断奶仔猪应激的研究进展.docx

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断奶仔猪应激的研究进展

仔猪断奶应激的研究

摘要:

在现代化的养猪业中,仔猪早期断奶由于具有提高母猪的生产效力、满足仔猪生长的营养需要、降低饲养成本等优点,而得到广泛的推广和应用。

但是仔猪早期断奶应激会造成仔猪胃肠道功能紊乱，诱发仔猪早期断奶综合征，导致仔猪生长减缓或停滞，甚至死亡，由此引发的仔猪断奶应激性综合征增多,同时也给仔猪生长和养猪生产都带来了巨大的负面影响。

本文通过对仔猪的饲养、断奶应激发生的原因、影响因素以及调控措施等方面的叙述,总结了仔猪断奶应激的研究,充分说明了仔猪断奶应激对养猪业的发展造成了很大的损失。

因此，研究仔猪断奶应激、并采用合理有效的防控措施对促进养猪业甚至畜牧业的发展具有重要的意义。

关键词:

断奶仔猪断奶应激防控

Abstract:

Inmodernpigindustry,aspigletsearlyablactationhavetheadvantagesofincreasein-gproductedefficiencyofsow,contentingthenutritionalneedsofgrowingpiglets,reducei-ngthecostofraisingcostsandsoon.Itisrecommendandusedwidely.Butpigletsablac-tationstressearlycancausepigletsfunctionaldisturbancesofgastrointestinaltract,evok-epigletsablactationstresssyndrome,andresultingrowthingslowlyorstagnantly,evendeath,sothatablactationstresssyndromeincreased.Meanwhile,ithasbroughthugeneg-ativeimpactforpigletsgrowthandpigindustry.Bythemeansoftalkingthefeedingofpi-glets,thecauses,factorsandcontrolmeasuresofablactationstress,Thisarticlesummari-zesthereseachofablactationstressandillustratesthattheablactationstresshasbroug-htahugelossonthepigindustry.Therefore,reseachingtheablactationstress,andtakingreasonableandeffectivecontrolmeasurestopromotethedevelopmentofpigindustryorlivestockfarminghasagreatsignificance.

Keywords:

Weanedpiglet:

Weaningstress:

