牛羊屠宰加工可行性报告.docx

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牛羊屠宰加工可行性报告

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第一章

总论

1．1项目背景与概况

1．1．1项目名称

某某牛羊屠宰加工项目

1．1．2项目承办单位概况

1．项目承办单位及项目法人代表

项目承办单位：

某某畜牧实业有限公司

项目法人代表：

某某

2．项目承办单位概况

某某畜牧实业有限公司由某某有限公司、内蒙某某肉类有

限公司、海南省海口市某某女士共同出资建设。

某某有限公司自2002年投资于库尔勒市，至今在新疆乌鲁木齐、

库尔勒、阿克苏、喀什等地拥有专业肥牛餐饮连锁企业店6家，在内地4家，总

资产近千万元，月资金流达400万元左右，年利润300万元。

乌鲁木齐铁路局店、

哈密店正在建设中，预计将在2006年10月初开业。

总经理某某先生自1992年

起先后在中德合资华安肉类有限公司、福华肉类有限公司长期从事生产、销售餐

饮管理工作，筹建了福华餐饮连锁机构和福润餐饮有限公司（仅两家餐饮公司下

属自营店和加盟店共160余家），有着成熟的生产技术、生产管理、销售管理、餐

饮管理经验和大批的业内友人及较完善的销售网络。

内蒙顺馨肉类有限公司刘阅

先生自1993年起从事牛羊肉销售和生产管理工作，与某某先生有着十几年的友

好合作历程。

现在在北京、天津、上海、沈阳、长春、哈尔滨、济南、青岛、上

海、广州、深圳、福州等地设有专业肉类销售部。

该项目建成后经营宗旨是：

坚持科技为指导，以改革为动力，以市场为导向，

以资源为依托，以效益为中心，抓住西部大开发和产业结构调整及入世历史机遇，

致力于开拓疆内、疆外及国外市场。

努力做强、做大，形成生态化养殖、专业化

生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的新格局，实现“市场牵龙头、龙

头带基地、基地连农户”产业化发展格局。

1．1．3项目的主管部门

巴州发展计划委员会

1．1．4可行性研究报告范围及编制单位

1．可行性研究报告范围

a．对所需原材料、供水、供汽、供电等供应情况进行调研。

b．确定生产规模、产品方案。

C．调研产品市场。

d．确定工程技术方案。

f．估算项目总投资，提出资金筹措方式及来源。

g．测算项目投资效益，分析项目的抗风险能力。

2．可行性研究报告编制单位

新疆轻工业设计研究院

勘察设计证书编号：

建筑、轻纺甲级300018-sj

工程咨询证书编号：

工咨甲1031636001

1．1．5可行性研究报告编制依据

1．《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》

（QBJS5—2005）：

2．国家发改委产业结构调整（2006年本）指导目录；

3．农业部科技发展纲要（2001—2010年）（国务院2001年4月28日发布）；

4．国家及新疆自治区国民经济与社会发展的第十一个五年规划；

5．巴州及尉犁县、库尔勒市国民经济和社会发展第十一个五年规

划纲要；

6．巴州及尉犁县、库尔勒市畜牧业发展规划；

7．某某畜牧实业有限公司提供的有关资料；

8．《建设项目选址意见书》、

9．可行性研究报告编制委托书；

10．建设方提供的项目建设的有关资料；

1．1．6项目提出的理由

1．项目提出的理由

随着我国内肉类消费结构的变化、国际市场的恢复，牛、羊产品的市场需求空

间较大，产品价格较高且稳中有升，生产效益良好，因此农民的生产积极性很高。

同时，各级政府将加快发展优质草食畜作为畜牧结构调整的重点，从而使我国牛

羊生产进入了良性增长期。

《中共中央关于农业和农村工作若干问题的决定》指出：

由传统农业向现代

农业转变，进行一次新的农业革命。

还具体指出积极发展牧区畜牧业，加快发展

农区畜牧业，突出发展草食型、节粮型畜牧业；

我国肉牛肉羊生产稳步发展，养殖效益稳定。

据行业统计，前三季度牛存栏

同比增长2．26％；出栏同比增长6．82％；牛肉产量同比增长6．9％。

羊存栏增

长3．39％；出栏增长6．6％；羊肉产量增长8．21％。

当前，出栏一头育肥肉牛

可盈利400—500元；出栏一只羊获利60—80元。

近几年我国肉牛、肉羊生产得到了持续发展，主要得益于以下几个原因：

一

是政策的推动。

各地重视肉牛肉羊优势产业带建设，出台优惠政策，加大品种改

良和养殖小区的扶持力度。

二是养殖效益的驱动。

牛羊肉市场价格几年来基本处

于稳中有升的状态，养殖效益稳定，农民的养殖积极性较高。

三是消费市场的拉

动。

随着人们生活水平的提高，牛羊肉的消费稳中有升，拉动了生产的发展。

四

是龙头企业的带动。

畜产品加工企业纷纷在肉牛、肉羊生产基地建厂投产，带动

了当地畜牧业的发展。

二、国内牛羊肉价格高于上年同期。

畜牧产业是人力密集型产业，中国农村人口众多，发展畜牧产品加工不仅可

以增加农产品附加值，还解决广阔的农业地区的农民就业问题。

发展畜牧产业还

将带动偏远、贫困地区的产业规范、转型，创造更多的价值。

缩小东西部经济差

距，实现全国经济齐头并进的和谐发展目标。

新疆是我国三大牧区之一，有着丰富的畜种、草场土地资源。

经过经过二十

年的发展，畜牧业初步具备了的规模产业化发展的基础。

为了配合新疆自治区提

出的将发展畜牧业作为第三次农业产业结构调整的战略，尽快实现畜牧业从粗放

型向集约型转变，以及应对我国入世后面临的新的挑战和机遇，某某畜牧

实业有限公司发挥自身的优势，依托国家西部大开发的有利条件，积极推动农牧

业和工业企业改革，把农业产业化放在经济发展的重要位置。

按照自治区和社会

发展的第十一个五年计划纲要提出的“加速发展优质、高效畜牧、加快畜牧业发

展，是调整优化农业结构、实现农业产业升级、提高农业整体效益的必由之路”

