魔芋标准化种植基地新建项目可行性研究报告.docx

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魔芋标准化种植基地新建项目可行性研究报告

魔芋标准化种植基地新建项目

可行性研究报告

第一章摘要

项目名称：

魔芋标准化种植基地建设项目

承担单位：

**县**农业综合服务有限公司

单位法人代表：

联系电话：

建设地点：

**县**镇大栗村委会、哈播村委会

建设年限：

建设内容：

魔芋种植基地建设：

种植面积5000亩。

一是建**镇哈播魔芋种植基地2640亩，新建种芋储藏库房8间160m2、看管用房2地6间120m2、肥料库房5间100m2，修筑田间简易道路3000m，建蓄水池2个200m3，铺设引水管道2500m，购置喷药机4台，购置哈播魔芋种植基地田间管理用具等。

二是建**镇大栗树魔芋种植基地2360亩，新建种芋储藏库房8间160m2、看管用房2地6间120m2、肥料库房5间100m2，修筑田间简易道路2300m，建蓄水池2个200m3，铺设引水管道1100m，购置喷药机4台，购置大栗树魔芋种植基地田间管理用具。

办公生活区建设：

在**县**镇土地坡征用土地18亩，规划建设办公楼1幢600m2，购置内部办公设备；建职工宿舍80间1600m2；建职工食堂6间180m2，购置食堂设备；建公共卫生厕所60m2；购技术服务及工作用车3辆；修筑厂区道路、场地硬化2200m2；建生活区蓄水池1个100m3；建污水处理过滤池1个60m3、污水处理沉淀池2个120m3；环境绿化3000m2。

建设规模：

**县**农业综合服务有限公司魔芋标准化种植基地建设项目设计寿命20年，建设期2年（2010年—2011年），第3年（2012年）达产。

建魔芋种植基地5000亩（哈播2640亩、大栗树2360亩），年产商品芋7500吨，培育生产种芋5000吨。

投资估算：

总投资3879.08万元，其中流动资金3000万元，固定资产投入813.96万元，前期工作经费24.42万元，不可预见费40.70万元。

资金筹措：

项目总投资3879.08万元，一是项目承担单位自筹资金879.08万元；二是申请银行（农村信用社）扶持贷款3000万元。

效益分析：

该项目静态投资回收期5.35年；动态投资回收期6.89年；财务内部收益率24.75%，高于农业项目12%的基准收益率，净现值2505.75万元。

项目正常运行后，年均新增净利润847.58万元，本项目建设单纯就魔芋种植项目来说，高效益的实现相对有限，但该项目的效益主要是体现在社会扶贫效益上，通过项目建设，一是公司采取“公司+基地+农户”的运作方式，按每亩每年600元的租金租用哈播和大栗两个贫困村委会1210户农户土地，建5000亩的标准化魔芋种植基地，年支付土地租金300万元；魔芋基地播种、中耕、采收等人工全部使用当地租地农民，年支付人工费100万元，这样算来，项目实施年新增农户收入300万元，户均增收2479元，人均590元。

二是带动全县魔芋种植10万亩，年产商品鲜魔芋20万吨，实现魔芋产值8亿元；三是通过魔芋精品加工销售每年可为国家增加税收5000多万元，社会、经济效益显著，项目切实可行。

二、项目建设的可行性和必要性

（一）项目建设的可行性

1、魔芋标准化种植基地建设项目具有广阔的市场前景

魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物，全世界约有130多种，主要分布在东南亚各国，其中印度魔芋资源最为丰富。

在我国黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陕西南部等地区有悠久的栽培历史，魔芋富含不饱和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白质、多种生物碱、氨基酸，可制成多种食品。

