固始县茶产业发展状况.docx

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固始县茶产业发展状况

关于固始县茶产业发展状况——

调

查

报

告

目录

一、调查情况介绍-2-

一信阳毛尖简介-2-

二　河南省固始县概况-2-

三、九华山茶业公司简介-3-

四、九华山茶场简介-4-

二、变迁历史进程-9-

一固始县近年来的经济发展情况-9-

二固始县对茶产业发展的一些措施-10-

三固始县茶叶基本情况-10-

三、变迁原因-11-

四、参考文献-12-

附：

关于固始县茶产业发展状况的调查实践日志

关于河南省固始县茶产业发展状况的调查报告

时间：

2009年8月12日

地点：

河南省固始县九华山茶场

一、调查情况介绍

首先，我要介绍的是河南信阳的特产——信阳毛尖。

一信阳毛尖简介

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。

产于河南大别山区的信阳市（主要集中在山区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。

1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。

内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。

特级品展开呈一芽一叶初展。

其次，就是我的老家——固始县。

二　河南省固始县概况

固始是河南省直管县，河南省五个规划建设的区域性中心城市之一。

县人民政府驻城南新区人民大道1号。

固始简称唐或蓼，别称唐城、蓼城、蓼都。

位于河南省东南端，系豫皖两省交界、华东与中原地带交融处。

北濒淮河，南依大别山，地理位置处于东经115°21′～115°56′，北纬31°46′～32°35′。

南北最长94.16公里，东西最宽56.19公里，总面积2946平方公里。

辖9镇23乡，601个行政村，总人口165万，是河南省第一人口大县。

8月11日早上，我早早的起了床叫上了我的两个高中同学。

八点钟，我们准时到达了去九华山的车站。

在车站门口我们坐上了去九华山的公共汽车。

车上我们谈论起了各自学校里的社会实践活动的形式和内容。

通过对他们学校社会实践活动的了解和借鉴，我又对我的调查计划做了进一步的完善。

在做这次调查以前我从未上过九华山更没有见过见过山上的万亩茶园。

内心的激动之情溢于言表。

在实地考察之前我曾在九华山茶业公司的网站上了解了他们公司的一些基本情况。

三、九华山茶业公司简介

河南九华山茶业有限公司拥有固始县九华山茶厂等6家经营实体。

公司为河南省农业产业化重点龙头企业、河南省农产品加工示范企业、河南省诚信民营企业、中国茶叶行业百强企业。

公司自有基地茶园面积16100亩。

茶园主要分布在豫皖两省结合部盛产信阳毛尖海拔近千米的大别山绵延带上，无病虫害、农药和工业污染，肥料全部施用国家指定的茶树专用有机肥和堆腐农家肥，是天然有机生态茶园。

所产九华山牌信阳毛尖茶叶细圆紧直、香气清高、汤色碧绿、回味甘爽，通过了国家绿色食品认证、有机茶认证和QS认证，被评为“河南省名牌农产品”、“2005年中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”，荣获1999年第二届中国国际茶博览交易会“国际名茶金奖”、2007（日本）世界绿茶大会最高金奖、历届中国信阳茶文化节金奖，“九华山”商标为河南省著名商标。

