精品年出栏5000头特种野猪繁育开发可研报告.docx

精品年出栏5000头特种野猪繁育开发可研报告.docx

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精品年出栏5000头特种野猪繁育开发可研报告

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年出栏5000头特种野猪繁育开发

可行性研究报告

一、概述

临汾市尧都区尧天特种野猪养殖场位于尧都区大阳镇帝庄村，是全省唯一的特种野猪繁育基地，填补了我省在野猪繁育开发方面的空白，由法人伊永健独资兴建。

本繁殖场与浮山接壤，南连襄汾、北靠洪洞；总面积150万平方米（约2250亩），八道梁十条沟，纵横东西，初春桃花遍野，秋季硕果飘香。

沟深林密，内有天然泉眼，可供4寸泵24小时使用，并且水质清纯，各项指标高于人畜用水指标，是特种野猪繁育的理想场所。

周边20公里内无任何企业，植被原始无任何人为改造，与南同蒲铁路和309国道公路相接，交通较为便利，水、电供应充足，移动、联通网络覆盖，自然条件优越。

1-1项目背景、技术开发状况及生产规模

2000年，本场法人伊永健斥巨资对东北野猪繁育进行考察研究，并购买猪种亲自试验。

7年来他先后参加了全国性野猪繁育培训16次，并发表了自己独特见解，受到辽宁、山西农科院专家的好评。

多年来，他认真钻研饲养管理技术，并结合临汾实际进行实践，取得良好效益，他潜心研究积累了一套行之有效的管理饲养经验，并掌握了核心关键技术，自2001年——2007年期间投资1000余万元兴建本繁殖场，现有职工62人，其中专业技术人员8名，2006年被临汾市农业产业领导组评定为农业调产龙头企业。

2007年实有资产达到1602万元，现注册资金280万元。

特种野猪是以纯种野山猪为父本，以杜洛克等伏种猪为母本进行杂交，经过多次培育、驯化，是基因较稳定的一种特种野猪。

它表现出了特强的杂交优势，既保持了野山猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、抗病力强和适应性广的优势，又稳定了杜洛克猪瘦肉率高、生长快、饲料利用率高、繁殖力强、性情温驯和好饲养的特点，并克服了野山猪体形小、生长慢、繁殖力低，产仔少的缺陷。

目前，特种野猪养殖在当前已列为国家科技部星火计划的推广项目，随着市场需求的扩大，养殖特种野猪将成为农民脱贫致富的一个好项目。

特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，特种野猪肉又具保健和可口之功能，国际市场需求量增加，为此，特种野猪肉有野味、保健、出口创汇三大优势。

通过特种野猪及家猪各方面性能的比较，特种野猪有以下独特优势。

（1）常年发情，每胎8-12个，半成品特种野猪9-12个月后可长到75公斤左右。

（2）抗病能力强：

只要做好特种野猪的防疫，一般不易得病。

（3）耐粗饲：

饲料来源广泛，如青草、树根、南瓜、红薯、苜蓿等等，价格便宜，饲养成本是家猪的30%-35%。

（4）肉质好：

肉质鲜嫩，风味独特，野味浓郁，具有保健作用。

近年来，随着我国综合国力增强，人均收入增加，经济平稳增长，口感佳又具有绿色环保、保健作用的特种野猪肉，深受广大居民欢迎。

在这样大好的形势下，法人伊永健结合自身经验，大胆从东北引进野生野猪，从上海引进优质杜洛克，利用杂交优势培育特种野猪。

即符合当地实际情况，又为当地农民增收创造了条件，根据当前国际国内市场供求情况，前景十分广阔，并有着无限美好的发展前景。

1-2特种野猪的发展趋势及国内外发展前景

目前，本养殖场现有野猪种猪230余头，野猪寿命达20年，年繁育纯种野猪在1000头以上。

本养殖场培育一头野猪的成本在15000元左右，可带动1—2个繁育场。

按照当前发展趋势，年可繁育特种野猪5000—7000头。

培育一头特种野猪成本价为1350元，养殖利润为500元，繁育场利润达900元。

按目前生产规模年出栏5000头计，可解决农村剩余劳动力500名以上，直接或间接增加农民收入1000多万元。

特种野猪开发繁育目前在我省是一项空白，由于特种野猪肉质既具特殊美味，又具食疗作用，还有较高经济效益，市场需求火爆，发展潜力巨大。

特种野猪肉质鲜嫩营养平衡，脂肪低，既具香味、野味浓郁的优势，又具口感佳的特点，而皮、毛、骨、血、心、肝、肚、肠经济价值更是普通家猪的数十倍，培育一头商品型特种野猪效益可达900元以上。

