工会主席职责.docx

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工会主席职责

工会主席职责

　　工会主席职责

　　在上级工会和本园党支部的领导下,主持本园工会工作:

　　1.严格贯彻落实《工会法》及国家工会工作决议,协助园长不断完善本园管理制度。

　　2.建立健全工会工作制度,组织传达学习上级工会、幼儿园党支部的有关文件和会议精神,配合幼儿园党支部做好教职员工思想政治工作。

　　3.根据上级工会要求,围绕幼儿园中心工作,制定工作计划,向各工会成员布臵工作,并组织检查、总结和交流。

　　4.根据工会章程,组织开展本园教职工大会、教职工代表大会、工会委员的选举等工作。

　　5.密切联系群众,经常听取教职员工的意见和要求,发扬民主,搞好团结,充分调动教职员工的积极性,同心协力开展工作。

　　6.组织群众积极参与民主管理幼儿园的工作,密切联系群众,做好调查研究工作,研究和帮助解决教职工生活、工作中的问题,听取教职工的意见和建议,主动向党支部汇报工作。

　　7.负责工会的宣传、组织工作,认真及时做好工会工作信息报道及宣传工作。

　　8.遵守财务制度,合理使用工会经费,公开经费开支情况。

　　9.完成上级工会和幼儿园交给的其他任务。

　　后勤主任职责

　　协助园长负责管理后勤工作,对本园的食品安全、卫生保健和膳食工作负责:

　　1.严格落实国家“食品安全法”及有关规定和本园各项规章制度,协助园长不断完善后勤工作管理制度,检查、督促、考评执行情况。

　　2.负责后勤部的日常管理工作,制定并落实后勤组工作计划,认真实施,做好总结。

　　3.做好后勤人员的政治思想工作,虚心听取意见,不断改进工作,形成良好的工作氛围。

　　4.加强后勤人员业务培训,学习并严格执行“食品安全管理制度”,坚持规范操作,为孩子提供安全、卫生、营养的美食

　　5.负责管理、检查、评估,全园的卫生保健工作,做好总结。

　　6.坚持勤俭办园的方针,修旧利废,节省开支。

负责后勤工作的档案整理工作。

　　7.负责采购设备,按规定购入日常食品、物品等,严格执行验收入库和登记发放规定。

负责一切维修工作。

　　8.负责做好幼儿园的绿化、美化、硬化,利用假期对幼儿园环境不合理或损坏之处进行维修,坚持为教育教学创设良好的环境和后勤保障。

　　9.协助安全分管领导做好设施设备安全检查及食品安全检查工作,及时排除一切安全隐患,预防各类事故的发生。

　　10.负责固定资产的登记、造册、清点、统计与保护,坚持勤俭办园原则。

　　11.认真负责幼儿伙食管理工作,定期召开伙委会,制止乱收费。

　　12.做好接待准备工作,积极完成各项临时性工作任务。

　　保健医职责

　　1.认真执行有关卫生保健工作规定,建立、健全各项卫生保健制度,并检查、指导、考评制度落实情况。

　　2.制定幼儿园卫生保健计划,做好总结、各项记录、统计及上报工作。

　　3.加强学习,不断提高自身的业务水平。

负责组织保育员的业务学习和岗位培训,检查、指导、考评保育员工作业绩。

积极参与伙委会,负责制定膳食计划,带量食谱。

调剂食谱花样,确保饭菜质量。

　　4.做好传染病及疾病预防工作,发现异常做到早隔离、早报告、早诊断、早治疗,禁止传染病在园内传播,并做好预防疾病知识的宣传工作。

　　5.认真做好幼儿入园晨检及午检,做到“一摸、二看、三问、四查”,发现身体不适幼儿做好登记,随后观察,预防患传染病幼儿入园,给其他幼儿园传染。

　　6.做好幼儿晨、午、晚检及全日幼儿健康观察工作,按

　　时深入班级巡视,发现异常及时处理。

在传染病多发季节为幼儿服中药,并做好传染病防控及卫生保健知识的宣传工作。

　　7.严格执行幼儿入园体检制度,体检率达100%,学期中对在园幼儿进行体格检查进行统计、分析,建立健康档案。

按时无误的完成预防接种工作。

　　8.合理安排户外体育锻炼时间,做好体弱儿、肥胖儿的护理和管理工作。

　　9.严格执行卫生检查制度,经常检查、指导、考评全园卫生工作,保持良好的卫生状态。

　　10.定期做好教职工的体检工作,积极开展和管理教职工的计划生育工作,建立教职工健康档案。

　　11.认真做好带药幼儿的登记、服药、记录工作,避免喂错药、漏喂。

妥善管理医疗器械、消毒用品和药物,避免医疗事故的发生。

　　12.规范整理卫生保健工作资料入档。

　　13.主动向园领导汇报工作,积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　报账员职责

　　1.严格执行财务管理制度,现金开支标准,对全园费用的收支要起监督作用,发现问题及时处理解决。

　　2.正确编报财务预算、决算,统一管理好全园预算内外经费,定期向园长报告经费收支情况。

　　3.协助园长做好财务管理工作,做好幼儿园财务计划和总结。

　　4.对发生的每项经济业务,按规定进行登记、核对,无经手人及领导签字的发票一律不予报销。

　　5.按时结账、报账,账目规范、完整。

　　6.按规定及时完成各种奖酬金及各种补贴的制表工作,领导签字后方能发放。

　　7.每月计算幼儿出勤及伙食费,做好收费单据,认真计算伙食盈亏,按时公布伙食账目。

　　8.保管好各种收据、凭证。

及时收集整理财务资料,规范、完整归档。

　　9.做好财务室的安全保密工作。

　　10.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　财产保管员职责

　　1.严格执行财务购入审批手续和财产保管制度。

　　2.购入物品凭发票及时入账,做好登记,及时清查帐物。

每学期与班主任及各部门清点财产,严格执行赔偿制度。

　　3.物品存放要整齐、干净、不吹风、不日晒、不雨淋、不发霉、不虫吃、不鼠咬。

　　4.负责计划供应日用生活物品及教职工的福利物品,做到日清月结,月底备下月用品。

　　5.凡调入、拨出或购臵的固定设备,必须凭由主管领导签字的单据,保管员方可能记账、销账。

　　6.建立幼儿园固定财产总账及财产分账,总账由管理人员负责,分账由各科室、各班班主任负责。

管理员要认真负责,勤俭节约,当好管家人。

　　7.保管员与后勤维修人员密切配合,定期检查维修大型玩具、家具、设备等确保师生安全,需大修或报废的另定计划,上交主管领导批准,请专人维修或报废。

