第二章植物学基础知识.docx
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第二章植物学基础知识
第二章植物学基础知识
植物的营养器官：
根、茎、叶执行水分和养分的吸收、运输、合成及转化等营养代谢功能。
植物的繁殖器官：
花、果实、种子完成开花结果的生殖过程。
第一节植物的根
一、根的功能
二、根的类型和根系
三、根系的生长特点
四、根的变态
五、根瘤与菌根
六、根的欣赏
一、根的功能
1．吸收作用
吸收水分和养分，吸收作用最活跃的区域仅限于根尖部分。
2．固定和支持作用
固定植物；固定土壤；
3．输导作用
根到枝叶；叶到茎和根；
4．贮藏和繁殖作用
如大丽花、小丽花、胡萝卜、红薯、山药等。
二、根的类型和根系
1．根的类型
种子植物的根有主根、侧根和不定根。
按来源分类，根可分为主根和侧根。
按发生部位分类，可分为定根和不定根。
2．根系
一株植物地下部分所有根的总体叫根系。
植物的根系有直根系和须根系两种类型。
直根系：
指主根粗壮发达，有明显的主根和侧根之分，如大多数双子叶植物和裸子植物。
快速生长的直根系，它能够使植物很快地在土壤中向下穿入，以吸取深层的水源。
有些植物的直根系明显超过植物地上部分的高度，具有这种根系的植物叫深根性植物，如马尾松成年后主根可深达5m以上，还有其他松树、柏树、广玉兰，也属于这类根系。
须根系：
主根和侧根无明显区别的根系，或者根系全由不定根组成。
单子叶植物多为须根系。
例如禾本科植物，主根长出后不久就停止生长或死亡．由胚轴和茎基部的节上生出许多不定根组成须根系。
一般直根系分支层次明显，根系分布在土壤的深处；组成须根系的根粗细差不多，根系分布在土层的浅处。
3．根系深浅与环境的关系
根系的深浅不但取决于植物的遗传性，也取决于外界条件，特别是土壤条件，如土壤水分、土壤类型等。
长期生长在河流两岸或低湿地区的树种．如柳树、枫杨等，在土壤表层就能获得充足的水分，所以根系发育为浅根性。
生长在干旱或沙漠地区的植物，只能在土壤深层吸收水分，一般成深根性，如沙漠中的植物，根可达5m深。
即使是同一种植物，生长在地下水位较低，土壤肥沃，排水良好的地区，根系分布于较深土层；反之，则多分布在较浅的土层。
另外，用种子繁殖的苗木，主根明显，根系深；扦插和压条繁殖的苗木，无明显主根，根系是分布浅。
植物的根系特征是种植设计选择的重要依据之一。
用作防风林带的树种，一般要选深根性树种，才具有较强的抗风力。
营造水土保持林，一般宜用侧根发达、固土能力强的树种。
营造混交林时，除考虑地上部分的相互关系外，还要注重选择深根性与浅根性树种的合理配植，以利于不同土层深度水分和养分的充分吸收与利用。
在建筑物周边种植时，需考虑到根系与建筑基础的关系，选用浅根系或根系离建筑基础要有一定距离。
一般乔木要求远离5m左右。
三、根系的生长特点
1．根系的年生长动态
树木根系没有自然休眠期，只要条件合适，就可全年生长或随时可由停顿状态迅速过渡到生长状态。
生长势的强弱和生长量的大小，随土壤温度、水分、通气条件及树体内营养状况而异，但根系的伸长生长在一年中是有周期性的，根的生长与地上部分有关，且往往与之生长交错进行。
一般根系生长要求温度比萌芽低，因此，春季根开始生长比地上部分早。
春季根开始生长即出现第一个生长高峰，其发根量与树体贮藏营养水平有关。
然后，是地上部分开始迅速生长，而根系生长趋于缓慢。
