整理无公害南美白对虾池塘养殖技术.docx

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整理无公害南美白对虾池塘养殖技术

无公害南美白对虾池塘养殖技术

操作规程

一、养殖环境

1、产地环境

通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少。

产地环境应符合GB/T18407.4的要求。

水源应符合GB11607的规定，海水水质应符合NY5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。

2、设施

（1）养成池

①淡水池塘

面积以1.5亩~15亩为宜，为方形或长方形，水深1.2米以上。

壤土或砂土底质，池底平整不漏水。

池的两端设进、排水设施。

②海水池塘

沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。

面积以5亩~30亩为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0米以上为宜。

池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。

池的两端设进、排水设施。

附近最好有淡水水源。

高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300m2~3500m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5米~2.0米为宜。

（2）养成池配套设施

①蓄水池

蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。

②废水处理池

采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化后使用。

不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。

③进、排水设施

在规模化养虾区，需要建设独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进排水。

进水口与排水口应尽量远离。

排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30厘米以上。

④增氧设备

对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增养设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每亩配套1台，功率为0.75千瓦~1千瓦。

二、虾苗放养前的准备工作

1、清淤整池

收虾后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，整修塘埂、堤坝、塘底、闸门，并清除池底的杂草及污染物。

池中淤泥较厚的地方，应翻耕曝晒或须反复冲洗清淤，促进有机物分解和排出。

不得直接将池中淤泥搅起，直接冲入海中或外河中。

2、清塘消毒

清淤整池后，应清除虾池内的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。

常规清塘消毒药物及用量见下表。

常用清塘消毒药物使用方法

渔药名称

用法与用量

休药期（天）

注意事项

氧化钙（生石灰）

200公斤/亩~

250公斤/亩

≥7

不能与漂白粉、有机氧、重金属盐、有机络合物混用

漂白粉（有机氯≥28%）

海水，40mg/L~50mg/L

≥5

1、勿用金属物品盛装。

2、勿与酸、铵盐、生石灰混用。

淡水，15mg/L~20mg/L

二氯异氰尿酸盐

5mg/L~10mg/L

≥10

1、勿用金属物品盛装。

2、勿与其他消毒剂混用。

茶籽饼

水深1米，60mg/L~90mg/L

≥7

粉碎后用水浸泡一昼夜，稀释连渣全池泼洒。

注：

清塘用药后的废水排放应注意对周围环境的影响。

3、虾池进水

清塘消毒结束后，在虾苗放养前7天~10天，用60目以上的袖状筛网过滤进水60厘米~80厘米，施肥培育基础生物饵料。

4、施肥培饵

（1）肥料种类

一般采用尿素、过磷酸钙等化肥或复合肥和发酵鸡粪等有机肥。

（2）使用方法

新塘施有机肥并结合使用无机肥，老塘可施无机肥。

有机肥应经过堆放发酵后使用，用量为100mg/L~200mg/L，氮磷无机肥比例（5~10）：

1，首次氮肥用量为2mg/L~4mg/L，以后2天~3天再施一次，用量减半，并逐渐添加水。

