食品检验复习题01.docx

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食品检验复习题01

食品检验工知识

一.填空题

1、多酚氧化酶可使果汁发生褐变。

2、碘价是油脂中脂肪不饱和程度的主要标志。

3.标定AgNO3溶液常用的基准物质是NaCl。

4.某样品的质量为8.7030，此数据的有效数字位数为五位。

5.测定食品的总酸度时，需配NaOH制标准溶液，称量固体NaOH时，正确的做法是用分析天平准确称量。

6.国家标准中规定牛肉中挥发性盐基氮不超过20mg/kg。

7.在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制酶的活性。

8.紫外线消毒主要用于物质表面。

9.用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质时，有关计算公式中应乘以换算系数，对面粉来说，换算系数应为5.70。

10.用多次测定结果的平均值表示，可以最大程度地减少偶然误差的影响。

11.氧化还原滴定法分为重铬酸钾法、高锰酸钾法和碘量法。

12.食品中的细菌数量是食品清洁状态的标志。

13.生物富集是指生物将环境中低浓度的化学物在体内蓄积积累达到较高浓度的能力。

14.在感官评定时每品尝一种样品后要用清水漱口。

15.在宰后检验中，若发现猪皮肤上有大小不等的疹块，则基本上可以断定该猪患有亚急性猪丹毒病。

16.葡萄球菌肠毒素作用于酶在内脏的分支和脊髓而引起呕吐反应。

17.食品中四环素族抗生素残留量检验用的特定微生物是蜡样芽胞杆菌。

18.变形杆菌革兰氏染色为阴性。

19.用含有抗生素的牛奶加工凝固型酸奶会影响其凝固性。

20.重金属离子是乳粉产生氧化味的一个主要原因。

21.影响消毒剂效果的因素：

⑴消毒剂的性质；⑵环境中有机物质的存在；⑶微生物的种类和特性；⑷温度的影响；⑸酸碱度的影响。

22.用68～70%的酒精对乳进行检验时，产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。

23.蛋黄高度和蛋黄直径的比值称为蛋黄指数。

24.滴定分析对滴定反应的要求有：

⑴反应要按化学计量关系进行；⑵反应要定量进行；⑶反应要迅速；⑷要有合适的滴定等当点方法。

25.一旦实验室电器起火，应当用四氯化碳灭火器灭火。

26.用高锰酸钾沉淀白酒中的铁，可能导致其中锰的含量增高。

27.用物理或化学方法杀灭物体上所有的微生物，称为灭菌。

28.细菌在对数生长期对有害因素的抵抗力增高。

29.抗菌素在食品中残留可使某些细菌产生抗药性。

30.国家标准中规定熏煮香肠中亚硝酸盐含量不许超过30mg/kg。

31.微生物的生长繁殖需要的营养物质：

⑴水；⑵无机盐类；⑶含碳物质；⑷含氮物质；⑸气体和生长物质。

32.我国食品卫生检验中，细菌检验计数常以占优势细菌总数为基准。

33.在特定的温度和条件下，杀死一定数量的微生物所需要的时间叫热致死时间。

34.索氏提取法是测定谷物类食品脂肪含量的通用方法，也是标准方法。

35.食品中的细菌数量是食品清洁状态的主要标志。

36.重量法测定食品中果胶物质含量的基本原理是：

⑴70%乙醇沉淀果胶，并乙醇、乙醚洗涤沉淀；⑵用水提取水溶性果胶或用酸提取原果胶；⑶皂化、酸化；⑷加入钙盐并烘干称重。

37.用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时移液管垂直，承接器倾斜约45°角。

38.基准物质必须符合的基本要求：

⑴纯度高；⑵组成恒定；⑶性质稳定；⑷摩尔质量较大。

39.凯氏定氮法测定食品中蛋白质的基本原理：

食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。

然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。

该法属于酸碱滴定法。