当地上部分生长趋于停止时，根系生长出现一个大高峰，其强度大，发根多。
落叶前根系还可能有一次生长小高峰。
有些树种，根系的生长一年内可能有好几个生长高峰。
2．根系的生命周期
一般幼树期根系生长快，其生长速度都超过地上部分。
随着年龄增加，根系生长速度趋于缓慢，并逐年与地上部分的生长保持着一定的比例关系。
在整个生命过程中，根系始终发生局部的自疏与更新。
待根系达到最大幅度后，发生向心更新。
当树木衰老，地上部分濒于死亡，根系仍能保持一段时间的寿命。
至于须根，从形成到壮大直至衰亡，一般有数年的寿命。
根系的生长发育很大程度上受土壤环境条件的影响．土壤温度、湿度、通气条件、营养状况、土壤类型、土层厚度、母岩分化、地下水位，对根系的生长与分布都有密切关系。
根系的生长动态与植树或移栽都有着密切的关系，一般植树季节应选在适合根系再生和枝叶蒸腾量最小的时期。
在四季分明的温带地区，一般以秋冬落叶后至春季萌芽前的休眠时期最为适宜。
就多数地区和大部分树种来说，以晚秋和早春为最好。
晚秋是指地上部分进入休眠，而根系仍能生长的时期；早春是指气温回升土壤刚解冻，根系已能生长，而枝芽尚未萌发之时。
四、根的变态
根和植物其他器官一样，在长期的历史发展过程中，由于适应生活环境的变化，其外部形态和内部结构发生一些变态。
这些变态的特性形成后，能作为遗传性状一代代遗传下去，成为变态根。
常见的变态根主要有以下几种主要类型：
1．贮藏根
贮藏根贮藏养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或多年生草本双子叶植物。
如萝卜的肉质直根（由主根发育而来）、兰花的肉质根、大丽花和甘薯的块状根（由不定根或侧根发育而来）。
2．气生根
由茎上产生，不深扎土壤而暴露在空气中的根。
如玉米茎节上生出的一些不定根；榕树枝上产生多数下垂的气生根，它们都可以伸入土壤，产生侧根，成为支柱根。
榕树的支柱根在热带和亚热带可以形成“独木成林”景观。
常春藤、络石、凌霄等植物在细长柔软的茎上形成气生根，以固着它物表面，攀援上升，成为攀援根。
生在海岸腐泥中的红树和池边的水松，它们都有许多支根从腐泥中向上生长，挺立在腐泥外空气中，成为呼吸根。
寄生植物菟丝子，以突起状的根伸入寄主萃绢织中，吸取寄主体内的养料和水分，成为寄生根。
五、根瘤与菌根
1．根瘤
在豆科植物的根上，常常生存着各种形状的瘤状突起物，称为根瘤。
根瘤是土壤中的根瘤菌侵入根部细胞而形成的瘤状共生结构。
根瘤菌自根毛侵入，存在于根的皮层薄壁细胞中。
一方面在皮层细胞内大量繁殖，另一方面通过其分泌物刺激皮层细胞迅速分裂，产生大量的新细胞，结果使该部分皮层的体积膨大，向外突出而形成根瘤。
根瘤菌的最大特点是具有固氮作用，根瘤菌中的固氮酶能把空气中的游离氮（N。
）转变为氨（NH。
）．为植物体的生长发育提供可以利用的含氮化合物。
同时，根瘤菌也从根的皮层细胞中吸取生长发育所需的水分和养料。
由于根瘤菌可以分泌一些含氮物质到土壤中，或有一些根瘤自根部脱落，可以增加土壤肥力，为其他植物所利用，因此，生产上常施用根瘤菌肥或用豆科植物与其他作物套作、轮作或间作，以达到增产效果。
具有根瘤的根系和残株遗留在土壤中，也能增加土壤肥力。
除豆科植物外，桤木、杨梅、罗汉松、铁树等植物的根上都具有根瘤。
近年来，把固氮菌中的固氮基因转移到其他农作物和经济植物中，已成为分子生物学和遗传工程的研究目标之一。
