农事实践课程系列.docx

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农事实践课程系列

月亮湾农事实践课程系列 

一、课程思想 

为进一步贯彻落实中共中央、国务院《关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》，实施《上海市中小学劳动教育实施纲要》及《上海市校外教育三年行动计划》和《上海市中小学生生命教育指导纲要》，结合“二期课改”拓展型课程实践与中小学生社会实践活动内容的特点，加强中小学生学农劳动社会实践活动的管理，提高学农劳动社会实践的质量，更有效地促进学生认识自然、接触社会，初步了解“三农”培养劳动习惯和热爱劳动人民的思想感情，发扬勤俭节约和艰苦朴素的精神。

劳动实践教育活动是通过学生参加生产劳动实践所进行的一种有目的、有计划、有组织地培养学生的多种素质的教育活动。

劳动一词对学生来说并不陌生，然而要通过生动形象和切实可行的方式将热爱劳动的思想教育融入每一位学生头脑中，并使他们终生受益。

这是学校道德建设中的一个重要课题。

第一，劳动实践教育是培养中国特色社会主义事业建设者和接班人的 根本要求。

教育必须与生产劳动相结合，与社会实践相结合，这是党和国家教育方针 的 重要内容，是确保教育必须为社会主义现代化建设服务、为人民服务的根本措施。

让学生参与劳动实践，有助于学生逐步认识社会发展规律，认识国家的前途和命运，增强社会责任感和历史使命感，自觉努力成长为德智体美全面发展的中国特色社会主义事业建设者和接班人。

第二，劳动实践教育有利于磨炼学生意志，培养学生吃苦耐劳的精神。

审视当代的学生，他们生活在新旧体制转换和社会生活急剧变化中的年代。

他们聪明活泼、见多识广，但对社会缺乏本质的认识和真实的了解；他们重视学业、考分，但忽视能力和个性的张扬；他们不愁吃穿，生活优裕，但缺少艰苦奋斗和吃苦耐劳的精神；他们立志高远、渴求进取，但并未真正养成珍惜劳动成果的良好习惯。

因此让学生参与劳动教育客观上有助于学生增强体质、心理健康素质和科技意识，培养良好的 道德品质和文明行为提升科学和人文素养，养成艰苦朴素的民族精神，学生思想感情得到熏陶。

第三，劳动实践教育有利于培养学生的团队精神，增强学生的集体主义观念。

现阶段，社会强调个人作用，一切以我为中心，甚至相互倾轧，用非法手段掠夺他人财物和生命的情况也时有发生。

在校园内，虽然不至于如此严重，但突出个人主义，漠视他人的现象确实存在。

那么，我们可以利用多种形式的劳动实践教育活动，有目的地对学生进行教育。

第四， 劳动实践教育有利于增强学生尊重劳动的观念，培养学生珍惜劳动成果的良好风尚。

前苏联教育家苏霍姆林斯基曾经说过，劳动是有神奇力量的民间教育学，给我们开辟了教育智慧的新源泉，这种源泉是书本教育理论所不知道的，我们深信，只有通过有汗水、有老茧和疲乏人的劳动，人的心灵才会变得敏感、温柔，通过劳动，人才具有用心灵去认识周围世界的能力。

现代中小学生之所以缺乏吃苦耐劳的精神，很大程度上是因为他们没能深刻领会到“粒粒皆辛苦”的真谛。

因而也就不懂得什么叫尊重劳动和劳动者，不懂得珍惜劳动成果。

尤其是条件较优越的城镇中小学生，虽然他们也明白“大米”并非“从船上”来的，也知道那大片的“韭菜”是麦苗，但由于对农民劳作的艰辛缺乏应有的实际体验，有时甚至认为劳动是一种有趣的游戏，因此，他们无所谓热爱劳动，甚至轻视劳动及劳动者。