Preventionandcontrol

目录

摘要………………………………………………………………………………………………Ⅰ

Abstract…………………………………………………………………………………………Ⅱ

目录………………………………………………………………………………………………Ⅲ

1.前言………………………………………………………………………………………………1

2.仔猪的生理特点…………………………………………………………………………………1

2.1体温调节能力差，行动不灵活，反应不灵敏……………………………………………1

2.2初生仔猪没有先天免疫力，容易得病……………………………………………………1

2.3消化器官不发达，消化酶不键全，胃酸分泌不足，消化能力不完善…………………1

2.4生长发育快…………………………………………………………………………………1

2.5抵抗力低……………………………………………………………………………………2

3.猪乳成分及其营养生物学作用………………………………………………………………2

4.仔猪断奶应激发生的原因……………………………………………………………………3

4.1生理因素…………………………………………………………………………………3

4.2营养性因素………………………………………………………………………………3

4.3环境因素（温度、湿度、以及饲养管理）………………………………………………4

4.4心理应激…………………………………………………………………………………4

4.5机体免疫能力的下降……………………………………………………………………4

5.仔猪断奶应激的表现……………………………………………………………………………4

5.1　转栏应激…………………………………………………………………………………4

5.2营养应激…………………………………………………………………………………4

5.3环境应激…………………………………………………………………………………4

5.4管理应激…………………………………………………………………………………4

5.5症状表现…………………………………………………………………………………4

5.5.1腹泻…………………………………………………………………………………4

5.5.2生长停滞……………………………………………………………………………4

5.5.3水肿…………………………………………………………………………………4

5.5.4断奶后咬尾及咬耳综合征…………………………………………………………5

6、断奶应激对仔猪的影响………………………………………………………………………5

6.1对行为、生产性能的影响………………………………………………………………5

6.2断奶对仔猪心理的影响…………………………………………………………………5

6.3对机体免疫功能的影响…………………………………………………………………5

6.4对血液和生化指标的影响………………………………………………………………5

6.5对仔猪疾病发生率的影响………………………………………………………………6

6.6对仔猪消化系统的影响…………………………………………………………………6

6.6.1对胃肠道结构功能的影响…………………………………………………………6

6.6.2对肠道微生物区系的影响…………………………………………………………6

6.6.3对消化酶的影响……………………………………………………………………6

7、仔猪断奶应激的防控措施……………………………………………………………………6

7.1加强哺乳母猪管理………………………………………………………………………6

7.2防止仔猪断奶应激的饲养技术…………………………………………………………7

7.2.1断乳时间的选定……………………………………………………………………7

7.2.2断乳的方法的选择…………………………………………………………………7

7.2.3避免打斗……………………………………………………………………………7

7.2.4要注意饲喂方式……………………………………………………………………7

7.2.5断奶后仔猪饲养环境的要求………………………………………………………7

7.3采用适当的营养调配预防应激的发生…………………………………………………7

7.3.1蛋白质和氨基酸……………………………………………………………………7

7.3.2添加动物油脂………………………………………………………………………8

7.3.3添加有机酸使饲料酸化……………………………………………………………8

7.3.4使用酶制剂…………………………………………………………………………8

7.3.5饲粮中添加矿物质…………………………………………………………………8

7.3.6饲粮中添加碳水化合物……………………………………………………………8

7.3.7使用微生态制剂……………………………………………………………………9

7.3.8其他添加剂…………………………………………………………………………9

8.结语………………………………………………………………………………………………9

参考文献……………………………………………………………………………………………9

1、前言

断奶意味着将仔猪与母猪分开,仔猪日粮从全乳日粮变为干饲料,不同母猪的仔猪组成新的群体。

因此,断奶是仔猪生活中的一次大转折,早期断奶的仔猪消化功能未健全,加上环境的改变和病原微生物等多种因素的影响,势必会引起仔猪的应激反应,应激是机体对各种非常刺激产生的全身非特异性应答反应的总和。

应激时,仔猪的健康受到一定的影响,常表现出不安、食欲不振、抗病力下降、发病率增加,甚至造成死亡,给养猪业造成了重大损失。

现代集约化养猪场为提高生产效率和降低成本，将过去传统仔猪10周龄断奶提前到3～5周龄断奶，这种生产工业流程，称为仔猪早期断奶。

早期断奶的仔猪正值幼龄发育期的关键时刻,自身机能尚不完善。

而仔猪断奶时,诸多因素的变更都会引起仔猪的应激反应,常被称为“早期断奶应激综合症”，早起仔猪断奶应激比正常断奶仔猪应激更强烈，除一般症状外，免疫力和抵抗力下降，对一些传染病和寄生虫病的易感性也增强。

因此，断奶应激对仔猪来说是一个至关重要的问题，若不采取相应的防治措施，就会引起发病和死亡，同时会带来巨大的损失。

2、仔猪的生理特点

2.1体温调节能力差，行动不灵活，反应不灵敏。

初生仔猪神经发育不健全，体温调节能力差，再加上皮薄毛稀，皮下脂肪少。

因此，特别怕冷，容易冻晕、冻僵或冻死；初生仔猪反应迟钝，行动不灵活，也容易被踩死、压死。

2.2初生仔猪没有先天免疫力，容易得病。

猪的胎盘构造特殊，母猪血管与胎儿脐血管被6～7层组织隔开，从母猪方面来的抵抗疾病的活性物质——抗体，不能通过血液循环进入胎儿体内，因而初生仔猪不具备先天免疫能力，必须靠吃母猪头两天的奶（初乳）来获得抗体，以增强仔猪对疾病的抵抗能力。

2.3消化器官不发达，消化酶不键全，胃酸分泌不足，消化能力不完善

初生仔猪消化道容积很小，胃的容积只有25～40ml，重4～5g,20日龄时胃重才达到35g左右，每天能容纳的乳汁不多。

由于胃的容积小，胃内食物排空的速度也快。

与营养物质消化吸收有密切关系的小肠绒毛长度、小肠上皮凹陷深度、绒毛面积和淋巴细胞等正处于生长发育阶段，此时饲料对肠绒毛的发育有显著的影响。

断奶后其小肠绒毛均变短，绒毛表面由高密度手指状变为平舌状，隐窝加深，这种变化要持续7一14天，因而影响其消化过程中的分泌和吸收能力。

新生仔猪和二周龄仔猪小肠内乳糖酶的浓度和活性最高，随后急剧下降。

蛋白酶和淀粉酶随着乳糖酶分泌的减少而增加。

断奶时由于日粮的变化和应激反应，胰蛋白酶和胰淀粉酶和糜蛋白酶等酶的活性显著下降。

而肠脂肪酶、磷脂酶和胆固醇脂酶的活性一直保持很高。

仔猪胃底腺不发达，胃与神经系统之间的联系还没有完全建立，缺乏条件反射性胃液分泌，胃腺功能很差，胃液分泌少而不稳定。

因胃不能制造盐酸，胃内缺乏游离盐酸。

成年猪胃液pH值保持在2～3.5之间，胃蛋白酶有两个最适pH值，一个是2.0一2.2，另一个为3.2一3.4之间，只有在这两个pH值范围内才能促进无活性的胃蛋白酶元转化为有活性的胃蛋白酶。