40.国家标准中规定中式香肠中总糖（以葡萄糖计）含量不超过22%。

41.样品pH值的测定用pH玻璃电极作指示电极，新的玻璃电极使用前的处理方法是在蒸馏水中浸24h。

42.实验室常用的干燥剂为硅胶。

43.卫生标准操作规范的英文缩写是SSOP。

44.在测定食品中的淀粉含量时，要除去可溶性糖分，是因为在测定食品中淀粉含量时，应除去一切干扰因素，若含有可溶性糖，会使测定结果偏高，因而应除去。

样品水解后，用6mol/L的NaOH溶液调节酸度的目的是为了控制反应条件，避免糖进一步水解，使测定结果偏低。

45.量筒在常用玻璃仪器中，不属于精密量器。

46.消毒乳的理化指标：

细菌总数≤30000个/mL；大肠菌群（近似数）≤90个/100mL；不得检出致病菌。

47.分析纯试剂（A.R）的标签颜色为红色。

48.一级纯水的电导率应小于或等于0.01mS·m-1。

49.国家标准中规定皮蛋中铅的含量不许超过3mg/kg。

50.食品感官检验的主要内容：

⑴视觉检验；⑵嗅觉检验；⑶触觉检验；⑷味觉检验；⑸听觉检验。

51.酒精最适宜的杀菌浓度为70～75%。

52.紫外线消毒主要用于物质表面。

53.食品中灰分的测定方法（GB5009.14-85）为灼烧重量法。

54.黄曲霉毒素的基本结构都有二呋喃环和香豆素。

55.苯并（a）芘是一种由6个苯环构成的多环芳烃。

56.用薄层层析法测定肉与肉制品中聚磷酸盐含量时，异丙醇起展开剂的作用。

57.甲基橙指示剂的变色范围是PH值为3.1～4.4。

58.在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制酶的活性。

59.用无水乙醚做提取剂测定样品中脂肪含量时，样品必须经过烘干处理。

60.咔唑比色法测定果胶质含量时，显色液中需要有高浓度的硫酸存在。

61.利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。

62.抗菌素在食品中残留可使某些细菌产生抗药性。

63.如果乳中解脂酶破坏不彻底，生产出来的奶粉容易出现脂肪分解味。

64.优级皮蛋在灯光透视检验时呈粉红色。

65.溴酸钾在小麦粉中的最大使用量不超过0.03g/kg。

66.一级鲜鸡蛋的蛋黄指数≥0.4。

67.白酒中的甲醇主要来源于原料中的果胶。

68.鱼肉中含水量多是鱼肉比其他肉类容易腐败的一个主要原因。

69.生物性膨涨是由于微生物在罐头内生长繁殖产生大量气体引起的。

70.洗涤沾有KMnO4的容器应选用酸性草酸洗涤液。

71.肉中沙门氏菌的检测依据是：

⑴预增菌；⑵选择性增菌；⑶分离培；⑷生化试验鉴定；⑸血清学鉴定。

72.乳脂肪在加热时属非热敏性成分。

73.用凯氏定氮法测定食品中的粗白质时，有关计算公式中应乘以换算系数，换算系数应为6.25。

74.躯体僵硬是新鲜鱼的一个特征。

75.牛肉干的理化指标：

水分≤20%，脂肪≤10%，蛋白质≥40%，氮化物≤7%。

76.培养基的制作过程：

⑴各营养物称取；⑵溶解、校正PH值；⑶高压杀菌。

77.常见食品中的掺假检验。

⑴牛奶中掺豆浆（或水）的检验：

使用加碱检验法或乳稠计区分牛奶样品是掺水或掺豆浆。

⑵辣椒粉掺麸皮（或玉米粉）的检验：

用碘—碘酸呈蓝色反应确定是否掺有麸皮或玉米粉等杂质。

78.用酶标仪、气相-质谱联用仪、紫外线分光光度计、原子荧光仪、气相-色谱仪、液相-色谱仪等仪器设备对食品中的兽药、添加剂残留、农药残留、亚硝酸盐、重金属等污染物进行检测。

82.利用滴定法测定消毒乳的总酸度。

1）试剂配制。

⑴1%酚酞指示剂：

称取酚酞1g溶解于100mL95%乙醇中。

变色范围PH为8.2～10。

⑵0.1mol/LNaOH标准溶液（可按GB601配制）：

称取氢氧化钠（AR）120g置于250mL烧杯中，加入蒸馏水100mL，振摇使其溶解，冷却后置于聚乙烯塑料瓶中，密封，放置数日澄清后，取上清液5.6mL，加新煮沸过并已冷却的蒸馏水至1000mL，摇匀。

