长白山中蜂现代经济效益探析.docx

1、长白山中蜂现代经济效益探析2000 年 第 6 期蜜蜂杂志 ( 月刊 )JO U R N AL O F BEE ( M o nthly )3实验研究报 告长白山中蜂现代经济效益探析葛凤晨 历延芳 闫德斌( 吉林省养蜂科学研究所, 吉林市: 132108)摘要: 长白山中蜂是经济效益较高的中蜂品系, 但由于沿用 内容不全面的中西蜂产蜜量对比方法, 对 中蜂形成了传统的低效益观念。本文在调查测试大量数据的基础上, 按修改和补充的计算方法统计了 4 年的产蜜量, 野生中蜂年均群产蜜 11kg, 群 产值 99 元; 桶养中 蜂年均群产成熟 蜜 49kg, 群 产值 441 元, 比西蜂 高 26.

2、7% 。箱养中蜂 年均群产半成熟蜜 60k g, 群产值 420 元, 比西蜂高 20. 7% 。关键词: 长白山中蜂蜂蜜经济效益中图分类号: S 893. 1; S897. 1文献标识码: A文章编号: 1003- 9139( 2000) 06- 0003- 03引言的产蜜量, 由于中蜂蜂巢都是固定的, 不能调整,长白山中蜂在当地已有数千年的历史, 一直处在野生和半野生 ( 桶养) 状态, 曾是长白山区传统的采捕式养蜂生产的当家蜂种。20 年代前后, 西方蜜蜂开始大量进入长白山区, 逐渐取代了中蜂当家蜂种的地位 11 2 。由于过去长白山中蜂处于古老和传统的养蜂生产中, 缺乏系统的观测研究,

3、 因此,往往简单地沿用一般东方蜜蜂的标准评价长白山中蜂, 未能正确表现长白山中蜂的生产效率, 使其特有的生产能力被深深地埋没。七八十年代, 虽然我们进行了长白山中蜂资源的研究课题, 但对评价长白山中蜂的经济效益仍然是沿用南方中蜂的方法, 忽视了长白山区的特定环境, 仍然未能正确反映出长白山中蜂应有的生产效新分群自成 1 群, 其产蜜量仍按 1 群计算, 而西蜂为活框, 箱体可以扩大或缩小, 在流蜜期可以用各种措施组成采蜜群, 实际上新分群的蜂参加了原群的采蜜工作, 原群的采蜜量含有新分群的产量, 因此, 这种以群、以箱或桶为单位的比较中西蜂产蜜量的方法是不合理的; 况且, 饲养西蜂具有可移动性

4、, 在遇有自然灾害和受其它因素影响, 蜜源欠佳时, 西蜂可转移选择更好的蜜源场地, 而中蜂无论蜜源好坏只能就地采蜜。还有, 当时中西蜂生产的蜂蜜都是以野生植物为蜜源的天然成熟蜜, 浓度基本一致, 市场价格差异不大, 因此, 均以同等价格计算经济效益。综上所述, 在西蜂引进长白山区以后, 受当时率12 2。90 年代以后, 我们在进行长白山中蜂生产的客观条件和主观认识的影响, 只通过简单的中西效率的研究过程中, 在大量的数据中发现了这一问题, 产生了新的认识。蜂群产蜜量的对比, 形成了中蜂经济效益低的传统观念, 直到现在仍然是在这种观念的影响下评价中1引进西蜂以后对中蜂形成的低效益观念蜂的生产效

5、率。自 20 年代西蜂进入长白山区, 至 50 年代大量饲养, 养蜂生产虽然发展很快, 但蜂群 密度不很2长白山中蜂产蜜量计算方法的探讨长白山中蜂生产蜂蜜多数是以 野生或桶养形大11 2。当时长白山区的生态仍处于比较完整的时式 , 野 生 或 桶 养 生 产 的 蜂 蜜 系 成 熟 蜜 ( 42b以代, 蜜源植物繁多, 春夏秋 3 季开花连续不断, 流蜜量较大, 就是在椴树或胡枝子等主要蜜源歉收的情况下, 利用辅助蜜源也能群产 100kg 以上的商品上) , 桶养中蜂生产的分离蜜, 系未成熟蜜 ( 40b以下) , 而西蜂生产的分离蜜一般为 35b 39b。已往的试验证明, 西蜂生产成熟蜜比生

