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创意的原理与基本方法
第一章创意的原理与基本方法
学习目标
通过本章的学习,你将掌握:
什么是创意?
媒体创意是什么?
怎么做才能够产生创意?
个体与群体创意的基本技法
第一节创意的原理
一、创意的概念
“创意”一词,从目前学界和业界的讨论来看,其中的含义实际上很不一致。
以下几个词常被翻译成“创意”。
1.Ideas,这个词见于詹姆斯.韦伯.扬(JamesWebbYoung)的广告名著《ATechniqueforProducingIdeas》,被译成《产生创意的方法》。
Ideas英文原意为“思想、意见、想象、观念”等等。
在我国,目前很多讨论创意方法的文章中,都直接把这个词完全等同于创意。
2.Creative,这个词直接被翻译成“创意”也非常普遍。
如“Creativestrategy”一词常被译成“创意策略”。
Creative在英语中为形容词,原意为“有创造力的、创造性的、生产的、引起的”等。
可见,被直接译成名词“创意”似乎也不恰当。
3.Creativity,即“创造力”,有时也被译成“创意”。
4.Originality,即利用创造性思维和头脑风暴产生出的新意识。
目前,关于创意的最主要理论依据是弗洛依德的潜意识学说。
这种学说认为,人的意识可分为两种,即可控制的显意识和不可控的潜意识。
在不可控的潜意识世界中,非逻辑与混乱占统治地位,经常有一种破坏性的力量在肆虐,有时会跃入显意识世界,而让人感到失常。
但是,潜意识的涌出,一旦被显意识的秩序所同化,就会丰富显意识世界,这就是创意。
创意是经过思考而产生的。
思考的依据来源于两个方面的资料:
一个是一般性资料,即创作人员个人必须具备的知识和智慧;另外一个是特殊性资料,即创作人员对对象的了解程度。
如果用一个形象的公式来表示的话,那就是Ideas=Person×(Knowledge+Information),即创意=人×(知识+信息)。
通常情况下,当创意者把一般性的资料与特殊性的资料融汇在一起进行系统分析和研究时,就能在研究过程中产生创意。
综上所述,我们可以这样描述“创意”的概念:
创意是人们行为产生的思想、点子、立意、想象等新的思维成果,它是一种创造新事物或新形象的思维方式,创意就其本质来说是一种辩证思维能力。
而本书所说的媒体创意,其基本内容是指现代传媒面向市场需求和变化,在信息建构与传播以及媒介经营与管理的各个领域、各个层面、各个环节所采取的具有创新性、创造性的策略和构思。
其要旨在于因势而变,不断推陈出新。
其范畴涉及传媒运作的方方面面,简单地说,可概括为创意传播、创意经营和创意管理三大领域。
可以说,媒体创意是媒介竞争的产物,是市场化时代媒介生存与发展的必要手段。
二、创意的形式
(一)创意的基本形式
1.理论思维。
理论思维是指使理性认识系统化的思维方式。
理论思维在策划过程中应用较多,如系统思维,其特点是非不能以一时一地计得失,而应在全系统进行综合考虑,其核心在于先失后得。
2.直观思维。
直观思维是指在生活中,外界事物在人们大脑中产生的感觉。
它具有生动性、具体性、直接性的特点,是触发人们产生创意的基础。
直观思维决定于观察力、想象力和记忆力。
在创造活动中,人们往往通过观察思考,产生创造性直观思维。
在新加坡曾经有四个中学生发明的妞妞奶瓶,就是直观思维的很好例子。
每当看到“母爱如佛”的故事,看到或者穿倒鞋或者赤着脚赶忙为儿子开门的母亲形象,都会深深把我们的心弦拨动。
人人都是父母养,都是吸着母亲的乳汁长大的。
给婴儿喂奶,也常常成为母亲、特别是新加坡许多职业妇女的牵挂。
于是新加坡四个中学生发明了形状、颜色、手感都同妈妈的乳房一样的妞妞奶瓶,这种奶瓶还可以挂在爸爸的脖子上给婴儿喂奶,婴儿还以为是睡在妈妈的怀里吸奶呢。
这项发明形象逼真,手感逼真,能稳定婴儿情绪,解决了新加坡三分之一职业女性的担心牵挂,从而受到政府的重奖。
3.联系思维。
策划的过程充满了决策,而决策的依据是否正确,显然对决策的正确性有着极其重要的影响。