2）滴定。

⑴取样：

准确吸取10mL消毒乳于150mL锥形瓶中，加20mL经煮沸冷却后的水及3～5滴酚酞指示剂，混匀。

⑵滴定：

①碱式滴定管使用前的准备。

先检查滴定管是否漏液，并洗涤、润洗。

②第一次读数。

将准备好的0.1mol/L的NaOH装入碱式滴定管内，并读数。

读数前要将管内的气泡赶尽、尖嘴内充满液体，并注意调整液面在0刻度或0刻度以下；读数时，视线、刻度、液面的凹面最低点在同一水平线上，一定要记下读数。

③滴定。

用0.1mol/L的NaOH溶液滴定所取试样，至浅（微）红色且30秒不褪色，停止滴定。

④第二次读数，记下读数。

3）计算。

⑴滴定液体的体积＝第二次读数－第一次读数。

⑵计算试样酸度：

消耗的氢氧化钠标准溶液（0.1mol/L）的毫升数乘以10即为试样酸度。

二、判断题（是画√，非画×）

1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

（）

2．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。

（）

3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作，以及环境等的影响均可引起系统误差。

（）

4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。

（）

5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。

（）

6．称取某样品0．0250g进行分析，最后分析结果报告为96．24％（质量分数）是合理的。

（）

7．为了使滴定分析时产生的误差小于0．1％，滴定时标准溶液的用量应大于20mL。

（）

8．将HCl标准溶液装入滴定管前，没有用该HCl标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。

（）

9．标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。

（）

10．K2Cr2O7标准溶液通常采用标定法配制。

（）

11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。

（）

12．用Na2C2O4基准物标定KMnO4溶液时，应将溶液加热至75～85℃后，再进行滴定。

（）

13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。

（）

14．用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质。

（）

15．用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20mL。

（）

16．已标定过的KMnO4标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。

（）

17．NaOH标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。

在瓶口还应设有碱－石灰干燥管，以防放出溶液时吸人CO2。

（）

18．4.030+0.46—1.8259十13.7的计算结果应表示为16.4。

（）

19．在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。

（）

20．记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。

（）

21．检验报告单可以由进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。

（）

22．原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量分析方法。

（）

23．原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。

（）

24．沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌，无芽孢，无荚膜，多数有动力，周生鞭毛。

（）

25．志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽孢、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。

（）

26．葡萄球菌属的形态特征是革兰氏阴性球菌、无芽孢、一般不形成荚膜、有鞭毛。

（）

27．链球菌的形态特征是革兰氏阳性、呈球形或卵圆形、不形成芽孢、无鞭毛、不运动。

（）

28．葡萄球菌的培养条件是营养要求较高，在普通培养基上生长不良。

（）

29．链球菌的培养条件是营养要求不高，在普通培养基上生长良好。

（）

30．志贺氏菌的培养特征是在普通培养基上形成中等大小半透明的光滑型菌落。

（）

31．沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。

（）

32．从食物中毒标本中分离出葡萄球菌，则说明它一定是引起该食物中毒的病原菌。

（）

33．M·R试验时，甲基红指示剂呈红色，可判断为阴性反应；呈黄色，则可判断为阳性反应。

（）

34．V·P试验呈阳性反应的指示颜色是红色。

（）

35．硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。

（）

36．普通光学显微镜的工作性能主要取决于放大率，放大率越高，显微镜性能就越好。

（）

37．紫外线灭菌，只适用于空气、水及物体表面的灭菌。

（）

38．干热灭菌不仅适用于玻璃仪器的灭菌，同样适用于金属用具的灭菌。

（）

39．在细菌革兰氏染色过程中，脱色最为关键，如脱色过轻，则可能会造成假阴性的结果。

（）

40．一般说来，平板分离法包括划线平板法和倾倒平板法，它们适用于厌氧微生物的分离培养。

（）

41．标准曲线法仅适用于组成简单或无共存元素干扰的样品，分析同类大批量样品简单、快速，但基体影响较大。

（）

42．标准加入法不仅可以消除基体干扰，而且能消除背景吸收的影响和其他干扰。

（）

43．为了提高测定低含量组分的灵敏度，通常选用待测元素的共振线作为分析线。

但当待测元素的共振线受到其他谱线干扰时，则选用其他无干扰的较灵敏谱线作为分析线。

（）

44．原子吸收分光光度计的检出极限数值越小，仪器的噪声越小，灵敏度越高。

（）

45．丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。

（）

46．没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时，如果改变磷酸盐缓冲溶液的浓度，显色后溶液的吸光度也会发生变化。

