长白山中蜂现代经济效益探析.docx
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长白山中蜂现代经济效益探析
2000年第6期
蜜蜂杂志（月刊）
JOURNALOFBEE（Monthly）
3
实验研究
报告
长白山中蜂现代经济效益探析
葛凤晨历延芳闫德斌
（吉林省养蜂科学研究所,吉林市:
132108）
摘
要:
长白山中蜂是经济效益较高的中蜂品系,但由于沿用内容不全面的中西蜂产蜜量对比方法,对中蜂形成
了传统的低效益观念。
本文在调查测试大量数据的基础上,按修改和补充的计算方法统计了4年的产蜜量,野生中蜂
年均群产蜜11kg,群产值99元;桶养中蜂年均群产成熟蜜49kg,群产值441元,比西蜂高26.7%。
箱养中蜂年均
群产半成熟蜜60kg,群产值420元,比西蜂高20.7%。
关键词:
长白山
中蜂
蜂蜜
经济效益
中图分类号:
S893.1;S897.1
文献标识码:
A
文章编号:
1003-9139
（2000）06-0003-03
引
言
的产蜜量,由于中蜂蜂巢都是固定的,不能调整,
长白山中蜂在当地已有数千年的历史,一直处
在野生和半野生（桶养）状态,曾是长白山区传统
的采捕式养蜂生产的当家蜂种。
20年代前后,西
方蜜蜂开始大量进入长白山区,逐渐取代了中蜂当
家蜂种的地位112。
由于过去长白山中蜂处于古老和
传统的养蜂生产中,缺乏系统的观测研究,因此,
往往简单地沿用一般东方蜜蜂的标准评价长白山中
蜂,未能正确表现长白山中蜂的生产效率,使其特
有的生产能力被深深地埋没。
七八十年代,虽然我们进行了长白山中蜂资源
的研究课题,但对评价长白山中蜂的经济效益仍然
是沿用南方中蜂的方法,忽视了长白山区的特定环
境,仍然未能正确反映出长白山中蜂应有的生产效
新分群自成1群,其产蜜量仍按1群计算,而西蜂
为活框,箱体可以扩大或缩小,在流蜜期可以用各
种措施组成采蜜群,实际上新分群的蜂参加了原群
的采蜜工作,原群的采蜜量含有新分群的产量,因
此,这种以群、以箱或桶为单位的比较中西蜂产蜜
量的方法是不合理的;况且,饲养西蜂具有可移动
性,在遇有自然灾害和受其它因素影响,蜜源欠佳
时,西蜂可转移选择更好的蜜源场地,而中蜂无论
蜜源好坏只能就地采蜜。
还有,当时中西蜂生产的
蜂蜜都是以野生植物为蜜源的天然成熟蜜,浓度基
本一致,市场价格差异不大,因此,均以同等价格
计算经济效益。
综上所述,在西蜂引进长白山区以后,受当时
率
122
。
90年代以后,我们在进行长白山中蜂生产
的客观条件和主观认识的影响,只通过简单的中西
效率的研究过程中,在大量的数据中发现了这一问
题,产生了新的认识。
蜂群产蜜量的对比,形成了中蜂经济效益低的传统
观念,直到现在仍然是在这种观念的影响下评价中
1
引进西蜂以后对中蜂形成的低效益观念
蜂的生产效率。
自20年代西蜂进入长白山区,至50年代大量
饲养,养蜂生产虽然发展很快,但蜂群密度不很
2
长白山中蜂产蜜量计算方法的探讨
长白山中蜂生产蜂蜜多数是以野生或桶养形
大
112
。
当时长白山区的生态仍处于比较完整的时
式,野生或桶养生产的蜂蜜系成熟蜜（42b以
代,蜜源植物繁多,春夏秋3季开花连续不断,流
蜜量较大,就是在椴树或胡枝子等主要蜜源歉收的
情况下,利用辅助蜜源也能群产100kg以上的商品
上）,桶养中蜂生产的分离蜜,系未成熟蜜（40b
以下）,而西蜂生产的分离蜜一般为35b~39b。
已
往的试验证明,西蜂生产成熟蜜比生产不同浓度的
蜜,因此养蜂大小年现象不明显。
在这种稳产的蜜
未成熟蜜减产25%~50%
132
因此,在计算中
源生态环境里活框饲养西蜂,发挥了西蜂善于利用
大宗蜜源的优点,产蜜量明显高于野生和半野生
（桶养）的中蜂产蜜量。
同样,在这样丰富的蜜源
生态环境中也不能明显地表现出中蜂善于采集零散
蜜源的优点,因此,从蜜源生态结构和不同蜂种的
特性来分析,中蜂产蜜量低于西蜂是正常的。
再
者,当时人们又习惯以箱、桶为单位对比中、西蜂
收稿日期:
2000-01-26
作者简介:
葛凤晨,吉林敦化人,1939年9月生,吉林省养蜂科学
研究所所长、研究员,从事研究所行政领导和养蜂科研工
作。
历延芳,吉林和龙人,1955年7月生,吉林省养蜂科学
研究所科研科科长,高级畜牧师,从事科研管理和养蜂科研
工作。
闫德斌,吉林九台人,1963年4月生,吉林省养蜂科学
研究所助理研究员,从事养蜂科研工作。
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蜜蜂杂志（月刊）