而每一个策划者都必然选定一组或几组有关联的信息作为决策的依据。
因此,一个精明的策划者应该是能够掌握事物的联系,揭示事物关联的人,必须具有联系思维的能力。
每一个创意者都应该能运用事物的普遍联系的哲学观点努力发现事物之间的联系,在对立中看到统一,在隔绝中看到渗透。
例如韩国某财团出资200万美元,委托剑桥大学的纽纳姆学院破解美国民主制度诞生之谜。
结论是苹果树下。
1764年,14岁的华盛顿在种植园一个石房子后面种了一棵苹果树,他父亲见后说,“你如果想明年吃到苹果,你就必须把它种到有阳光的地方,并且给它浇水。
”转身离开时,这位父亲又说了一句话:
“如果你帮助它得到它想要的,你就能得到你想要的。
”在1787年费城立宪大会上,这句话曾被华盛顿反复地引用。
他在君主制盛行的18世纪,采取了三权分立的民主制,当了八年总统后,自己隐退了。
这件非同凡响的事件都关涉到利用联系的思维去想问题的能力。
从苹果树下父亲的话,联系到民主制度。
从表面来看是关于种植苹果,实际上说的是一切事物相近、相关的联系,对个人的思维甚至国家的命运都有着何等重要的意义。
4.倾向思维。
倾向思维也是一种基本思维方式,即人们在思维过程中往往是以一定的目的、倾向而进行的思维活动。
它一般是指创意者通过接触到的某一事物,从一定倾向出发,即在思考某一问题时,有意或无意、正常或偶然中突然开窍,找到了成功之路。
“多思出智慧”。
这种思维,也有人称之为灵感思维。
比如派克笔的起源就是因为其创始人的多种倾向思维而形成的创意。
其创始人——乔治.派克出生于1863年,美国威斯康欣州的舒尔斯堡。
从1880年起乔治.派克在瓦伦丁学校工作。
为了贴补他可怜的工资,乔治.派克成为了一名中间商,主要帮约翰.霍兰的钢笔公司销售钢笔给他的学生。
同当时的许多钢笔一样,这些笔总是有技术问题,包括漏墨水和供墨故障等。
在接到许多同学的抱怨后,乔治.派克开始义务为学生修笔。
他把每一支笔拆开,修理好后再还给学生。
于是在这个过程中,派克形成了一个明确的想要制造“更好的笔”的理念,也开始为着这一目的展开一系列的思维活动。
乔治.派克为了根除以往钢笔的缺陷,凭借其在机械方面的经验,最终设计并制造出了自己的钢笔——派克笔,并于1888年创立了派克公司。
5.逆向思维。
逆向思维要求创意者敢于逆流而上,标新立异,甚至从思想上要有意识地反其道而行之。
被大家所关注的,必有戒备,很难突破;被大家所忽视的,乘虚而入,易如反掌。
不论是兵战还是商战,把力量指向对方意料不到、来不及救急地方,极有希望获胜。
1974年的香港,“大降价”的彩旗挂满街头,“七折”八扣”的标签俯拾即是。
被招引来的顾客却很少破费,市场很不景气。
可是,开业不久、专营领带的金利来有限公司,在董事长曾宪梓的谋划下,竟反其道而行,提价出售领带。
对此,同行们言论纷纷,皆笑其不识时务。
但是,曾先生却认为:
领带的降价,只是受香港经济不景气的影响。
由于香港人普遍穿西装、系领带,还很追求名牌,所以领带市场的需求仍然很大。
此时采取“反向调价”的作法,不仅有市场,还会因此举引人注目,有助于扬名创牌。
结果,提了价的金利来领带,不仅销路大畅,还从此创出了国际市场上的名牌产品。
6.形象思维。
形象思维就是创意者依据现实生活中的各种现象加以选择、分析、综合,然后进行艺术塑造的思维方式。
在形象思维的过程中始终不能脱离具体形象,并包含着创意者的强烈情感。
受到世界老老少少如此广泛的喜爱,不断出现在银幕、电视、广告、包装纸和娱乐场所里的“米老鼠”的诞生便是形象思维创意的典型。
20世纪30年代前夕,经济危机的阴影开始笼罩美国。
苦闷、消沉的人们在1928年11月18日在纽约的电影院里看到第一部有声动画片《“威利”号汽艇》,主角正是一只有着大而圆的耳朵、穿靴戴帽的小老鼠。
它虽然没有说什么话,但是随着轻快的音乐而跺脚、跃动、吹口哨……这可爱的形象,博得观众的喜欢,使他们短暂地忘记大萧条所带来的烦恼,因而一下轰动了纽约。
不到一两年,米老鼠就成了举世闻名的“明星”。
1932年,这部影片获得了奥斯卡特别奖。
“超级明星”米老鼠是如何“孕育”、诞生的呢?