根据当前国内肉制品价格普遍抬升的实际，利润空间将还有升高。

本养殖场根据野猪的繁育条件，已投付资金1600余万元。

目前各项配套设施已经全部配齐，猪舍、防疫疫苗、饲料加工厂等应有尽有。

2200余亩的山林沟坡中的野草、树根是纯种野猪的天然食料，适合其生长发育。

特种野猪猪肉及其辅助产品皮、毛、骨、血、胆、心、肝、肚肠、舌自进入市场以来，深受客户的喜爱和好评，市场供不应求。

本市的绿苑、五洲、金大都、黄河、红楼等大酒店一直要求与本养殖场签订野猪肉供货合同，但由于现在规模较小不能满足需求而未与之签约。

特种野猪肉及其副产品进入广州、深圳、北京等地后，前来商谈定货者很多，但由于怕满足不了客户需求而没有签订合同。

按照中央关于建设社会主义新农村，增加农民收入的指示精神，国家出台对“三农”的优惠政策，特别是2007年3月17日温家宝总理在十届人代会上指出的“大力推进农业产业化经营，支持龙头企业发展，壮大县域经济，拓宽农民就业增收渠道”的具体要求，本养殖场坚持“为养殖户服务就是公司职责，使养殖户赚钱就是公司目的，只有养殖户赚钱公司才能发展，使养殖户增多公司才能壮大”的发展思路，采用“公司+农户”的经营手段，凭技能、凭实力、凭核心技术，确保无风险，就是有风险由公司自身承担，达到确保农民增收的目的。

1-3特种野猪的特色和优势

特种野猪抗病力强，繁殖能力强，由于存在“三天”，既天生、吃天草（野草）、喝天水（阳水）的优势和在特定条件下才能养殖的局限。

野猪肉香味浓郁，特色独具（野味），瘦肉率高，脂肪低，并且内含亚油酸（C18-2），是目前科学界公认的唯一的对人体最重要和必须的脂肪酸，对滋润皮肤、生长发育，特别是治疗冠心病、降血脂等有着明显效果。

副产品食疗和医药用途广大，效益较高。

随着广大城乡居民生活水平的提高，特别是饮食结构调整之后，对环保绿色健康食品要求水准的增强，特种野猪肉成为首选。

野猪肉当前市场火爆，广州、深圳、北京每公斤售价达60-80元，备受青睐，并且供不应求，我市各大酒店已与本公司有业务往来。

1-4项目的生产规模

根据现有生产设施，本项目年出栏商品特种野猪5000头，年实现效益500万元。

1-5企业实施该项目的优势

中央政策优惠，市、区政府支持，发展环境宽松。

2006年本公司被市农业调产办公室确定为全市农业调产龙头企业，并把本场作为全市的重点扶持对象。

原料来源充足，野猪主食的野草、草根、红薯、南瓜、苜蓿、玉米、秸杆等来源广泛，而且价廉量足。

市场需求大，野生猪肉深受城乡居民喜爱，它的实用价值、药用价值已被实践证明。

当地劳动力资源丰富，可解决部分农民就业和增收问题。

本公司已掌握了特种野猪配料的核心技术，特别是饲料配方安全、科学、有效。

二、技术可行性分析

2-1项目实施的技术支持体系及技术路线

近年来，各级政府加大了对动物疫情监测、测报及检疫、防疫体系的投资，市、区、乡（镇）、村四级防疫体系健全。

项目实施区位于尧都区，是市委、市政府所在地，市畜牧兽医局建有疫病检测中心两个，区畜牧局建有疫情测报站一个，畜牧兽医中心站8个，村村设有防疫员，邻近的洪洞县建有国家级动物疫情检测站，随时开展抗体检测、细菌培养、药敏试验等项目的服务，为项目的实施提供了强有力的防疫保障。

实施单位与市、区畜牧兽医局有紧密的业务联系，聘请其技术人员作为技术顾问，为项目的实施提供良好的技术支持。

技术路线：

引进东北的优种野猪——驯化——与普通优种猪杂交——形成特种野猪

2-2特种野猪的养殖生产流程

2-3特种野猪的饲养及管理

特种野猪是以纯种野山猪为父本。

为避免近亲繁镇，从吉林、辽宁、浙江、安徽等地进购，以杜洛克、长白、十格尔及本地优良黑毛色猪为母本进行杂交。

经过多次培育、驯化、基因稳定的一种野猪。

它即吸纳了野猪的优势，又具有杜洛克的特点，达到了生长快，体形大，肉质鲜的特点。

野猪再与特种野猪进行二次杂交，所繁育的优质特种野猪具备70%以上的野猪的生理特性，这样的优质特种野猪才让养殖户进行养殖。

猪场布局

管理区、生活区、生产区三分开。

设隔离舍、焚尸塔（窖）、兽医室、配种舍和种猪测定舍等，并搞好绿化工作。

猪舍建设

猪舍座北朝南，采用半敞开单列式。

种公猪舍、种母猪舍、产仔舍、保育舍面积每栏6㎡，室外运动场6㎡，后走道宽1.2m，猪舍隔墙高1.2m-1.5m，自动饮水器安装在运动场，室栏舍和运动场地面坡度2%。

