沙拉做法大全.docx

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沙拉做法大全

沙拉做法大全

做法

无步骤图

1.豆腐切去老皮，用清水冲洗一下备用

2.干大虾去虾头，然后去尾和虾壳，切成丁备用，水芹菜洗净切碎备用,

3.锅里放水烧开，水开后加少许食盐，然后放入豆腐煮一下

4.将豆腐煮四五分钟左右，用笊篱捞出放到盘子里,

5.用勺子将豆腐碾碎，然后加少许胡椒粉，四分之一小勺盐调味,

6.将豆腐泥过筛，这一步是为了让豆腐泥更加的细腻

7.锅里放少许油烧热，然后下蒜碎爆出香味

8.倒入准备好的虾肉和芹菜丁翻炒两下（因为虾干儿本身就有很重的咸味，所以这个就不要

加盐了，不要炒的时间过长，因为一会还要进烤箱烤）

9.将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中，上面舀入准备好的豆腐泥

10.烤箱中层，上下火，预热180?

，放入准备好的沙拉，烤上八分钟左右（看着点，烤制

豆腐的表面呈浅黄色的时候就可以关火了）

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做法

无步骤图

1.将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出,

2.取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软

3.全部捞出放入盘中晾凉

4.这期间将秋林红肠、酸黄瓜、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁,

5.煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边

的蒜末开始变色出香味关火

6.将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉

7.将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡

椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中,

8.拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了

小贴士

里面的蔬菜可以根据自己的喜好增减，我用的蔬菜都是不爱出水的，做好的沙拉拌好后不容

易因出水变得难看，如果是用的比较爱出水的蔬菜，一定要等到吃的时候再放调料和沙拉酱;

黑胡椒一定要用带点颗粒状的粗磨黑胡椒，这样味道更好，多放点好吃;不用担心放了大蒜

会有很浓的蒜味，其实根本就吃不出来浓烈的蒜味，反而使沙拉更加好吃，不建议去掉;

做法

无步骤图

1.将虾清洗干净，剥壳

2.将虾线用牙签挑掉

3.将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀,

4.热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出,

5.黄瓜和红椒洗净切成小块

6.将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可

小贴士

1、黄瓜放冰箱冷藏，在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持爽脆的口感。

2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样

滑出的虾仁比较嫩。

3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。

1.红番茄、黄番茄、小黄瓜、西芹洗净，切丁

2.鲜虾、西芹焯水

3.锅中烧开水，加少许盐，放入贝壳面，煮10分钟左右至熟捞出过冷水后沥干，拌入适量

橄榄油

4.红番茄、黄番茄、小黄瓜丁放入碗中

5.再放入焯过的西芹、鲜虾

6.调入适量黑胡椒、千岛酱，拌匀即可