这就得提到他的制作人、美国动画艺术片的先驱沃尔特·迪斯尼。
1901年他出生于芝加哥,幼年当过报童,先后通过函授和入校,学习了美术。
18那年,他开始以绘制商业广告为生。
20岁出头,他开始研究创作动画片,厂址就在好莱坞一间破旧的老鼠经常出没的汽车房里。
那些日子,他一有闲空,就饶有兴味地观察钻出钻进的小老鼠。
于是,一个新“角色”的雏形,就在他脑中浮现。
一次,他从纽约乘火车去洛杉矶。
在漫长的旅途中,闲来无事,他抓起笔即兴作画。
一只穿着红天鹅绒裤、黑上衣、带着白手套的小老鼠在画纸上出现了。
嘻!
本来令人讨厌的老鼠,在他笔下,竟如此幽默可爱,顿时引起旅伴们的注意,有人还给它取了个人的名字:
米基。
不久,当动画片需要新角色时,米老鼠就机灵地登场了。
以米老鼠为开端的迪斯尼事业,在世界动画片影坛上独树一帜。
他从1933年至1969年获得各种奥斯卡奖牌35枚,成为“得奥斯卡奖最多的人”。
1955年他在美国西海岸的洛杉矶市创办了有名的“迪斯尼乐园”,吸引了亿万游客。
1965年,他又提出在东海岸的佛罗里达州的奥兰多建立一个占地11105公顷的世界最大游乐园“迪斯尼世界”。
1971年这个游乐园建成开放,从世界各地前来的游客,在那里不仅可以看到白雪公主和七个小矮人,同时还可以和穿着红天鹅绒裤、带着白手套的米老鼠握手言欢,一起照相留念。
创造米老鼠形象的动画片大师已经去世了,但是米老鼠却仍像当年那样年轻、活泼、幽默地展现在世界广大观众面前。
7.抽象思维。
抽象思维与形象思维不同,它是用科学的抽象概念提示事物的本质,表达认识现实的结果,它是人们在认识过程中,借助概念、判断、推理反映现实的过程。
哥伦布使鸡蛋立起来的小故事就是一个利用抽象思维进行创意的典型。
哥伦布发现新大陆后,许多人不服气,声称谁都可以发现。
哥伦布没有吭声,不紧不慢地拿出一个鸡蛋说,谁能把它立在桌子上?
不服气的人纷纷去试,没有一个成的,哥伦布拿起鸡蛋往桌子上轻轻一磕,鸡蛋稳稳地立在桌子上了。
他说:
就这么简单。
创意者要使自己的创意能力旺盛,就得多方寻求启发,越是从意想不到之处去发掘,就越有可能突破框框,产生崭新的创意,“抽象化思维”的目的就在于此。
创意除了以上七种基本形式之外,在创意过程中还常用到以下几种特殊的形式:
(1)独树一帜。
独树一帜是创意中很重要的一种方式。
它要求创意者必须了解市场需求,而且必须善于发不同于他人的形象出现在市场上,以不同于他人的经营手段展开竞争。
无论是从事任何行业,都可以独树一帜的方式去创意。
例如现在举世闻名的快餐店麦当劳,最初时也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子,挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。
麦当劳公司的创办者雷文洛克在五十二岁(1954)那年,是一间「多头搅拌器」奶昔机的独家经销商。
他对于加州SanBernardino一间使用该种奶昔机的小规模汉堡饱餐厅连锁店留下印象深刻,觉得大有可为,于是向东主麦当劳兄弟购入专利经营权,继而于1955年创立麦当劳公司。
麦当劳在1955年开业之初,只是美国伊利诺州DesPlaines一间街坊餐厅,但时至今日,麦当劳成为了世界零售食品服务业的领先者,它拥有30,000多家麦当劳连锁餐厅,每天为120多个国家的4,700万消费者服务。
麦当劳成了餐饮行业的世界第一品牌,由国际著名品牌研究机构世界品牌实验室推出的2003年世界最有影响力品牌100强中,麦当劳名列第二位。
麦当劳的成功缘于它的创始人创造了一种适应时代要求的商业模式,并通过制订统一和规范化的标准,使其可以迅速的复制扩张。
上世纪六、七十年代正值美国进入经济高速发展的阶段,人们生活工作节奏加快,用于吃饭的时间越来越短,特别是个人大量拥有汽车后,途中快速用餐的需求出现了,而在一些机场和高速公路路口设立的麦当劳快餐店满足了人们的需要。