管理规程

（1）分群饲养，分群管理。

（2）种猪场按流水线专业化配置。

饲养人员按流水线分工。

（3）建立健全生产档案及管理制度。

（4）搞好冬季防寒保温、夏季防暑降温工作。

（5）做到每餐饲喂三检查：

查精神、查食欲、查粪便，及时发现疾病，及时治疗。

饲料配方

中成猪辅加配料：

玉米粉、麦麸、碘盐、豆渣、三七糠等。

商品猪辅加配料：

玉米粉、麦麸、碘盐、豆渣、苜蓿等。

疫病防治

（1）防疫设施设有双重消毒门卫。

（2）大门设车辆消毒池和人员消毒药液池。

配消毒液洗手盆和擦手毛巾。

（3）生产区设有消毒门卫室、装消毒紫外线灯3盏（室顶灯和左右壁灯）；设人员消毒药液池、配消毒药液洗手盆和擦手毛巾；设专用更衣柜和更鞋柜。

（4）猪场内部分设不交叉的污道和净道。

（5）兽医室、解剖室、焚尸塔（窖）、隔离舍设在饲养区的下风向或偏风向，与生产猪舍保持一定距离。

（6）配备疫病防治的常用药品、疫苗、诊疗器械和消毒用具。

（7）建立医疗档案，及时填写医疗文书资料。

（8）定期进行猪群检疫和疫情分析，随时掌握疫情动向。

（9）对引进种猪进行隔离检疫，严格按照引种程序实施。

（10）发生疫病时，按照《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国动物防疫法》办法和GB/T11823规定上报疫情。

组织扑疫，隔离病猪。

全群检疫，严密消毒，迅速控制和扑灭疫情。

2-4特种野猪的肉质及辅助产品高于同类产品

特种野猪有纯种野猪75%的基因，肉质与普通商品猪肉相比优势明显，主要表现在瘦肉多、纤维多、肉质鲜、含人体需要的元素多，特别是白蛋白，成本价格显高，但销售价格更好，在国内的沿海城市及香港、澳门深者青睐。

2-5本企业实施该项目中的优势

1、纯种野猪未经驯化难于与普通家猪杂交，驯化是关键技术。

本养殖场通过七年时间的繁育已经培育出能够适合当地环境条件，并且已经驯化的纯种野猪200余头，已有强有力地野猪资源。

2、完全把握了纯种野猪的繁育和特种野猪繁育的管理饲养、疾病防治技术。

3、有一批业务技术骨干。

4、所选择的繁育基地环境条件优越。

三、项目成熟程度

3-1经过6年小数量繁育成功试验，取得了巨大成功，扩大规模是本场的选择，也是市场的需求。

经过试验，特种野猪适合在当地养殖。

自2005年特种野猪进入临汾市场后，价格在30—40元/斤，经加工后深受食客厚爱。

3-2公司+农户经过多年实践，既符合当地实际，又受到农户欢迎，农户以低成本实现高效益，符合当前支农、为农和惠农实际。

农户经培训后，饲养特种野猪成活率达98%以上，并形成规模养殖，是农业调产中深受农户欢迎的项目，前景广阔。

3-3公司为农户提供特种野猪半成品猪，提供辅助饲料，农户没有风险。

公司从公积金中提取3%用于科研开发、新品种试验可确保特种野猪的优良性能。

目前，种猪及配套设施已全部到位，项目趋于成熟。

四、市场供求及风险分析

4-1当前市场供求分析

特种野猪的场现状

特种野猪养殖是我国一项新的养殖项目，它在目前还是一块处女地，也是一项新的养殖产业，它能造福人类。

国际、国内市场普遍认可，该项目市场容量大、前景广，特种野猪是绿色食品，最终能代替家猪走上人们的餐桌，是人们呼唤健康的需要。

随着人们生活水平的不断提高，美味有营养的绿色保健食品已成为人们追求的目标，家猪肉质松软，缺乏鲜美，含激素，而野猪肉质鲜嫩，风味独特，野味浓郁，营养成份全，脂肪含量低，所以野猪符合当今人们对天然保健品的消