Ndnxwk07岁婴幼儿食谱.docx
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Ndnxwk07岁婴幼儿食谱
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懒惰是很奇怪的东西，它使你以为那是安逸，是休息，是福气；但实际上它所给你的是无聊，是倦怠，是消沉;它剥夺你对前途的希望，割断你和别人之间的友情，使你心胸日渐狭窄，对人生也越来越怀疑。
—罗兰
目录：
１～３个月婴儿食谱2
４～６个月婴儿食谱3
７～９个月婴儿食谱4
10～12个月婴儿食谱5
12～18个月宝宝一周食谱6
18-24个月宝宝一周食谱7
２～３岁小儿一周食谱9
科学喂养１～３岁宝宝10
1-3岁幼儿食谱安排14
３岁宝宝夏季一周食谱15
4-6岁幼儿食谱安排16
３～７岁儿童两周食谱17
宝宝秋冬季精致菜谱21
解决宝宝的吃饭难题22
宝宝营养食谱
（一）：
主食篇25
宝宝营养食谱
（二）：
粥类篇26
宝宝营养食谱（三）：
羹类篇29
宝宝营养食谱（四）：
糊类篇32
宝宝营养食谱（五）：
汤类篇34
宝宝营养食谱（六）：
凉菜篇37
宝宝营养食谱（七）：
肉蛋篇39
宝宝营养食谱（八）：
沙拉篇41
宝宝营养食谱（九）：
糕饼篇43
宝宝营养食谱（十）：
果汁篇45
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１～３个月婴儿食谱
1个月婴儿食谱
年龄：
6～12小时
主食及用量：
可暂不喂奶，喂少量淡糖水或温开水
餐次：
每2小时1次
年龄：
1～3天
主食及用量：
母乳：
每次喂10～15分钟
餐次：
每4小时1次
年龄：
4～15天
主食及用量：
母乳：
每次喂30～90克
餐次：
每4小时1次
年龄：
15～30天
主食及用量：
母乳：
每次喂30～100克。
白天在两次喂奶中间，喂25～30克温开水或淡糖水。
餐次：
每3小时1次。
上午：
6时、9时、12时；下午：
3时、6时、9时；夜间：
12时、3时
2个月婴儿食谱
主食：
母乳
餐次及用量：
每3小时1次，夜间减少1次。
上午：
6时、9时、12时；下午：
3时、6时、9时、12时。
每次喂60～150克
辅助食物:
温开水、淡糖水或橘子汁，每次35～60克，于白天两次喂奶中间加用
3个月婴儿食谱
主食：
母乳
餐次及用量：
每隔3.5个小时喂1次，每日6次，每次喂75～160克
辅助食物：
1温开水、淡糖水或橘子汁
2番茄汁：
每次50～75克，两次喂奶中间任选1种加用
3浓缩鱼肝油：
1滴/1次/日
４～６个月婴儿食谱
4个月婴儿食谱
主食：
母乳
餐次及用量：
（800克/日）1次/35小时90～180克/次
辅助食物：
1开水：
温开水、凉开水
2水果汁：
橘子汁、番茄汁、山楂水等
3菜水：
胡萝卜汤
以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次90克
4浓缩鱼肝油：
1滴/次，2次/日
5个月婴儿食谱
主食：
母乳
餐次及用量：
（900克/日）每隔4小时1次
上午：
6时、10时
下午：
2时、6时
晚：
10时
每次喂110～200克
辅助食物：
1温开水、凉开水、各种水果汁、菜汁、菜汤等可任选1种，每次喂奶时加95克
2浓米汤：
在上午10时喂奶时添加，1次/日，每次2汤匙，后渐加至4汤匙
3蛋黄泥：
每日上午10时、下午2时各喂1次，用量适当
4浓缩鱼肝油：
2次/日，2～3滴/次
6个月婴儿食谱
主食：
母乳
餐次及用量：
（日均量约1000克）每隔4小时喂1次，每次120～220克
辅助食物：
1温开水、各种水果汁、菜汤等，喂奶时每次加100克，任选1种
2浓缩鱼肝油：
2次/日，2～3滴/次
3烂米粥、面片汤：
1～2次/日，上午10时、下午2时，两次喂奶时间加，开始每次1～2汤匙，后渐加至4汤匙
4鱼肉末：
与烂米粥或面片汤一起食用，3～10克/次
７～９个月婴儿食谱
7个月婴儿食谱
主食:
母乳、牛奶或豆浆
餐次及用量:
从7个月开始每日餐次减少1次，且其中一次用牛奶或豆浆代替母乳
上午：
6时、10时（牛奶或豆浆）
下午：
2时、6时
晚：
10时
辅助食物:
1水、果汁等各种饮料任选1种，110克/次，下午2时。
2浓缩鱼肝油：
2次/日，2～3滴/次。
3菜泥、碎菜：
在喂粥或面片汤中加入。
下午6时，加1～2汤匙。
4馒头干、饼干等，让婴儿自己啃吃，以便锻炼婴儿的咀嚼能力，帮助牙齿的生长。
8个月婴儿食谱
主食:
母乳及其他（牛奶、豆浆、稠粥、面片、奶糕等）
餐次及用量:
母乳：
上午6时，下午2时、6时，晚10时
其他主食：
上午10时
辅助食物:
1、各种果汁、水等饮料任选1种，120克/次，下午2时
2、水果泥、蒸蛋羹1～2汤匙，上午10配主食用
3、浓缩鱼肝油：
2次/日，3滴/次
4、肝泥、肉末选1种，1次/日（肝末15克/次，肉末20克/次）
9个月婴儿食谱
主食:
母乳及其他（稠粥、面片等）
餐次及用量:
母乳：
上午6时，下午6时，晚10时
其他：
上午10时，下午2时
辅助食物:
1、各种果汁、温开水、或山楂水，任选1种，120克/次，上午10时
2、浓缩鱼肝油：