（）

47．没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时，用没食子酸乙酯作为比色标准。

（）

48．邻菲啰啉比色法测定铁时，加入盐酸羟胺是为了防止Fe2+氧化成Fe3+。

（）

49．邻菲啰啉比色法测定铁时，应该先加盐酸羟胺和乙酸钠，后加邻菲啰啉。

（）

50．苯芴酮比色法测定锡时，在弱酸性溶液中四价锡离子与苯芴酮形成微溶性的橙红色络合物，应在保护性胶体存在下与标准系列比较定量。

（）

51．测砷时，测砷瓶各连接处都不能漏气，否则结果不准确。

（）

52．砷斑法测砷时，砷斑在空气中易褪色，没法保存。

（）

53．双硫腙比色法测定铅含量时，用普通蒸馏水就能满足实验要求。

（）

54．双硫腙比色法测定铅的灵敏度高，故所用的试剂及溶剂均需检查是否含有铅，必要时需经纯化处理。

（）

55．双硫腙是测定铅的专一试剂，测定时没有其他金属离子的干扰。

（）

56．双硫腙比色法测定锌时，加入硫代硫酸钠是为了消除其他金属离子的干扰。

（）

57．在汞的测定中，样品消解可采用干灰化法或湿消解法。

（）

58．天然矿泉水中钾的含量并不多，所以常规分析很少单独测定钾，通常都是以K+和Na+的总量来代表。

（）

59．用火焰光度法分别测定K+和Na+，可以得到较好的测定结果。

（）

60．测定饮料中的咖啡因时，在样品干过滤时弃去前过滤液，对实验结果有影响。

（）

61．沙门氏菌属革兰氏染色呈阳性。

（）

62．志贺氏菌属革兰氏染色呈阴性。

（）

63．葡萄球菌属革兰氏染色呈阴性。

（）

64．链球菌属革兰氏染色呈阳性。

（）

65．用硝酸—硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

（）

66．测砷时，由于锌粒的大小影响反应速度，所以所用锌粒应大小一致。

（1

67．测砷时，导气管中塞有乙酸铅棉花是为了吸收砷化氢气体。

（）

68．二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜时，一般样品中存在的主要干扰元素是铁。

（）

69．在汞的测定中，不能采用干灰化法处理样品，是因为会引入较多的杂质。

（）

70．高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性溶液中进行的。

（）

71．双硫腙比色法测定锌含量是在碱性条件下进行的，加入硫代硫酸钠、盐酸羟胺是为了防止铜、汞、铅等其他金属离子的干扰。

（）

72．二乙氨基二硫代甲酸钠光度法测定铜含量是在酸性条件下进行的。

而吡啶偶氮间苯二酚比色法测定铜含量则是在碱性溶液中进行的。

（）

73．双硫腙比色法测定铅含量是在酸性溶液中进行的。

加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。

（）

74．双硫腙比色法测定汞含量是在碱性介质中，低价汞及有机汞被氧化成高价汞，双硫腙与高价汞生成橙红色的双硫腙汞络盐。

（）

75．EDTA络合滴定法测定黄酒中氧化钙含量是在碱性条件下进行的，且pH值大于12，是为了避免镁的干扰。

而加入三乙醇胺时则需在酸性溶液中添加。

（）

76．过碘酸钾法测定白酒中锰含量是样品经干法或湿法消化后，在碱性介质中样品中的二价锰被氧化剂过碘酸钾氧化成七价锰而呈紫红色，其呈色深浅与锰含量成正比，与标准比较定量。

（）

77．磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加入过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。

（）

78．磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，因Fe2+能与磺基水杨酸作用生成数种络合物，因此应特别注意控制溶液的酸碱度。

（）

79．邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中铁含量时，因试液的pH对显色影。

向较大，需严格控制pH值在碱性范围内，再加显色剂。

（）

80．使用显微镜观察标本时，用右眼观察目标，左眼看着记录本。

（）

81．麦芽汁培养基常用来分离与培养酵母菌和霉菌。

（）

82．察氏培养基多用于分离与培养细菌。

（）

83．牛肉膏蛋白胨培养基适用于分离与培养酵母菌和霉菌。

（）

84．进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。

（）

85．采样必须在无菌操作下进行，采样工具在使用之前，应湿热灭菌，也可以干热灭菌，还可以用消毒剂消毒进行处理。

（）

86．配制好的Na2S2O3应立即标定。

（）

87．凡是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。

（）

88．误差是指测定结果与真实值的差，差值越小，误差越小。

（）

89．数据的运算应先修约再运算。

（）

90．标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。

（）

91．Zn2+标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓NaOH来溶解。

（）

92．甲乙二人同时分析一食品中的含铅量，每次取样3．5g，分析结果甲为0．022×10-6、0．021×10-6，乙为0．021×10-6、0．0220×10-6，甲乙二人的结果均合理。

（）

三、选择题（将正确答案的序号填人括号内）

（一）单选题

1．个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差值称为（）。

A．相对误差B．相对偏差C.绝对偏差D．绝对误差

2．在以邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）为基准物标定NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是（）。