魔芋葡甘聚糖具有40多种理化性质，是食品工业、医药工业、化学工业、石油钻探、建筑业、农业等方面的重要原料。

近几年来，由于市场需求的不断扩大和加工业的蓬勃兴起，魔芋产业发展呈现出良好的发展势头，有利地促进了魔芋产业的健康发展，其市场前景十分看好。

2、魔芋标准化种植基地建设项目产业发展优势明显

一是魔芋生产由零星种植向规模化发展。

随着魔芋价值被社会所认知和市场需求不断扩大，近几年来山区农民把魔芋种植作为收入的重要来源来，特别是国家实施西部大开发和“八七”攻坚计划以来，加大了魔芋基地的开发性投入，一些企业和大户从事魔芋开发，使魔芋种植规模不断扩大。

据不完全统计，全国现有种植面积120万亩以上，鲜芋总产量达130多万吨，占世界总产量的40％以上。

二是魔芋的基础研究和开发研究水平不断提高。

20世纪80年代我国魔芋科技工作者，先后对魔芋种植资源搜集、整理，在保有、魔芋胚胎学、细胞学、孢粉学、细胞培养、组织培养及快繁技术、魔芋种植区划、栽培制度及栽培技术、魔芋品种选育、魔芋基因工程、病虫害防治等基础理论方面作了较为系统的研究，发现并命名了白魔芋最优新种，先后选育出万源花魔芋、清江花魔芋等优良品种，为中国魔芋科技奠定了基础。

在加工方面，魔芋科技工作者进行了魔芋综合利用的研究，开发了20多种魔芋食品和饮料，提出了有机溶剂湿法加工工艺，在深度开发研究方面，先后完成了魔芋可溶可食薄膜、生物全降膜、魔芋内外墙涂料、魔芋胶等多项研究，已取得多项科研成果，部分成果已进行中试，这些成果为魔芋产业的发展提供了坚实的技术支撑。

三是魔芋产品市场逐步多元化。

近几年来随着开发研究的突破和加工工艺及设备的改进，魔芋应用范围扩大和品种增加，内销增加，出口由单一的精粉向微粉、魔芋胶、仿生食品等综合发展，由单一的中间体逐步向终端产品过渡，出口地由单一的日本市场向东南亚、北美、欧洲市场延伸，价格由大幅波动逐渐趋向平稳，有利促进了魔芋产业的发展。

四是魔芋产业龙头企业基地基本形成，加工企业门类齐全，分工合理。

全国现有加工企业400家，年产魔芋食品5万吨左右，消化商品芋近100多万吨，且销售渠道畅通，在魔芋的烘烤上已实现机械化，精粉加工设备已经国产化。

五是**县经过近8年的魔芋产业开发，现已成为全国魔芋种植重点县，魔芋产品加工与开发研究位居前列，取得了显著成效，富村镇被中国魔芋协会列为“中国魔芋第一镇”，极大地推动了魔芋产业的发展。

3、魔芋标准化种植基地建设具备良好的基础条件

**县范围内分布有广泛的魔芋种质优良资源，现有魔芋品种达6个，主要集中在河谷槽区、山区、半山区林地资源较多的中安镇、后所镇、墨红镇、大河镇、**镇、富村镇、老厂镇、十八连山镇等，其中富源花魔芋是较好的优良品种。

**县人民政府高度重视魔芋产业的发展，提出了“围绕农民增收目标，以市场为导向，以培育适宜富源气候特征的优质魔芋为重点，优化资源配置，依托农业综合开发项目，强化基地、市场和龙头企业建设，走集约化、效益型发展路子，把魔芋产业发展成为我县的优势特色产业”的指导思想。

并对魔芋产业的发展制定了总体规划。

到2015年底，在全县现有10万亩魔芋的基础上，魔芋种植面积达到15万亩。

老厂镇、富村镇、**镇要建成1万亩以上的魔芋种植基地。

为**县**农业综合服务有限公司魔芋种植基地的发展奠定了坚实的基础。

建设该项目，具有富源特有的优质魔芋良种优势，公司魔芋种植基地生产的商品芋和种芋，产品市场前景广阔，又有省、市、县政府重视和当地群众支持，项目建设符合**县农业产业结构调整优化布局方案，在脱贫致富奔小康、建设社会主义新农村的今天，具有十分明显的区位优势和市场经济优势，经济、社会效益显著，项目可行。

