学习实践消化和吸收导学案.docx
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学习实践消化和吸收导学案
消化和吸收导学案
本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址 第二章第二节
消化和吸收（两课时）
班级：
姓名：
学号：
一、知识目标
、描述人体消化系统的组成。
2、探究馒头在口腔中变化，培养学生的探究能力。
知识导学：
消化道：
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
1.消化系统的组成：
消化腺：
唾液腺
胃腺
胰腺、肠腺
2.食物的消化：
（1）口腔：
淀粉
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
（2）胃：
蛋白质
蛋白质
胃蛋白酶
氨基酸
（3）小肠：
蛋白质、脂肪、糖
蛋白质
小肠胰液肠液中的蛋白酶
氨基酸
脂肪肝脏分泌的胆汁
脂肪微粒
肠里的胰液和肠液中的酶
甘油+脂肪酸
糖
多种糖的酶
葡萄糖
3.食物的吸收：
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
二、快乐预习
、消化系统是由______和________组成的。
2、______是人体吸收营养物质的主要器官。
三、合作探讨
（一）消化系统组成
、问题：
食物中有哪六大营养物质？
哪些物质是需要消化，哪些可以直接吸收？
2．消化系统是由
和
组成的；
（1）消化道：
当你吃一个面包，会通过身体的哪些结构呢？
以“→”的形式描述出人体内食物流经的通道。
消化道：
→咽→食道→
→
→
→
肛门
（2）消化腺：
面包在消化道中不停地发生变化，因为在消化系统中还有许多消化腺分布在消化道周围。
消化腺能分泌消化液，消化液中含有消化酶。
口→咽→食道→胃→小肠→大肠
→
肛门
液
液
液
和
液（
酶、
酶、
酶）
（
酶）
（
酶）
腺
腺
腺和
腺
消化腺可分为两类：
外消化腺：
，内消化腺：
最大的消化腺是
，它能分泌
，不含消化酶
（二）食物的消化
、淀粉消化的起始部位：
。
淀粉
蛋白质消化的起始部位：
。
蛋白质
脂肪消化的起始部位：
。
脂肪
脂肪微粒
2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，它们在消化道里被分解成简单的物质的过程，叫做消化。
消化分为物理性消化和化学性消化。
（1）淀粉的消化：
淀粉的消化是从
开始的。
在口腔中，唾液中的
酶将淀粉初步分解成
。
淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。
（2）蛋白质的消化：
蛋白质的消化是从
里开始的。
在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成氨基酸。
（3）脂肪的消化：
脂肪的消化主要在
中进行。
肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。
在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。
（4）、胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的
。
但胆汁在消化食物中脂肪时，起了
作用。
（三）营养物质的吸收
、阅读P37资料分析：
小肠的特点。
（1）比较大肠、小肠的特点有什么不同。
①小肠长约
米
②小肠内表面有
和
，增加了
的表面积（面积达200平方米以上）。
③小肠绒毛内有丰富的
④消化液种类多、消化酶种类多（肠液、胰液、胆汁）
（2）以上分析说明了：
是消化和吸收的主要器官。
四、效果评价
.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？
（
）
A、唾液和胃液
B、唾液和肠液
c、肠液和胆汁
D、肠液和胰液
2.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（
）
A、唾液、胃液、肠液
B、胃液、唾液、胆汁
c、胰液、肠液、胆汁
D、肠液、唾液、胰液
3.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？
（
）
A、豆腐
B、米饭
c、肥肉
D、瘦肉
4.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。
根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（
）
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
c、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
5．人体内最大的消化腺是（
）
A
唾液腺
B
胰腺
c
胃腺
D
肝脏
6、消化和吸收的主要场所是（
）
A口腔
B胃
c小肠
D大肠
7.不含消化酶的消化液是（
）
A.唾液
B.胆汁
c.胃液
D.肠液
8、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和
脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。
（2）曲线丙表示________消化。
（3）曲线乙的消化从______开始。
（4）这三种营养物质在[
]________中都可以被消化，
c中含有的消化液有________，D中含有的消化液有____________
探究馒头在口腔中的变化
主备人：
梁淑珍
审核人：
班级：
姓名：
学号：
一、学习目标：
探究馒头变甜是否和牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。
二、课前预习
、馒头的主要成分是_________；___________遇碘会变蓝色。
2、唾液中有________酶，它能够把淀粉分解成__________。
三、合作探讨
（1）、提出问题：
？
（2）、作出假设：
（3）制定计划：
方法步骤：
（1）取大小相同的A、B、c3小块，将A、B切成碎屑和拌匀（为了模拟__________和___________）
（2）用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。
约1分后，用干净的镊子取出棉絮。
将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
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（3）取洁净的三支试管，分别表上1、2、3号，然后做如下处理：
（1）、取唾液前为什么要用凉开水漱口?
__________________________________________________________________
、试管为什么要放入37℃左右的温水中?
__________________________________________________________________
（3）、你认为会出现什么样的变化，并将颜色变化写在括号中?
并解释颜色变化
________________________________________________________________
、为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
_________________________________________________
结论：
______________________________________________________________________
四、效果评价
、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取_________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，为什么选37℃？
。
5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。
原因是
。
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