6、产不同浓度的蜜, 因此养蜂大小年现象不明显。在这种稳产的蜜未成 熟蜜 减产 25% 50%13 2, 因此, 在计算中源生态环境里活框饲养西蜂, 发挥了西蜂善于利用大宗蜜源的优点, 产蜜量明显高于野生和半野生( 桶养) 的中蜂产蜜量。同样, 在这样丰富的蜜源生态环境中也不能明显地表现出中蜂善于采集零散蜜源的优点, 因此, 从蜜源生态结构和不同蜂种的特性来分析, 中蜂产蜜量低于西蜂是正常的。再者, 当时人们又习惯以箱、桶为单位对比中、西蜂收稿日期: 2000- 01- 26作者简介:葛凤晨, 吉林敦化人, 1939 年 9 月生, 吉林省 养蜂科学研究 所所长 、研究 员, 从 事研 究所 行政

7、 领导和 养蜂 科研 工作。历延芳, 吉林和龙人, 1955 年 7 月生, 吉林省 养蜂科学研究所科研科科长, 高级畜牧师, 从事科研管理和养蜂 科研工作。闫德斌, 吉林九台人, 1963 年 4 月生, 吉林省 养蜂科学研究所助理研究员, 从事养蜂科研工作。4蜜蜂杂志 ( 月刊 )JOU RN A L OF BEE ( M o nthl y)N o. 6Jun. 2000蜂和 西蜂 的产 蜜量 时, 应 将西 蜂产 蜜量 至 少按80% 计算; 或者给中蜂产蜜量增加 20% , 这样处理以后再计算产蜜量才趋于合理。长白山中蜂维持的群势较大, 分蜂群数较多,一个越冬原群每年 5 6 月分蜂

8、3 10 群, 而且有时原群和新分群在 8 月还进行第二次分蜂。在正常情况下, 中蜂的新分群都能贮存 8 20kg 蜂蜜, 除满足越冬饲料之外还有存蜜。而西蜂的新分群则以各种形式 ( 调蜂、调子脾、饲养双王群、组织采蜜群等) 进入了生产群, 参加了采蜜工作, 其采蜜量均计入采蜜群的产量。因此我们认为: 计算长白山中蜂和参加对比的西蜂产蜜量应以原群为单位, 并将当年新分群的产蜜量计入原群产量, 将群体的繁殖力和采集力综合到产蜜量上, 以全面反映生产效率。在长白山区无论饲养西蜂还是中蜂, 都要在冬季消耗越冬饲料, 当前养西蜂, 习惯补喂白糖, 补喂的白糖列入支出, 不从产蜜量中扣除。事实上产蜜量里

9、包括越冬饲料, 而桶养中蜂只将不越冬的蜂主, 浓度高, 而且还能生产出中蜂块状巢蜜、巢脾混合蜂蜜等传统蜜种, 具有野生、天然的特点。因此, 在当前受西蜂分离蜜含水量较高, 人为加工浓缩, 以及掺杂使假等降低蜂蜜质量因素的影响, 人们非常喜欢野生、天然蜂蜜。长白山中蜂蜜市场历史悠久, 以不受污染的野生植物为蜜源, 这种传统的野生天然蜜在国内外市场信誉度高, 其价格一直高于西蜂蜜, 巢脾混合蜜每 kg 高达 15 30 元, 一般中蜂蜜每 kg7 10 元。就是在当地民间, 中蜂蜜的价格也高于西蜂蜜的 0. 5 2 倍。箱养中蜂生产的分离蜜虽然也是中蜂蜜, 但人们认为它不是野生中蜂蜜, 因此价格低