2．菌根
菌根为植物根与土壤中的真菌形成的共生体。
菌根主要有两种类型：
外生菌根和内生菌根。
外生菌根的菌丝不能进入根的细胞中，可以在根的外面形成菌丝体，包在幼根的表面，或穿入皮层细胞的胞间隙中。
这样的植物，根毛不发达，以菌丝代替了根毛的功能，增加了根系的吸收面积，如云杉、松、榛、山毛榉等植物的根上常有外生菌根。
内生菌根的菌丝通过细胞壁进入表皮和皮层细胞内，形成丛枝状的分枝，如葡萄、柑橘、核桃、杨树和兰科植物的根上具有内生菌根。
除上述两类菌根外，也有内外兼生的菌根，即菌丝不仅包在幼根表面，同时也深入到根的细胞中，称内外生菌根，如草莓、苹果、银白杨和柳等。
真菌与高等植物共生，能够加强根的吸收能力，把菌丝吸收的水分、无机盐等供给绿色植物使用，以帮助植物生长；同时还能产生植物激素和维生素B等刺激根系的发育，并分泌水解酶类，促进根周围有机物的分解，从而对高等植物的生长发育有积极作用，而高等植物把它所制造的糖类及氨基酸等有机养料提供给真菌，以满足真菌生长发育的需要。
有些造林树种在没有相应的真菌存在时，就不能正常生长，如松树在没有菌根的土壤里，吸收养分少，生长缓慢，甚至于死亡；同样，某些真菌如不与一定植物的根系共生，也不能存活。
在林业生产中，应用人工方法接种和感染所需要的真菌，使其长出菌根，大大提高根的吸收能力，以利于在荒地上成功造林。
目前已发现有2000多种高等植物能形成菌根，其中很多都是造林树种，如毛白杨、桧、侧柏、银杏和椴等。
六、根的欣赏
一些古老的树木因地质的变迁，或洪水的冲击，或由于根的增粗生长而裸露地面，或盘绕于干，给人以苍劲稳健的感觉。
如高山上的松树常因根穿于岩缝之间而组合成为佳景，盆景中的老树盘根错节，正是园艺师模仿植物的天姿而创造的大自然缩影。
榕树以下垂的气生根形成独木成林景观。
络石、薜荔、常春藤以攀援气生根成为岩石园、庭园的美化材料。
第二节植物的茎
茎是植物的三大营养器官之一，是连接叶和根的轴状结构，为了便于授粉和种子传播，花和果也在茎上形成。
茎起源于种子幼胚的胚芽和胚轴，茎的侧枝起源于叶腋的芽。
茎一般生长在地面上，也有些植物的茎生于地下或水中。
茎为水和无机养料从根到叶提供了一条通道，同时还提供了有机养料、激素和其他代谢产物在植物各个部分之间传递的途径。
此外，茎还有贮藏和繁殖作用，例如马铃薯、慈姑、藕的地下茎。
一、茎的形态
一般种子植物的茎多为圆柱形，但也有三棱形、四棱形和扁平形的茎。
茎的长短大小差别很大，短的只有几厘米．高的可达100m以上。
茎与根的区别也就是茎的形态特征，主要表现在以下两点：
1．茎有节和节间之分
茎上着生叶和芽的部位称为节，相邻两节之间的无叶部分叫节间。
有些植物茎上的节很明显，如玉米和各种竹子的茎。
不同植物茎的节间长短不一，有些植物节间很长，如瓜类植物长达数十厘米。
有些植物则很短，如蒲公英节间极度缩短，被称为莲座状植物。
甚至同一种植物中有节间长短不一的茎，节间长的叫长枝，节间短的叫短枝，如雪松的长枝上叶散生，短枝上叶簇生。
苹果的长枝，节间长，节上长叶．而短枝节间短，节上着生花，也叫果枝。
2．茎的顶端和叶腋有芽
茎的节上可以生一至几片叶，着生叶和芽的茎称为枝。
茎上的叶子脱落后留下的痕迹叫叶痕，同样，小枝脱落后在茎上会留下枝痕。
有些植物茎上还可以看到芽鳞痕，这是鳞芽展开时其外的鳞片脱落后留下的痕迹，可以根据芽鳞痕来判断枝条的年龄。