2次/日，3滴/次
3、豆腐脑、鸡汁、牛肉汤等，1～2汤匙，可在下午6时添加。
10～12个月婴儿食谱
10个月婴儿食谱
主食:
母乳及其他（稠粥、面片、菜肉粥等）
餐次及用量:
母乳及其他主食喂养次数与9个月相同，只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等，这样做是为再次减少喂奶次数作好准备，如将喂奶次数减为3次/日
辅助食物:
1水、果汁、鲜水果等，任选1种，120克/次，上午10时
2浓缩鱼肝油：
2次/日，3滴/次
3嫩豆腐、鱼松等，1～2汤匙，可在下午6时添加
11个月婴儿食谱
主食:
母乳及其他（稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等）
餐次及用量:
母乳上午6时、晚10时各1次
上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个
下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次
晚6时，面片或烂面条1小碗
辅助食物:
1水、果汁、水果泥等，任选1种，120克/次，上午10时
2浓缩鱼肝油：
2次/日，3滴/次
3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时
4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可
12个月婴儿食谱
主食:
母乳及其他（牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等）
餐次及用量:
母乳：
上午6时、晚间10时
上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次
上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙
下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗
下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗
晚10时，牛奶200克/次
辅助食物:
1水、果汁、鲜水果泥、果酱等，120克/次，下午2时
2浓缩鱼肝油：
2次/日，3滴/次
3肉类：
每隔数日食1次，每次10～30克
4各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克
5白开水酌情饮用，以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯
12～18个月宝宝一周食谱
1岁的幼儿大多已具备6～8颗牙齿，且有较好的咀嚼功能，消化酶活力也较强。
食物的形式也发生了相应的变化，如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块；食物的品种也日趋多样化。
因此1岁以后的宝宝多数可适应一日3餐加点心的膳食安排。
1岁～1.5岁的宝宝每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。
星期一
早餐：
牛奶鸡蛋羹面包片
午餐：
米饭肉末炒油菜豆腐汤
点心：
水果面包片
晚餐：
肉末黄芽菜煨面
星期二
早餐：
牛奶肉末豆菜粥
午餐：
米饭鸡丝炒青椒
点心：
水果煮鸡蛋
晚餐：
肉菜饺子菜叶汤
星期三
早餐：
肉末青菜豆粥
午餐：
米饭清蒸鱼肉炒碎菜
点心：
水果饼干
晚餐：
肉菜包子西红柿蛋汤
星期四
早餐：
牛奶面包片荷包蛋
午餐：
米饭炒猪干炒碎菜
点心：
水果枣泥粥
晚餐：
千层糕肉末白菜豆腐汤
星期五
早餐：
牛奶肉末青菜面条
午餐：
米饭肉末豆腐丸子
点心：
水果代乳粉
晚餐：
面片鸡蛋炒波菜
星期六
早餐：
牛奶玉米面小米粥
午餐：
米饭鸡丝炒青菜碎豆腐干
点心：
水果蛋糕
晚餐：
馄饨鲜肉末胡萝卜
星期日
早餐：
牛奶卧蛋馒头片
午餐：
米饭烩鱼泥豆腐青菜
点心：
水果豆沙酥饼
晚餐：
花卷炒青菜肉末西红柿汤
18-24个月宝宝一周食谱
星期一：
早餐：
小米玉米面粥，炒豆腐干
午餐：
米饭，肉末炒胡萝卜
午点：
水果，牛奶，饼干
晚餐：
肉末面条，青菜
晚点：
牛奶
星期二：
早餐：
枣泥粥，煮鸡蛋
午餐：
米饭，鸡丝炒青椒
午点：
水果，面包片，牛奶
晚餐：
千层糕，豆腐肉丸，青菜汤
晚点：
牛奶
星期三：
早餐：
大米粥，卤猪肝
午餐：
米饭，鱼丸青菜汤，炒豆腐
午点：
水果，豆浆，小食品
晚餐：
馒头，肉末蒸蛋，西红柿鸡蛋汤
晚点：
牛奶
星期四：
早餐：
小米豆粥，花卷
午餐：
米饭，肉末炒胡萝卜黄瓜丁
午点：
水果，牛奶，煮鸡蛋
晚餐：
肉菜包子，豆腐汤
晚点：
牛奶
星期五：
早餐：
肉末菜粥，鸡蛋羹
午餐：
米饭，鸡丝青菜
午点：
水果，牛奶，饼干
晚餐：
馄饨，虾皮青菜汤
晚点：
牛奶
星期六：
早餐：
牛奶，面包片
午餐：
米饭，鱼片豆腐，青菜
午点：
水果，蛋糕
晚餐：
肉菜饺子
晚点：
牛奶
星期日：
早餐：
大米粥，卤鸡蛋
午餐：
米饭，肝末炒菜花
午点：
