02逐梦队.docx
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02逐梦队
千尊比萨，我的主题月
宿
迁
地
区
推
广
策
划
方
案
策划小组：
逐梦队
前言：
千尊比萨是入驻宿迁市第一家比萨店，它的质量、口味、价格等各方面都是相当优秀的，信价比很高，在老顾客的心目中已经树立了不错的产品形象。
在千尊比萨经营的过中,宿迁店和许多的消费群体建立了深厚的友谊，比如说小记者活动等，可见活动带给千尊比萨的益处是相当大的。
然而，随着宿迁经济的快速发展，引来了许多投资者的加盟，必胜客也入驻宿迁。
这给千尊带了强大的竞争力。
必胜客的品牌形象通过大面积的广告宣传早已铭记在消费者心中。
为了面对强大的竞争对手，千尊也不甘示弱，通过各种丰富的社会活动来吸引消费者，让消费者感觉到千尊不仅产品优越，价格适宜，还要让广大消费者体验到千尊生活的乐趣。
我们相信只有有活力的餐厅、带给消费者快乐的餐厅，才是我们现代消费者所真正需求的，让各类消费群体在享受物质的同时还能体会到精神的愉悦。
指导老师：
胡长深
组员：
施婷婷刘宇梁宇
目录
一、营销分析3
（一）竞争者分析3
（二）消费者分析4
（三）千尊比萨的SWOT分析5
二、营销战略6
三、营销规划6
产品设计6
产品价格7
产品渠道7
产品促销（重点）7
四、财务预算8
五、具体方案分析10
附件：
关于校园比萨的问卷调查14
一、营销分析
随着宿迁地区的经济发展，人们的生活水平也不断提高，同时，越来越多的异地人们走进宿迁，因此各地特色食品进入了宿迁，各种饮食文化也渗透到宿迁人民的生活中去，我们可以看到宿迁市中心遍布有各种特色的饮食餐馆，主要分为两大类：
西式餐厅和中式餐厅。
中式餐厅包括有各具特色的酒家（主要聚集在楚街一带），西式餐厅主要包括肯德基，千尊比萨。
我们可以看到西式餐饮的市场还是相当大的。
千尊比萨也是西餐的重要代表。
它在宿迁市的萌芽带动了宿迁饮食的另一个天地。
然而，必胜客的即将进入，对千尊比萨的影响是不言而喻的。
从消费者消费水平来看，人们因为物质生活水平很大程度地提高，对各类新鲜事物的尝试机会将越来越多，并且一部分人民也越来越乐意去尝试新式的食物。
不过，由于当地的固有文化的存在，还是有相当大的人群比如说中年、农民等不是很容易接受西式的餐食。
面对这样的宏观市场环境，我们将从竞争者、消费者和千尊比萨的自身来进行具体分析，从而制定出相应的营销战略和营销计划。
（一）竞争者分析
在宿迁市的餐饮市场中，西餐主要的代表品牌有肯德基、必胜客等，而对于千尊比萨来说，它强大的竞争者无疑是这两家西式快餐店。
1）小城市，“比萨王”的形象已经占据人们的心中的主要位置。
另外，再加上他们的促销活动的举办吸引了很多的消费群体。
对于千尊比萨来说要与必胜客平分市场是具有相当大的挑战，这是因为它所销售的产品和千尊比萨所销售的产品大致相同，它们的消费群体也是属于同类的消费群体，主要是儿童、学生、青年白领。
2）肯德基;肯德基的形象已经成功树立，在小孩子、青年男女、中年人的心目中具有很大的地位，它已经成为西式快餐中的主流。
肯德基产品质量是毫无疑问的，它针对不同的群体和餐点设置不同的套餐，有儿童餐、豪华午餐、全家套餐、营养早餐等，还为中国消费者特地设置了具有中国特色的盖浇饭等。
然而，油炸食品的危害性的提出，使得肯德基的食品不再占绝对优势。
它的目标市场也主要是儿童、学生、青年时尚男女。
（二）消费者分析
1、儿童消费者：
他们好奇心很强，容易接受新事物，受广告影响很大，他们的需求会带来大人家长的消费。
这个群体喜欢模仿他人的行为，对新奇事物的占有欲很强。
更重要的是这个群体的宣传能力很大。
总之，它们很受广告的影响，喜欢参加各种有特色的活动;他们又是很好的广告宣传者，是最好的品牌推广者。