那么如何让学生转变这些观念呢？

课堂教学的同时，还是应充分利用各种机会组织学生参与劳动实践活动，在“身教”上再下功夫。

第五劳动实践教育有利于培养学生的参与意识和奉献精神。

学校劳动实践教育活动，对于学生个体来说均重在参与，也是一种奉献的过程。

这是由学校教育核心——“以育人为本”这一宗旨来决定的。

因而，学校应经常组织学生参与有益的劳动实践活动。

这样做，对培养学生的参与意识和奉献精神是很有帮助的。

第六我们在探索劳动教育的实践中设置了以下农事课程，加强对学生学农、爱农教育，培养学生劳动观念、劳动习惯、劳动情感。

二、目标与要求：

通过学农劳动社会实践，让学生获得直接劳动体验，促使学生主动认识并理解劳动，逐步树立正确的农业劳动价值观，培养良好的劳动习惯和重视农业、关心农村，热爱农民的思想情感。

适时、适量、适度参加田间劳动，磨练学生的意志，培养学生的社会责任感以及敬业与创业精神。

认知常见的农作物和一定的基本农业知识，学会使用常见的小农具。

三、课程内容：

锄  草 

1、适合学段 高年级学生 

2、资源配合 

劳动工具锄头，学农基地生产用地。

3、活动目标 

（1）通过锄草劳动，使学生了解锄头这种传统生产工具的结构、用途和作用； 

（2）能比较正确熟练地使用锄头，掌握锄草技术； 

（3）同时通过劳动使学生体会到劳动的艰辛，激励学生努力读好书、学好本领，为农业的发展和改造落后耕作方式而努力学习。

4、活动过程 

（1）学生有序地领取农具——锄头； 

（2）田头讲解并进行示范； 

（3）学生分组劳动，随时进行巡视，及时纠正出现的各种不正确方法；  

（4）劳动总结。

劳动结束，小结学生劳动中的情况，收好工具，并有序归还。

5、注意事项 

（1）熟悉学生的情况，掌握学生对学农的思想和认识态度； 

（2）熟悉班干部和团干部，并分好劳动小组，在劳动过程中按组分散开展； 

（3）了解好劳动田块的现状，从而有目的安排劳动内容； 

（4）工具的准备（锄头、垫布、木块以及斧头等）； 

（5）领取工具、行进到田间劳动的过程中以及劳动过程中注意安全。

翻  地 

1、适合学段：

 高年级学生  

2、资源配合：

劳动工具铁搭，学农基地生产用地。

 3、活动目标：

（1）通过铁搭翻地，使学生了解铁搭这种生产工具的结构、在传统农业耕中的用途及翻耕土地的意义； 

（2）能使学生较好的掌握铁搭的使用方法，掌握翻地技术； 

（3）同时通过劳动使学生体会到劳动的艰辛，养成珍惜劳动成果和勤俭节约的良好习惯。

4、活动过程：

（1）指挥学生有序地领取农具——铁搭； 

（2）田头讲解：

铁搭的用途：

翻地、整地等；铁搭的结构和安装：

使学生掌握并学会铁搭松脱后的自己安装；铁搭的使用方法（重点、难点）；具体操作方法并示范；让少数同学进行实践操作。

（3）学生分组进行劳动。

注意不断进行巡视，及时纠正出现的各种不正确方法； 

（4）劳动总结：

劳动结束，小结学生劳动中的情况，表扬和批评突出的学生； 

（5）收好劳动工具，并有序归还。

 5、注意事项：

（1）熟悉学生的情况，掌握学生对学农的思想和认识态度； 

（2）了解好劳动田块的现状，从而有目的安排劳动内容； 

（3）指导学生拿铁搭的方法，注意安全，防止发生不必要的安全事故。

访  谈 

1、适合学段：

 高年级学生 

 2、资源配合：

利用营地周边农户实际情况，通过访谈，了解农村现实情况。

  3、活动目标：

（1）使学生了解农村改革开放二十多年来翻天覆地的变化； 

（2）了解当地农民的生活、生产环境以及生活条件的变化，体验农村生活的气息； 

（3）同时通过访谈使学生体会到农民劳动的艰辛才能换来勤劳致富的成果，达到教育学生养成珍惜劳动成果和勤俭节约的良好习惯； 

（4）初步了解农作物的播种季节和生长过程。

4、活动过程：

（1）向学生讲明到农民家里访谈是我们学农过程中的一个很有意义的活动。

通过访问去感受一下农村生活，我们的学生应尊重自己的访谈对象，由于我们学生的文化层次高与访谈对象，他（她）们都是上了年纪的老妈妈、老爷爷，文化较低，特别上不能讲普通话，所以我们学生应耐心地听，而且要有记录，我们的学生大多生长在城市，对农村的一草一木感觉很新鲜，特别赶兴趣，学生应无所不问、无所不提，更多的了解到农村的生活变化，社会的进步； 