（二）项目建设的必要性

基于魔芋葡甘聚糖的优秀理化性质，除了现在已开发利用于食品和广泛的添加剂外，还可通过化学物理改性，使其用途更加拓宽。

在80年代研究开发的基础上，90年代和21世纪初，再一次兴起魔芋新产品的研究开发热，并尽力注入高新科技，甚至提出使用“纳米技术”等等。

无污染魔芋涂料、魔芋地膜等现已投产，一批高科技含量的魔芋新产品正在试验。

国内对魔芋消费的巨大市场有待开发。

工业品上充分发挥魔芋产品是天然无污染原料这一优势，制成绿色产品，在化妆品、印花糊料、石油钻探业的压裂剂、卷烟粘合剂等方面，在过去己经投产受到接纳的基础上，进一步研究改进工艺、配方等，降低成本，培育和扩大市场；在凝胶食品业上，仅农贸市场的中国式软型魔芋豆腐，每年全国消费魔芋精粉不下2千吨，且可用次级粉；日本式的硬型凝胶食品，虽外观美好，但吸味力较差，不适合中国人口味，价格高，只要改进配方和工艺，降低售价，就可更大规模在中国市场销售。

中国魔芋在外销上虽历尽艰辛，但己取得很大成绩，打下了良好基础。

外贸中的市场竞争是无情的，有的国家虽竭力执行保护主义，抵制中国魔芋产品进入，但世界经济一体化已成发展趋势，中国已加入世贸组织，可合法竞争，终必达到公平竞争的格局，中国在魔芋上有许多优势，竞争中定会取胜。

魔芋胶是天赐的最优秀保健食品和添加剂原料，以其优秀的理化性质和多功能，且价较廉，虽在一时一地及**一产品上受到挫折，但一段时间后必将得到人们的重新公正而科学的认识而再启用它。

由此可见，魔芋产业是**产业，其发展前景十分诱人，随着产业链的延续和用途的广泛开发，未来魔芋产品将呈现供不应求之势，项目魔芋种植基地建设十分必要。

三、市场供求分析及预测

（一）发展现状

1、世界魔芋产业现状：

魔芋属半阴性植物，广泛分布于热带、亚热带疏林下，喜散射光及弱光，怕强光直射，一般都是在魔芋种质资源分布地方才适宜该种质资源的环境条件。

从全球来看，欧洲、北美洲、拉丁美洲、大洋洲等没有魔芋种质资源的自然分布，因此就没有魔芋种植，有的地区（如非洲）虽然有魔芋种资源的分布，但由于生态环境的破坏，也没有魔芋种植业。

因此，世界上魔芋的主产地在亚洲，而亚洲又主要分布在中国、日本、缅甸、印尼、泰国等国家，全世界魔芋种植面积约为20多万亩（不包括中国），年产精粉12000多吨。

2、日本魔芋产业：

日本的魔芋从中国传入，栽培利用晚于中国，但日本以魔芋凝胶产品为主而形成的魔芋产业则早于中国，日本是除中国外的最大生产国和消费国，2000年其国内种植面积达10万亩，鲜芋产量10多万吨，精粉产量达近万吨。

日本对魔芋食品有特别的嗜好，是世界上最大的魔芋食品消费国，每年不仅从国外大量进口魔芋精粉用于制作魔芋食品，而且还直接进口大量的魔芋食品。

日本的魔芋产业经过几个世纪的不断完善，其鲜芋烘干用重油作燃料，减少了S02的污染，芋片（角）含硫量低，合格率高，制品业以凝胶食品为主。

其技术和设备已相当完善，其生产模式已基本定型，但目前的技术难题仍在种植业，因种植业中的叶斑病、根腐病、白绢病、软腐病等严重威胁着产业的发展，虽然大量使用农药，生产仍不稳定。