因此这个群体是千尊比萨很重要的客户群体。
2、学生家长：
他们虽然不太喜欢西式的餐点，不喜欢西方的饮食文化，但是这个群体具有很大的特点——爱子女，他们为了子女会不顾自己的喜好，跟随自己的子女消费子女喜欢的产品。
他们有稳定的收入，他们对子女正当的需求都会全力以赴地去满足。
因此，接待好这个群体也是千尊必须要做的。
3、青年白领：
这个群体有一定的经济收入，喜欢追随西方饮食文化，喜欢浪漫，乐于追求时尚。
他们的生活节奏很快，特别在公司上班的午餐时间总会选择简单方便的快餐解决问题，他们会产生规模效应，许多上班族的青年女性会追随同类人一起去品尝美食。
因此，像千尊比萨这样的快餐非常适合这个群体。
4、中年群体：
这个群体是追求高雅品味的群体，收入相对稳定，收入水平也是不错的。
他们会适当地选择典雅的西式餐点，而千尊比萨的有些产品是可以迎合他们的品味需求。
5、我们对消费群体做了市场调研，关于宿迁市比萨问卷调查报告，结果分析看报告（附录）
（三）千尊比萨的SWOT分析
1.优势
●产品质量有保证，有强大的产品智囊团队，即千尊比萨总公司的质量保证
●价格相对于必胜客的价格低，信价比比较高。
●拥有一定的口碑，老顾客的忠诚度高。
●店铺的地理位置优越，处于宝龙商业中心。
2.劣势
●没有过多的广告宣传，广告力度不高。
●知名度不高，品牌形象不突出。
3.机会
●宿迁市比萨的市场还是比较大的，市场空间大
●宿迁市的人民寻求新鲜感的需求越来越多，乐于尝试新事物。
年轻群体热爱西式餐点。
●拥有相当多的老顾客，可以通过老顾客扩大市场。
4.威胁
●必胜客入住宿迁市，且它的品牌形象在大家的内心深处根深蒂固，对千尊来说是强大的竞争对手。
●各种食品餐厅实行价格战，转移了部分消费群体的主意力。
●网上订餐服务还没确立，外送服务困难重重。
二、营销战略
根据上面的分析，千尊比萨的市场营销战略是走童年、青春、活力的路线，它的目标市场是学生（包括幼儿园的学生、中高学生和在校大学生）以及青年白领。
千尊比萨的营销目标是与必胜客平分市场，树立自己的品牌形象，提高宿迁人民的千尊品牌意识。
为了能更好地完成营销战略和营销目标，我们发现现在的儿童对开展实践活动很感兴趣，喜欢自己实践，动手能力很强，他们乐于参加各类活动。
而在校的大学生和高中生由于忙于学业已经慢慢地和童年划清界限，儿童时代是他们最向往的，对于他们来说他们是很乐于参加关于儿童时代的游戏的。
为了满足这两类消费群体的需求，千尊可以从他们的需求出发，创造营销机会。
而对于青年人来说，他们注重时尚，喜欢热闹，对购物方式也有新的想法，他们喜欢网上购物，而且是团购。
对一些群体活动很是热爱。
对优惠活动的关注度也是相对比较敏感。
像这种群体可以开展联谊会、小群体聚会等。
三、营销规划
Ø产品设计
a）做好产品的质量关卡，保持店内的特色餐的供应，比如牛扒、中西混合式餐点。
b）每个月设置月主打产品，例如暑期七八月份设置夏日冰品系列，通过特色的主打产品刺激其他产品的销售。
c）为每月的主题活动配置相应的优惠餐服务，（主题）活动下面会详细解说。
Ø产品价格
a）价格设置在一般水平，略低于必胜客的价位，让利给我们的消费者。
对于组团消费的群体可以设置特色优惠活动，比如是送饮料或是送点心等。
b）定期在网上发布团购，通过群体打折优惠活动。
既保证了千尊的收益率，又扩大了消费群体的队伍，让没吃过比萨的群体更可能地接触千尊产品。
c）店内设置升级版会员卡和儿童会员卡，凡是有会员卡的消费者享受一定的折扣优惠或当消费者积分达到一定时有享受既定的优惠服务。
（注：
该会员卡办理必须要用消费者的身份证或学生证办理，并留下该消费者的联系方式）
d）特别价格：
根据千尊比萨的每月特色活动的特色产品而定。
总结：
a、b和c的价格策略不能和主题月的特色活动同时运用。
Ø产品渠道