（2）分组进行活动。

每班分成三到四组，选好组长，每组到一户农家开展访谈。

 5、注意事项：

（1）随时调节访谈气氛，做好翻译，使整个访谈在亲切、热烈的氛围中进行； 

（2）访谈结束应要求学生有礼貌地与之到别。

土地平整 

1、适合学段：

 学生  

2、资源配合：

劳动工具铁搭，学农基地生产用地。

 3、活动目标：

（1）使学生在通过铁搭翻地后，更好的掌握铁搭的用途和使用方法； 

（2）了解整地的作用和意义，初步学会简单的平整技术； 

（3）同时通过劳动使学生体会到劳动的艰辛，养成珍惜劳动成果和勤俭节约的良好习惯。

4、活动过程：

（1）指挥学生有序地领取农具——铁搭和长绳； 

（2）田头讲解并示范。

整地的目的和要达到的要求；铁搭的结构和安装；整地时使用铁搭的方法和要领； 

（3）学生分组进行劳动。

注意不断进行巡视，及时纠正出现的各种不正确方法； 

（4）劳动结束，表扬和批评突出的学生。

收好劳动工具，并有序归还。

 5、注意事项：

（1）熟悉学生的情况，掌握学生对学农的思想和认识态度； 

（2）学生必须分组、分班次轮流进行劳动。

因为整地不能全部学生挤在一起，避免事故发生和影响劳动效果；           

（3）了解好劳动田块的现状，从而有目的安排劳动内容； 

（4）指挥学生有序地领取农具。

指导学生安全拿铁搭的方法。

到田间劳动的过程中以及劳动中注意安全。

种菜 施肥 

1、适合学段：

 学生

 2、资源配合：

劳动工具种菜刀、铁搭、粪桶、粪勺等，时令秧苗，学农基地生产用地。

  3、活动目标：

（1）通过劳动，使学生能尝试到精耕细作的重要、种菜的欢乐和施肥的特殊意义； 

（2）使学生体会到劳动是艰辛的。

同时也使学生看到自己的劳动成果而欢呼。

 4、活动过程：

（1）学生分组。

按分组领取相应的劳动工具； 

（2）教师讲解。

交代每一组学生劳动的任务，明确要求和劳动方法； 

（3）按组开展劳动。

种菜组单独进行拔菜苗，然后在种菜的田块等待种菜；让施肥组领好工具后，先进行休息准备。

老师带领整地组在田块上示范辅导他们按要求整地、挖菜沟。

整地组基本完成后，老师示范辅导种菜组学生按要求种菜。

种菜组基本结束后，老师再示范辅导施肥组学生怎样掏粪、加水及浇粪的动作方法； 

（4）劳动总结，点评整个劳动过程中学生的劳动表现； （5）收好劳动工具，特别要求施肥组学生把工具清洗干净。

 5、注意事项：

（1）熟悉学生的情况，掌握学生对学农的思想和认识态度； 

（2）熟悉班干部和团干部，并分好劳动小组，在劳动过程中按组开展； 

（3）了解好劳动田块的现状，从而有目的安排劳动内容； 

（4）动员学生克服怕脏、怕臭的思想，让学生知道臭和香的辨证关系。

粘桃袋 

一、 活动目标：

1、 通过活动，了解桃袋的相关知识，掌握粘桃袋的一般方法，了解桃袋在桃子生长过程中

的作用。

2、 在探究桃袋的制作材料、形状、大小、制作方法的过程中，培养学生发现问题，解决问

题的能力及创新精神。

3、 通过活动，培养学生的合作能力和动手能力。