有的植物的茎表面可以见到形状各异的裂缝，这是茎上的皮孔，皮孔是周皮上的通气结构，是植物气体交换的通道。
皮孔的形态、大小与分布因植物不同而异，因此，落叶乔木和灌木的冬枝，可以利用上述形态特点作为鉴别标准。
二、芽
1．芽的概念
芽是幼态未伸展的枝、花或花序，包括茎尖分生组织及其外围的附属物。
也就是说，枝、花或花序尚未发育的雏体就是芽。
2．芽的类型
按照芽生长的位置、性质、结构和生理状态，可将芽分为下列几种类型：
（1）定芽和不定芽
按芽在枝上的着生位置可划分为定芽和不定芽，在茎、枝条的节上着生有固定位置的芽（包括胚芽），称为定芽。
定芽可分为顶芽和腋芽。
腋芽由于位于枝条的侧面又称侧芽。
大多数植物每个叶腋只有一个腋芽，但有些植物生长两个芽，先生的一个为正芽，其他的芽称为副芽，如紫穗槐、桃等。
有些植物的芽为叶柄基部所覆盖，称为柄下芽，如悬铃木。
除顶芽和腋芽外，在植物体的根、茎、叶，特别是受创伤的部位发生的芽称为不定芽。
如苹果、榆的根，甘薯、大丽花的块根，杨、柳、桑等植物的老茎以及秋海棠、橡皮树、落地生根的叶上，均可生出不定芽。
由于不定芽可以发育成新植株，生产上常利用植物形成不定芽和不定根的性能，进行植物的营养繁殖。
（2）鳞芽和裸芽
鳞芽和裸芽是按芽鳞的有无来划分的。
大多数生长在温带、寒温带和寒带的木本植物（如榆、杨等），秋天形成的芽需要越冬，芽外的幼叶常常变成鳞片称为芽鳞，包被在芽的外面，保护幼芽越冬，这种芽称鳞芽，又称被芽。
芽鳞外层细胞常角质化或栓质化或具蜡层，呈棕褐色，坚硬，有的密生茸毛，有的分泌黏液或树脂，以减少蒸腾和加强防寒，起保护作用，以免受到冬季干旱的影响。
一般草本植物和生长在热带潮湿气候的木本植物的芽没有芽鳞包被，这种芽叫裸芽，如油菜、棉花、蓖麻和核桃的雄花芽。
有些树木的裸芽上常常有绒毛，如枫杨等。
（3）枝芽、花芽和混合芽
根据芽发育后所形成的器官来划分，可把芽分为枝芽、花芽、混合芽，芽发育开放后形成茎和叶，这种芽叫枝芽。
发育形成花或花序的芽称花芽。
如果芽展开后既生枝叶又生花（或花序），称混合芽，如梨和苹果短枝上的顶芽即为混合芽。
花芽和混合芽通常比枝芽肥大，比较好区别。
（4）活动芽和休眠芽
按生理活动状态可划分为活动芽和休眠芽。
通常认为能在当年生长季节中萌发生长为枝条或花和花序的芽，称为活动芽。
一年生草本植物的芽多数都是活动芽，温带、寒带的多年生木本植物，在秋末所有的芽都进入长达数月的季节性休眠，在翌年春天萌发但通常只有顶芽及距顶芽较近的腋芽萌发，这些芽为活动芽。
而近下部的许多腋芽在生长季节里也不活动，暂时保持休眠状态，这些芽都称为休眠芽或潜伏芽。
休眠芽仍具有生长活动的潜能。
当植物顶芽被摘除时，改变了体内的生理代谢状况，解除了顶端优势，往往可以打破芽的休眠状态，进行萌发，成为活动芽。
相反，高温干旱的突然降临，也会促使一些植物的活动芽转变为休眠芽。
树木砍伐后树桩上所产生的枝条，是由休眠芽及不定芽萌发而成的。
这些都说明在不同的条件下，活动芽和休眠芽可以互相转变。
三、茎的质地
从茎的质地上看，有木质和草质之分，木质茎的植物称为木本植物，草质茎的植物称为草本植物。
木本植物茎内木质部发达，茎干支持力量强，植物往往长得十分高大，植物死亡后茎干仍然直立。
草本植物茎内木质部不发达，茎干支持力量弱，植株矮小，植物死亡后茎干多倒伏。
裸子植物只有木质茎，双子叶植物有木质茎，也有草质茎。
草质茎一般柔软，绿色，寿命较短，绝大多数一年生草本植物都是草质茎。
