菜单英语菜单.docx
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菜单英语菜单
主食、小吃类部分
1、X.O.炒萝卜糕
TurnipCakewithXOSauce
2、八宝饭
EightTreasureRice
3、白粥
PlainRicePorridge
4、XO酱海鲜蛋炒饭
Stir-friedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce
5、鲍鱼丝金菇焖伊面
Stir-friedNoodleswithMushroomsandShreddedAbalone
6、鲍汁海鲜烩饭
BoiledSeafoodandRicewithAbaloneSauce
7、鲍汁海鲜面
SeafoodNoodleswithAbaloneSauce
8、北京炒肝
Stir-friedLiverBeijingStyle
9、北京鸡汤馄饨
WontoninChickenSoup
10、北京炸酱面
NoodleswithBeanPaste
11、碧绿鲜虾肠粉
FreshShrimpsinRiceFlourNoodleswithVegetables
12、冰糖银耳炖雪梨
StewedSweetPearwithWhiteFungus
13、菜脯叉烧肠粉
SteamedRiceRollswithPreservedVegetables
14、菜盒子
Stir-friedCrispyCakeStuffedwithVegetable
15、菜肉大馄饨
PorkandVegetableWonton
16、菜肉饺子
DumplingsStuffedwithMincedPorkandVegetable
17、参吧素菜卷
SweetDumplingsStuffedwithCreamandMixedFruits
18、草菇牛肉肠粉
SteamedRiceNoodleRollswithMushroomsandMincedBeef
19、叉烧包
BarbecuedPorkBun
20、叉烧焗餐包
BarbecuedPorkDumpling
21、叉烧酥
CakewithBarbecuedPork
22、炒河粉
SautéedRiceNoodles
23、炒面
SautéedNoodleswithVegetables
24、陈皮红豆沙
MincedRedBeanPastewithOrangePeel
25、豉油蒸肠粉
SteamedRiceRollswithBlackBeanSauce
26、豉汁蒸凤爪
SteamedChickenFeetwithBlackBeanSauce
27、豉汁蒸排骨
SteamedSpareRibswithBlackBeanSauce
28、春菇烧麦
SteamedDumplingsStuffedwithMushroom
30、葱油拌面
MixedNoodleswithSpringScallion,OilandSoySauce
31、葱油饼
FriedChiveCake
32、葱油煎饼
PancakewithScallions
33、脆皮春卷
CrispySpringRoll
34、脆炸芋头糕
TaroCakewithPreservedPork
35、担担面
SichuanFlavorNoodle
36、蛋煎韭菜盒
Deep-FriedShrimpsandChiveDumplings
37、冬菜牛肉肠粉
SteamedRiceRollswithMincedBeefandPreservedVegetables
38、冻马蹄糕
WaterChestnutJellyCake
39、豆浆
SoybeanMilk
40、豆沙包
SteamedBunStuffedwithRedBeanPaste
41、豆沙锅饼
Pan-friedRedBeanPastePancake
42、豆沙粽子
GlutinousRiceStuffedwithRedBeanPasteWrappedinBambooLeaves
43、翡翠培根炒饭
Stir-friedRicewithBaconandMixedVegetables
44、翡翠烧麦
SteamedVegetableDumplings
45、翡翠水饺
SpinachandMeatDumpling
46、蜂巢炸芋头
Deep-FriedTaroDumplings
47、蜂蜜龟苓糕
ChilledHerbalJellyServedwithHoney
48、凤城煎鱼脯
FriedFishandEgg
49、干炒牛河
Dry-friedRiceNoodleandSlicedBeef
50、高汤鸡丝面
NoodlesinShreddedChickenSoup
蔬菜类部分
1、XO酱炒海茸百合
SautéedLilyandGreenVegetableinXOSauce
2、百合炒南瓜
SautéedPumpkinwithLily
3、板栗白菜
SautéedChineseCabbagewithChestnuts
4、白灼时蔬
BoiledSeasonalVegetables
5、炒芥兰
SautéedKale
6、炒生菜
SautéedLettuce
7、炒时蔬