10、于野生中蜂蜜和桶养中蜂蜜, 但箱养中蜂分离蜜的价格也高于西蜂蜜, 介于野生、半野生中蜂蜜与西蜂蜜之间。从蜂蜜总体价值来分析, 长白山野生、半野生蜂蜜价值不仅高于西蜂蜜, 而且还高于箱养中蜂的分离蜜, 而箱养中蜂的分离蜜也高于西蜂分离蜜。由此可见, 市场对蜂蜜品种的选择正向野生、天然和成熟、纯正方向发展。群取蜜, 越冬蜂群的蜂蜜则全部保留, 但未计入产4重新评价长白山中蜂的生产效率蜜量。为此, 在计算中蜂产蜜量时应将越冬饲料计入当年产量。长白山区属于高寒山区, 长久以来, 长白山中蜂在这种特定的气候、蜜源条件下, 形成了适应本长白山区养蜂大小年明显, 丰歉悬殊。由于西地环境的生物学特性11 2,

11、 因此评价长白山中蜂生蜂能采集大宗蜜源, 中蜂善于利用零散蜜源, 所以在大年西蜂产蜜量较高, 中蜂仍如常年产量, 而小年西蜂产量较低或无产量, 甚至还要补喂较多的饲料糖, 中蜂则仍能采到商品蜜。为此, 我们认为对比西蜂和中蜂的产蜜量应该以多年的产蜜量 ( 2 4年) , 在同等大小年的基础上计算平均值, 即以年均群产蜜量来对比。从上述 4 个方面可以看出, 过去在中西蜂产蜜产效率不能沿用南方中蜂的评价方法, 而且对现代中蜂生产效率的评价也不能沿用当地传统的评价方法。近几年, 我们在研究长白山中蜂生产效率的过程中, 根据测试和调查数据, 在计算方法上修改和补充了以下内容:( 1) 野生中蜂和半野

12、生的桶养中蜂生产的是成熟蜜, 在中蜂区饲养的西蜂生产的是非成熟蜜。量的对比中沿用的计算方法存在着很大的偏差, 缺为统一标准, 西蜂产蜜量按 80%( 以生产成熟蜜乏全面、系统、合理的统一计算。简单地以局部、笼统的数据进行对比, 埋没了中蜂的生产效率。由此可见, 应当改变中蜂产蜜量的计算方法, 将中西蜂产蜜量统一到一个基础标准上, 重新计算中蜂的产蜜量, 客观、正确地反映长白山中蜂的生产效率。比非成熟蜜减产低限 20% 折算) 计算。( 2) 桶养中蜂和箱养中蜂分蜂群的产蜜量计入原群产量。( 3) 桶养中蜂和箱养中蜂采集的越冬饲料蜜计入当年产蜜量。( 4) 统计了 1995 1998 年 4 年

13、的产蜜量, 其3长白山中蜂蜜现代价值分析中 2 个大年, 2 个小年。长白山中蜂蜜主要是指野生中蜂和半野生的桶养中蜂生产的蜂蜜, 其含水量较低, 以封盖蜜为按上述标准和内容, 结合常规统计方法对长白山中蜂的产蜜量和产值进行了计算, 其结果如下:2000 年 第 6 期蜜蜂杂志 ( 月刊 )JO U R N AL O F BEE ( M o nthly )5( 1) 野生中蜂年均群产蜜量 ( 无法按原群计算, 仍按采蜜单群计算) 11kg, 年均群产值 99 元。( 2) 桶养中蜂年均原群产蜜 49kg, 比西蜂高数千年, 是历史上传统的蜂蜜高产方式。自清末民初西蜂进入长白山以后, 由于活框养蜂