四、茎的生长习性
不同植物的茎在长期进化过程中，各有其不同的生长习性，以适应外界环境，使叶在空间充分展开，尽可能地充分接受日光照射，制造自己需要的营养物质，并完成繁殖后代的生理功能。
根据茎生长习性的不同，茎可以分为以下四种主要类型：
（1）直立茎
茎的生长方向与根相反，是背地性的，垂直向上生长，这种茎叫直立茎，常见的多数植物为直立茎，如杨、柳、榆等。
（2）缠绕茎
有些植物茎内机械组织较少，因此，茎幼时较柔软细长，不能直立，以茎本身缠绕于其他支柱上升。
缠绕茎的缠绕方向，有些是左旋的，即按反时针方向，如菜豆、牵牛花、茑萝等；有些是右旋的，即按顺时针方向，如忍冬等。
有些植物的茎既可左旋，也可右旋，称为中性缠绕茎．如何首乌的茎。
（3）攀援茎
茎较柔软．不能直立，以特有的结构攀援它物上升。
按它们的攀援结构的性质可分为以下五种：
①以卷须攀援的茎．如黄瓜、丝瓜、葡萄、香豌豆等。
②以气生根攀援的茎，如薜荔、络石、常春藤等。
③以叶柄攀援的茎，如铁线莲、旱金莲等。
④以钩刺攀援的茎，如捧草、猪殃殃、白藤等。
⑤以吸盘攀援的茎，如爬山虎等。
有缠绕茎和攀援茎的植物，统称藤本植物。
不少有观赏价值的藤本植物，如茑萝、凌霄、紫藤、葡萄等，在栽培技术上必须根据它们的生长习性，及时和适当地搭好棚架，使枝叶得以合理展开，获得充分的光照，以达到最佳景观效果。
（4）匍匐茎
茎细长柔软，沿着地面蔓延生长，一般节间较长。
如草莓、狗牙根草、旱金莲、铺地柏等。
五、茎的分枝方式
茎通常是由种子萌发后所生长的地上部分，主茎由胚芽发育而来，以后由主茎上的腋芽继续生长形成侧枝，侧枝上形成的腋芽又继续生长，反复分枝形成庞大的分枝系统。
由于植物的顶芽和侧芽存在着一定的生长相关性。
当顶芽活跃地生长时，侧芽的生长则受到一定的抑制。
如果顶芽因某些原因而停止生长时，侧芽就会迅速生长。
每种植物通常有一定的分枝方式，种子植物常见的分枝方式有单轴分枝、合轴分枝两种。
1．单轴分枝
从幼苗开始，主茎的顶芽不断向上伸展而形成分枝，这种分枝形式叫单轴分枝。
单轴分枝形成一个直立而粗壮的主干，侧枝不发达，以后侧枝叉以同样的方式形成次级分枝。
单轴分枝的植物有杨、桦、银杏、山毛榉等森林植物。
多数裸子植物如松、柏、杉、水杉都属于这种分枝类型。
单轴分枝的植物要注意保持其顶端优势，以便提高木材的产量和质量。
2．合轴分枝
植物在生长过程中，没有明显的顶端优势，顶芽只活动很短的一段时间后便死亡．或生长极为缓慢，或转变为花芽，紧邻下方的腋芽开放长成侧枝，代替原来的主轴向上生长。
生长一段时间后，侧枝的顶芽同样地被下方的腋芽所取代，如此反复，这种分枝方式叫合轴分枝。
合轴分枝使树冠呈开展形，更利于通风透光。
大部分被子植物是合轴分枝方式，如榆、无花果、苹果、梨、梧桐、柳、槭、菩提树、桃、马铃薯、番茄等。
在合轴分枝中，有一种特殊情况，即顶芽下面两个对生的腋芽发展成两个相同的侧枝，这种特殊的合轴分枝又叫假二叉分枝，如丁香、梓树、茉莉花、七叶树、泡桐、石竹等对生叶序的植物。
从外表上看，假二叉分枝与真正的二叉分枝相似，因此而得名。
真正的二叉分枝多见于低等植物。
在一些高等植物如苔藓、蕨类植物中也存在。
合轴分枝是较为进化的分枝方式。
合轴分枝还有多生花芽的特性。
同属植物中，单轴分枝的种，果少而成熟迟；合轴分枝的种则果多而成熟早；如果在一株植物上，同时具有单轴分枝与合轴分枝，则是单轴分