　　8.定期向分管领导汇报工作。

　　9.积极完成幼儿园交给的其他任务。

。

　　采购员职责

　　1.严格执行食品安全法,每天按食谱计划购买厨房需求食品,选购食品保质保量,力争做到价廉物美,提前预定,货比三家,不买高于市场价的食品。

　　2.对供货方索要“三证”,手续齐全方可购货。

　　3.严格遵守采购制度,按规定时间报账,做到日清、周结、月结,手续健全。

　　4.食品进园需伙食管理员检验后方可入库、加工,保证物票相符,无不洁食品。

　　5.负责炊事用具的采购,深入食堂并协助炊事员完成任务。

　　6.与伙食管理人员及炊事班长配合,合理安排幼儿伙食,即保证幼儿吃饱吃好,又供给幼儿必要的营养量,又要做到盈亏不超2%。

　　7.不给私人待够物品,特殊情况经领导批准后办理。

　　8.注意交通规则,确保运送安全。

　　9.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　伙食管理员职责

　　1.全面负责幼儿园伙食管理工作。

以身作则,严格遵守各项规章制度,能够团结全组同志共同搞好幼儿园伙食。

　　2.带领厨房工作人员认真执行食品安全法,做好食堂卫生及食物保洁工作,严防食物中毒及肠道传染病的发生,

　　3.带领厨房工作人员严格按食谱操作,按人数投放主副食量,尽量做到开源节流、适量提给。

　　4.对将要投放使用的原材料认真进行感官检查,发现异常立即报告,不使用有异常的原资料。

　　5.负责厨师的管理工作,与相关人员配合,合理安排幼儿伙食,即保证幼儿吃饱吃好,供给幼儿必须的营养量,又要做到盈亏不超2%。

　　6.定期深入班级了解饭菜的供给量及幼儿进餐状况（是否可口）。

协助分管领导定期召开伙委会,研究改进本组工作。

组织本组人员共同学习食品安全有关法律及规定。

　　7.积极参与伙委会,虚心听取意见,不断改进工作。

配合保健医制定膳食计划,带量食谱。

调剂食谱花样,确保饭菜质量

　　8.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　炊事班长职责

　　1.负责制定炊事班工作计划,组织实施炊事班总结。

　　2.严格履行《食品安全法》及执行上级有关部门各项规定,杜绝食物中毒,并认真做好食品留样。

　　3.配合伙食管理员执行膳食计划,带量食谱。

调剂食谱花样,确保饭菜质量,三餐两点准时开饭。

　　4.管理好库房,确保食物不坏、不霉、不被虫鼠咬及投毒事件的发生。

　　5.搞好采购验收关,认真验斤验质,把好出入库关,账目清楚,月底盘库。

　　6.深入班级了解幼儿对食物花样的反映,及时改进工作。

　　7.负责厨房清洁卫生及消毒工作落实到位,消灭蚊蝇。

　　8.确保厨房人员的安全,掌握各种机械安全使用原则,发现异常及时请电工维修,做好防火、防盗、防水、防烫伤的措施,及时锁门。

　　9.负责全体炊事员工作调配及其思想工作,保证厨房工作的协调一致性。

　　10.严格执行厨房卫生消毒制度和炊事人员个人卫生制度。

及时做好冰柜的清洁除霜工作。

　　11.服从园领导各项临时性工作安排。

　　炊事员职责

　　1.严格按照《食品卫生管理制度》要求执行

　　2.坚持按食谱做饭、严格按出勤幼儿数投放主副食量。

　　3.食物制作要符合幼儿年龄特点并做到色、香、味美。

　　4.做到准时开饭,并做好饭菜的保温及降温工作。

　　5.严格执行食品卫生法,保持伙房的卫生清洁工作,按卫生要求操作工作,严防食物中毒,认真做好食品留样。

　　6.做好饮具餐具清洗消毒工作。

　　7.保管好厨房的炊事用品工具,做好节气、节电、节水工作。

　　8.按操作规定使用炊事机械,做到安全操作。

　　9.坚持分发饭菜前戴口罩、帽子,勤洗手、勤剪指甲,不带首饰,操作时严格掌握卫生要求。

工作期间不准抽烟,入厕时脱去工作服,入完厕所拿肥皂水洗手。

　　10.完成领导各项临时性工作安排。

　　档案管理员职责

　　1.认真学习,贯彻执行《档案法》,做到依法管理档案。

　　2.档案工作人员必须严守保密制度,秉公处理,不徇私情。

严防内容泄露、材料散失等情况发生。

　　3.负责上级下发文件的登记、借阅、使用、收集、整理、分类入档。

　　4.负责文书档案材料、教师业务档案材料和幼儿作品的收集、积累、整理和保存工作。

　　5.负责幼儿园各项重大活动中形成的音像资料的整理和保存。

　　6.搞好档案的开发利用工作,为各科室借阅档案提供服务,健全借阅制度,认真做好借阅记录。

　　7.对各类档案实行一年两次的定期检查、统计,加强档案意识,提高实际档案业务水平,认真搞好档案资料工作。

　　8.做好档案的安全保卫工作,发现材料缺少,及时向领导报告并迅速追查。

　　9.妥善保存各种档案资料:

防治霉变、虫蛀。

　　10.热爱本职工作,提高管理水平,使档案管理工作做到标准化、系统化、规范化。

　　11.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　网络管理员职责

　　1.负责组织对网络设备、计算机系统硬、软件的管理和维护。

　　2.负责信息管理系统的维护、管理、数据的备份与恢复。

　　3.负责建立校园网络,做好网站内容的及时更新、维护管理等工作。

　　4.及时解决教职工使用网络和计算机方面的疑难问题。

　　5.做好计算机网络系统运行情况日常记录,保证系统的可靠性。

　　6.不断钻研本职工作,提高工作效率,更新知识结构。

　　7.对教师进行课件制作技能及电脑运用技能的培训。

　　8.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　图书资料管理员职责

　　1.负责保管资料室、图书室的所有资料及教材、桌面玩

　　具、体育器材,及时掌握配臵和使用情况。

　　2.在领导的指导下,根据幼儿园指示、规定,做好阅览室报刊征订工作。

　　3.出借、收回各类物品要及时登记。

不向外单位借物品,严格执行赔偿制度。

　　4.对教师提前提出的教学用品要尽量保证备齐。

如无法备齐,应及时报告业务园长。

　　5.及时了解教师的需要.每月至少制作两套新教具。

及时更新、修补、增加教具、玩具。

　　6.有关资料无法使用报废时,须报业务园长,经园长签字后销账。

　　7.详细做好图书的分类保管,对图书室新进的图书及时进行“新书导读”,为教师做好服务工作。

　　8.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　校警职责

　　1.以幼儿园整体工作为重,牢记树立“为幼儿、为家长、为教职工提供全方位、优质服务”的意识。

　　2.严格贯彻各项规章制度,自觉遵守幼儿园教职工职业道德规范,忠于职守,热情服务,坚守原则,一视同仁。

　　3.牢固树立安全第一的思想,严格执行门卫制度,凡外来人员进园,认真做好登记工作,同时做好交通疏导工作。

　　4.把好大门,严防幼儿独自离园外出。

制止在园门内外的违章摆摊设点和停车。

　　5.对携持公共财物、用具、没有领导批准、批条的人,禁止将物品带出大门。

　　6.在岗位时做到“一勤、二及时”。

一勤:

勤巡视。

二及时:

及时发现问题,及时报告。

发现问题及时处理,发现险情会打报警（火警、匪警、急救等）电话,在求助部门到来前进行正确的自救。

会使用灭火器,并立即向有关领导汇报。

　　7.做好幼儿、家长的接待工作,保证师幼的安全。

　　8.坚守岗位,认真负责,必须穿警服、佩戴治安器械。

上班时不饮酒,不为任何人存放物品。

　　9.负责消防室的监管工作和安全对外联络工作。

　　10.负责并做好门卫值班室、消防值班室的卫生工作。

　　11.积极完成幼儿园交给的其他任务。

　　夜勤职责

　　1.负责幼儿园夜间及周末安全保卫工作,不随便外出,坚守岗位,尽职尽责。

协助白班保安人员管好大门。

周末负责收发信件、报刊杂志、文件等。

　　2.晚上全体幼儿接走后,锁好大门,巡视检查院落、各室门窗、水管、电源等,发现问题及时解决,必要时及时向有关领导报告。

　　3.夜间值班应提高警惕,防盗、防破坏,遇到临时暴风雨要及时查看全园各处,发现问题及时解决,必要时及时向有关领导报告,杜绝事故发生。

　　4.晚间不许家属和友人来园逗留和留宿。

　　5.要熟记各种报警电话,会使用灭火器,发现问题会进行急救呼救。

　　6.负责院子内外、大型玩具、塑胶场地等公共场所的卫生清洁工作。

保持门房环境卫生。

制止在园门内外的违章摆摊设点和停车。

　　7.管理好饲养和种植的各类动植物,完成内部的小型维修工作。

　　8.主动热情的做好家长接待工作,礼貌待人,仪表整洁,举止文雅。

　　9.制止在园门内外的违章摆摊设点和停车。

。

　　五、工会工作制度

（一）会议

　　1.幼儿园工会委员会每月召开1次会议,遇有特殊情况可临时召开。

　　主要讨论决定以下问题:

（1）传达贯彻上级工会组织和幼儿园的有关文件、指示和会议精神,贯彻执行教职工代表大会的决议。

（2）讨论月工作计划、总结以及上级工会或幼儿园各项工作。

　　（3）讨论工会重要规章制度的制定、修改和废除。

　　（4）讨论决定工会组织建设及上报工会干部的任免及变动。

　　（5）讨论决定工会重大节日活动意见及重大问题以及向行政、教职工大会提出的建议。

　　（6）讨论工会会员的发展,困难补助、工会经费预决算和经费开支。

　　2.教职员工代表大会,每年召开1次,它的任务是:

（1）审议和通过幼儿园工作报告。

（2）审议和通过工会工作报告。

　　（3）审议和通过财务和工会经费工作报告。

　　（4）对各位代表的提案进行答议。

　　（5）听取正副幼儿园长、党支部书记的述职报告。

　　（6）民主测评园领导班子成员。

　　（7）讨论决定必须经教代会决定的其它问题。

（二）工作计划与总结

　　幼儿园工会委员会每年制定年度工作计划,并及时总结外,对重大工作,也要制订专项规划,作出专题总结。

　　（三）文书立卷归档

　　对工会活动中形成的所有文字资料和音像资料,及时进行整理,规范归档。

　　（四）工会例行活动

　　1.重大节日要组织丰富多彩,灵活多样的活动。

　　2.每年至少开展两次以上教职工文体活动。

　　（五）工会费管理制度

　　1.严格按《工会法》的规定,每月按时足额上介工会经费。

　　2.独立建立银行帐户,定期公布工会帐目,接受会员监督和审计部门的审查。

　　3.认真执行工会财务核算、工会财务制度,遵守财务纪律。

一切费用均应纳入预算,并按上级工会要求,认真编报和执行。

　　4.坚持“统筹兼顾、保证重点、量入为出、收支平衡”和“勤俭节约”的原则。

工会经费应重点用于维护教职工权益,开展教职工业余教育、文体活动、教职工培训等。

　　（六）储金会管理制度

　　为了有效应对职工遇到突发事件和困难成立幼儿园储金会。

　　1.每位职工向储金会缴纳1000（壹仟元）。

　　2.幼儿园职工需要借用基金,填写审批表,由工会主席审批后,可借用基金。

　　3.每次借款额度最多不超过5000元。

　　4.借款人应讲究信誉,借款三个月内还款,不按时还款者从本人工资中扣回,并取消一年内的借用权。

　　5.不入储金会者,不得在储金中借支。

　　6.储金会员中如有工作调动,提供缴费收据（持）退出缴纳的基金1000元。

　　六、园舍管理制度

　　1.幼儿园园舍管理必须以安全、完好、整洁、美观为原则,遵循幼儿园的办园宗旨,本着一切为了孩子的思想,合理有效地使用园舍为幼儿园保教工作的顺利进行起到物质

　　上的保证作用。

　　2.加强对园舍管理的领导,建立园舍管理领导小组,采取分层管理,专人负责的办法,确保园舍管理的有序进行。

　　3.制订各项规章制度,落实措施,做到定期检查和日常检查相结合,及时记录反馈信息,做好对园舍的修理和保养工作。

　　4.建立健全园舍资料管理制度,及时搜集整理有关材料,分类建档。

　　七、财务管理制度

　　为加强规范我园财务管理,提高资金使用效益,促进幼儿园发展,根据《事业单位财务规则》和《会计法》等国家有关法规,结合幼儿园自身特点,特制定本管理制度。

具体包括:

收支管理制度,票证管理制度,财产管理制度及物品赔偿制度。

坚持合理安排预算资金,努力节约开支,积极合理地组织收入,加强经济核算,提高资金使用效益,加强财务监督、检查,维护财产完好,充分发挥财产物资效益,促进幼儿园整体发展为重点的原则。