的指导思想。

结合纲要中提出的“重点建设边境经济带肉牛商品基地，搞好畜产

品的深加工，实现畜牧业生产的产业化、优质化、规模化，重点实施畜牧业双千

万工程（1000万亩人工草场，1000万头草食畜），十二五期末商品肉产量达到50

万吨，畜牧业增加值在农业中的比重提高到20％以上”的精神，抓住资源优势转化

为经济优势的重点，建立以优质肉牛、肉羊的繁育、饲养、屠宰及加工的一条龙

企业，对于实现自治区畜牧业产业化及工业结构调整和优化升级目标十分必要。

本项目屠宰的肉牛、肉羊主要来源于库尔勒市、和静县、和硕县、焉耆县、

博湖县、尉犁县、轮台县及巴州各兵团农场等地。

该项目建成投产后，将起到农

牧生产的带动作用，对农区发展养羊、养牛起到极大的促进作用，特别是对发展

饲舍式养殖起到引导、带动作用，有利于减少传统式放养对植被的破坏。

公司通

过“公司+基地+农户”的经营模式，可带动年出栏1000只养殖场200个，年出栏

200只养殖大户i000个，散养户3000个，增加农民收入，企业本身解决180人就

业，同时通过带动相关产业，为大量人员提供就业机会。

因此，加强牛羊屠宰加工基础设施建设，增强对市场供应能力，增加农牧民的

收入，提高人们的健康指数的生活水平，对于保障畜牧业健康发展和人民身体健

康及保护草场，促进边疆经济具有十分重要的意义。

2．项目的建设优势

（1）政策优势：

该产品属于国家大力提倡并优先发展的畜牧产品加工

项目。

符合我国农业科技发展纲要（2001-2010）和自治区农业经济发展的规划，可享受当地提供的优惠政策，这些都为该项目的顺利实施提供了一定的保证。

旨在推进新疆畜牧产品加工产业的快速发展。

加强国际交流与合作，积极开拓国际和国内两个市场。

国家及自治区地方国民经济与社会发展，已将畜牧产品加工项目列为尤先发展和鼓励的重点投资领域。

该项目属于畜牧产品加工的深加工领域，符合国家产业政策。

（2）产品优势：

该项目为牛羊屠宰加工产品。

随着人民生活水平的提

高和食品营养卫生知识的普及，人们不断更新食品质量需求观念，从而更加关注

食品安全质量。

工业化屠宰加工牛羊肉产品逐渐在人们日常消费中占据越来越高

的比例。

（3）市场优势：

根据联合国粮农组织最新统计，2005年全球牛肉生产量

达到6420万吨，同比增长2．4％。

其中，发展中国家的牛肉产量占到总产量的

54％。

全球羊肉产量达到1300万吨，同比增长2．8％。

其中，占全球羊肉总产

量份额近60％的亚洲将会继续增加羊肉产量。

在贸易方面，随着消费者对牛肉消

费信心的不断回升，贸易量较快增长，世界牛肉出口量达到670万吨，同比增长

11％；羊肉贸易量达到78．85万吨，同比增长7％。

在国内市场方面，我国牛羊肉市场基本保持良好发展状态，产量和贸易量都

在稳步提高。

2005年产销区的价格都在缓慢上升，但销区价格升幅快于产区价格

升幅，导致两者之间的价格差距扩大。

（4）原料优势：

新疆有着得天独厚的资源优势，仅巴州北四县的牛羊存栏数

量就超过200万头（只），而到目前为止，巴州尚无一家大型的现代化肉羊屠宰加

工企业。

仍延用手工屠宰，严重影响产品的质量和卫生标准。

公司在收购和硕、

和静、焉耆、尉犁、博湖、轮台等地羊源的基础上，采取公司+农户模式发展本地

及周边地区农区舍饲养羊，引进N；'t-优质肉羊品种以及国内优良品种，计划在三

至五年内发展优质肉羊20万只，原料来源十分丰富。