（3）施肥原则

——平衡施肥，提倡施用有机肥。

——控制施肥总量，水中硝酸盐含量控制在40mg/L以下，透明度30厘米~40厘米。

——有机肥须经熟化，无害化处理。

——未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料不得使用。

三、虾苗放养

1、放苗环境

放苗时，虾池水深60厘米~80厘米，水温22℃以上（育苗池与虾池水温差不超过2℃）。

虾苗培育池、中间培育池和养成池的池水盐度应一致。

避免在大风、暴雨天时放苗。

2、放养时间

浙南地区为4月~7月。

浙北地区为5月~7月。

3、虾苗质量

虾苗质量参照本标准DB33/T399第1部分6.1.1条执行。

4、放苗密度

粗养池一般以1万尾/亩~2万尾/亩为宜，精养池以4万尾/亩~6万尾/亩，条件好的精养池可放8万尾/亩~10万尾/亩，经中间培养后的可适当减少放苗量。

具体放养密度，视养殖方式、养殖条件而定。

5、中间培育

（1）培育池

在养虾池的上风处，选择质底平坦，进水方便的池边或池角，筑中间培育池，堤高0.8米~1.0米。

面积根据虾苗计划放养量，按2000尾/m2~4000尾/m2的比例确定。

也可以用农膜围栏，进水前将农膜预埋固定在池底，进水后提起，高于水面10厘米~20厘米，并用木棍和竹子两面夹紧固定。

（2）安装供气设备

按5m2~10m2设一个散气石，选择合适的鼓风机或冲气泵，散气石均匀布置在暂养池中。

（3）中间培育池消毒和水质调整。

按表1对中间培育池消毒，然后用60目以上的筛网过滤进水60厘米，用生石灰调整池水PH值至7.8~8.6，培养基础饵料生物，使池水透明度在30厘米~40厘米之间，同时调整盐度，使出苗池盐度与中间培育池盐度相一致。

（4）饲养管理

放苗后，即可投喂饲料，可用普通对虾“0#”饲料或幼虾“1#”饲料、南美白对虾专用饲料，投饵量为每万尾虾苗每次投5克~10克，每天投四至五次。

放苗三天后，每天适量加水3厘米~5厘米。

注意调整池水ph和水色，保持连续供气，10天~15天后虾苗长至2厘米~3厘米时，可放入大塘养殖。

专用配合饲料应符合NY5072的规定。

四、饲料管理

1、饲料质量

配合饲料安全卫生应符合GB13078和NY5072的规定，粗蛋白含量以30%~40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。

鲜活饲料应新鲜、不变质。

2、饲料投喂量

配合饲料日投饲率以虾体重的3%~8%为宜。

实际操作中应根据池塘存虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。

投饲后，继续观察虾摄食情况，对投喂量进行调整，其确定原则为：

——水质不好、天气闷热、大雨时少投或不投。

——大批蜕壳后足量投喂。

——在虾池四周定点设置小罾网，投饲1h~2h后观察残饵情况，一般以2小时食完为好。

——水温低于20℃、高于32℃时减少投饲量，养殖中后期应全池均匀投喂。

3、饲料投喂地点

养殖初期一般散投在池塘四周的固定滩面上，养殖中后期应全池均匀投喂。

4、投喂时间

放苗后的初期，通常每日投喂2次~4次，以后随着虾的增长和投饲量的加大，调整每日投喂次数，一般下午以后的投饲量占日投饲量的70%左右。

五、水质管理

1、水质指标

在养殖期间应保持如下水质指标：

透明度30厘米~40厘米，水色黄禄色或黄褐色，pH值7.8~8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH+-N）0.5mg/L以下，亚硝基氮0.02mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。

（1）进水水质管理

放养前，向养成池注入清洁或经消毒处理的养成用水，在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。

进水需用60目以上的筛网过滤。

（2）水量及水交换

2.环境价值的度量——最大支付意愿养成前期，每日添加水3厘米~5厘米，直到水位达1米以上，保持水位。

养成中后期，视水质情况，酌情换水，每次换水量不超过20%，使池水水质符合1要求。

根据工程、系统生命周期和评价的目的，安全评价分为三类：

安全预评价、安全验收评价、安全现状评价。

2、化学调节

每隔半月，全池泼洒生石灰15mg/L，调节池水ph、增加蜕壳所需钙质，与漂白粉1mg/L~1.5mg/L或二氧化氯0.3mg/L~0.4mg/L交替使用，以消毒水体，同时，根据水质情况不定期使用沸石粉等底质改良剂。