　　1.收支管理制度

（1）设兼职报账员管理幼儿园收支事务,严格实行收支两条线,幼儿园所有的收费项目,所有收费均开具幼儿园收据。

（2）报销手续必须健全,原始发票必须具有名称、填制日期、经济业务内容、数量、单价和金额,大小写必须相符,开票人签字。

原始发票内容如不能反映详细情况的,需附件

　　明细账单说明。

报销单据必须有经手人及验收人签署字,方可由报账员审核,园长签字同意后报支。

　　（3）不得私设小金库,不做假账,不设账外账。

所收取的各项款项应全部进账存入银行,不得隐匿收入,也不得坐支。

　　2.票证管理制度

（1）所有收费票据和内部结算凭证全部由报账员保管。

（2）各种票据使用前必须实行登记备案,票据必须加盖幼儿园公章。

　　（3）票据开票人开票收费时,相关项目内容必须填写完整,字迹清楚,大小写金额必须一致,收款人应签字或盖章。

　　（4）建立报账员档案资料保管制度,有关业务归档后须编制清册,妥善保管。

　　（5）建立票据领用登记薄,家长索取发票时必须将所有收费凭据收回,并按幼儿姓名详细登记在册。

　　3.财产物资管理制度

（1）财产物资购臵后必须立即记账,做到记载及时、账目清楚、账实相符。

园内各种财产都要登记造册,贵重物品要有专人负责保管,对自然损坏的物品做到定期维修或者核销,对人为的不合理损坏物品应追究责任,并按制度赔偿。

（2）随时反映财产物资收入、发出和结存情况,财产物资收发手续齐全,购买实物的原始凭证有接收人验证证明。

　　（3）建立定期和不定期的财产清点制度,幼儿园物资保管员对所有固定资产,每年进行一次清查、盘点,库存物品、

　　低值消耗品每月盘点一次,并编制出库存物资盈亏表,并及时向相关领导汇报。

　　（4）管理人员要定期、不定期地到各班检查掌握物资使用情况,避免积压与浪费,原则上每月按班级发放一次日用品、学习用品,在节约的基础上保证各项供应工作。

　　（5）幼儿园的一切财产物品外借,必须经园长同意后向保管员借取,借用必须登记。

如有损坏或遗失,借用人员负责修理或照价赔偿。

　　（6）对财产物资进行科学编号和存放,便于清查、保管。

　　（7）如教职工调动应及时办理财产移交手续。

　　（8）各领用人员应坚持节约使用,妥善保管的原则,不得公物私用。

　　（9）幼儿园固定资产,教职工只有保管权和使用权,没有处臵和外借权。

　　4.物品赔偿制度

（1）严格执行幼儿园财产管理制度,及时如实核对、填写财产登记薄。

（2）每学期由财产保管员抽查各部门与班级财产管理情况,班长、保管员双方核实后签字。

　　（3）各部门负责人和班主任负责本部门及班级财产的管理和定期清点,若丢失应由各部门负责人、班长及相关人员照价赔偿,损坏承担60%的维修费,因保护责任不到位造成损坏承担全部维修费（包括幼儿物品、园内设施设备）。

　　（4）外借或园内借用财产物品,必须按时追还,如出现

　　丢失或损坏,照价赔偿。

　　（5）园里的贵重物品、设备（如摄像机、相机、电脑、音响设备等）、不准私自借用或外借,外借后出现损坏或丢失由借出人负责照价赔偿。

　　（6）丢失钥匙应及时通知相关领导采取相应措施,因丢钥匙造成集体损失,相关人负责照价赔偿。

　　八、幼儿伙食管理制度

　　1.幼儿伙食实行民主管理,成立伙委会。

由后勤主任、党支部书记、保健医、财务人员、炊事班长、采购员、保教人员及家长代表组成,每月召开伙委会研究伙食问题,并做好记录。

　　2.伙食费要计划开支,做到专款专用,每月初公布上月伙食账目,幼儿伙食费年盈亏不超过2%。

　　3.幼儿伙食与教职工伙食严格分开。

　　4.科学地制订食谱,食谱每两周更换一次,每季度计算营养量,每月计算进食量。

　　5.采购员要按食谱采购新鲜的物美价廉的食物,并坚持采购验收制度,做到票物相符。

　　6.严格遵守幼儿开饭时间,按季节饭菜做到保温降温,并有防蝇、防尘措施。

　　7.严格把食品入库关,严禁腐烂、过期、变质的食品入库,严格做好炊餐具、食物、冰柜、抹布、生、熟、里、外分开,坚持消毒制度,达到消毒的目的,定期做好冰柜除霜,

　　经常化的保持环境卫生和食品用具的卫生,严防食物中毒及肠道传染病。

　　8.严格执行出入库制度,双人出入库,出入库捡查手续,不入库的当日所用食品由炊事班长验收签字。

定期盘点,帐物相符。

　　9.炊事员要加强学习,提高操作技术,做到色鲜、味香、形美。

　　10.炊事员、保健医要主动到班上了解幼儿进餐情况,主动征求保教人员、幼儿和家长的意见,改进工作,提高饭菜质量。

　　11.每学期末清楚未用完的食品,防止新的学期开始时使用过期的食品。

　　九、粗加工卫生制度

　　1.在使用各种食品原料前,应将其清理干净,动物性食品、植物性食品应分池清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。

　　2.切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并根据性质分类存放。

　　3.尽量缩短易腐食品在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。

　　4.切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用。

　　5.已盛装食品的容器不得直接臵于地上,以防止食品被污染。

　　十、库房管理制度

　　1.主副食库房分别管理,专人负责,相对固定,责任到人。

　　2.食品入库前必须经炊事班长验收,检查数量、规格、生产日期、保质期等是否合格,如没有问题方能入库。

各种食品要分开摆放整齐、明确。

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