3．项目建设的必要性

（1）有利于资源综合开发利用，发展循环经济

我国人口多、耕地少，养殖业一直存在着与人争粮的问题。

而牛羊是草食家

畜，能大量利用农作物秸秆及草地资源，并为人类提供优质的羊产品。

因此，发

展养牛羊既符合我国国情，又可充分利用自然资源。

项目符合国家农业结构调

整的产业政策。

（2）带动当地经济发展，增加农牧民收入。

该项目以当地的牛羊为原

料，不仅可以解决农牧民卖牛羊难的问题，增加农牧民的收入。

可以

带动当地畜牧业、运输、加工、及贸易等多行业的发展，加快产业链，

增加附加值。

从深层次讲，由于牛羊的深加工，可以促进农牧民养殖

的积极性。

（3）有利于保护和保持着良好的生态环境。

公司在收购和硕、和静、焉耆、尉犁、博湖、轮台等地羊源的基础上，采取

公司+农户模式发展本地及周边地区农区舍饲养羊，引进国外优质肉羊品种以及国

内优良品种，计划在三至五年内发展优质肉羊20万只，促进种植结构调整，带动

饲草饲料作物种植4万亩，减少草原载畜量，使当地生态系统进入一个良性循环

阶段。

（4）该项目属劳动密集型产业．增加社会就业。

按项目规划需要用工

150名，带动3000户农牧民养殖，有效地提供就业岗位，减轻国家就

业负担，增加职工个人收入。

在就业方面，企业优先考虑安排一些贫

困农牧民子女就业，增加他们经济收入，促进关联产业发展，促进社会

经济持续发展。

项目建设对巴州地区产业结构的调整和实施“再就业工程”有

积极的推动作用，有利于繁荣城镇经济、增加农工和企业的收入，社会效益显著。

同时，项目建设可带动畜牧养殖业、加工业、仓储、运输等产业的发展，对

地区产业的发展有带动作用。

（4）保障畜牧业长远发展的需要：

大力发展畜牧业。

努力实现生态效益和经济效益的统一。

随着我国加入WTO

的新形势下，迫切地要求我们抓住西部大开发的机遇，采取积极有效的措施，加

大畜牧业结构调整，加大改革力度，提高科技含量，走现代化的畜牧业之路，做

大做强畜牧业，使畜牧业成为一牧场经济增长的新亮点，从而带动一牧场经济和

相关产业的快速发展，实现职工收入持续增长。

这一项目建设可以一一体现这一

可观性。

（5）巴州地区的特殊性的需要

巴州地位重要，是进入南疆的门户和开发南疆的“桥头堡”，在新疆经济社

会发展中，具有“承北启南”的特殊地位。

库尔勒市是新疆规划建设中的第二大

中心城市，已基本形成了公路、铁路、航空、管道运输网络，有逐步成为南疆经

济中心的条件。

畜牧业是当地少数民族职工赖以生存和家庭收入的重要支柱产业

和重要来源。

因此，搞好此项目建设，加快畜牧业健康发展，对于巩固边疆、维

护稳定、发展经济、脱贫致富都具有重要意义。

（6）新形势下牛羊加工工作的需要

该项目的目的和任务一是促进农、林、牧发展生产。

众所周知，农、林、牧生

产在世界各国国民经济中占有非常重要的地位。

发展牛羊屠宰加工要结合当地畜

牧养殖的实际情况，抓住西部大开发的机遇，以市场为导向，以改革和科技进步

为动力，按照现代化畜牧业的发展要求，迅速提高畜牧业整体水平，实现优质、

高产、高效畜牧业。

努力发展草原经济，提高市场竞争力，促进全民、集体、个

人共同发展，实现畜牧业质量和效益的统一。

1．2研究工作概况

1．2．1研究工作概况

项目承办单位对投资本项目做了大量的调研工作，于2007年1月正式委托设

计院对该项目进行可行性研究报告的编制工作。

