教案标题长寿花无菌苗的转接.docx
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教案标题长寿花无菌苗的转接
教案标题：
长寿花无菌苗的转接
——巩固与提高
课程名称：
植物组织培养
授课专业：
园林花卉
授课教师
课题名称
长寿花无菌苗的转接
——巩固与提高
授课专业
园林
花卉
授课年级
班级
高二花卉班
授课地点
专业教室
课时
1
课型
实操课
教学目标
知识目标：
1.能迅速地识别和区分组培过程中的细菌污染与真菌污染现象；
2.能独立地分析污染现象发生的原因，并提出防治方法；
3.能准确地复述长寿花菌苗的转接的步骤。
能力目标：
1在长寿花转接过程中能剪切出顶芽茎段和带1~2节的茎段；
2.在茎段转接过程中能区分其上下端极性；
3.转接过程中能将无菌苗均匀地摆放在培养基中。
情感、态度、价值观：
1.长寿花剪切与接种过程等环节培养学生耐心、细致的工作作风；
2.在合作式学习中，能合理评价自己并能恰当指出他人的优缺点。
教学重点
1.茎段剪切合理、迅速
2.接种方位把握准确，动作速度
教学难点
无菌苗转接操作过程中手眼的有效、协调配合
教学方法
小组学习实操训练
教学手段
PPT课件模拟超净工作台、无菌苗、培养基、金属工具、培养皿等实物
板书
无菌苗的转接——强化与提高
污染现象、发生原因及防治方法：
1真菌污染
2细菌污染
无菌苗转接理论基础：
无菌操作环境的创设
技能：
无菌操作技术
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
时间
分配
一
导入
开门见山——本节课的内容为仿真情景下模拟无菌环境进行无菌操作技能的训练。
本节课的目的——巩固与提高操作技术
学生聆听，了解本节课的目的
引出新课，激发学生的兴趣
1min
二
相关理论复习
1出示1组图片
细菌污染、真菌污染等。
请同学们来分析图片
教师归纳总结
2出示图片——规范操作
请同学们来分析图片
教师结合图片进行讲解
※本节课的理论基础：
无菌操作环境的创设
出示超净工作台及接种中用到的物品图片
超净工作台
接种工具
培养基
培养皿
提问：
请同学思考并回答上述物品对应的灭菌方法是什么？
学生来分析和辨别污染现象、并结合实操来分析污染现象产生的可能原因，并提出预防的方法。
学生观看并进一步加深对规范操作的记忆
学生回答：
①超净工作台：
紫外线照射。
②接种用金属器械：
酒精灯灼烧、高压锅灭菌。
③培养基、玻璃器皿：
高压锅灭菌。
培养学生灵活运用已有知识解决问题。
坚实的理论基础，为实操服务。
5min
三
仿真情景
实操
1技术流程回顾
本节课的技能：
无菌操作技术
仿真情景实操
出示：
技术流程——图解
1.超净工作台的使用：
（出示超净工作台的局部和整体图片）
2.无菌工具、器皿的准备
3.无菌苗的选择
4.无菌苗的转接
5.转接后标识
6.无菌苗的放置
请同学思考每一步骤的技术要点
学生思考，并回答具体的准备工作：
超净工作台
无菌苗挑选
唤起学生的已有知识，为综合实操打下铺垫
3min
2实操
分组——2名同学一组
布置任务：
1.同组的2名同学互相观察并记录指出对方不良操作及值得学习的地方。
（每人完成1瓶转接）
2.经过同伴及教师的指导与纠正在限定时间内完成？
瓶转接。
3.完成实习任务书中的评价。
※操作步骤
1.擦拭接种前用70%酒精棉球擦拭双手和台面。
2.摆放接种的工具、器皿及物品。
3.无菌苗选择——观察是否有污染
4.无菌苗的转接
a打开封口膜：
封口膜的放置，灼烧瓶口
b取出长寿花：
工具
c剪切长寿花：
d接种：
材料的接种方向、在培养基上的摆放、接种深度
e盖封口膜
5.转接后标识
6.整理