枝的枝条为不结实的营养枝，而合轴分枝多为结果枝。
合轴分枝形成的树冠有更大的开展性。
林业上，为获得粗大挺直的木材，单轴分枝有它特殊的意义。
对于观花、果或经济作物，合轴分枝是最有意义的。
了解芽与分枝的关系，可以有目的地利用和改变植物的分枝方式。
例如，可选择不同形状的树冠的树种，进行植物配植，营造景观效果，满足不同的功能和观赏要求。
六、茎的变态
茎除了具有支持、输导和其他功能外，还可以产生适应其他功能的变态。
1．根状茎
根状茎生于土壤中，它们具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片状叶，叶腋内有腋芽，由此发育为地上枝，如鸢尾的叶和花柄都产生于正在生长着的根状茎的顶端；竹鞭就是竹的根状茎，有明显的节，笋就是由竹鞭的叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝（竹秆）；藕就是莲的根状茎。
2．球茎
球茎是一种直立、肥厚、缩短的地下茎，茎上可以看到一些叶腋中有芽，如芋、唐菖蒲、荸荠、慈姑等。
3．鳞茎
由许多肥厚的肉质鳞叶包围的扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。
它的养料贮藏在叶状的鳞片中，茎部分细小，但至少有一个中央的顶芽会产生一个直立营养枝，此外，至少有一个腋芽，这种腋芽在第二年会出鳞茎，如水仙、大蒜、洋葱、百合等。
4．块茎
块茎是由细长根状茎的顶部膨大而形成的，马铃薯即是一例。
马铃薯有三种类型的茎：
①普通的地上茎；②细长的地下根状茎；③细长的根状茎顶端膨大的块茎。
在成熟的马铃薯上可以看到已经脱落的根状茎留下的痕。
马铃薯的块茎上，还有节和节问、侧芽和一个顶芽，这些芽都可以发育成直立茎。
5．茎卷须
许多攀援植物的茎细长柔软，不能直立，部分枝条变成卷须，以适应攀援功能，这类茎称为茎卷须或枝卷须。
南瓜、黄瓜的卷须生于叶腋．卷须分叉，属于茎卷须；也有些植物的卷须由顶芽发育，如葡萄的茎卷须。
6．叶状茎（也称叶状枝）
有些植物的叶退化，茎变态成叶片状，扁平，呈绿色，代替叶行使生理功能，称为叶状茎或叶状枝，如蟹爪兰、昙花、假叶树、竹节蓼等。
假叶树的侧枝变为叶状枝．叶退化为鳞片状，叶腋可生小花。
7．茎刺
由茎变态形成具有保护功能的刺，称为茎刺或枝刺。
火棘、枳、刺槐（洋槐）、皂荚都是枝刺。
枝刺像普通枝，由腋芽发育而来，着生在叶腋处，由维管束相互连接，不易剥落。
有时枝刺上带有叶，而且可以有分枝，这些证明了枝刺是变态茎。
但是，在蔷薇茎上的刺叫皮刺，是由表皮形成的，与内部结构无联系。
七、茎的观赏
树木茎（枝）的观赏与其姿态、色彩、高度、质感和其他因素密切相关。
乔灌木中以枝干为主要观赏特性的树种比比皆是，如：
第三节植物的叶
叶是种子植物制造有机养料的重要营养器官，是植物进行光合作用的主要场所。
一、叶的组成
植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分构成。
叶片是叶最重要的组成部分，大多数为绿色扁平体，不同植物叶片形状差异很大。
叶柄位于叶片的基部，连接叶片与枝（茎），是二者之间物质交流的通道，还能支持叶片并通过本身的长短和扭曲使叶片处于光合作用有利的位置。
托叶是叶柄基部的附属物，通常细小、早落，托叶的有无及形状随植物种类不同而不同，如豌豆的托叶为叶状，比较大，梨的托叶为线状，刺槐的托叶为刺，蓼科植物的托叶形成了托叶鞘。