  二、 活动准备：

1、 桃袋样品、废报纸、浆糊、裁纸刀、废牙刷等制作材料和工具。

2、 备有课桌的教室或有圆桌的食堂。

3、 活动过程：

（一）、劳动讲解：

1、介绍桃袋在桃子生长过程中的作用：

水果在接近成熟的时候都会受到鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤，因而造成减产或质量的差异。

而水果套袋则解决了这些困扰，使水果保持适当的湿度、温度，提高水果的甜度，改善水果的光泽，增加水果的产量，并缩短其成长期。

同时由于生长的过程中不需施用农药，使水果具有高品质且无公害。

 2、介绍桃袋的制作方法：

（1）、展示商品桃袋和农民自己制作的桃袋，让学生理解制作桃袋可以节省成本。

（2）、自制桃袋的方法：

A、将整张报纸裁成6开，38*18厘米大小。

B、取裁好的报纸一叠，约20张，沿中线斜向对折。

（用演示让学生掌握折纸的方法和要领） 

C、把对折过的纸张沿中线铺开，使每张报纸露出5毫米的边缝。

（演示）

 D、用牙刷在一叠报纸的边缝涂上浆糊。

（演示） 

E、把涂有浆糊的一边报纸折叠，粘到对折过的报纸的另外一面，将桃袋的一边先粘住。

（演示） 

F、把糊好一边的桃袋整理对齐，按上面的步骤，把桃袋的另外一边也糊上浆糊、粘贴。

（演示）  

3、注意要点：

（1）、裁纸时注意安全，每组可以安排专人裁纸。

避免出现事故。

（2）、步骤C和D要仔细认真，避免把浆糊涂得太多，把整张桃袋都粘住。

（3）、学生制作桃袋可以流水生产，保证活动顺利进行和桃袋制作的质量。

（4）、保持制作教室的环境卫生和整洁。

（二）、学生活动：

1、分好活动小组，每5名学生一个小组，教育学生制作要细致、认真，注意桌面干净和制作桃袋的袋口大小。

 2、教师巡视指导。

 四、 结束点评：

1、 让学生展示各自小组的劳动成果，交流劳动体会，整理劳动器具和打扫场地。

2、 教师检查各组的劳动情况，完成任务情况和卫生工作，根据完成的数量和质量一一打分。

 3、 对活动中表现好的学生和小组进行鼓励，指出劳动中存在的问题。

“开心农场”活动方案 （高中学生用） 

一、活动主题 

浏河营地创设的“开心农场”活动，主要体现活动者的“开心”。

使学生在活动中能积极参与，发挥团队合作精神，快乐活动、快乐学习、享受快乐。

 二、活动背景 

生活中经常有学生把“小麦”当成“韭菜”、“大蒜”当作“大葱”、“油菜”当作“青菜”

等的窘事发生。

这是不是一种悲哀？

读书两耳不闻窗外事，闭门苦读的时代已经过去。

要想真正地掌握知识，必须多沟通、多交流、多创新、多实践；学校学理论，校外练实践，实践结合理论，才不会闹出以上低级笑话。

中国是一个农业大国，学生应该了解和掌握农业知识。

学农社会实践是高中学生的必需课，让远离农村、不了解农业的学生近距离接触农业、学习农事、走进农家，需要学农基地设计学生喜欢的学农实践课程，“开心农场”活动让学生在玩乐中获得农业知识，了解农民生活，体验农耕文化，掌握基本的农事和技能。