水果，牛奶，小食品
晚餐：
糖花卷，红烧土豆牛肉
２～３岁小儿一周食谱
为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。
2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。
如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。
但是，仅有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。
一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。
同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。
早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或。
午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。
晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。
下面为2～3岁小儿准备一周食谱，供家长参考：
周1、早餐：
大米粥，鸡蛋面饼。
午餐：
软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。
加餐：
牛奶，饼干。
晚餐：
肉末碎青菜面。
周2、早餐：
牛奶，面包夹果酱。
午餐：
豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。
加餐：
水果，点心。
晚餐：
软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。
周3、早餐：
玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。
午餐：
软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。
加餐：
豆浆，饼干。
晚餐：
馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
周4、早餐：
牛奶，葱油花卷。
午餐：
菜肉小包子，豆腐小白菜汤。
加餐：
水果，点心。
晚餐：
软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。
周5、早餐：
碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。
午餐：
馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。
加餐：
牛奶，饼干。
晚餐：
菜肉馄饨。
周6、早餐：
牛奶，煎鸡蛋馒头片。
午餐：
葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。
加餐：
水果，饼干。
晚餐：
菜包，葱油蛋花汤。
周7、早餐：
面片肉松粥，枣泥包。
午餐：
菜肉水饺。
加餐：
牛奶，点心。
晚餐：
软米饭，肉末蒸蛋羹
科学喂养１～３岁宝宝
调查显示，各种营养缺乏症主要发生在1-3岁。
这一时期的宝宝，体格和大脑的生长发育仍然非常迅速。
然而，很多妈咪只注重让宝宝怎样吃得好、吃得多，常常忽视怎样吃得合理，吃得符合生长发育的需求。
所以，很多的宝宝在这一时期出现了各种营养问题，如缺铁、缺钙、缺锌、缺乏多种维生素、肥胖症等。
掌握宝宝5大发育特点
1.生长发育速度仍很快
1-3岁的宝宝，虽然生长发育的速度比婴儿时期有所减慢，可仍然非常迅速，对各种营养素的需求都还很高。
加上处于断母乳，正是离乳食品转变为主食的饮食过渡阶段。
因此，应该更注意保证各种营养素及热能的供应。
不然，容易使宝宝出现生长缓慢、停滞甚至营养不良。
2.胃肠消化功能仍不完善
宝宝的牙齿正在逐步长出，2岁时基本出齐，咀嚼和消化能力比婴儿时期大为增强。
但牙齿尚未完全出齐，咀嚼能力还相对较差。
加之胃肠道蠕动及调节能力较低，各种消化酶的活性远不及成人。
因此，消化功能仍还未发育完善，容易发生疾病。
3.身体对蛋白质的需求量大
宝宝的整个身体正在处于各个器官组织建造中，对蛋白质的需求量很大，特别是大脑的生长发育，不然就会影响到智力发育。
身体肌肉发育也较快，特别是下肢、臀部和背部肌肉的发育。
贴心小叮咛：
按照体重计算热能需要量，尽管并没比婴儿时期增加，但总需要量仍然高于成人。
饮食中必须保证各种营养素的摄取。
不然，容易出现体重不增或少增，发生贫血、佝偻病、腹泻、VA缺乏症等营养性疾病。
掌握宝宝6大营养需求
1.每天应摄取热能1000-1300千卡
宝宝的活动量相对增加，一定要保证充足的热能。
如果长期热能不足，其他的营养素在体内就不能很好地被利用，宝宝的生长发育就会受到严重影响，如组织器官发育不良、体重下降、身体日渐消瘦，宝宝很容易生病。
但也不可让热能供给量超过身体的消耗，不然就会以脂肪形式贮存起来。
时间一久会引起肥胖，增加患各种疾病的危险性。
2.每天应摄取蛋白质35-45克