麦当劳伴随着美国经济的腾飞而获得巨大成功,无形中具有了某种政治文化意义,人们视其为代表了美国的国家形象,同时,能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。
任何事物的发展靠的都是优胜劣汰,在竞争之中,麦当劳得以胜出。
外国人喜欢它的便捷,之后又出现了肯德基、必胜客,形成了最初的快餐界,并且蓬勃发展,一发而不可收,究其原因,则是社会发展的必然。
人类越现代,生活节奏也就越快,什么都快的时代,进食仿佛成为了一种累赘,一种亵渎时间的活动,于是所有忙碌的人们都开始减少吃饭所用的时间,而这种随叫随吃,既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。
(2)公关意识。
公关作为创意的一种形式就是要借助新闻传播的力量,宣传企业及其产品,达到提高身价和声誉的目的。
应用公关进行创意,要保持与新闻界的良好合作和紧密联系。
因为“借冕播誉”的实现,离不开报纸、杂志、广播、电视等大众传媒,它传播信息快、覆盖面广,起着决定创意效果的关键作用。
新闻记者笔下的文章对企业来说,既有可能是激动人心的彩虹之旅的开端,也有可能导致灾难性的后果。
1999年夏季,英国两家最大的零售企业Marks&Spencer公司和ASDA公司的形象反差异常巨大就是因为这个方面的原因造成的。
Marks&Spencer因为遭到媒体的广泛批评,其股票价格一路下跌。
与此同时,为了投奔美国沃尔玛公司而抛弃英国零售业巨人的Kingsfisher公司的ASDA,正享受着媒体蜜月期。
当英国公众期盼一场《每日邮报》头版报导所称的“付款台革命”时,ASDA的股票价格也随之飙升。
在此之前,还有更多的类似的实例,证明了作为公关途径的媒体宣传的威力。
1998年秋天,6个新字号出现在《金融时报》的百强企业榜上:
考特电信公司(ColtTelecom)、Securicor公司、西玛(Sema)公司、南方电子(SouthElectric)公司和西部电信(Telewest)公司。
尽管5家公司的利润总计只有180万英镑,但他们的市值总计达到138亿英镑。
相反,5家被它们挤下百强榜的公司利润总计达到14亿英镑。
新人与旧人之间的一个重要差别就在于两者的媒体形象截然不同。
新上榜的5家公司全都享有媒体的正面宣传,这也反映在他们不断上涨的股票价格和市值上;而被顶替的5家公司则被媒体视为过气英雄或管理不善的企业。
虽然企业的成功归根结底是靠各种良好的企业运营来支持的,绝非仅凭借良好的媒体形象就能获得成功,但是良好的形象确实是企业站稳脚跟的基石。
(3)引人注目。
引人注目是创意的另一种特殊形式,它充分利用人们对某些事物的关注,使他们在不知不觉中接受你的观点、想法。
要具备一种“事件思维”能力,即做一件不寻常的事,以引起人们的关注,从而达到宣传自己,推销自己的目的。
比如在前段时间既没有任何预兆,也没有任何起因,一个被称为“芙蓉姐姐”的女子突然成为中文网络上炙手可热的偶像。
与此前网络上的几大红人不同,“芙蓉姐姐”的行为并没有多少道德上的出格之处,她赖以成名的招数非常简单,一是大量张贴自己的“经典S形”体态的业余照片,二是不断发表超级自恋的“经典语录”。
再比如炒作大王宋祖德,从买杨钰莹的绯闻“保时捷”开始,这位小个子男人的照片就频频见诸报端,他的名字,与许多娱乐圈大腕的名字联系在了一起,从前几天宣扬要买费翔胸毛,到最近的要拍“刘德华喻可欣”情史,只要哪里有名人的八卦新闻,宋祖德总能或多或少的插上一腿,媒体也似乎对他特别慷慨,总是不吝宝贵的资源,饶有兴致地对“宋大厨”一次又一次“炒作事件”进行报道。
无疑,宋祖德是个想成名也很懂得怎样成名的人。
当下,人们的注意力越来越多地被媒体舆论引导,一个明星是否当红,与他在媒体上的曝光率是成正比的,被媒体宣传得越多,知名度自然也就越高。