品种改良研究虽仍在进行，也曾选育出如榛名黑、赤城大玉等优良品种，但至今仍未找到抗病的种质资源，常规育种技术在一定时期尚难解决问题。

近年来，日本魔芋产业出现了一些问题，主要表现在：

第一，魔芋凝胶食品的销量有下滑的趋势，主要是因为工作和生活节奏加快，年轻一代食品西化，不会也不愿意烹调魔芋食品；第二，劳动力成本高，造成魔芋同级精粉及制品的价格比国外产品高于5倍以上，难免受到国外产品的冲击。

3、中国魔芋产业现状：

中国是最早将魔芋用于医药并栽培的国家，但魔芋产业的形成却晚于日本。

由于借鉴了日本魔芋产业形成的经验和教训，从而形成产业快于日本。

我国魔芋产业启动于20世纪80年代，从20世纪80年代至今，中国魔芋产业历经坎坷，三起三落，发展初期主要是精粉外销日本，受控于日本。

80年代中期日本恢复生产，向中国进口锐减；90年代初价格回升，盲目抬价，市场缺乏主体，亚洲金融危机引起日本及东南亚国家经济低迷，以外销为主的魔芋出口困难。

但由于魔芋自身价值高，有广泛的用途和开发前景，经企业界和一批科技工作者的不懈努力，在市场萎缩中勇于开拓，克服困难，不断进取，使普通魔芋精粉上升到微粉和魔芋胶，在医药、化工、食品等领域研究开发，其工艺和产品质量受到国内关注。

因此，中国魔芋产业发生了巨大变化，近年来产品价格逐年上涨，市场供不应求，发展前景十分广阔。

（二）市场需求预测

魔芋的加工产品是魔芋粉，其主要成份为葡甘聚糖。

魔芋粉是最优秀的纯天然流汁膳食纤维，并且具有很强的吸水性和凝胶性，作为天然原料和配料，魔芋粉可广泛用干医药、化工、食品、印染、石油等行业。

目前，魔芋粉最多的是作为食品添加剂应用于食品行业，开发应用比较单一。

随着对魔芋认识的进一步深化和魔芋新产品开发，在医药、化工、印染、环保涂料、饲料、卫生用品、化妆品等行业也越来越多地采用魔芋这种天然吸水剂、凝胶剂。

魔芋粉的优良特性表现出了巨大的国内外新应用潜力。

由此推算，中国魔芋行业将增加20亿元以上的市场。

根据以上分析，预计中国魔芋产业发展在未来5-10年可做成上百亿的大产业。

近5年左右中国魔芋行业将拥有新增15000吨魔芋粉的市场需求。

即占领日本市场供给7000吨，进入欧美等市场新增供给3000吨，国内市场新增需求5000吨。

按当前魔芋出粉率测算，生产15000吨魔芋粉，需鲜芋22.5万吨，相当于商品魔芋种植面积需新增加11万亩，加上2/3的配套种芋面积，共需新增30万亩魔芋生产基地，若按魔芋与玉米及经济林木间套作计，共需新增60万亩的种植面积，即全国当前生产规模需要扩大一倍才能满足需求。

四、项目建设地点选择及承担单位基本情况

（一）项目地点选择

经对**县**农业综合服务有限公司魔芋标准化种植基地的调查分析（详见本报告建设单位基本情况），本报告认为：

魔芋种植基地选择在**县**镇哈播和大栗树两个贫困村委会较为适宜，这两个地方交通方便，自然环境条件优越，十分适宜魔芋种植，周边无工业污染源，水、电、路、通讯等基础条件优良，具备基地建设条件。

（二）承担单位基本情况

1、公司基本情况

项目承担单位**县**农业综合服务有限公司成立于2007年1月，位于**县中安镇升官坪，公司占地面积20亩，主营魔芋种植（现有哈播和大栗树两个种植基地）和农业机械作业基地。

