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广西合浦东园奶水牛养殖模式的探讨

广西畜牧兽医2008年Vo1.24（6）

段作种（幼嫩部分不宜作种）,用种苗量100千克/

亩左右.

（2）移栽:

下雨天气当土壤湿透时移栽.在开

好的行内（行距50cm左右）种植.株丛分蔸繁殖

的按蔸距50cm左右种植;老熟枝条切短繁殖的按

株距40cm左右种植,种苗斜摆尾端向上,回填盖

土将枝条下部埋入土中2节,露出上部1～2节,以

利光合作用.

3.4管理

3.4.1及时查苗补苗:

播种后约7天开始出苗,移

栽后约10天开始生根发新芽,出苗发芽后,及时查

苗补苗.

3.4.2及时铲除杂草.

3.4.3追肥:

以后每刈割一次,都追肥一次.用尿

素15千克信或者复合肥15--20千克信交替施

用.

3.5收获利用

待草层高50--60cm时,可刈割利用,留茬5～

lOom.刈割的牧草可青喂或者用于青贮,还可调

制成干草备用.

广西合浦东园奶水牛养殖模式的探讨

傅伟文

（广西合浦县水产畜牧兽医局,合浦536100）

中图分类号:

$823.834文献标识码:

B文章编号:

1002—5235（2008）06—0360—03

广西合浦东园奶水牛养殖一改以往奶水牛养

殖规模小,产品只看”奶”,经济效益低的现象,以市

场为导向,采取了养殖规模化,操作机械化,处理无

害化,管理科学化,饲料利用本地化等模式.取得

了很好的经济效益,生态效益和社会效益,挖掘了

一

条生态,环保,节能,循环,可持续的养牛路子,是

值得南方广大奶水牛养殖场学习和借鉴的.广西

合浦县东园奶水牛养殖场位于合浦县城西北郊,始

建于2005年10月,不到3年的时间,现已建成了

广西最大的奶水牛养殖民营企业.牛场占地面积

2000多亩,其中牧草870多亩,鱼塘620多亩,果

蔬400多亩,牛栏舍及配套沼气池群占地约120

亩,有标准化栏舍7幢18000平方米,存栏奶水牛

1776头.牛场创建一整套科学的”东园式奶水牛

养殖模式”,取得了良好的效益.现将做法介绍如

下.

1规模化养殖

从品种选购,饲草来源,劳动力等环节上减少

各种成本费用的开支.

1.1品种选购

狠抓数量和质量.规模化养殖关键是品种,尤

其是奶水牛.合浦东园奶水牛养殖场从建场一开

始,以市场为导向,就利用广西多年的水牛品种改

良优势,大量收购高代的杂种奶水牛.现有奶水牛

1776头.质量方面,选择角弯,皮肤耳根无杂毛,

乳房发达,体形秀长的二代以上的摩拉,尼里菲

杂种奶水牛.同时积极通过区畜禽品种改良站,采

取人工和直配两种方法,不断提高奶水牛的产肉率

和产奶量.在购牛方面,成立购牛小组,采取公开,

公正,透明的原则.以后备种牛为主,而且品种鉴

定严格对照品种特征,并通过畜牧兽医技术人员严

格把关.

1.2饲料来源

1776头牛每天需要饲草量近15吨,不解决饲

料的来源是养不起的,冬季饲草短缺较为突出.合

浦东园奶水牛养殖场的做法一是自己种牧草;二是

充分利用本地饲料资源.牛场周围栽种了870多

亩桂牧一号,由于牧草灌溉沼液,沼渣,肥水足,每

亩牧草的年产量突破10吨.牛场所属的酒厂每日

提供近5吨的工业酒糟.县城附近的啤酒厂,木薯

加工厂,酒精厂,罐头厂,糖厂等每天提供的廉价的

下脚料近100吨.还有周围农户大量的玉米秆,甘

蔗叶,甘蔗尾.这些饲料经加工混合后再经EM发

酵均成为奶水牛适口性好的饲料.由于饲料来源

充足而且廉价,为规模化养殖奠定了物质基础.

1.3规模化养殖,大大减少了劳动力

合浦东园奶水牛养殖场仅用32名人员完成了

1776头奶水牛养殖过程中每日的割草,运输,切

碎,投料,清洗,挤奶,牛仔喂奶,牛奶加工,草地灌

溉等各个环节,而且每个环节都是定员定岗定指标

定责任,明确分工,各司其职.管理人员又能通力

广西畜牧兽医2008年Vo1.24（6）361

合作,协调分工,确保牛场正常运转.规模化养殖

定员少,效率高从而降低养殖成本.