通过活动，还在于增加合作交流，培养人际关系以及团队合作精神。

 “开心网”是现在最流行的网络游戏。

不管是什么人群，只要一有空就会在“开心农场”里面种菜、偷菜、饲养家禽和小动物等，忙得不亦乐乎！

人们在虚拟的“农场”里乐此不疲，无比开心，显示出非常的爱心和责任心。

营地正是利用这种人们对网络“开心农场”的无比热情和支持，利用它的影响力，利用它的知名度，顺势推出营地野外时令项目——“开心农场”。

这样的活动项目让学生更熟悉、更亲切、更能产生兴趣，也更能让学生接受，有利于活动的开展。

也正因为营地有学农基地，创设“开心农场”活动项目更是顺理成章，希望能借助网络的有利条件，让“开心农场”成为营地的品牌项目。

 三、活动目的 

营地创设“开心农场”这项活动，目的在于让学生能够走出课堂、回归农村、融入大自然。

以活动形式，最直接地来了解一些基本的农作物和农事，这样更能使学生觉得“新鲜”、“有趣”，能积极地投入到活动中去，从而也能更好地、更灵活地掌握知识和技能。

要让学生体验农民劳动的艰辛，自觉养成珍惜粮食、食物的良好习惯。

以小队为主的活动形式，可以培养学生交流合作、互帮互助的团队精神，增加友谊。

还有活动是以地图作为主要的参考对象，学生必须要有很好的地理知识和识图能力，又要在规定的时间内完成任务，所以活动就会紧张、刺激，容易激起学生的活动兴趣。

“开心农场”既是一项让学生增长知识的活动项目，更是一项体能和智力的兴趣活动项目。

 四、活动时间：

   本次活动时间为1小时  

五、活动地点：

月亮湾农庄

 六、活动对象 

高中学生 

七、活动内容 

“开心农场”活动项目中，设置迷宫寻宝（熟悉种子）、按图索骥（认识农作物）、知识竞赛（了解农业知识）三个活动内容。

1、迷宫寻宝 

学生在迷宫中寻找事先放置的种子，既完成了任务又达到了玩的目的。

要求学生找到其中的5种，并且要回答出它的名称，就算完成任务。

每一种种子的分值为6分，此项任务共30分。

2、按图索骥 

让学生拿着图片在农场里寻找对应的农作物，这是一件非常有趣的事。

在营地的农场里，种植了许多农作物，学生对照15种农作物的图片（活动时发放给学生），学生按照图纸上的农作物，任选5种农作物的样本（叶子）就算完成任务。

每一种农作物样本的分值为6分，此项任务共30分。

3、知识竞赛  

通过知识竞赛活动，让学生了解更多的农业知识。

学生通过参观、学习展室内农业知识

的介绍，学生们迅速、正确地完成知识竞赛题。

要求学生们回答规定的40道知识问题题，每答对一题为1分，此项任务共40分。

八、活动要求：

1、将每班学生分成四个小队进行活动，小队长抽取第一个活动任务，按照①迷宫寻宝——②按图索骥——③知识问答活动顺序，这样避免了在第一个活动项目上就可能出现学生拥挤的情况。

例如：

某小队长抽取的第一项活动是“知识问答”，这个小队的活动顺序是③——①——②。

2、活动总时间为60分钟，不规定某一项任务的活动时间，学生自己要学会合理安排时间，使用时间。

3、整个活动必须以小队为单位，发挥团队的智慧和力量，共同完成比赛任务。

要特别注意安全问题，不能有任何疏忽大意之事发生，而影响整个活动。

4、三项任务分值相加就得到该队的总分。

最后哪一个小队在规定的时间内得到分值最高，就获得本次活动的优胜者。

 九、评价标准 

任务名称 完成情况 分    值 得    分 

1、迷宫寻宝 （8选5） 每种6分 共30分  

2、按图索骥 （15选5） 每种6分 共30分 

 3、知识竞赛（40题） 

每题1分 共40分  合    计  总分：

100分 

总得分：

今天我主厨 

（高中学生野炊活动方案） 

一、活动目的:

1、培养学生自主自理和动手实践能力，敢于探索的创新精神。

2、培养学生的团队合作精神，促进师生、同学之间的互相交流。

3、通过活动体验劳动和生活的艰辛，体会父母的真情。

 二、活动重点：

1、在活动时间内完成自主配菜和烹饪。

 2、交流厨艺和活动体会。

 三、活动难点：

炒菜中火候的把握。

 四、活动时间：

90分钟 

五、活动准备：

中式农庄大锅台提供野炊场地、灶具、炊具、抹布、钢丝球、酱油壶、油壶、调料盒、洗菜篮、洗菜盆、刀、砧板、碗筷、原料等。

6、活动过程：

（一）、导入活动内容，激发学生兴趣。

师：

前面我们开展的“开心农场”活动包括“迷宫寻宝辨五谷”、“按图索骥认识农作物”、“农技操作”、“知识问答”等环节，接下来还有一个更开心的活动“今天我主厨”野炊活动，自主决定野炊的菜肴搭配、烹饪方法。

大家在家里有没有给爸爸、妈妈完整地做过一顿饭的经历？

有没有信心完成一桌可口的饭菜？

（2）、活动辅导 

1、明确活动要求：

（1）、菜肴原料中有两个荤菜、一个蛋类、一个豆制品类、两个蔬菜。

（2）、每组在10人左右，完成自主配菜、炒菜、交流、评比、品尝、整理器具、打扫卫生等活动内容。

（3）、每组在60-70分钟内完成配菜和6个菜肴的烹饪。

然后交流菜肴的名称、营养搭配和特色等。

（4）、评委打分，评出优胜小组。

（评委由学生代表和老师担任，根据各组开展活动的合作情况，菜肴的搭配，制作、展示和场地整理等情况打分，细则另附表格）

 2、辅导活动要点：

（1）、学生在开展活动时先配菜再实施，先做好切菜、洗菜等准备工作，想好操作步骤再实施炒菜。

如果有困难，特别是炒菜中火候的把握等，可以通过各种方法请教烹饪技术。

（2）、炒菜时锅子柄朝上风方向放置，起锅时一手持柄，另一手用抹布扶持锅子另一端，防止烫伤。

（3）、炒菜要热锅、冷油，油锅不可以长时间烧，防止油温过高，万一油锅起火，不要惊慌，保持镇定，加盖灭火。

（4）、灶台上不要放太多的碗筷，碗、调料盒、调料壶不要靠近锅子，防止被火烧坏。

（5）、活动结束做好整理工作，洗净碗筷、整理灶台、处理垃圾等。

（略） 

（3）、学生活动：

 1、配菜和烹饪 

（1）、学生在明确要求后分组，然后进行策划、讨论，决定菜肴的搭配、人员分工、炒菜、交流展示等活动。

（2）、每个小组完成6个菜肴的烹饪，并做好交流准备 。

（3）、教师在现场巡视和指导。

 2、交流和评分

（1）、炒菜完毕，各组介绍菜的搭配、营养、菜名和色、香、味特点等。

（2）、评委打分。

根据各组学生活动过程的合作情况以及菜肴的搭配、营养和色、香、味情况打分。

器具和场地的整理，在活动总结前进行打分。

 3、品尝和整理 

（1）、交流展示之后，小组成员一起品尝自己的劳动成果，享受野外活动的快乐。

（2）、整理器具和场地。

清洗碗筷、锅子等野炊器具，打扫场地和灶台等活动场地，归还活动器具。

七、评价和总结 

1、活动结束后，让学生谈谈活动体会，交流活动感受，体验野外活动的快乐和劳动的艰辛，体会父母的真情。

2、宣布获奖小组。

表扬表现突出的学生和小组，让每位学生都享受活动的快乐。

 3、对活动中存在的不足进行点评和教育。

 八 、注意事项 

1、教育学生炒菜之前，想好操作步骤，注意协同配合，不要手忙脚乱。

2、油温过高，炒菜时可能会起火，教育学生保持镇定，加盖灭火，措施得当。

3、活动全程注意安全操作，防止烫伤等事故的发生。

 4、教师时刻在场地内巡视，发现问题及时提醒、指导。

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