公司现有职工148人，其中维修工4人，工程设计2人，财务人员2人。

公司于2008年12月被认定为云南省农业产业化经营重点龙头企业，2008年被国家农业部确定为农机化服务组织联系点。

2009年底，拥有总资产3208万元，负债2070万元，资产负债率64.53%；2009年公司经营收入2359万元，创利润692万元。

公司成立3年多来，运转正常，具有良好的发展前景。

2、魔芋种植基地建设情况

公司以魔芋种植为长期发展目标，在近年的基地建设实践中积累了一定的资产和经验，依托得天独厚的自然条件及广阔的市场前景，致力把公司打造成为富源魔芋种植的龙头企业。

现阶段公司已在**镇哈播建有魔芋种植基地2640亩，在**镇大栗树建有魔芋种植基地2360亩，建有种芋储藏仓库8间、肥料仓库5间；魔芋种植面积合计5000亩。

3、建立较为完善的科学管理体系

**县**农业综合服务有限公司魔芋种植基地项目建成后，将在省、市、县农业部门和云南省农科院富源魔芋研究所专家的指导下，建立健全《**县**农业综合服务有限公司工作管理制度》、《魔芋种植基地生产管理制度》、《魔芋种植技术规程》、《**县优质魔芋种培育技术规程》等一系列管理制度和操作规程。