a）与网站商合作在网上设置订购订做热线，网上出售优惠券，团购券等，并网上适当打广告
b）扩大地铺的设置点，在大学城设置千尊销售网点。
c）扩大外卖队伍。
Ø产品促销（重点）
1、升级版会员卡和儿童会员卡记载每位消费者信息的目的是在他们生日的时候，送上温馨的短信祝福，并在该天到来的寿星给予生日礼物。
2、千尊主题月活动的促销。
因为每个消费者对新事物的新鲜感保持在一定的时间范围内，时间长了，大家都会忘却，特别像是千尊还没站稳市场，持续给消费者的新鲜感是必须的，我们将设置一系列的主题月活动，并以今年的六月份为案例来阐述主题月的概念。
（详见活动方案）以下是对几个月设置主题月的主题：
时间（月份）
主题月活动
2月
爱只在你我之间
5月
我为母亲送比萨
6月
与童年牵手（活动案例）
7、8月
中西合璧的千尊
10月
让比萨走进大学
12月
迎接圣诞，迎接新口味
四、财务预算
A.第一活动方案
花费的成本
1.活动开始需要的传单、报名表费用（2000张）、学校的LED显示屏广告宣传500元
2.活动奖品设置的花费即开心奖、优秀奖、纪念奖共500元
3.组织活动的人员费用（按照宿迁传单平均人工费）1000元
4.材料、器材等500元
5.其他300元
效果预测
活动的举行过程中，由于参赛的人不管是胜出还是失败，他们最终会领取升级版会员卡，从而带动消费。
而围观者在活动的影响下，加上店员的宣传，会对千尊比萨产生好奇心，同时在千尊比萨店还设置限量免费试吃活动，会促进他们到比萨店去试吃、观察甚至消费。
只要有28位消费者（平均每位消费100元）的光顾就可以拉回本次活动的成本。
另外活动在下午进行，处在下午茶和晚餐的期间，可以增加客流量，品牌形象会油然而升，不管从经济上来看还是从企业的名声来看，这个活动成本肯定能拉回。
再加上平均每天的客流量，对千尊比萨店不会产生任何亏本现象。
反而会加大千尊比萨的影响力，增加可能消费群体。
B.第二活动方案
花费的成本：
1.活动开始需要的传单、报名表费用（2000张）、各种广告1000元
2.各种奖品500元
3.材料的准备500元
4.其他500元
效果预算
这个活动虽然时期比较长，但是这个活动完全是从食品的口味来下功夫，以此吸引顾客的注意力。
又因为青年白领对饮食的口味有独特的见解，通过这个活动还可以了解到顾客的口味，创新自己的产品，增加产品的种类，也因此提升自己的品牌形象，这就是我们区别必胜客的独特方案。
更是适应一个4c——一切以顾客的需求为中心。
而找到顾客的口味比活动的成本价重要的多，它可以创造价值。
五、具体方案分析
活动方案一
活动主题：
千尊，我的主题月——六月千尊，和童年牵手
活动目的：
1.尊重消费者，满足消费者需求，让大学生、儿童这个群体充分享受到千尊的独特服务，让他们的精神需求和物质需求相结合。
给大学生一个美好的童年，让我们永远记得这份快乐；让儿时的孩子享受快乐。
2.树立千尊品牌形象，增加品牌宣传。
活动时间：
6月23日下午2点到5点
活动地点：
宝龙广场
活动对象：
12周岁以下的小朋友和在校高中生和大学生（带身份证和学生证）
活动策划方：
宿院六系营
（二）逐梦队
活动承办方：
千尊比萨宿迁店
活动协办方：
宝龙广场
活动前期准备：
1、在5月28日至6月20日以宣传单，每个学校（大学生和幼儿园）的校园广播电台对本次活动进行宣传。
2、从5月28日起凡到店里消费的小朋友或学生都将发报名表，宣传单。
3.6月22日召集员工和工作者进行恰当的分工，培训。
活动流程：
1、6月23日，14：
00主持人宣布活动开始，请刘正兰店长讲话
2、游戏进行
3、待游戏结束后，请刘店长为获奖组颁发"优胜奖"、"开心奖"、"纪念奖”
4、凡是参加活动的选手均可以获得千尊限量8.5折升级版会员卡和儿童卡
5、另外,对观众群体设置限量的免费试吃活动.