14、技术的优越性和西蜂较高的产蜜量, 养蜂生产逐渐以西蜂为主6. 5% ; 年均群产值 441 元, 比西蜂高 26. 7% ; 饲11 2, 当时未经全面、系统的测试计算, 只是从表养成本比西蜂低 43. 7%。( 3) 箱养中蜂年均原群产蜜量 60kg, 合成熟蜜 54k g, 比西蜂高 17. 14% ; 年均群产值 420 元,比西蜂高 20. 7% , 饲养成本比西蜂低 18% 。( 4) 在中蜂区饲养的西蜂年群产蜜量 58kg,年均群产值 348 元。 ( 编者注: 附表, 略)在研究测试长白山中蜂生产效率的过程中, 考虑到中蜂分蜂群数多, 新分群也属于当年产值, 中蜂节省饲料, 节省

15、人工, 饲养成本低于西蜂等等,也考虑到评价中蜂生产效率以蜂蜜为主要产品, 而西蜂除生产蜂蜜以外, 还能生产王浆、花粉、蜂蜡等其它产品, 但中蜂除能象西蜂一样生产蜂蜡以外, 其它产品生产量较低。况且在长白山区, 越冬期较长, 蜂群生产期较短, 多数蜂群以产蜜为主,生产王浆、花粉的西蜂蜂群也不普遍。为此在综合上述各种因素的基础上, 作为中蜂和西蜂各自潜在生产效率予以保留, 并按平衡对待, 尽管可能存在一些差别, 但不会影响中西蜂主体生产效率的对比结果。面上简单地以群为单位对比产蜜量, 形成了中蜂低效益的观念。当然, 当时的蜜源条件、蜂蜜质量、市场价格等方面与现在大不相同, 西蜂产蜜量比现在也高,

16、在此, 要按正确的方法计算, 可能是西蜂的经济效益略高于中蜂。然而随着蜜源生态环境、蜂蜜质量、市场价格等因素的变化, 长白山中蜂现代经济效益逐渐达到或超过了在中蜂区饲养的西蜂。由此表明, 长白山中蜂是一个经济效益较高的蜂种, 它的经济优势主要来源于繁殖力强、新分群体多、采集力强, 能利用零散蜜源, 节省饲料等经济性状和所生产天然优质蜂蜜的价值。参加部分研究和调查工作的还有柏建民、纪立清、于永富、陈东海、柏广钦、赵明等同志。1参考文献2112 葛凤晨, 陈东海. 长白山中华蜜蜂兴衰史研究 1J2 .中国养蜂, 1993, ( 1) : 22 23, ( 2) : 19 20.122 葛凤晨. 长

17、白山中蜂资源调查报告 1J2 . 湖北养 蜂,1992, ( 2) : 21 22.132 叶振生, 李建修. 取成熟蜜与取稀蜜对比试验 1J2 .中国养蜂, 1981, ( 2) : 17 18.5结语在古代, 野生和桶养的长白山中蜂生产持续了Modern Economic Benef its Anal ysis of Chinese Beeof Changbai Mountai nGe FengchenLi Yanf angYan Debin( Ap icultur e science institute o f Jilin P ro vince, F en g man, Jilin Ci

18、t y , China , 132108)Abstract : C hinese bee of C han gb ai m ount ain is one of A p i s cerana w it h hig her econom ic benef its,s ince people applied im proper w a ys to com pare honey out put of A p is m ellif er a and Chinese bee, an dformed t he idea t hat C hinese bee w it h low benefits . On

19、 t he b ase of in vestigation an d t esting many dat a,th e paper coun t four year s honey ou tput according t o revising meth od . One w ild living C hinese beeproduced hone y 11kg ever y y ear , it s outp ut value 99 y uan; one colony Ch inese bee raised in w oodentub produced 49kg n at ural hone

20、y ever y y ear, it s out put value 441 y uan, ex ceed 26. 7% t han Ap is mel-lif era . Ch inese bee raised in h ive produced half natural honey 60kg every year, it s output value 420yuan , exceed 20. 7% t han A p is m ellif era .Key words:Chang bai mount ainChinese beehone yeconom ic ben efits责任编辑: 恭齐铭 ( 目次、3 5 页)