仔猪胃到8周以后才会有较为完整的分泌功能。

但哺乳仔猪可通过乳酸杆菌将乳糖转化为乳酸以维持酸性环境，10一60日龄的胃内pH值平均为4.14，刚断奶仔猪食入日粮会中和胃酸，而影响蛋白质的消化吸收，造成蛋白质在肠内腐败，而促进大肠杆菌类微生物在消化道的繁殖，最终引起疾病爆发。

2.4生长发育快

仔猪生后生长发育特别快。

生后10天体重即可翻一番，一月龄时的体重为出生体重的5～6倍。

自主强烈的生长是以旺盛的物质代谢为基础的。

因此，仔猪对营养物质的质量和饲料的品质要求都比较高，对营养不全反应敏感。

共给仔猪全价饲料尤为重要，特别在仔猪断奶期更要注意自主的饲养与管理。

2.5抵抗力低

初生仔猪通过吸吮初奶获得的被动免疫，在生后第一周效价最高，到第三周降到最低水平。

仔猪在10日龄以后才开始自产免疫抗体，到30一35日龄前数量还很少，直到5～6月龄才达到成年猪水平（每100毫升血液含7一球蛋白约65毫克）。

因此，仔猪3一4周龄断奶是仔猪抗病相对最低时期。

当仔猪采食固体饲料，饲料抗原引起肠道损伤，而消化吸收不良发生腹泻。

3、猪乳成分及其营养生物学作用

猪乳（包括初乳和常乳）中含有蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、矿物质等营养成分。

同时，猪乳中还有一些具有生物活性的物质，如游离氨基酸、多胺、激素肽类生长因子等。

猪初乳和常乳中都含有抗体免疫球蛋白，只是在种类和含量上有一定的差异。

因此，猪乳对仔猪有营养作用、抗病保护作用和生长发育调控作用等。

表1猪乳中一些主要营养成分含量（产后21d分泌的乳）

养分含量

养分含量

干物质（%）19.4

赖氨酸（%）0.43

粗蛋白质（%）5.6

蛋氨酸+胱氨酸（%）0.18

粗脂肪（%）7.6

苏氨酸（%）0.23

乳糖（%）5.3

色氨酸（%）0.07

灰分（%）0.88

VA（IU/kg）97

钙（%）0.21

VE（IU/kg）0.54

磷（%）0.16

VC（IU/kg）85.36

VB2（IU/kg）2.13

表2猪乳中生长因子的浓度（µｇ/L）

项目初乳常乳

表皮生长因子（EGF）1500±525160～240

胰岛素样生长因子（IGF-Ⅰ）39±2211.4±1.4

胰岛素样生长因子（IGF-Ⅱ）82.3±57.516.8±5.6

胰岛素（Iusulin）12.3±3.31.6～3.3

表3母猪乳清中免疫球蛋白含量（mg/ml）

项目IgGIgMIgA

095.69.121.2

664.86.915.6

1232.14.210.1

2414.22.76.7

486.32.75.2

723.52.45.4

51.82.15.2

71.51.84.8

141.01.54.8

210.91.45.3

280.81.45.67

350.81.77.8

420.81.89.4

表4猪乳中一些游离氨基酸含量（µm/l脱脂棉）

项目产自后第1天第3天第8天第15天第22天第29天

半胱氨酸24117197199218382

谷氨酸15640110521016905908

谷氨酰胺1083341122118619293445

甘氨酸15931879387613581352

丝氨酸3048206276376427

脯氨酸13328179115111

苏氨酸4597151162364438

牛磺酸90310231474135614881433

4、仔猪断奶应激发生的原因

4.1生理因素

仔猪断奶后除饲粮营养成分发生改变外，还要从哺乳圈移至断乳圈饲养，有时还要将不同窝的仔猪进行混群。

这些都会影响仔猪的内分泌系统、免疫状态等生理机能，从而导致非感染性腹泻。

断奶应激会引起仔猪促肾上腺皮质激素、糖皮质激素的分泌量明显增加。

糖皮质激素的异常增加可能会导致胃粘液分泌减少，降低胃粘膜屏障功能，引起胃溃疡、胃出血。

而肾上腺素和去甲肾上腺素分泌量的增加，会使胃肠道血管收缩，血供应量减少，胃肠道平滑肌舒张蠕动变缓，机体整体消化机能减弱，引起消化不良。

断奶后仔猪持续摄入低能量饲粮造成黏膜的损伤，除小肠绒毛长度变短外，小肠绒毛形态也发生很大变化，从浓密、手指状绒毛群变为平滑、舌头状绒毛面，且伴有肠管吸收木糖和丙氨酸能力降低等现象。