1-3岁，是智力发育的关键时期。
宝宝在刚出生时，脑重约为成人的1/3，但在2岁时就已增重到成人的2/3。
脑的发育成熟离不开良好的食物，特别是优质蛋白质。
如果在这一时期蛋白质摄取量不足，宝宝的大脑发育就会受到阻碍，从而影响记忆力和理解力。
因此，每天蛋白质的摄取量应占总热能的12%-14%。
3.每天应摄取占总热能25%-30%的脂肪
宝宝的大脑及神经系统，正处于生长发育时期。
除了需要蛋白质外，还需要足够的脂肪。
特别是必需脂肪酸（植物油中含量高），是宝宝生长发育必需的营养，需求量比成年人大。
但同时也应避免脂肪摄入过量，否则会使热能过剩，致使脂肪沉积在体内，引起体重增加，使身体肥胖起来。
4.每天应摄取占总热能50%的碳水化合物
碳水化合物的摄取量，要根据宝宝的性别、饮食习惯、生活水平、环境情况及活动量来确定。
通常，活动量大的宝宝消耗热能多，需求量大。
一般来讲，碳水化合物的摄取量应该占总热能的50%。
如果摄取不足，就会造成热能不足，使宝宝出现生长发育迟缓，体重减轻，但也不能摄入过多。
5.每天应该摄取必需的矿物质
主要指钙、磷、铁、锌等元素。
钙对1-3岁宝宝的生长发育尤为重要。
因为，骨骼中钙、磷沉积增加，需要更多的钙质。
通常来讲，宝宝每天需要600-800毫克。
磷广泛地存在于食物中，只要饮食中的钙和蛋白质含量充足，那么磷就会得到满足，没有必要规定摄入量。
宝宝的饮食逐渐开始多样化，加入谷类食物会增加磷的比例，使钙较难吸收；加入蔬菜类的食物，其中的纤维也会妨碍钙的吸收。
因此，每天可给宝宝补充100-200毫克钙，同时，应注意多摄入富含铁和锌的食物。
1-3岁宝宝，每天对铁和锌的需要量分别为10毫克，不然容易发生缺铁性贫血和缺锌症。
6.每天摄取必需的维生素
1-3岁的宝宝，最好每天补充400国际单位的VD。
当然，夏天宝宝较多户外活动时，可以暂不补充，待冬季晒太阳少时再补充。
同时，还应该注意VA、VB1、VC的摄入。
贴心小叮咛：
每天必须保证水的摄入，它也是宝宝必需的一种营养素，它主要来源于自饮水和食物中含有的水。
如果宝宝身体缺乏水，就会影响新陈代谢。
宝宝每天对水的需要量可按体重计算，随着年龄增长而递减，并与体重、气候有关。
通常，1-3岁的宝宝每天每公斤体重需要110-150毫升的水。
掌握制定食谱的8个原则
1.注意摄取奶类食品
1岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶。
虽然，宝宝吃的食物已经和大人一样了，但牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物（特别是肉类）的能力有限，限制了蛋白质的摄入。
因此，1岁以上的宝宝，不一定非要从固体食物中摄取足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。
美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40：
60。
每天，应该给宝宝提供乳类500毫升。
2.食物品质要多样化
宝宝1岁后，母乳不再是他们的主食了。
可是，他们的身体生长发育仍然需要多种营养素，这就必须得从多种多样的食物中摄取。
各餐的食物搭配要合适，有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天不重复。
比如，主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨、发糕、麻酱花卷、菜卷等，注意利用蛋白质互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混合作馅，还可在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等。
以刺激宝宝的食欲，对食物产生吃的兴趣。
3.合理安排各餐营养素比例
按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。
各餐占总热量的比例，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐的进食量应高于其它各餐。
因为，宝宝已经活动了一上午，下午还有更长时间的活动。
4.食物宜软、烂、碎
随着年龄增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但胃肠消化能力还相对较弱。
因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。
5.注意增加每天的餐次
宝宝的胃要比成年人小，不能像大人那样在一餐中进食很多。
可宝宝对营养的需求量却比大人多，因此，每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该进餐次数多一些。
一般来讲，1-1岁半的宝宝，每天进餐5-6次，即早、中、晚三餐加上午、下午点心各1次。
在临睡前增加1次晚点心，但3次加餐的点心不宜太多，以免影响正餐。
6.食物保持清淡无刺激口味
不能根据大人口味喜好来为宝宝做食物。