活动安排及游戏规则：
（预赛前三个游戏任选其一即可，决赛的游戏必须举行）
首先我们要进行分组，确定一个小朋友和一个高年级的同学一组，通过淘汰赛，最终确定6组。
分配时要注意分组得当。
然后我们开始游戏。
游戏一：
斗鸡（此活动不计分）
规则：
每位参赛选手抬起一只脚，另一只脚着地。
着地脚脚踝处系一个气球（绑带足够长，使球与脚有一段距离）每名同学单脚跳着踩破别人的气球，同时保护自己的气球，踩踏过程中抬起的脚不可着地。
器材：
气球30个绳子30条
游戏二:
头顶沙包大步走
规则:
小朋友头顶沙包只可踩踏地上画出的脚印到终点，在皮球处拍球10下，到终点后将沙包放下，并拢双腿跳着回到终点。
起点处高年级跳着绳跑到终点，再顶沙包返回。
计时一分钟，每个沙包2分，最后以沙包数记分。
沙包不可落地，落地一次都要重头开始。
通过比赛选定10组，进入下一轮游戏。
器材：
沙包20个，跳绳10个，皮球5个
游戏三：
农夫和乌鸦
规则：
两人一组，所有小组在起跑线后面排队等候。
在大约六米开外的地方，画上一条终点线或者用墙等障碍物代替。
每个小组当中，第一个人为农夫，第二个为乌鸦。
在宣布开始之后，小组第一个人（农夫）带上种子（六个沙包），等距离的放置在起点和终点之间。
之后，他跑回起点并拍一下第二个人（乌鸦）。
乌鸦必须单脚跳过所有的麻袋，跳过终点线之后，换另外一只脚，跳回开始线，同时在路途上捡回所有的种子。
重新玩一遍，让之前的农夫当乌鸦，乌鸦当农夫。
按完成的速度，淘汰4组。
器材：
沙包12个。
决赛游戏：
（我们的重头戏）小组做千尊比萨比赛
剩下的六组进入决赛，每组一份比萨原料，等我们比萨师傅介绍好比萨制作的工序后，我们每组开始合作做比萨，做完之后，待送入烤箱烤熟后，每组待评委观看品尝后评分。
参加决赛的参赛者可以带着家人、朋友和老师一起观赛。
最后我们会评出：
优秀奖、开心奖、纪念奖。
注意事项：
1、注意活动中的安全问题、宣传问题。
2、分工明确到位。
3、每个游戏前，裁判讲清规则，并做到公平、公正。
4、统一计时的游戏由总裁判的哨音为准
活动方案二
活动主题：
千尊，我的主题月——中西合璧，千尊的七八月
活动目的：
作为中国人，骨子里始终留存着对传统的依赖，对中华美食的仰慕；作为时尚的领导者，我们又对西方的典雅、前卫充满了向往和追求。
千尊七月八月主题月活动，让我们自己动手享受西餐的典雅，领略中餐的美味。
活动时间：
7月28日，8月18日
活动地点：
宝龙广场千尊比萨店内
活动策划方：
千尊比萨、宿院六系营
（二）逐梦队
活动前期准备：
1、在7月1日至8月17日以宣传单，宿迁广播电台，和宝龙广场的露天广告对本次活动进行宣传。
2、主动打电话邀请本店的会员参加这次活动。
3、本次活动，按照尺寸定价，具体价格看当时的物价，适当改变。
而且可以参与会员卡优惠活动。
以便于吸引更多的顾客。
4、店内的主题色加以布置，以中国红配外国咖啡色。
活动流程：
1.特色的自助比萨，向进店的每位客人介绍今天的活动，给他们每人一个小盘子让他们自己去选择自己喜欢的蔬菜，瓜果，肉类，同时要将西点与中餐的菜肴分开注名，将每个菜的名字，功效，营养成分标在卡片上，立在每份菜肴的盘子边，以便顾客参考选择，然后选个合适的尺寸的比萨，自己喜欢的比萨模子，交给烘焙师傅帮你烘烤。
2.每份比萨都留下样本，由比萨店的厨师评价每个比萨，评出最佳比萨，凡获奖的参赛人员，店方会在活动结束后，联系获奖者领取奖品。
附件：
关于校园比萨的问卷调查
1.调研的目的：
了解宿迁市比萨市场情况。
2.调研时间：
2012年5月
3.调研地点：
爱调研网站
4.调研方式:
以网上调研为主要方式、访谈式为辅
5.调研单位：
09营销
（2）班逐梦队
6.调研对象：
宿迁市人民（网民）
7.调查的结果展示（主要以图表的形式展示）：
1）你的年龄是？
分析：
调研结果发现：
年龄在21—25岁的青年和31岁的群体对比萨的需求相对比较多，说明他们是很重视西餐的。
特别是31岁的群体一般带着家庭和朋友一起在比萨消费。
他们这辆个群体很有可能是我们的目标群体。
2）你喜欢吃比萨吗？
分析：
从从上面的饼图来看，喜欢比萨的人还是有一定份额的,，但是不喜欢比萨的人也具有一定的份额，根据上面的宏观环境分析，可能存在固有不接受西方文化的人比如宿迁的老人等。
但是，只要我们抓住对比萨保持一般水平的人，调动他们喜欢的积极性，使他们成为千尊的消费者，这部分群体是千尊战胜必胜客的关键人群，我们可以通过有趣的主题活动调动他们的新鲜感，因为千尊和必胜客的比萨产品的质量几乎相仿，产品不再是必胜客的优势。
3）、你通过什么方式吃到比萨的？
分析：
消费者喜欢在比萨店吃比萨，根据我们实地观察到喜欢在比萨店吃比萨的原因可能是比萨现拷比较好吃，而且比萨店有很独特的饮食氛围。
因此我们得出只有比萨店的独特可能最能够吸引消费者的到来。
也就是这个原因在我们的产品推广方面主要还是选择比萨店为主要的活动地点。
4）你吃过哪些品牌的比萨？
分析：
我们还是承认必胜客还是千尊主要的竞争对手。
由于宿迁市是正在发展的地区，对于外来的投资者和其他群体，可能其他地区的巴贝拉很受欢迎，但是我们只是以宿迁市为主，排除巴贝拉，因此，我们主要以必胜客为竞争对手，打市场战。
5）、你选择比萨店时会更注意那些因素？
分析：
为了加大千尊的市场占有率，提高知名度，那么还是从消费者本身出发，经过消费者对比萨的要求可以看到。
发现价格、口味影响消费者购买有很大的作用。
所以，我们团队会在口味和价格方面加大特色来吸引消费者。
也就产生了我们策划呢的两个活动方案。
6）、你会在什么情况下选择到比萨店就餐？
分析：
消费者喜欢在快乐的氛围中接受比萨，不管是朋友、生日还是约会，他们乐于用快乐的态度去享受比萨，所以我们尽可能创造快乐的氛围促进消费者消费。
7）什么样的活动方式更能吸引你到比萨店就餐？
分析：
根据现在的必胜客打价格战的事实，我们有必要对消费者地打折促进进行分析，发现人们对买一送一很受影响，对新产品的试吃也很感兴趣，看来适当的促销是有必要的。
8.调研总结和预测
总结：
在宿迁市喜欢吃比萨的群体主要是学生、青年白领和自由职业者，必胜客对他们的影响力较强，可见必胜客是千尊的最大竞争者，但是从图表来看千尊是有一定市场占有率的。
调查发现消费者对比萨的口味和价格的关注度较高，他们乐于在朋友聚会等快乐的氛围时候去光顾比萨店，消费者对价格铭感度相当高，因此，根据这两个特征我们为千尊比萨设置了两个具有针对性的活动，通过快乐、口味与促销相结合吸引消费者光顾，刺激他们的消费，增加他们对千尊的口碑和形象。
9.问卷稿
调查问卷
您好，感谢能在百忙之中帮我们做这份调查。
为营销策划大赛做的一份关于披萨的的问卷调查。
1、你的年龄（）
A15--20B21--25C26--30D31以上
2、您的职业是
3、你喜欢吃披萨吗？
A喜欢B不喜欢C一般，没啥感觉
4、你通过什么方式吃到披萨的？
A外卖B披萨店C超市D西餐厅
5、你吃过那些品牌的披萨？
A必胜客B巴贝拉C千尊D其他
6、你选择披萨店时会更注意那些因素？
A价格B口味C品牌D环境E服务
7、你会在什么情况下选择到披萨店就餐？
A生日聚会B朋友聚会C与异性约会D促销活动
8、什么样的活动方式更能吸引你到披萨店就餐？
A免费试吃B买一送一C其他
升级会员 