早期断奶对大多数消化酶活性的增长有抑制作用。

初生仔猪消化道内乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶的水平很高，在出生后2～3周时达到高峰，然后很快下降。

断奶时由于日粮的变化和应激反应，胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和糜蛋白酶等酶的活性显著下降。

因此，早期断奶仔猪在断奶后两周内对可溶性淀粉的消化利用有限，对不溶性淀粉更难消化，不能适应以植物为主的饲料，这也是仔猪在断奶后1～2周内消化不良、生长受抑的重要原因。

4.2营养性因素

仔猪在断奶前，其营养全部或部分由母乳提供，母乳中含有丰富的脂肪和易于消化的酪蛋白，且碳水化合物是以乳糖为主，不含淀粉和纤维。

断乳后有以下变化：

①仔猪断奶后,主要能量来源由乳糖、乳脂转变为由谷物淀粉供给。

由可以完全被消化吸收的酪蛋白变成了消化率较低的植物蛋白,并且饲料中还有仔猪几乎不能消化的不溶性淀粉和纤维素。

这样导致仔猪不能适应断奶日粮,出现饲料利用率低、消化不良并引起腹泻。

②肠道不仅是消化器官,也是体内最大的免疫和内分泌器官。

肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。

有研究认为豆粕的抗原性将造成最严重的粘膜损伤。

另外,断奶后仔猪持续摄入低能量也是造成粘膜损伤的主要因素。

③消化道pH升高导致消化率下降,腹泻增多成年猪的正常pH在2～3.5,这是胃蛋白酶发挥作用的最佳范围。

断奶前,仔猪主要通过母乳中的乳糖发酵来维持胃内酸度。

断奶后,乳酸的产生下降使胃内的pH升高,这在断奶后的第2d表现尤为明显，当仔猪胃胃内pH上升后,将降低仔猪对蛋白质的消化率,造成蛋白质在肠内腐败,腐败产物对结肠产生损伤。

结肠是仔猪吸收水和电解质的重要器官;同时蛋白质腐败产物对结肠粘膜的刺激可促进肠液分泌,粪中水分含量增加,出现腹泻。

4.3环境因素（温度、湿度、以及饲养管理）

仔猪调节体温的能力差,皮下脂肪薄,保温能力很差,仔猪断奶后由条件较好的哺乳圈转移至条件较差的断乳圈中饲养，必定会产生不适反应。

断奶仔猪的适宜温度在18～25℃。

在寒冷季节,如果没有确实的保温措施,仔猪断奶后必会出现饲料利用率低的现象,甚至出现负增长。

据统计:

低温季节,在用同一种饲料的情况下,温度升高2℃仔猪腹泻比例可下降50%同样,水泥地面养猪,低温高湿和高温高湿对仔猪的生长均不利。

饲养管理不当、饲料营养差造成仔猪发育缓慢体质差、抗应激能力弱,这是导致断奶应激的体质原因。

补饲时间过迟,仔猪消化系统发育迟缓,消化酶分泌量少,无能力完全消化无乳饲料,这是造成仔猪断奶应激的直接原因。

4.4心理应激

仔猪断奶后,在新的群体中,必然会出现争斗,消耗体能;同时因为应激可能释放儿茶酚胺,导致胃酸减少并增加小肠运动,导致腹泻。

4.5机体免疫能力的下降

仔猪3周龄以后母源抗体几近消失,自身的抗体要在4～5周才起作用,其间将出现免疫空白期。

断奶引起免疫力下降,易被病菌感染导致应激的发生。

5、仔猪断奶应激的表现

5.1　转栏应激　将母猪与仔猪分开饲养,这对仔猪来说是一个很大的应激,由于将仔猪从母猪舍转到断奶猪舍,不同窝的仔猪混养一起,在重新确立新秩序时,可产生强欺弱现象,从而引起严重的并群应激，也可诱发仔猪多种疾病。