应该以天然、清淡为原则，添加过多的盐和糖都会使宝宝的肾脏负担增加，损害功能，并养成日后嗜盐或嗜糖等不良习惯；更不宜添加调味品、味素及人工色素等，这样会影响宝宝的健康。
7.宝宝与家人一起规律进餐
如果让宝宝与家人一起进餐，不仅可使他们获得必需的营养，同时还可和大人的交谈中学到均衡营养的常识，以及怎样去与别人分享食物。
8.妈咪注意饮食烹调的方法
烹调时，不仅要注意适合宝宝的消化功能，即细、软、烂、嫩，还同时应注意干稀、甜咸、荤素之间的合理搭配，注意食物的色、香、味，以此提高宝宝的食欲。
贴心小叮咛：
营造良好的进餐环境也很重要。
不要以为宝宝需要的只是营养素。
其实，他们在进餐时，同时还需要一个良好的环境。
这样，有利于从小就形成对食物的正确选择。
1-3岁幼儿食谱安排
1-3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准，孩子年龄太小，对外界食物摄取的能力太小，所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。
1-1.5岁的儿童每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。
1.5-3岁，可逐渐由五次改为三餐一次午点。
如早饭七点半，午饭十一点半，午点三时半，晚饭六时，每天都要定时吃饭。
对于1-3岁的孩子来说，应吃的食物要合理地安排到各餐中去，体现出“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的营养比例。
为了满足孩子上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类，蛋类后豆制品、青菜、肉类等蛋白质及维生素食物，午餐的进食量一般应高于其它各餐，因为已活动了一个上午，下午还要有更长的时间活动，加点心可以推迟晚餐的时间。
由于晚餐后儿童即准备入睡。
各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%午点占10-15%，晚餐占20-30%。
各餐的食物搭配要合适，有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天不重复。
如主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等，注意利用蛋白质互补作用，搭配一点粗糖。
肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一个炒菜内可同时放两三种蔬菜，也可以用几中菜混合作馅，还可以在午饭或早点吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，一刺激孩子的食欲，产生对食物的兴趣。
在膳食中不宜安排油炸食物，如一油条、炸糕、炸油饼、炸馒头作为主食，或煎荷包蛋吃，都不易消化，膳食中也要尽量不安排甜食、糖包、糖粥等，即影响食欲，也减少了肉、蛋、青菜的进食量。
1-3岁儿童每日进食种类及数量
食物种类
食物名称
每日用量（克）
谷类
面粉、米、玉米面、小米、挂面、饼干、点心等
130-180
待乳粉
15
豆类
干豆、豆腐、豆粉、豆腐丝、豆腐干等
15-25
肉类
瘦猪肉、牛羊肉、肝、鸡、鱼等
40
蛋类
40
蔬菜
青菜、胡萝卜、土豆、西红柿、冬瓜、豆芽菜等
100-200
水果
柑桔、苹果、梨、香蕉、西瓜、西红柿可代替
50-100
糖
20
植物油
10
牛奶
可酌情增减，也可用豆浆轮换吃
500-750
３岁宝宝夏季一周食谱
在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。
下面是夏季一周食谱表，供参考。
星期一
早餐：
豆浆（加奶伴葡萄糖）、金银卷、酱豆腐
中餐：
卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝；
晚餐：
肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二
早餐：
牛奶（加奶伴葡萄糖），油盐花卷、肉松；
中餐：
肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭；
晚餐：
猪肉茴香包子、伴江豆；
星期三
早餐：
大米绿豆粥（加奶伴葡萄糖），千层饼、五香豆腐干；
中餐：
包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）黄瓜汤；
晚餐：
肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤；
星期四
早餐：
牛奶（加奶伴葡萄糖）豆沙包、花生米；
中餐：
鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭；
晚餐：
骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五
早餐：
小米粥、馒头、咸鸭蛋；
中餐：
牛肉土豆块、西红柿冬瓜
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