A．滴定管B．容量瓶C．移液管D．锥形瓶

3．准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是（）。

A.准确度高，精密度不一定高

B．精密度高，不一定能保证准确度高

C．系统误差小，准确度一般较高

D．准确度高，系统误差、偶然误差一定小

4．滴定分析的相对误差一般要求小于0．1％，滴定时耗用标准溶液的体积应控制为（）。

A．≤10mLB．10—15mLC．20～30mLD．15—20mL

5．称量时样品吸收了空气中的水分会引起（）。

A．系统误差B．偶然误差C．过失误差D．试剂误差

6．试剂中含有微量组分会引起（）。

A．方法误差B．偶然误差C．过失误差D．试剂误差

7．标定HCl溶液常用的基准物质是（）。

A．氢氧化钠B．邻苯二甲酸氢钾

C．无水碳酸钠D．草酸

8．可见分光光度分析中，为了消除试剂所带来的干扰，应选用（）。

A．溶剂参比B．试剂参比C.样品参比D．褪色参比

9．原子吸收分析中的吸光物质是（）。

A．分子B．离子　　C．基态原子D．激发态原子

10．原子吸收分析中采用标准加入法进行分析可消除（）的影响。

A．光谱干扰B．基体干扰C．化学干扰D．背景吸收

11．采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂。

A．化学纯B．分析纯C．基准D．以上都是

12．用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂（Na2B4O7·10H2O）标定盐酸溶液时，结果会（）。

A．偏高B．偏低C．没有影响D．无法判断

13．相同质量的碳酸钠，基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1／2Na2CO3的物质的量之间的关系是（）。

A．n（Na2CO3）＝n（1／2Na2CO3）

B．n（Na2CO3）＝2n（1／2Na2CO3）

C．2n（Na2CO3）＝n（1／2Na2CO3）

D．　不确定

14．c（K2Cr2O7）＝0.02000mo1／L重铬酸钾标准溶液对铁的滴定度为（）mg／mL。

A．6.702B．670.2C．0.06702D．67.02

15．标定某溶液的浓度，四次测定结果为0．2041mo1/L、0．2049mo1/L、0．2043mo1/L、0．2039mo1/L，贝测定结果的相对平均偏差为（）。

A．1．5％B．0．15％C．0．015％D．15％

16．pH＝11．20的有效数字位数为（）。

A．四位B．三位C．二位D．任意位

17‘为了使分析结果的相对误差小于0．1％，称取样品的最低质量应（）。

A．小于0．1gB．在0．1～0．2g之间

C．大于0．2gD．任意称取

18．为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取（）。

A．空白试验B．回收试验C．对照试验D．平行测定

19．为了提高测定灵敏度，空心阴极灯的工作电流应（）。

A．越大越好　　　　　　　　B．越小越好

C．为额定电流的40％～60%　　D．无要求

20．预混合型原子化器中雾化器将样品溶液沿毛细管吸入，采用的是（）。

A．正压B．负压C．常压D．泵

21．增加助燃气流速，会使雾化率（）。

A．下降B．提高C．不变D．难以确定

22．阳性样品（不含进口食品）的可处理时间是在报告发出后（）。

A．1天B．2天C．3天D．4天

23．高锰酸钾滴定法测定钙的pH条件是（）。

A．酸性溶液B．中性溶液C.碱性溶液D．任意溶液

24．硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是（）。

A．酸性溶液B．中性溶液C．碱性溶液D．任意溶液

25．双硫腙比色法测定锌的pH条件是（）。

A．酸性溶液B．中性溶液C．碱性溶液D．任意溶液

26．二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜的pH条件是（）。

A．酸性溶液B．中性溶液C．碱性溶液D．任意溶液

27．双硫腙比色法测定铅的pH条件是（）。

A.酸性溶液D．中性溶液C．碱性溶液D．任意溶液

28．双硫腙比色法测定汞的pH条件是（）。

九酸性溶液D．中性溶液C.碱性溶液D．任意溶液

29．原子吸收分光光度法测定铁的分析线波长为（）。

A．213．8nmB．248.3nmC．285．0nmD．279．5nm

30．原子吸收分光光度法测定锌的分析线波长为（）。

A．213．8nmB．248．3nmC．285．0nmD．279．5nm

31．原子吸收分光光度法测定镁的分析线波长为（）。

A．213．8nmB．248．3nmC．285.0nmD．279．5nm

32．原子吸收分光光度法测定锰的分析线波长为（）。

A．213．8nmB．248．3nmC．285．0nmD．279．5nm

33．原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为（）。

A．213．8nmB．248．3nmC．285．0nmD．283．3nm

34．原子吸收分光光度法测