1.4走”公司+基地+农户”的滚动发展模式

东园牛场带动了400个农户饲养奶水牛578

头.牛场与当地农户签定了奶水牛养殖的有关协

议,根据自然放牧,将6个月～1.5岁的架子牛发

放给农户饲养,每头牛每天补助3.5元,一年后回

收.得到了广大农户的积极回应,农户不用出购买

奶水牛的本钱,一年的放牧纯收入达3780元.这

一

“公司+基地+农户”的做法既可增加农户养牛

致富收入,又可减少牛场部分成本开支,牛场,农户

均可达到双赢.

2操作机械化

2.1草料加工机械化

牛场每天需要的青饲料近l5吨,切碎饲喂是

牛群高效利用牧草的有效办法.桂牧一号作为牛

场主要的青饲料,粗,长,壮的桂牧一号不经机器切

碎,利用率是不高的.牛场利用了2台大型的日铡

能力50吨的铡草机及1台柔搓机负责处理牧草的

切碎,不但满足了整个牛群的青草饲喂量,也提高

了牧草的利用率.

2.2运输机械化

牧草,菠萝皮,果皮,甘蔗渣,木薯渣,啤酒渣等

运输全部机械化.牛场每日安排2台拖拉机负责

运送场外的牧草,安排6台载重量5吨的汽车运输

周围的工业下脚料,每日运输量达100吨.机械化

操作大大提高了牛场饲料供应效率.同时,牛场每

日的大量沼液,沼渣由l7台东园生态罐装车负责

处理.

2.3投料机械化

由于整个牛场的栏舍均是双列式的,而且通道

完全满足拖拉机通过.每天2次的饲料投喂都由

拖拉机运送,而且每幢栏舍只用1名工人操作,即

可完成整个投料过程.整个牛场只安排7名工人

就完成了1776头牛的投料工作,大大减少了劳动

力的成本支出.

2.4挤奶机械化

以往奶水牛挤奶一直是传统的手工挤奶,手工

挤奶既麻烦又不卫生,更重要的是增加劳动力.东

园牛场的奶水牛挤奶改变传统的手工挤法,购进了

三相电的脉冲式挤奶单机9台,每台机早晚1个小

时即可完成3O头奶水牛的挤奶,比传统的手工挤

奶减轻了劳动强度,缩短了劳动时间,提高了工作

效率,也保证了牛奶的质量.

3牛场实施无害化处理

3.1无害化处理牛场自家酒厂的酒糟.整个牛场

每天无害化处理酒厂酒糟近5吨,既可解决酒厂的

酒糟污染问题,又可变废为宝,增加收入.这不仅

使牛场所属的酒厂得到可持续稳定发展,而且养牛

治理酒糟污染为酒厂提供一个很好的做法.

3.2解决了众多企业的污染问题.东园奶牛场的

发展,带动县城周边的啤酒厂,木薯加工厂,淀粉

厂,糖厂,罐头厂,酒精厂的健康发展.这些企业每

天产生大量的工业下脚料经牛场收购,通过EM生

物处理,发酵,软熟,变成了无臭,营养全面,易消

化,适口性强,牛喜吃的饲料.帮助处理下脚料,减

轻了这些企业的污染压力,不但促进了这些企业的

可持续发展,也为保护本地区的环境出了力.

3.3建立大型的沼气池群,解决牛场的污染,亦为

牛场节能减排注入新的活力,延长产业链.牛场建

立了32个共3500多立方米的大型沼气池群,不仅

提供了大量的牧草生物肥,提供了制作EM生物肥

水剂的原料,而且配套了150千瓦的沼气发电机

组,0.5吨的沼气蒸酒锅炉及饭堂用的15套沼气

炉.每年节约了近200万元的能源消耗成本.更

为重要的是,现代畜牧业的发展,从节约能源,开发

能源角度上说,从畜牧业产业中挖掘电气产业,将

是一场能源变革.

3.4以牛粪便为主要原料,经过四级无害化处理,

推出东园EM生物肥水剂,开发了牛场新的产品.

这种以牛粪便为原料,经沼气池发酵,净化,全部的

粪便均转化为营养价值高,含氮,磷成分比例高,不

含重金属,易吸收的小分子高浓度液体,成为农业,

海养业,林业,城市绿化,烟草等领域的有机生物

肥.东园推出的EM生物肥水剂,每千克批发价为

4元,创造了牛场的粪便比牛奶珍贵的”神话”.这

一

产品的推出,不但可以改良土壤,保护生态环境

而且提高农副产品,海产品的产量和质量.它将是

畜牧业支持农业,林业,海洋业,烟草业,城市绿化

领域健康发展的一场生物技术革命.