3、生物调节

根据虾池水质和虾的生长情况，不定期泼洒光合细菌等有益微生物制剂改善水质，用法及用量参照使用说明。

淡水虾池可放养适量鲢鳙鱼，以调节水质。

六、病害防治

1、预防措施

以“预防为主，防治结合，综合治理”为原则。

可采取以下措施：

（1）彻底清淤消毒；

3.评估环境影响的价值（最重要的一步）：

采用环境经济学的环境经济损益分析方法，对量化后的环境功能损害后果进行货币化估价，即对建设项目的环境费用或环境效益进行估价。

（2）放养优质苗种；

（3）合理投喂优质饲料；

同建设项目安全评价相关但又有不同的还有：

《地质灾害防治管理办法》规定的地质灾害危险性评估，《地震安全性评价管理条例》中规定的地震安全性评价，《中华人民共和国职业病防治法》中规定的职业病危害预评价等。

（4）保持水质清新和底质良好；

（5）定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯消毒水体；

影响支付意愿的因素有：

收入、替代品价格、年龄、教育、个人独特偏好以及对该环境物品的了解程度等。

（6）定期用生物制剂改善水质；

（6）生态保护措施能否有效预防和控制生态破坏。

（7）定期对虾池中的病原生物进行检测。

2、治疗方法

发现病虾、死虾，应立即检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾，并进行无害化处理。

虾病及其防治办法见附录A。

药物使用应符合NY5071要求，并遵循以下原则：

（1）使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药生产许可证、执行标准号）齐全。

（3）环境影响技术评估。

（2）应使用高效、低毒、低残留渔药，建议使用生物制剂。

不得使用含有有机磷等剧毒农药清池消毒。

（3）收获前一个月停止使用药物。

七、日常管理

3.规划环境影响报告书的审查效力1、巡池

环境影响评价工程师课主持进行下列工作：

每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查虾的活动、摄食情况，检修养殖设施，发现问题及时解决。

2、测定

每天测定水温、ph值、透明度等水质要素。

定期检测溶氧、池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨氮、亚硝酸氮等其他水质要素的变化。

定期（10天~15天）测定虾的体长、体重等生长指标，每次测量尾数应大于30尾，做好日常记录。

3、建档

每只养殖池都应建立养殖档案，包括放养、投饲、用药等情况的记录及日常观察、测定的记录等。

八、起捕

1、时机

当水温低于16℃时，应将池虾全部起捕完毕。

具体视市场需求、价格及对虾生长情况、健康状况、水质变化等而确定。

2、方法

可用虾笼、拉网、放水、干塘等方法。

（1）虾笼捕虾

可捕大留小，使虾陆续上市，一般在池水温较高，虾活动频繁时使用，每次放笼时间不宜超过2h。

（2）拉网捕虾

在虾池池底平坦、淤泥少、水温较低，一次要求起捕量大时采用。

（3）放水收虾

一般在海水池塘使用，在排水闸上，安装锥形袖网，开闸放水，虾随水流入网中。

（4）干池捕虾

在虾基本起捕的情况下进行，尤其当虾完全停止摄食和生长或严重发病时，应即刻抽水或放水进行干塘捕捞。

附录A：

（资料性附录）

南美白对虾的疾病与防治方法

病害种类

发病季节

症状

防治方法

病毒病

5月~10月

行动迟钝、肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，出现锈斑或烧斑等黑褐斑点、死亡快。

（1）适量换水；

（2）二氧化氯、二溴海因、季胺盐类消毒，0.3mg/L~0.5mg/L，

连续数次。

细菌性病

5月~7月

行动迟钝、附肢变红，黄鳃或黑鳃。

溴氯海因等消毒剂消毒水体。

真菌性病

春季及秋冬季

虾鳃呈黑色，附肢色泽暗淡和似有旧棉絮状附着物。

⑴强氯精、季胺盐，0.3mg/L~0.5mg/L消毒水体；

⑵茶皂素，0.001mg/L~0.002mg/L全池泼洒。

寄生虫病

白毛状，有聚缩虫等纤毛虫附着在虾体表、附肢上。

硫酸锌0.1mg/L~0.3mg/L。

环境引起病害

黑鳃、水肿等，呼吸困难，易引起细菌等继发感染。

用沸石粉等处理底质，用光合细菌等微生物制剂改善水质。

营养性疾病

蜕壳不遂、肝肿大及其他内脏疾病。

饲料中添加磷酸二氢钙及各种维生素等。

附录B：

（规范性附录）

南美白对虾养殖禁止使用的渔药名录

药物名称

别名

禁用原因

呋喃唑酮

痢特灵

高残留

呋喃西林

呋喃新

高残留

氯霉素

高残留

环丙沙星

环丙氟呱酸

高残留

喹乙醇

喹酰胺醇羟喹氧

致癌高残留