实际上,是越来越功利的娱乐圈生存环境造就了宋祖德这样的“人材”。
第二节创意的基本方法
一、创意的基本技法
(一)个体创意常用技法
1.联想类比法
联想类比法的核心是通过已知事物与未知事物之间的比较,从已知事物的属性去推测未知事物也有类似属性。
简单的说,如果已知A具有a、b、c三属性,B有a、b两属性,那么就可推断B也有类似C类的属性c。
但是,C这种属性是否为真,尚不能肯定,仍需要实践的检验,这是类比推理与归纳演绎推理的主要不同之处。
类比推理的这种不确定性,可以帮我们突破逻辑思维的局限,去寻找一个新的逻辑链的起点,这是它的优点。
实例解析:
号称世界宏大的工程的英吉利海峡的开通,就是由连接两海(地中海和红海)的苏伊士运河,类比联想出连接两地(英国和法国)的海底隧道的创意。
在早些年前,世界上的许多伟大工程,如中国的万里长城,埃及的金字塔,罗马的高架引水渠,连接大洋的运河等等,常常引起美国律师达维松的浓厚兴趣。
达维松年轻时曾在美国驻法使馆工作,离任后在纽约开办了一个国际律师事务所。
一天午饭后,他同证券交易所所长米尔斯海阔天空地聊天,由连接地中海和红海之间的苏伊士运河,类比联想到能否在英法两国间的英吉利海峡造一个隧道,两人一拍即合,异常兴奋。
此后,达维松就着手收集海峡资料,又请苏伊士运河管理机构原总裁与之合作。
1957年他向英法两国政府提出英吉利海峡隧道方案,获得两国支持,于是成立了达维松公司,专门负责这项声势浩大工程的操作。
历经30多年的反复设计、试验与论证和周密的资金、物质准备,1987年两国调集了一万多名工人和工程技术人员开始投入紧张的施工,经过7年多的奋战,终于在1994年5月6号举行了通车典礼。
这一联想类比所达成的创意铸就了人类的一项伟大业绩,永远为世人所称颂。
联想类比法的关键在于联想。
没有很强的联想能力,就无法在已知与未知之间架起桥梁,也就说不上类比。
所以,训练联想及至想象能力仍是掌握这种技法的基础。
联想类比大致有如下几种类型,这也就是运用这种技法时可以参考的思考途径:
(1)直接类比
这是一种最简单的在两事物间直接建立联系的类比。
其中既可以从已知指向未知,也可以从未知指向已知。
例如,鲁班从草的锯齿波形边缘可以手指这一已知事物,联想他截断木头的难题,从而发明了锯子,即是从已知指向未知;在现实生活中,先有问题再去已知中寻找答案,则是从未知指向已知的思考方法。
(2)拟人类比
拟人类比就是把自己同问题对象进行类比。
想象自己就是问题中的一个角色,于是自己所经历的过程,就可能同所要探求的过程有某种可比之处,就会有利于问题的解决。
现在已经广泛应用的仿生设计,可以说是这种拟人类比思考方法的典型产物,这也可以看作是仿生法式的联想。
(3)因果类比
因果类比是一种从已知事物的因果关系同未知事物的因果关系有某种类似之处,而寻求未知事物的思考方法。
例如,由信天翁4米长的翼展可连续飞行数月而联想研制出了机翼加长就可以远距离飞行的U-2型飞机,从另一个角度来说,这同样也是仿生法式的联想。
(4)结构类比
结构类比是指由未知事物与已知事物在结构上的某些相似来推断未知事物也具有某种属性的方法。
例如,城市可以通过无线电台即时向路上司机报告交通状况,以缓解交通拥堵的状况,由此,通过结构类比的联想,在经济活动中,通过建立一个及时有效的信息交流平台,起到供求信息的即时通报的作用,也就能起到尽可能地缓解市场商品或资金积压状况的作用。
最经典的事例,就是马云的创业及其成功。
(5)对称类比
物质世界里有不少事物与其自身或与其它事物在时空或状态上存在着对称关系。
因此,如果知道了已知事物的某种属性,就可以通过对称类比联想到与其对称的自身部分或他物也具有类似属性。
例如,1924年,德布罗意认为19世纪在对光的研究上,只重视光的波动性,而忽视了光的粒子性。
用对称类比的方法可以联想到,是否在研究实体上发生了对称的情况,即过分重视了实体的粒子性,而忽略了波动性?