1每名同学独立完成转接任务
2观察记录指出同伴不良操作及值得学习的地方
3在他人的帮助下纠正不良操作
4合理评价自己
巩固操作要点，并通过老师和同学的帮助发现操作过程中的问题来突破教学重难点
强化操作流程培养学生耐心细致的工作作风
培养学生有效正确的评价自己，评价他人。
20min
四
教师总结
教师总结课程的内容并针对学生表现予以点评
1.现场抓拍学生的操作，使评价更有针对性
2.已有操作图片——典型问题
（可能本节课并未出现）
出示某组培工厂的绩效考核方案——结合实际工作岗位要求（数量和质量双赢，一般是计件的方式，污染率与工资挂钩）。
缩小学生与就业岗位距离，使同学们可以在将来的工作中胜任。
学生观察分别指出图片中不同操作者的不当之处和规范值得借鉴的地方。
学生聆听并熟悉实际工作的要求，为将来的就业打下铺垫。
师生共同总结本节课将课堂讲授内容与工作岗位对接
10min
五
布置作业
撰写实习报告，回忆整个操作的过程，寻找不足，加深记忆。
撰写实习报告
回顾实操过程，
查缺补漏。
及时总结，培养良好的学习习惯，为学生终生学习打基础。
1min
无菌苗转接实习任务书
任务
长寿花无菌苗转接
课时
1
过程
内容说明
观察员评分
1
接种前用70%酒精棉球擦拭双手和台面
2
接种工具的摆放----培养皿
接种工具的摆放---工具
接种工具的摆放----空白培养基
无菌苗的选择
3
无菌苗的转接----打开封口膜
无菌苗的转接----取出长寿花
无菌苗的转接----剪切长寿花
无菌苗的转接----接种（方向、摆放、深度）
无菌苗的转接----盖封口膜
4
转接后标识
5
接种结束，工作台面的整理
6
职业习惯的养成
备注
师评
优良中差
班级姓名
观察员评分标准：
操作规范√，操作不规范X
教学设计说明
一、基本情况
授课教师：
任爽英
授课专业：
园林花卉
授课对象：
园林花卉高二学生
课例名称：
长寿花无菌苗的转接——巩固与提高
授课学时：
1
教学环境：
创设仿真工作情景后的专业教室
二、教学内容分析
1.课程设置原因
我国政府高度重视职业教育工作。
国务院先后多次召开全国职业教育工作会议，并做出关于大力发展职业教育的决定，给职业教育带来了新的挑战和机遇，同时给专业教师提出了新的问题，不能停留在原来的课程设置和讲授方法上，要不断的进行市场调研，及时调整课程内容，培养社会需要技术人才，也就是紧密围绕“就业导向和以人为本的教育”。
园林花卉专业是我校的龙头专业，通过多方考察与论证增开了《植物组织培养》课程。
通过开设这门课程，可以使培养的学生一方面能为首都北京的绿化美化贡献力量，同时也可以更好的适应行业发展的。
植物组织培养现在不只是停留在科研单位的研究层面了，很多花卉企业已经将其引入，开展组培育苗，出瓶养护，销售一条龙的经营模式。
市场的需求，是专业发展的基础，是学生就业的出路，是课程设置的依据。
2.教材分析及处理
确定了开设的科目后，就要制定相应的教材。
目前市面上的《植物组织培养》教材的种类繁多，但受重人群主要是大专院校学生以及科研人员，教材侧重理论知识，要求的背景知识较多，这对于我们中等职业学校的学生来说，非常不适合。
面对这样的一种状况，专业教师（笔者）只能从学生的实际情况出发，根据企业对技术人员的需求或者说企业中技术工人工作的层次（即工作过程），来制定相应的学习内容及相匹配的授课方式。
这正符合以工作过程为导向的课程设置的要求，即突出职业能力培养，依据并围绕工作过程建立课程体系，以工作过程知识为主要课程内容，以工作过程为主线序化课程内容。
教材教学内容的确定：
通过对用人企业的调查发现，企业基本是实行分工分项的工作，同时采取绩效工资。
抽取其中典型的工作项目确定了教学单元：