SautéedSeasonalVegetables
8、豉汁凉瓜皮
SautéedBitterGourdPeelinBlackBeanSauce
9、葱香荷兰豆
SautéedSnowBeanswithScallion
10、翠豆玉米粒
SautéedGreenPeasandCorn
11、冬菇扒菜心
BraisedVegetableswithBlackMushroom
12、豆豉鲮鱼油麦菜
SautéedVegetablewithDicedFishandBlackBeanSauce
13、干贝扒芦笋
BraisedAsparaguswithScallops
14、干煸苦瓜
SautéedBitterGourd
15、海茸墨鱼花
SautéedDicedSquidandGreenVegetables
16、蚝皇扒双蔬
BraisedSeasonalVegetablesinOysterSauce
17、蚝油扒时蔬
BraisedVegetablesinOysterSauce
18、蚝油生菜
SautéedLettuceinOysterSauce
19、红烧毛芋头
BraisedTaroinSoySauce
20、红枣蒸南瓜
SteamedPumpkinwithRedChineseDates
21、猴头蘑扒菜心
BraisedVegetablewithMushrooms
22、虎皮尖椒
SautéedGreenChiliPepper
23、琥珀香芹炒藕粒
SautéedDicedLotusRootwithCeleryandWalnuts
24、黄耳浸白玉条
SimmeredWinterMelonwithYellowFungus
25、黄金玉米
SautéedSweetCornwithSaltyEggYolk
26、火腿炒蚕豆
SautéedBroadBeanswithHam
27、鸡汤竹笙浸时蔬
SautéedBambooShoots
28、姜汁炒时蔬
SautéedSeasonalVegetablesinGinger
29、椒盐茄子丁
DeepFriedDicedEggplantwithSpicySalt
30、辣椒炝时蔬
SautéedVegetableswithChiliPepper
中国酒部分1、XO酱炒海茸百合
SautéedLilyandGreenVegetableinXOSauce
2、百合炒南瓜
SautéedPumpkinwithLily
3、板栗白菜
SautéedChineseCabbagewithChestnuts
4、白灼时蔬
BoiledSeasonalVegetables
5、炒芥兰
SautéedKale
6、炒生菜
SautéedLettuce
7、炒时蔬
SautéedSeasonalVegetables
8、豉汁凉瓜皮
SautéedBitterGourdPeelinBlackBeanSauce
9、葱香荷兰豆
SautéedSnowBeanswithScallion
10、翠豆玉米粒
SautéedGreenPeasandCorn
11、冬菇扒菜心
BraisedVegetableswithBlackMushroom
12、豆豉鲮鱼油麦菜
SautéedVegetablewithDicedFishandBlackBeanSauce
13、干贝扒芦笋
BraisedAsparaguswithScallops
14、干煸苦瓜
SautéedBitterGourd
15、海茸墨鱼花
SautéedDicedSquidandGreenVegetables
16、蚝皇扒双蔬
BraisedSeasonalVegetablesinOysterSauce
17、蚝油扒时蔬
BraisedVegetablesinOysterSauce
18、蚝油生菜
SautéedLettuceinOysterSauce
19、红烧毛芋头
BraisedTaroinSoySauce
20、红枣蒸南瓜
SteamedPumpkinwithRedChineseDates
21、猴头蘑扒菜心
BraisedVegetablewithMushrooms
22、虎皮尖椒
SautéedGreenChiliPepper
23、琥珀香芹炒藕粒
SautéedDicedLotusRootwithCeleryandWalnuts
24、黄耳浸白玉条
SimmeredWinterMelonwithYellowFungus
25、黄金玉米
SautéedSweetCornwithSaltyEggYolk
26、火腿炒蚕豆
SautéedBroadBeanswithHam
27、鸡汤竹笙浸时蔬
SautéedBambooShoots
28、姜汁炒时蔬
SautéedSeasonalVegetablesinGinger
29、椒盐茄子丁
DeepFriedDicedEggplantwithSpicySalt
30、辣椒炝时蔬
SautéedVegetableswithChiliPepper
中国酒部分
§黄酒类
1、8年香雕绍兴酒
XiangDiaoShaoXing（8Years）
2、陈年彩坛花雕
CaiTanHuaDiao
3、5年香雕绍兴酒
XiangDiaoShaoXing（5Years）