管理上实行总经理负责制，基地经理和技术管理人员实行目标考核，员工实行定任务、定职责、定奖惩的半承包管理。

用完善的管理制度作保证，公司魔芋种植基地生产经营的科技含量将逐步得到提高。

五、采取的技术路线

魔芋是一种多年生草本植物，原产于温带、亚热带、热带，诸如菲律宾、印尼、斯里兰卡、印度等国家的丛林中，在长期的系统发育中，形成了耐荫的特性，是一种半阴性作物。

我们在栽培中应根据这一特性，顺应其生长发育规律，采用和落实一些关键性的技术措施，确保魔芋产量的稳步提高。

1、选地整土，施足底肥

魔芋没有主根，只有须根，根系不发达。

须根由球茎中央的主芽基部长出，大体上在接近地表的地方呈水平方向伸展，最长的可达lm以上。

要求土壤富含丰富的有机质，且要质地疏松、持水力强、通透性好、土层深厚又排水良好。

要使魔芋高产，必须按照上述要求进行选地，而且以宅旁、池塘和林边等有一定遮荫物、坡度在50-100、土壤pH值为5-6的地方最为理想。

选地以后进行深耕细整。

在有条件的地方结合整土，亩施用厩肥、秸秆、杂草、禽粪等沤制而成的堆肥1500-2000kg，以培养地力。

因而栽培魔芋有“不靠肥料靠地力”的说法。

在有机质短缺的地方，播种时亩用N.P.K复合肥50kg、硫酸钾12.5kg，施于播种沟中，方能基本上满足魔芋一生对养分的需求。

2、严格选种，适时播种

高产魔芋对种用球茎的要求相当严格，一般要大小适中、健壮无病。

种用球茎要挑选二年生子芋长成的球茎，重量在150-200g的最适宜，这样的球茎生活力强，种后球茎膨大快、发病少、产量高。

种芋贮藏结束后，月平均气温稳定通过12℃就可发根，稳定通过18℃就可出苗。

因此，一般来说月平均气温达到12-14℃，最低地温10℃左右的4月底至5月初，主芽开始萌动时是魔芋适宜的播种期。

3、开沟起垄，合理密植

魔芋的根系分布非常浅，又不发达，根又没有通气腔，既怕干旱又怕湿害，长期干旱会使球茎的膨大和质量受阻，长期泡水会发生死根，生长严重受阻。

加上球茎在土中膨大需要克服土壤本身对它的压力，压力越小球茎消耗的能量也就越少，产量越高。

在栽培技术上解决的办法就是垄栽。

垄栽可以增厚土层、土壤疏松、降低地下水位。

通水透气良好，有利于魔芋生长。

垄宽一般为50-60cm。

魔芋有不怕荫蔽的特性，根据这一特性可对魔芋进行密植，相邻叶片可以相互交错重叠，一般相邻两叶重叠不超过1/3。

密植可使植株互相遮荫，减少太阳辐射对魔芋叶片的伤害，还能防止土壤水分过度蒸发，有利于抗旱，又有一定的抗风效果。

株距视魔芋大小而定，150-200g的魔芋株距为20-30cm，高垄单行。

小球茎还要视情况缩小株距，一垄可种2-3行，甚至多行。

4、及早培管，彻底除草

据我们观察，魔芋地上部分的生长大体上分为4个时期：

即出芽期、开叶期、全展期、成熟期。

一般从幼芽出土至叶片打开需要7-10d，叶片打开至全部展开需6-8d。

叶片全部展开后即进入魔芋的旺盛生长阶段，直至10月中下旬叶片正常转黄倒苗成熟为止。

也就是说，魔芋从幼芽出土至叶片全部展开只有半个月左右，对魔芋的中耕、追肥、除草等一切培育管理工作必须力争在这半个月内全部完成。

魔芋的叶片比较柔嫩脆弱，叶片全展后，人畜都不得随便进入芋园，以免碰伤叶片和叶柄。

为此，魔芋幼芽出土后立即进行一次浅中耕除草，在底肥不足的情况下亩施尿素10kg或人畜粪水15-20担，并培土，此后不再进行中耕追肥。

草害是魔芋生长的最大障碍，为了彻底根除杂草，一是在播种前7-1Od用“农达”等灭生性除草剂对土面喷施；消灭杂草。

二是在魔芋出芽后结合中耕彻底除草一次。

三是在叶片全展后杂草仍然滋生，只能进行人工扯草，或在垄上铺秸秆等覆盖物抑制杂草生长，操作时避免伤叶。

5.覆盖栽培，促进高产

覆盖栽培是一种促进魔芋高产稳产的一种栽培方法，但受到一定的制约，只有在栽培面积不大、覆盖材料来源又丰富的条件下才能进行。

这种方法是在播种后以茅草、落叶、稻草、麦秆等作为覆盖物铺于垄上。

覆盖栽培的优势是可防止土壤干旱、地温变化和土壤侵蚀，抑制杂草生长，保持土壤膨松状态，防止病虫害的发生，有利于魔芋产量的提高。

但这种栽培方法魔芋一生所需的养分在播种时要一次施足，今后不再追肥。

6、防治病害，确保高产

魔芋的病害种类多而复杂，常见的有腐败病（软腐病）、白绢病、叶枯病、干腐病、根腐病等10余种。

特别是软腐病已成为少数地区一种毁灭性病害，造成芋园成片倒苗死亡，减产失收，严重地威胁着魔芋生产的发展。

多数病害尤其是软腐病尚无特效药，必须以防为主。

软腐病发生于魔芋的全部器官（小叶、叶柄、球茎等），贮藏期也同样会发生。

魔芋幼芽出土展叶后即开始发病感染，小叶向叶柄拥抱，形似蘑菇，叶色淡化，逐渐死亡。

此后随着植株的生长出现半边或全部发黄，叶片萎蔫，严重时叶柄基部变软，植株倒伏。

菌核病（白绢病）主要从叶柄茎部侵入，初为水浸状的褐色小病斑，后扩大包围着叶柄、使叶柄软化、腐烂、倒伏，严重时在叶柄接触地面的部分及附近土面都长有白色的小菌核和菌丝。

防治方法：

（1）严格选种，彻底清除病芋。

发现病芋及时烧毁防止感染。

（2）种芋消毒。

用50％多菌灵500倍液或70%甲基托布津500倍液播前浸种10min，晾干后播种。

（3）生育期中发现病株和烂芋，连同烂芋周围的泥土都要带出地块外烧毁。

（4）药剂防治：

软腐病发病前或初期，亩用72%曙光农用链霉素2000倍液或噻菌铜500倍液喷施，7-10d次，连续3-4次。

白绢病发病初期用50％粉锈灵或噻菌铜500倍液喷施。

（5）栽培上防止施氮过多，进行高垄栽培防止湿害，施以酸性为主的肥料，在生育期间和收挖块茎时防止弄破伤口，露水或雨水未干时不得进入芋园等对防止病害发生都有一定的效果。