1）基本准备工作（洗涤用器、配制培养基、工具器皿的灭菌等），2）外植体的表面灭菌与接种（建立无菌繁殖体系的第一步，也是植物组培快繁的基础），3）无菌苗的继代转接（扩繁），4）无菌苗的生根与移栽。
《无菌苗的转接》这一部分，是组培工作的核心环节，是实现组培苗增殖扩繁的关键。
要求学生具有较高的无菌操作技术，可以根据植物的生长特性，在超净工作台内熟练的使用工具进行分割转接，既要有速度，又需确保质量将污染率控制在3%~5%以内。
本节课《长寿花无菌苗的转接——巩固与提高》，之所以称之为巩固与提高，就说明本部分的内容不同于新授技能，因此首先在教学目标上有所体现。
在教学内容上，以强化技术规范为出发点：
首先让同学们认识到不规范操作产生的严重后果；其次回顾操作流程（通过图片示例）；第三，在教师指导的同时，引入观察员来帮助同组同学来发现他（她）在操作中的问题，并予以纠正；第四，播放教师在本节课上使用相机记录的同学们的规范操作及不规范操作，学生更关注自身的活动，关注教师对其的评价，这种现场生成的资源针对性更强，对学生的帮助更大；最后，引入某组培企业的绩效考核案例，使学生时刻以一名从业人员的标准来衡量自己的技能，帮助学校培养良好的职业意识。
3.本次课在课程中的地位及作用
本次课是整个课程的一个难点，同时也是灵魂所在，放在这个位置讲授，是基于学生对组培无菌含义的深刻理解并且已经基本掌握无菌操作技能的层面。
学生通过学习本节课的内容，向一名合格的组培技术工人又迈进了一大步。
4.载体选择
工作过程导向课程的载体一般为项目、任务、活动、案例、问题等。
本节课的载体就是任务。
采用行动导向的教学模式，创设真实或模拟仿真的、理论实践一体化的职业情境。
考虑到本节课内容和实践设备的情况，职业情景是在专业教室中模拟创造的。
课程的讲授主要采取情景式教学教师提出知识点，在规定的时间内，学生完成特定的任务。
三、学生情况分析
这一内容的授课群是高二年级下学期的学生，学生经过前期课程的学习，已经具备了一定的专业素养，基本已经养成了无菌操作的良好工作习惯，深刻理解无菌的含义。
可以说已经为本节课的学习做好了知识和技能的准备。
但由于学生个体差异的存在，仍有部分同学在学习这部分内容时存在困难。
四、三维教学目标确定的依据
学习的内容确定后，教师通过剖析与此相关的工作项目层面企业对专业技术人员的要求，从而确立教学的目标，在这里尤其强调情感价值观的培养，使学生人格发展更加健全，比如培养学生耐心、细致的工作作风；具备良好的职业素养等等。
知识目标：
1.能迅速地识别和区分组培过程中的细菌污染与真菌污染现象；
2.能独立地分析污染现象发生的原因，并提出防治方法；
3.能准确地复述长寿花菌苗的转接的步骤。
能力目标：
1在长寿花转接过程中能剪切出顶芽茎段和带1~2节的茎段；
2.在茎段转接过程中能区分其上下端极性；
3.转接过程中能将无菌苗均匀地摆放在培养基中。
情感、态度、价值观：
1.长寿花剪切与接种过程等环节培养学生耐心、细致的工作作风；
2.在合作式学习中，能合理评价自己并能恰当指出他人的优缺点。
五、重点、难点的确定
教学重点：
1.茎段剪切合理、迅速；
2.接种方位把握准确，动作速度。
教学难点：
无菌苗转接操作过程中手眼的有效、协调配合
六、教学资源
目前该课程主要是采用典型工作任务确定教学单元，教师结合企业典型工作任务及专业教材《植物组织培养学》自编讲义作为教材，同时辅以教师制作的多媒体课件和学习任务书，来帮助学生学习。
七、教法设计和学法指导
教法：
根据课程的内容及实践操作所需设备的状况，以及新课标的要求，为提高课堂效率，采用了情景教学法，这样降低教学成本，又可以扩大学生的参与面，全员参与。
教学主要环节的介绍有配图多媒体图片，同时结合教师在投影仪下进行的分解演示操作，精讲多练在有限的教学时间内，提高教学效果，突破教学重点内容，解决难点。