设计院项目组组成后，经过现场

收资、调研，就项目的生产规模、设备、总图、公用工程等问题进行了研讨，确

定了本可行性研究报告的编制原则。

并就项目建设的相关条件及技术问题与建设

方进行多次交流，双方取得一致意见。

本项目拟建规模为：

年屠宰加工50万只羊和2万头肉牛。

主要销售市场是华

北地区、华东地区、东北地区、华中地区、粤闽地区，将打破新疆牛羊只有本地

消费的局面，能够极大地促进新疆畜牧产品在国内市场份额的提高。

同时，将出

口中东地区和东欧地区的国际市场。

本项目主要生产设备拟采用国产先进的设备。

某某畜牧实业有限公司

的有关领导及科技人员为此项目做了大量调研，待可行性研究报告批准后即进行

项目实施方案工作。

项目根据QB]$5--2005《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》

开展工作。

本项目拟由某某畜牧实业有限公司投资兴建，利用当地的牛羊特

色资源生产适应市场需求的牛羊肉食品。

本项目拟采用目前国际和国内先进的屠宰加工生产设备及配套设

备，以生产适应市场需求的牛羊肉产品。

目前建设单位已对拟选用的

设备进行了初步调研和询价，待可行性研究报告批准后即进行正式的谈判工

作。

1．2．2项目主要建设条件

1．拟建地点

拟建场地位于库尔勒经济技术开发区内，经四路南侧，纬十三路东侧。

开发

区区位条件优越：

库尔勒经济技术开发区在库尔勒市的东南方向，开发区管委会

距市中心8公里、距新飞机场6公里、距火车东站5公里，北至南疆铁路、南至

西尼尔水库、西临新飞机场、东沿霍拉山角。

开发区依托母城，一可借助库尔勒

市基础设施的辐射功能，实现道路、水、电、气等短程对接；二可借助库尔勒市

的城市品牌效应；三可依靠巴州丰富的资源。

建设场地呈长方形，东西长440米，南北宽304米，占地133760m2。

拟建场

地地貌属阿瓦提一琼库勒隆起砾质戈壁区。

地形起伏较大，地势大体上为北高南

低。

地理位置良好，交通便利。

2．建设规模

拟建规模：

年屠宰：

羊50万只（1667只／班）。

牛2万头（67头／班）。

3．主要建设条件

（1）市场条件

根据联合国粮农组织最新统计，2005年全球牛肉生产量达到6420万吨，

同比增长2．4％。

其中，发展中国家的牛肉产量占到总产量的54％。

全球羊肉产

量达到1300万吨，同比增长2．8％。

其中，占全球羊肉总产量份额近60％的亚

洲将会继续增加羊肉产量。

在贸易方面，随着消费者对牛肉消费信心的不断回升，

贸易量较快增长，世界牛肉出口量达到670万吨，同比增长11％；羊肉贸易量

达到78．85万吨，同比增长7％。

在国内市场方面，我国牛羊肉市场基本保持良好发展状态，产量和贸易量都

在稳步提高。

2005年产销区的价格都在缓慢上升，但销区价格升幅快于产区价格

升幅，导致两者之间的价格差距扩大。

（2）资源条件

巴州北四县的牛羊存栏数量就超过200万头（只）。

公司在收购和硕、和静、

焉耆、尉犁、博湖、轮台等地羊源的基础上，采取公司+农户模式发展本地及周边

地区农区舍饲养羊，引进国外优质肉羊品种以及国内优良品种，计划在三至五年

内发展优质肉羊20万只，原料来源十分丰富。

（3）技术条件

由于我国肉制品工业的快速发展，相应带动了肉制品加工机械，通过引进、

消化、吸收我国肉制品加工机械的质量、性能及先进程度完全能达到或超过国外