏹供电、发电设备、锅炉：
200万元
⏹加湿、洁净空气系统：
80万元
⏹生产设备：
1040万元
生产设备清单：
单价\合计（万元）
序号
名称/项目
数量（台）
规格型号
单价
合计
备注
C01
刮板提升机
3
2000X600
1.4
4.2
均衡的提升喂料
C02
风选去杂机
3
LQZF1000
2.8
8.4
强风分流树叶、泥沙等杂质
C03
人工在线预处理输送机
3
8000X1200
3.8
11.4
在线计量记录
C01
刮板提升机
9
FEX-XJTS3
5.2
15.6
C02
清洗机
3
QXJ-3
5.8
17.4
C03
烫漂机
3
TPJ-3
6.8
20.4
C04
沥干机
3
FGJ-2
4.5
13.5
C03
自动多层链板式烘干机
9
FEX-SZNZH5
96.8
871.2
温湿度电子传感保温箱体
C04
出料输送机
3
3500X400
0.8
2.4
出料收集和输送
C06
分气缸
3
配套
0.5
1.5
5出口
C07
自动电控系统
3
FEX-YDT1
12
36
PLC集成电控，触摸屏操作
C08
手推移动阶梯检修平台
3
国产
0.5
1.5
201号不锈钢材质
C09
蒸汽锅炉
3
国产
另行造价
C10
空气压缩机组
3
安装辅料
3
2.3
6.9
合计
1041.6
⏹筹建费用：
200万元
⏹流动资金：
1000万元
合计：
固定资产投资1980万元，流动资金1000万元。
工程建设周期：
8个月。
销售市场：
泌阳县及周边地区。
6.2项目收益分析
香菇预测综合成本：
元/公斤，成本组成如下：
科目名称
每斤成本（元）
年成本（万元）
主要原料
燃料
包装物
电力
直接工资
制造费用（折旧）
制造费用（其它）
加工原料费用
直接成本合计
营业费用
管理费用
财务费用
间接费用合计
综合成本合计
备注：
未考虑银行贷款。
预测平均销售价格：
元/棒。
计划销售收入：
万元/年。
计划税前利润：
万元
计划税后利润：
万元（本项目属于农产品自产自销，无增值税，所得税享受优惠政策低于10%）
投资利润率：
%
投资回收期：
2.7年
7项目风险分析
项目在经营过程中可能会遇到的风险主要包括：
原料成本大幅上涨
原料成本约占经营成本的60％，因此，一旦原料成本出现较大波动，将对企业的盈利能力造成较大影响。
若主要原料价格出现大幅波动，而企业又未能及时调整相应售价以抵消上涨的成本时，则能源的大幅涨价将对企业的盈利带来不利影响。
市场竞争加剧
企业所面对的竞争来自于多间与本项目生产相同或相类似产品的公司的竞争。
日趋激烈的竞争将影响产品的售价和原材料的采购价，并可能对企业的市场占有率及运营造成不利影响。
对核心管理团队的依赖
本项目技术和管理难度大，需专业管理团队经营。
如无稳定的专业团队进行管理，则可能对我们的运营带来不利影响。
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