4产,供,销科学化管理

4.1在生产和饲养管理方面实行人性化管理

在住方面,牛场将这些”高贵”的牛请进了”牛

宾馆”.为了让这些杂种奶水牛住得舒适,安全,牛

栏全部用铁栏做成,屋檐,屋顶分别高达5米,7

362广西畜牧兽医2008年Vo1.24（6）

米,通风透气,宽敞明亮.栏舍构造均为双列式,并

且每个栏舍取名为”牛宾馆”,让牛场的每位人员把

牛当作贵宾来”招待”,”服侍”.每个栏舍的屋顶上

方均装有淋浴喷雾器和电风扇,供牛淋浴,降温消

暑.每个栏舍两边装有音响,定时播放”田园式”轻

音乐,使整个生产区充满”人与自然和谐发展”的良

好气氛.在吃方面,牛场除了将酒厂酒糟自动化送

人食槽外,同时,还配上新鲜的青料及啤酒渣,菠萝

皮,果皮等混合饲料,任牛自由采食.环境卫生方

面,每幢栏舍安排1名清洗工人早晚清洗牛舍和牛

身,保持牛身干净卫生,栏舍地板无粪便残留.同

时,为了保证生产环节不脱节,抓发情鉴定,及时配

种,针对奶水牛发情不明显,而且晚上安静时发情

居多的现状,安排人员24小时全天候轮流值班,做

好发情鉴定和配种记录,防止发情,返情牛漏配.

4.2在产品供应和销售方面实行网络化管理

牛场供应的食品主要是”原汁原味”的高档水

牛奶和”大理石样”的啤酒牛肉.南方新鲜水牛奶

本身是一种营养价值全面,易吸收的液体,但不少

水牛奶制造商将新鲜奶加人固体营养填冲剂,降低

了水牛奶本身物质含量,虽保持营养不变,却改变

了水牛奶的原汁原味口感,改变了南方水牛奶与传

统荷斯坦奶的区别.而东园牛场自始至终遵守职

业道德,将机器挤出的水牛奶不脱脂,不添加任何

一

种物质,保持原汁原味,经消毒后包装,分别在大

酒店,早茶店,专卖店等统一销售,水牛奶的价格卖

到每千克6～12元不等,深受消费者欢迎.在牛肉

销售方面,东园牛场从来不将本场的牛卖给牛贩子

和屠宰商,而是亲自屠宰,加工成”牛扣”,”牛肉

干”,”风味牛杂”等不同牛肉系列,通过自家的酒店

销售,增加了养牛效益.真正做到专家长期以来所

倡导的奶,肉型发展模式.这样的做法,减少了养

牛亏本因素,应该是规模养牛场的成功典范.

5小结

广西合浦东园奶水牛养殖是南方奶水牛养殖

的典型.实践证明,奶水牛养殖应以市场为导向,

通过规模化养殖,机械化操作,无害化处理,科学化

管理,而且每一个环节尽最大限度地减少中间成

本,不断增加高附加值的产品,减少养殖时间过长

带来的市场风险压力,从而拉长养牛产业链并提高

整个牛场的经济效益,生态效益和社会效益,才能

确保奶水牛养殖走持续高效的发展路子,才能看到

南方奶水牛健康养殖的春天.

都安山羊疥螨病的诊断与防治

张若宁,黄景格,黄志丹.,韦瑞良

（1.广西都安县动物疫病预防控制中心,都安530700;2.广西都安动物卫生监督所,都安530700;

3.广西都安县东庙乡渔牧兽医站,都安530715）

中图分类号:

$858.272.7文献标识码:

B文章编号:

1002—5235（2008）06—0362—02

疥螨病是山羊易感染的一种寄生虫病,是一种

高度传染性皮肤病,此病是由螨虫寄生在山羊皮肤

内引起发痒的慢性寄生性皮肤病.病羊以皮肤发

生剧烈痒觉,湿疹性炎症,脱毛,患部逐渐向周围蔓

延等为特征.多见于山羊的嘴鼻,眼周围,耳部,腿

内侧及尾根等处.该病传染的主要途径是直接接

触传染,但也可由其它中间媒介物间接传染.此病

具有高度传染性,往往短时间内全群感染,阻碍山

羊正常生长发育,促使山羊消瘦或营养衰竭而死

亡,降低山羊品质.都安县有不少养羊户的山羊曾

受螨病的袭击,由于缺乏科学饲养管理,综合治疗

经验不足等原因,羊群病状反复发生,治疗效果甚

微,损失惨重.据此,笔者在生产实践中,针对都安

某羊场发生疥螨病的实际情况,自配百指药膏,结

合使用阿福丁治疗,并采取积极的综合防治措施,

探讨彻底防治山羊疥螨病的有效方法,现报告如

下.

1发病情况及临床症状

都安县某种羊场,存栏都安山羊547只,2005

年12月先后发现有363只感染了疥螨病.临床表

现为:

病羊眼眶,嚼肌部,耳根部,唇鼻部等被毛松

动,轻拉就脱出.接着,可见于头部呈现形状规则

的小秃斑,表面覆盖上灰白色,有鳞屑,患部奇痒,

有的病例可覆盖有痂块,皮肤增厚变硬.病变蔓延

到胸部,垂皮,腹部,尾部,有的患部皮肤粗糙,皲

裂.病羊呈现食欲减退,生长停滞,消瘦,精神萎

顿,体力衰弱.