4、绍兴花雕10年
ShaoXingHuaDiao（10Years）
5、绍兴花雕20年
ShaoXingHuaDiao（20Years）
6、绍兴花雕及清酒
ShaoXingHuaDiao&Sake
7、三十年花雕
HuaDiaoShaoXing（30Years）
8、绍兴加饭
ShaoXingJiaFan
9、女儿红12年
Nu'erHong（12Years）
10、女儿红18年
Nu'erHong（18Years）
11、古越龙山
GuYueLongShan
§白酒类Spirit
12、北京醇
BeiJingChun
13、二锅头
ErGuoTou（Superior500ml56°）
14、精装二锅头52度
HongXingErGuoTou（500ml52°）
15、古钟二锅头
GuZhongErGuoTou（500ml46°）
16、蓝花珍品二锅头
LanHuaZhenPinErGuoTou
17、红星珍品二锅头（500毫升52度）
RedStarZhenpinErGuoTou（500ml52°）
18、牛栏山经典二锅头（500毫升52度）
NiulanshanBrandJingdianErguotou（500ml52°）
19、青瓷珍品二锅头
QingCiZhengPinErGuoTou（500ml46°）
20、京酒38度
JingJiu（500ml38°）
21、三品京酒（500毫升38度）
SanPinJingJiu（500ml38°）
22、三品京酒（500毫升52度）
SanPinJingJiu（500ml52°）
23、酒鬼38度
JiuGui（500ml38°）
24、酒鬼52度
JiuGui（500ml52°）
25、小酒鬼（250ml）
XiaoJiuGui（250ml38°）
26、国酿（贵州茅台系列）
GuoNiang（MaoTaiLiquorSeries）
27、茅台38度
MaoTai（500ml38°）
28、茅台53度
MaoTai（500ml53°）
29、茅台（三十年）
MaoTai（30years）
30、茅台（十五年）
MaoTai（15years）
猪肉类部分
1、白菜豆腐焖酥肉
BraisedSlicedPorkwithBeanCurdandChineseCabbage
2、鲍鱼红烧肉
BraisedPorkwithSmallAbalone
3、鲍汁扣东坡肉
BraisedPorkwithAbaloneSauce
4、百页结烧肉
StewedDicedPorkandSlicedBeancurdwithBrownSauce
5、碧绿叉烧肥肠
SteamedRiceRollswithBarbecuedPorkIntestineandVegetables
6、潮式椒酱肉
FriedPorkwithChiliSauceChaozhouStyle
7、潮式凉瓜排骨
SpareribswithBitterGourdChaozhouStyle
8、豉油皇咸肉
SteamedPorkwithSoySauce
9、川味小炒
SautéedShreddedPork（Carrots,BambooandMushrooms）withHotSauce
10、地瓜烧肉
StewedDicedPorkandSweetPotato
11、东坡方肉
BraisedDongpoPork
12、冬菜扣肉
BraisedSlicedPorkwithPreservedVegetablesinCasserole
13、方竹笋炖肉
BraisedPorkwithBambooShoots
14、干煸小猪腰
FriedPig'sKidneywithOnion
15、干豆角回锅肉
SautéedSpicyPorkwithDryBean
16、干锅排骨鸡
BraisedSpareribandChickeninClayPot
17、咕噜肉
StewedSweetandSourPork
18、怪味猪手
BraisedSpicyTrotters
19、黑椒焗猪手
FriedTrotterswithBlackPepper
20、红烧狮子头
StewedMeatballwithBrownSauce
21、脆皮乳猪
CrispySucklingPigs
22、回锅肉片
SautéedSlicedPorkwithPepperandChilli
23、火爆腰花
Stir-FriedPorkKidney
24、煎猪柳
Pan-FriedPorkFillet
25、酱烧骨
BraisedSpareRibswithSpicySauce
26、酱猪手
BraisedTrotterswithSoyBeanPaste
27、椒盐肉排
SpareRibswithSpicySalt
28、椒盐炸排条
Deep-FriedSpareRibswithSpicySalt
29、金瓜东坡肉
BraisedPorkwithMelon
30、金元鲍红烧肉
BraisedPorkwithSmallAbalone
31、京酱肉丝
SautéedShreddedPorkwithSweet-BeanSauce
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