于是,他提出了微观粒子也具有波动性的假设,正是由于德布罗意的这一联想假设,才有了一门完整的描述微观粒子行为的理论—量子力学。
(6)综合类比
当已知事物与未知事物内部各要素关系十分复杂,而两者又有可比的相似之处时,就可进行全面的综合类比。
例如,通过人脑处理信息是并行方式与电脑的处理信息的方式进行全面的综合类比,研制成了采用模糊逻辑的计算机运行方式。
联想类比法的关键在于丰富的联想力和想象力。
2.移植参合法
移植参合法,即移植法,是指将某一领域的技术、方法、原理或构思移植到另一领域而产生新事物的方法。
它是一种很有效用的创造技法,著名的科学方法论专家剑桥大学的贝弗里奇教授就认为:
“移植是科学发展中的一种重要方法。
大多数已有的发现都可应用于其它领域。
”移植参合法实质上是科技领域,甚至是整个人类思维领域中一种嫁接现象。
生物领域的嫁接或杂交可以产生新的物种,垂头丧气领域的移植、嫁接则可以产生新的科技成果。
它之所以对个体创造特别有效用,是因为这种技法不受逻辑思维的束缚。
当想把一种技术或原理从一个领域移植到另一个领域时,并不需要在理性上有多么确定的把握,往往是以行动结果作为分析的主体,这就为新事物的产生提供了多种途径,甚至为非专业的人员进行专业创新提供了极其重要的可能性。
实例解析:
我们今天的生活中经常见到的方便面,它是再简单不过的东西,撕开袋子往锅里一扔,加点开水一泡就可以,却从来没有想过,方便面背后的故事也证明了它的问世是一个极具创意的来源。
二战结束后,日本经济急剧倒退,原本用来喂猪的红薯藤蔓也成了人们的美食。
可是安藤相信,只要有足够的食物,日本还可以崛起。
一天早上,安藤路过一个拉面摊。
时间虽然还早,摊前却已经排起了二三十米的长队,人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。
站在拉面摊对面,安藤心里想,要是有一种面,只要用开水冲一下就能吃,大家都会喜欢。
这个想法深深扎在了他的心里。
1948年,安藤创立中交总社食品公司,开始从事营养食品的研究。
他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出,制成了一种营养补剂。
产品刚上市,就深得日本人的喜爱,安藤也因此成为日本食品界的知名人士。
营养补剂成了一种极为方便的汤,这也为日后方便面调料的研制奠定了基础。
天有不测风云,1950年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产,一切都要从零开始。
制作方便面的想法再次涌上心头。
1958年春天,安藤开始了自己的全新创业。
在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋,当作方便面研究室。
没有钱买设备,他找来一台旧的制面机,买了一个直径1米的炒锅、面粉、食用油等原料,一头扎进木屋,起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。
面条看似做法简单,实际上原料配合却非常微妙,需要加多少水才能让面的软硬程度正好?
加什么材料能让面更美味?
安藤是一个十足的外行,平时他连鸡蛋也没煮过,注定他要花费比别人更多的努力。
他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验,结果做出来的面有的松松垮垮,有的粘成一团。
他就做了扔,扔了又做。
每天,他都做着重复的工作。
成天的试验让安藤几乎到了走火入魔的地步,有一次在饭桌上,夫人做了一道可口的油炸菜,他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍:
油炸。
面是用水调和的,而在油炸过程中水分会散发,面条变成了面饼,就可以长时间保存。
油炸面制食品的表层会有无数的洞眼,加入开水后,就像海绵吸水一样,面能够很快变软,这不正是拿水一泡就能吃的面吗?
面的调料可以用浓缩汤代替,就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。
这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”,很快便拿到了方便面制法的专利。
这种方法一直延续到现在。
移植法一般有如下几种类型:
(1)原理性移植
这是指把科学原理或技术原理移植到某一新领域的方法。
例如,反馈原理最早应用在电子线路中。
维纳等人把这一原理移植到生物、机器等领域后,便创立了一般系统的控制论。
(2)方法性移植
这是指把某一领域的技术方法有意识地移植到另一领域而形成创造的方法。
例如,60年代中期,美国数学家柴德把经典数学统计理论的研究方法移植到对模糊现象的研究中,便创立了一门新的数学分支—模糊数学。
(3)功能性移植
这是指把某一种技术所具有的独特技术功能以某种形式移植到另一领域。
例如,超导技术具有能提高强磁场、大电流、无热耗的独特功能,就能移植到许多领域,创意研制出