第二届坎佩尼亚杯义大利面创意比赛简章.docx
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第二届坎佩尼亚杯义大利面创意比赛简章
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽簡章
1、第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽初賽
一、初賽規定:
1.本次比賽將以「在地食材」（創意菜）及「義式冷麵」（指定菜）為主題，參賽作品需使用聯華實業股份有限公司生產之坎佩尼亞（CamPania）義大利麵條（指定菜麵體需使用坎佩尼亞義大利細麵CamPaniaspaghettini），非使用上述麵條之作品將不予計分，創意菜之在地食材需附相關證明，食材成本：
限定指定菜每份100元以內、創意菜每份150元以內。
2.義大利麵體嚴禁以油炸方式料理，且義大利麵比例需佔整體之50%以上。
3.無法食用之材料不能入菜（例:
九孔、淡菜之殼），包含盤飾部份。
4.主辦單位可免費提供義大利麵條（請洽詢主辦單位：
聯華實業股份有限公司行銷處林芹如小姐03-472-2456分機316、309）。
主辦單位擁有使用選手比賽菜單之權利。
5.初賽需繳交A.報名表、B.指定菜及創意菜食譜。
並黏貼5X7之作品照片至少4張（指定菜及創意菜各2張）。
於2012年4月10日前以掛號，寄至『32663桃園縣楊梅市民富路三段647號聯華實業股份有限公司行銷處林芹如小姐收』。
競賽諮詢專線:
03-472-2456分機316、309。
6.4月17日主辦單位將邀請評審團進行書面初選，選出前12組優勝作品晉級第二階段決賽，於4月25日前寄出決賽通知書並電話告知選手參加決賽。
二、參賽資格:
從事餐飲相關之專業廚師，須年滿二十一歲（1991年4月9日前出生者）且有店家證明。
三、收件截止時間:
2012年4月10日（星期二），下午五點前。
四、收件地址:
桃園縣楊梅市民富路三段647號林芹如小姐收信封上請註明『坎佩尼亞參賽資料』；4月17日主辦單位將邀請評審團評選，選出前12名優勝作品晉級第二階段決賽，於4月25日前由聯華實業股份有限公司寄出決賽通知書並在網站公告與電話告知選手參加決賽。
五、競賽諮詢專線:
聯華實業（03）472-2456轉316林芹如小姐
E-mail:
chinju.lin@.tw
六、凡報名參賽者，即視同承認本參賽簡章的各項內容及規定，若有未盡事宜得由主、承辦單位隨時公佈之。
附件一
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽報名表
店家名稱
參
賽
者
相
片
參賽者
職稱
出生日期
年 月 日
連絡電話:
傳真：
通訊處:
□□□
E-mail:
身份證影本
正面黏貼處
反面黏貼處
請問您從何處得知此活動訊息：
□主辦單位□餐飲公會□經銷商
□餐廳（請填寶號）□零售點推薦經銷商名稱____________
□其它，請說明_____________________
報名表郵寄地點:
桃園縣楊梅市民富路三段647號林芹如小姐收
報名截止:
2012年4月10日下午五點前
*比賽作品之版權歸聯華實業股份有限公司所有
餐廳店章
附件二
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
義大利麵食譜–材料成本表
＊請使用聯華CamPania麵體否不予計分
店家名稱
作品
名稱
指定菜:
創意菜:
參賽者
職稱
食材名稱
數量
成本/元
食材名稱
數量
成本/元
指
定
菜
合計（100元內）
創
意
菜
合計（150元內）
附件三之一
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
義大利麵食譜–製作過程（指定菜）
店家名稱
作品
名稱
參賽者
職稱
創意由來
製作過程
＊請使用聯華CamPania麵體否不予計分
附件三之二
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
義大利麵食譜–製作過程（創意菜）
店家名稱
作品
名稱
參賽者
職稱
創意由來
製作過程
＊請使用聯華CamPania麵體否不予計分
附件四之一
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
義大利麵食譜-作品相片（指定菜）
店家名稱
作品
名稱
參賽者
職稱
作品相片
指定菜
（一）
相片黏貼處
*請於相片背面備註單位名稱、姓名及作品名稱
指定菜
（二）
相片黏貼處
*請於相片背面備註單位名稱、姓名及作品名稱
附件四之一
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
義大利麵食譜-作品相片（創意菜）
店家名稱
作品
名稱
參賽者
職稱
作品相片
創意菜
（一）
相片黏貼處
*請於相片背面備註單位名稱、姓名及作品名稱
創意菜
（二）
相片黏貼處
*請於相片背面備註單位名稱、姓名及作品名稱
附件五
第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽料理食譜-
創意菜-在地食材相關證明
店家名稱
作品
名稱
參賽者
職稱
食材證明
資料黏貼處
（可浮貼）
*請於資料背面備註單位名稱、姓名及作品名稱
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