JOURNALOFBEE（Monthly）
No.6
Jun.2000
蜂和西蜂的产蜜量时,应将西蜂产蜜量至少按
80%计算;或者给中蜂产蜜量增加20%,这样处
理以后再计算产蜜量才趋于合理。
长白山中蜂维持的群势较大,分蜂群数较多,
一个越冬原群每年5~6月分蜂3~10群,而且有
时原群和新分群在8月还进行第二次分蜂。
在正常
情况下,中蜂的新分群都能贮存8~20kg蜂蜜,除
满足越冬饲料之外还有存蜜。
而西蜂的新分群则以
各种形式（调蜂、调子脾、饲养双王群、组织采蜜
群等）进入了生产群,参加了采蜜工作,其采蜜量
均计入采蜜群的产量。
因此我们认为:
计算长白山
中蜂和参加对比的西蜂产蜜量应以原群为单位,并
将当年新分群的产蜜量计入原群产量,将群体的繁
殖力和采集力综合到产蜜量上,以全面反映生产效
率。
在长白山区无论饲养西蜂还是中蜂,都要在冬
季消耗越冬饲料,当前养西蜂,习惯补喂白糖,补
喂的白糖列入支出,不从产蜜量中扣除。
事实上产
蜜量里包括越冬饲料,而桶养中蜂只将不越冬的蜂
主,浓度高,而且还能生产出中蜂块状巢蜜、巢脾
混合蜂蜜等传统蜜种,具有野生、天然的特点。
因
此,在当前受西蜂分离蜜含水量较高,人为加工浓
缩,以及掺杂使假等降低蜂蜜质量因素的影响,人
们非常喜欢野生、天然蜂蜜。
长白山中蜂蜜市场历
史悠久,以不受污染的野生植物为蜜源,这种传统
的野生天然蜜在国内外市场信誉度高,其价格一直
高于西蜂蜜,巢脾混合蜜每kg高达15~30元,一
般中蜂蜜每kg7~10元。
就是在当地民间,中蜂蜜
的价格也高于西蜂蜜的0.5~2倍。
箱养中蜂生产的分离蜜虽然也是中蜂蜜,但人
们认为它不是野生中蜂蜜,因此价格低于野生中蜂
蜜和桶养中蜂蜜,但箱养中蜂分离蜜的价格也高于
西蜂蜜,介于野生、半野生中蜂蜜与西蜂蜜之间。
从蜂蜜总体价值来分析,长白山野生、半野生蜂蜜
价值不仅高于西蜂蜜,而且还高于箱养中蜂的分离
蜜,而箱养中蜂的分离蜜也高于西蜂分离蜜。
由此
可见,市场对蜂蜜品种的选择正向野生、天然和成
熟、纯正方向发展。
群取蜜,越冬蜂群的蜂蜜则全部保留,但未计入产
4
重新评价长白山中蜂的生产效率
蜜量。
为此,在计算中蜂产蜜量时应将越冬饲料计
入当年产量。
长白山区属于高寒山区,长久以来,长白山中
蜂在这种特定的气候、蜜源条件下,形成了适应本
长白山区养蜂大小年明显,丰歉悬殊。
由于西
地环境的生物学特性
112
因此评价长白山中蜂生
蜂能采集大宗蜜源,中蜂善于利用零散蜜源,所以
在大年西蜂产蜜量较高,中蜂仍如常年产量,而小
年西蜂产量较低或无产量,甚至还要补喂较多的饲
料糖,中蜂则仍能采到商品蜜。
为此,我们认为对
比西蜂和中蜂的产蜜量应该以多年的产蜜量（2~4
年）,在同等大小年的基础上计算平均值,即以年
均群产蜜量来对比。
从上述4个方面可以看出,过去在中西蜂产蜜
产效率不能沿用南方中蜂的评价方法,而且对现代
中蜂生产效率的评价也不能沿用当地传统的评价方
法。
近几年,我们在研究长白山中蜂生产效率的过
程中,根据测试和调查数据,在计算方法上修改和
补充了以下内容:
（1）野生中蜂和半野生的桶养中蜂生产的是
成熟蜜,在中蜂区饲养的西蜂生产的是非成熟蜜。
量的对比中沿用的计算方法存在着很大的偏差,缺
为统一标准,西蜂产蜜量按80%
（以生产成熟蜜
乏全面、系统、合理的统一计算。
简单地以局部、
笼统的数据进行对比,埋没了中蜂的生产效率。
由
此可见,应当改变中蜂产蜜量的计算方法,将中西
蜂产蜜量统一到一个基础标准上,重新计算中蜂的
产蜜量,客观、正确地反映长白山中蜂的生产效
率。
比非成熟蜜减产低限20%折算）计算。
（2）桶养中蜂和箱养中蜂分蜂群的产蜜量计
入原群产量。
（3）桶养中蜂和箱养中蜂采集的越冬饲料蜜
计入当年产蜜量。
（4）统计了1995~1998年4年的产蜜量,其
3
长白山中蜂蜜现代价值分析
中2个大年,2个小年。
长白山中蜂蜜主要是指野生中蜂和半野生的桶
养中蜂生产的蜂蜜,其含水量较低,以封盖蜜为
按上述标准和内容,结合常规统计方法对长白
山中蜂的产蜜量和产值进行了计算,其结果如下:
2000年第6期
蜜蜂杂志（月刊）
JOURNALOFBEE（Monthly）
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（1）野生中蜂年均群产蜜量（无法按原群计
算,仍按采蜜单群计算）11kg,年均群产值99元。
（2）桶养中蜂年均原群产蜜49kg,比西蜂高
数千年,是历史上传统的蜂蜜高产方式。