在实操结束后，通过播放教师在本节课上使用相机记录的同学们的规范操作及不规范操作，学生更关注自身的活动，进一步强化规范的操作技术。
同时结束部分，引入某组培企业的绩效考核案例，使学生时刻以一名从业人员的标准来衡量自己的技能，帮助学校培养良好的职业意识。
学法：
变被动为主动，在课上，让学生进入角色，参与到课堂活动当中，由一个被动接受知识的局外人转变成模拟的企业技术人员，为其将来适应工作岗位打下坚实的基础。
课下，独立填写实习报告书，进一步梳理知识与技能的条理，及时发现存在的问题。
教具：
多媒体课件
示范操作的用品（同学生备品）
学具：
任务书（上课时下发）
备品：
无菌苗、培养基、金属工具、培养皿等实物。
八、教学过程分析
1.实现教学目标的方式
主要是通过教师结合图片精炼讲授，学生有效模拟操作，教师及时总结归纳的方式。
2.教学重点的突出
课程的主体就是围绕教学重点进行的，通过教师的示例展示和操作技术的示范来突出，1）茎段剪切时的要领，下剪刀的部位，2）茎段上下端极性的区分，3）如何从剪切下的茎段区分上下端，4）接种到培养基中茎段的摆放位置等，5）通过一定数量的练习，最终由量变达到质变的飞跃。
3.教学难点的突破
无菌操作是在特定的仪器设备——超净工作台，通过使用工具来完成的，需要学生手眼协调配合，只有通过反复练习才能得以提高。
4.检测学习效果的评价标准与方法
引入了多元评价方案，通过学生自评，合作同学互评，教师评价，让学生可以更加客观的发现自己的不足。
采用实习任务书的形式，将整个操作过程进行拆分，在实际操作中，观察员根据同组同学完成情况在任务书上打分，最后教师给予其评分。
培训学生有效正确的评价自己，评价他人。
九、本节课的特色
本节课程设置依据并围绕工作过程，突破传统观念，建立理论与实践一体化的新型教学模式，可以有效促进学生综合职业能力的形成，从根本上解决人才培养与企业需求脱节的问题。
1.采用了实践性教学方法，讲连结合：
为适应现代花卉业的发展，培养高素质从业人员。
根据新课标的要求，在新课的讲授上尽量避免理论知识的讲授与实践操作的脱节，缩短讲解理论知识的时间，加大实训教学的力度。
2.部分教学内容采用模拟的方式讲授：
植物组织培养课做为专业课，有着其特殊性。
部分仪器设备比较昂贵不可能每个学生都配备一台，比如本节课中提到的超净工作台。
为此，在超净工作台数量有限的，又想节省时间，加大培训同学们实际操作能力的前提下，采用了模拟场景。
选择与超净工作台长宽相似的课桌做为模拟设备，对学生的整个操作过程的要求与使用超净工作台是一致，通过模拟训练操作进一步强化规范的操作技术，再进入组培实验室在仪器上进行真实场景的练习。
这样即可以降低教学成本，又可以扩大学生的参与面，全员参与，全员操作。
3.引入合作式学习：
对于90后的独生子女而言，个性比较强，很少与他人合作，也很少关心他人。
在课堂上采用合作式学习，同组的两个同学互为观察员，及时帮助同伴发现操作中的问题，并及时纠正。
学习的过程中互相关心，互相帮助，共同进步。
4.多媒体教学效果突出：
采用多媒体课件，可以短时间内形象生动的解释教学内容，节省时间。
另外，通过课件中图片帮助学生理解具象的知识，使课程生动活泼，引起学生的学习欲望，起到了辅助教学的效果。
5.职业意识的渗透：
通过引入相关企业的绩效考核机制，使学生进入角色，由一个被动接受知识的局外人转变成从业人员，时刻以一名合格员工的标准来要求自己，为其将来适应工作岗位打下坚实的基础。
6.检测评价方式——任务书：
在任务完成的同时，更注意过程的评价，细化到每一个操作步骤，过程决定结果。
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