（6）实行与禾本科作物如水稻、麦类等作物轮作。

7、建立基地，种芋自给

魔芋种芋能否自给，事关魔芋能否高产稳产、持续发展的关键。

魔芋的生产费用中，种芋的费用最大，约占总费用的70-80%。

以往我们在发展魔芋生产上有一个误区，一讲到扩大面积，就必然想到从外地大量调种，殊不知球茎在长途搬运中，难免大量碰撞损伤，加重了病害特别是软腐病的发生和危害，使球茎在贮藏中容易腐烂，还有不少带病球茎播种后还要在土中烂掉，造成大量缺兜断垅，损失惨重。

结果不但不能高产，反而挫伤了群众种植魔芋的积极性。

魔芋想要持续高产、稳产，首先要解决种源问题。

所需种芋原则上要做到基本自给。

唯一切实可行的办法就是建立种芋繁殖基地。

基地建设要根据魔芋生产计划，遵从当年生子芋→二年生子芋→基地种芋→大田用种的程序，即有目的地大量收集当年生子芋，用于次年生产二年生子芋，二年生子芋作为基地繁殖用种，基地上收获的球茎才作为大田生产的种芋，这样的种芋大约有200g左右，是理想的种用球茎，是实现高产稳产的基础。

据此，也可在魔芋产地中直接挑选200g左右的健壮球茎作大田用种。

8、重视贮藏，安全越冬

魔芋贮藏非常重要，是魔芋高产稳产的基本保证。

贮藏不得法，球茎会在贮藏过程中大量腐烂，带来无法弥补的损失。

现将魔芋贮藏时的有关生理特性介绍如下：

（1）魔芋薪鲜球茎的呼吸作用相当旺盛，球茎收回后的很长一段时间内，由于呼吸作用相当旺盛，会产生大量的呼吸热和水分，这些热和水分如不能及时散失，就会成为细菌滋生的条件，引起球茎大量腐烂。

（2）球茎的水分和淀粉含量高，适于细菌繁衍侵害。

堆放球茎的地方温湿度过高时，使魔芋球茎随时都有被腐败细菌侵害的危险，尤其是破口、水汽未干的球茎很快就会在贮藏中烂掉。

（3）球茎表皮比较粗糙，具有一定的耐寒力。

刚收后的球茎经过一段时间的预贮，让其晾晒摊放，促使表皮干燥，还可使球茎的抗寒力增强，可承受轻度霜冻，在室温-2℃以上也不会发生冻坏现象。

根据以上生理特点，刚挖回后的球茎不要急于堆放，应薄摊于通风干燥的地面或地坪上，适当晾晒，不要暴晒，使其充分收汗，吹干水汽，不要轻易翻动，以免伤皮破口。

切忌过早打堆。

低海拔地区只要把球茎摊于通风干燥的室内就可安全过冬。

高寒地区冰冻来临时，可适当打成平堆，厚度不超过1尺，上盖洁净干燥的秸秆、稻草、茅草或干燥的火土灰，也能使球茎安全过冬。

高寒山区有火坑楼的农户，严寒来临时，把球茎堆放于火坑楼上，适当加盖覆盖物，是魔芋贮藏最佳方法，可以做到一个不烂，同时还有一定的催芽作用，播种后比用其它方法贮藏的球茎提早出苗15d左右。

严禁用桶装或缸装贮藏。

球茎数量很大，贮藏的地方有限时，可在室内装置多层木架，制作相当数量的木盘或竹框，把球茎分层摊放于木盘或竹框内，严寒冰冻时采用一些适当的保温措施，也可使魔芋安全越冬。

六、项目建设目标及建设内容

（一）规模

**县**农业综合服务有限公司魔芋标准化种植基地建设项目设计寿命20年，建设期2年（2010年—2011年），第3年（2012年）达产。

实施内容是建魔芋种植基地5000亩（哈播2640亩、大栗树2360亩），年产商品芋7500吨，生产种芋5000吨。

（二）布局

**县**农