具有叶片、叶柄、托叶三部分的叶称为完全叶，例如桃、梨、豌豆、月季等。
缺少其中任何一部分或两部分的叶称为不完全叶。
无托叶的不完全叶较为普遍，例如紫藤、丁香、茶花、黄杨等。
有些植物有托叶，但早期脱落。
无叶柄的叶，如莴苣、荠菜等。
缺少叶片的情况极为少见，如我国台湾的相思树。
除幼苗外，植株的所有叶均不具有叶片，而是由叶柄扩展成扁平状，代替叶片的功能，称叶状柄。
此外，禾本科植物等单子叶植物的叶，从外形上仅能区分为叶片和叶鞘两部分，为无柄叶。
在叶片和叶鞘交界处的内侧生有很小的膜状突起物，叫叶舌，能防止雨水和异物进入叶鞘的筒内。
在叶舌两侧，有从叶片基部边缘处伸出的两片耳状的小突起，叫叶耳。
叶耳、叶舌的有无、形状、大小和色彩等，可以作为鉴别禾本科植物的依据。
二、叶片的形态
叶片是叶的最主要部分，且大多是很薄的绿色扁平体，表面扩大，这样可以使叶肉细胞和枝叶表面的距离缩短，有利于光能的吸收，并扩大叶片与外界的接触面。
叶片的这些性状都是植物在其漫长的生活过程中适应环境的结果。
叶片的大小和形状在不同种类的植物中有很大的不同．但对一种植物而言是比较稳定的特征，可以作为鉴别植物的依据之一。
但并不是最好的鉴定特征，因为叶形会因环境而变化。
1．叶片的大小
不同植物的叶片大小不同，柏树的叶细小，呈鳞片状，长仅几个毫米；芭蕉的叶片长达l～2m；王莲的叶片直径可达1．8～2．5m，叶面能负荷40～70kg，小孩坐在上面像乘小船一样；而亚马逊洒椰的叶片长可达22m，宽达1．2m。
2．叶片的全形
根据叶片长度与宽度的比例、最宽处所在的位置等．将叶片分为针形、线形、披针形、椭圆形、卵形、菱形、心形、剑形、盾形、戟形等基本形态（图2—3—2）。
针形：
叶细长．先端尖锐，如马尾松、云杉。
线形：
叶片狭长，全部宽度约相等，如韭菜、水仙、水稻、冷杉等。
披针形：
叶片较线形宽．由下部至先端渐次狭尖，如柳、桃等。
椭圆形：
叶片中部宽而两端较狭，两侧叶缘呈弧形。
如樟。
卵形：
叶片下部圆阔，上部稍狭，如桑、向日葵、女贞等。
菱形：
叶片近似等边菱形，如乌桕。
心形：
与卵形相似，但叶片下部更为广阔，基部凹人，似心脏形．如紫荆。
剑形：
叶形似宝剑，如剑麻、凤尾兰等。
盾形（圆形）：
叶柄着生于叶背近中央部分，如荷叶、旱金莲等。
戟形：
叶片与箭形相似，但叶基两侧呈耳状，尖端向外方伸展，如菠菜。
以上是叶的几种基本形状。
在描述叶形时，常用“长”、“倒”、“阔”等字眼冠在前面。
比如，椭圆形叶较长的。
称长椭圆形；卵形叶较宽的，称为阔卵形等。
3．叶尖的形态
根据叶先端收缩程度及形态变化．分为以下类型：
渐尖：
先端逐渐狭窄而尖，两边内弯，如杏、柳的叶。
急尖：
先端呈一锐角，两边直或稍外弯，如荞麦的叶。
钝形：
先端钝或狭圆形，如大叶黄杨、厚朴的叶。
截形：
叶尖如横切成平边状，如鹅掌楸的叶。
短尖：
先端圆，叶尖具有突然生出的小尖．如树锦鸡儿、锥花小檗的叶。
骤尖：
叶尖尖而硬。
如虎杖、吴茱萸的叶。
微缺：
叶尖具浅凹缺，如苋、苜蓿的叶。
倒心形：
叶尖具较深的尖形凹缺，而叶两侧稍内缩，如酢浆草的叶。
4．叶基的形态
就叶基而言，主要的形状有渐尖、急尖、钝形、心形、截形等．与叶尖的形状相似，只是在叶基部分出
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