自清末民
初西蜂进入长白山以后,由于活框养蜂技术的优越
性和西蜂较高的产蜜量,养蜂生产逐渐以西蜂为主
6.5%;年均群产值441元,比西蜂高26.7%;饲
112
当时未经全面、系统的测试计算,只是从表
养成本比西蜂低43.7%。
（3）箱养中蜂年均原群产蜜量60kg,合成熟
蜜54kg,比西蜂高17.14%;年均群产值420元,
比西蜂高20.7%,饲养成本比西蜂低18%。
（4）在中蜂区饲养的西蜂年群产蜜量58kg,
年均群产值348元。
（编者注:
附表,略）
在研究测试长白山中蜂生产效率的过程中,考
虑到中蜂分蜂群数多,新分群也属于当年产值,中
蜂节省饲料,节省人工,饲养成本低于西蜂等等,
也考虑到评价中蜂生产效率以蜂蜜为主要产品,而
西蜂除生产蜂蜜以外,还能生产王浆、花粉、蜂蜡
等其它产品,但中蜂除能象西蜂一样生产蜂蜡以
外,其它产品生产量较低。
况且在长白山区,越冬
期较长,蜂群生产期较短,多数蜂群以产蜜为主,
生产王浆、花粉的西蜂蜂群也不普遍。
为此在综合
上述各种因素的基础上,作为中蜂和西蜂各自潜在
生产效率予以保留,并按平衡对待,尽管可能存在
一些差别,但不会影响中西蜂主体生产效率的对比
结果。
面上简单地以群为单位对比产蜜量,形成了中蜂低
效益的观念。
当然,当时的蜜源条件、蜂蜜质量、
市场价格等方面与现在大不相同,西蜂产蜜量比现
在也高,在此,要按正确的方法计算,可能是西蜂
的经济效益略高于中蜂。
然而随着蜜源生态环境、
蜂蜜质量、市场价格等因素的变化,长白山中蜂现
代经济效益逐渐达到或超过了在中蜂区饲养的西
蜂。
由此表明,长白山中蜂是一个经济效益较高的
蜂种,它的经济优势主要来源于繁殖力强、新分群
体多、采集力强,能利用零散蜜源,节省饲料等经
济性状和所生产天然优质蜂蜜的价值。
参加部分研究和调查工作的还有柏建民、纪立
清、于永富、陈东海、柏广钦、赵明等同志。
1参考文献2
112葛凤晨,陈东海.长白山中华蜜蜂兴衰史研究1J2.
中国养蜂,1993,
（1）:
22~23,
（2）:
19~20.
122葛凤晨.长白山中蜂资源调查报告1J2.湖北养蜂,
1992,
（2）:
21~22.
132叶振生,李建修.取成熟蜜与取稀蜜对比试验1J2.
中国养蜂,1981,
（2）:
17~18.
5
结
语
在古代,野生和桶养的长白山中蜂生产持续了
ModernEconomicBenefitsAnalysisofChineseBee
ofChangbaiMountain
GeFengchen
LiYanfang
YanDebin
（ApiculturescienceinstituteofJilinProvince,Fengman,JilinCity,China,132108）
Abstract:
ChinesebeeofChangbaimountainisoneofApisceranawithhighereconomicbenefits,
sincepeopleappliedimproperwaystocomparehoneyoutputofApismelliferaandChinesebee,and
formedtheideathatChinesebeewithlowbenefits.Onthebaseofinvestigationandtestingmanydata,
thepapercountfouryear'shoneyoutputaccordingtorevisingmethod.OnewildlivingChinesebee
producedhoney11kgeveryyear,it'soutputvalue99yuan;onecolonyChinesebeeraisedinwooden
tubproduced49kgnaturalhoneyeveryyear,it'soutputvalue441yuan,exceed26.7%thanApismel-
lifera.Chinesebeeraisedinhiveproducedhalfnaturalhoney60kgeveryyear,it'soutputvalue420
yuan,exceed20.7%thanApismellifera.
Keywords:
Changbaimountain
Chinesebee
honey
economicbenefits
责任编辑:
恭齐铭（目次、3~5页）
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