5.2营养应激　仔猪断奶后,采食的饲料从液体的母乳变为固体饲料,故刚断奶时,常有拒食现象,饥饿12～24小时后,又会饱食一餐。

这种时而饥饿、时而饱食常会加重胃肠道负担,引起消化不良等症。

5.3环境应激　规模化养猪场,一般采取将仔猪从保育栏赶至育成栏的方法断奶。

将仔猪与母猪分开对仔猪来说是一个很大的应激,可引起仔猪烦躁不安,采食量减少,叫声不断,容易染病。

5.4管理应激　仔猪断奶前跟随母猪生活,环境温度适宜。

断奶后,转至育成舍饲养,水泥地面易引起仔猪受寒感冒尤其贼风侵袭更容易产生管理应激经数小时或在3～5d内死亡。

5.5症状表现

5.5.1腹泻

仔猪腹泻主要在断奶3日后出现,这是消化不良所致,温和型腹泻的特有临床症状是粪便不成形,拉水样稀粪,体温正常。

随着腹泻症状加剧,腹泻和脱水症状加重,患猪表现为突然脱水性休克致死,死前无任何症状或病程很短,有的耳和腹部呈现紫色。

尸体剖检可见发绀、脱水,胃内充满食物,小肠特别是空肠段卡他性肠炎,呈现膨胀、充血和水肿。

5.5.2生长停滞

仔猪体重几乎不增加甚至减轻,而且对少数应激敏感的仔猪的生长、饲料效率和健康状况有不良影响甚至形成僵猪,表现为个体小,生长慢,皮厚、皱多,食欲不振或绝食,渴欲增加,

打堆挤压,发抖,往往引起死亡。

剖检可见胸腺萎缩,肾上腺增大,其他无明显变化。

5.5.3水肿

该病也最为常见,俗称“红眼病”,发病率10%～35%,它是由溶血性大肠杆菌引起的一种急性肠毒血症,多发生于断奶后1～3周。

病猪以全身或局部麻痹、共济失调和眼险水肿为

主要特征。

多发于采食旺盛、个体肥胖的小猪。

在发病初期,仔猪食欲减退,轻度腹泻和肌肉活动不协调,24～36h时眼睑皮下和吻突不同程度的水肿,出现迟缓性神经症状,表现为步

态不稳,盲目行走或转圈,运动失调,呼吸困难,甚至叫声嘶哑,经数小时或在3～5d内死亡。

剖检可见脑组织、肠系膜淋巴结、肺间质、胃黏膜下层等不同程度的水肿,具体表现眼睑、额部的皮下组织、胃贲门区的黏膜下、结肠系膜等处有透明胨胶样物蓄积所引起的水肿。

5.5.4断奶后咬尾及咬耳综合征

猪咬尾症又称为“反不适综合征”。

凡是会引起猪感觉不舒服的各种环境的、营养的、心理的因素均可造成猪群发生咬尾现象。

常发生于断奶后3～20天的仔猪,患猪大多数对外界刺激敏感,表现为好动、食欲不振。

当猪群发病时,仔猪一个咬一个尾巴连成一串或相互咬耳朵,常因尾巴或耳朵被咬断而流血不止,甚至继发感染而死亡。

6、断奶应激对仔猪的影响

6.1对行为、生产性能的影响

早期断奶应激可使仔猪断奶后昼夜行为发生改变，导致仔猪行为激动，表现为互相接近、嗅味、碰头、顶肩。

同时为建立新的等级次序，仔猪会发生追逐、争斗和咬架等。

往往引起颈部、肩部和耳部皮肤形成小的撕咬伤，经过5～10新的等级次序建立后，追逐和咬架等才能缓和与平静。

仔猪断奶应激最常见的症状表现为食欲差、消化不良、生长缓慢、饲料利用率低、抗病力下降，伴随腹泻和水肿，出现僵猪甚至死亡等现象。

早期断奶仔猪生长缓慢，增重显著下降。

6.2断奶对仔猪心理的影响

早期断奶对仔猪的心理影响很大,加上环境变化、食物变化等因素的影响,会使仔猪产生严重的恐惧心理,所以在断奶后的1～2d里仔猪基本上不采食任何饲料,主要以消耗体脂来满足能量需要,在这1～2d内仔猪将基本失重。

随着断奶时间延长,仔猪体重下降,饥饿感使仔猪慢慢开始采食。

6.3对机体免疫功能的影响

母猪初乳中乳蛋白含量高达7%,而且主要是免疫球蛋白。

新生仔猪肠壁通透性好,可完整地吸收初乳中的免疫球蛋白,从而获得被动免疫。

但抗体水平在以后的3周内很快下降,而主动免疫要在4～5