企业通过ISO9001国际质量管理体系认证，并于2001年取得茶叶及相关产品的进出口自营权。

四、九华山茶场简介

九华山茶场总面积约3万亩，大小30多个茶场分布在平均海拔700多米的群山之中，土壤肥沃，空气湿润，常年云雾缭绕，盛产华阳大佛山优质毛尖，为信阳毛尖主要产地之一。

这里属高山茶区，尽夜温差大，无病虫害，采取绿色种植，无污染生产。

茶区群山连绵，溪水潺潺，茶林错落，是具有很好观赏价值的天然生态茶园。

乘公交车到达了九华山所在的乡镇陈淋子镇，再转车，费了很大的周折我们终于到达了我们的目的地——九华山茶场。

到门口的时候我拍下了它的第一张照片——

走进茶场，我才发现它的生产基地并没有我所想象的那么大。

但是，生产基地里用的却都是一些现代化的炒茶设备。

我们去的很不凑巧，没有赶上产茶的季节，也就无法在现场观看到机器炒茶的全过程。

很失望…于是，我们进行了我们的下一个目标——参观茶场的万亩茶园。

我们绕过生产基地的几栋楼房，来到了后山。

首先引入我们眼帘的便是这万亩的茶园——

茶林间，白色的石头为这万亩的茶园增添了一道亮丽的风景线。

放眼望去，满眼的绿色让人心旷神怡。

我们此行的目的当然不只是欣赏这万亩的茶园。

于是，我们开始了我们的下一个目标——了解这万亩的茶园。

我们仔细观察了茶园所在的自然环境——海拔大约1000米左右、土壤肥沃、空气湿润、云雾缭绕。

茶园里所施的都是纯正的农家肥如一些动物的粪便，是纯天然的有机茶园。

走过几片茶园以后我们发现有些茶园的主人正在给他们的茶园除草施肥。

于是，我们走上前去和他们交谈了起来。

从交谈中我们了解到了茶叶生产的一些基本情况：

（1）夏季不适合茶叶的采摘，而且这个时候正是茶叶生长的最佳时节。

（2）每年清明时节的茶是最好的同时也是茶叶的销售旺季。

（3）每年秋后还有一次茶叶的采摘机会，此时茶的味道也是非常好的。

接着，我们又转了几片茶园发现山上的有机肥料真的好多——到处都是牛粪，一不小心就会踩到…回到基地以后，我们又向茶农们仔细了解了信阳毛尖茶的一些品质特征：

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。

同时，茶农们还向我们介绍了茶叶制作的一些基本方法：

（1）手工制作工艺的主要流程：

筛分——摊放——生锅——熟锅——初烘——摊凉——复烘——毛茶整理——再复烘

（2）机械制作工艺的主要流程：

筛分——摊放——杀青——揉捻——解块——理条——初烘——摊凉——复烘

下面是我参见网上的一些关于信阳毛尖功能与作用的一些资料

信阳毛尖具有强身健体作用。

信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

具有医疗功效。

常喝毛尖茶，能降低血压。

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　饮茶能促进脂类物质转化吸收。

由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

茶叶具有净化人体消化器官的作用。

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。

由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。

茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

二、变迁历史进程

一固始县近年来的经济发展情况

近年来，固始县始终坚持以发展为第一要务，以城镇建设为龙头，以改革开放为动力，以招商引资为重点，锁定建设鄂豫皖三省交界区域性中心城市目标，全力打造“民风淳朴、文化浓郁、山川秀美、经济发达”的魅力新固始，县域经济和社会实现了跨越式发展，被河南省人民政府确定为5个规划建设的区域性中心城市之一，享有与省辖市相同的经济管理权限和部分社会管理权限，省计划单列直管县（市）。

2008年，第八届全国县域经济基本竞争力与科学发展评价结果揭晓，共有2001个县域单位参加评价，我县位居全国341位、中部71位，县域经济连续五年跻身中部百强县（市）。

2007年，我县生产总值首次突破100亿元大关，达到115亿元，增长14%；财政总收入2.9亿元，增长21%，税收占财政收入比重达47%；金融机构存款、贷款余额达到87.56亿元、43.33亿元，分别增长12.7%和5.9%；完成固定资产投资66.74亿元，增长25%；城镇居民人均可支配收入8536元，增长16%,农民人均纯收入3901元，增长20%。

固始先后获得“河南省民营经济发展环境50优”、“河南省对外开放重点县”称号，成为全省26个城镇化发展重点县市之一、全省5个规划建设的区域性中心城市之一、河南省发展服务业试点市县之一，并被省推荐为全国县域经济发展试点县。

2005年荣获“全国社会主义新农村建设示范县”称号，省委、省政府对固始寄予了殷切的期望，省委书记徐光春把固始作为他的长期工作联系点，并要求固始要在建设社会主义新农村中当好排头兵。

　　2005年5月被国家环保总局评为国家级生态建设示范区，2006年12月，又被国家建设部授予“中国人居环境范例奖”城市。

2007年12月，被河南省授予“河南十大文化强县”。

二固始县对茶产业发展的一些措施

固始县各级党委、政府高度重视茶产业开发，通过建基地、投科技、抓管理，实施良种工程，推广机械化生产，茶园面积逐年扩大，品质稳定提高，产量大幅增加，已成为农业开发中一项区域性支柱产业，使一大批山区农民靠种茶走上了致富之路。

固始县是一个农业大县，茶叶生产具有得天独厚的自然条件，而且历史悠久和有较好的茶产业基础。

南部山区人民在长期的生产实践中积累了丰富的种茶、制茶经验，近年来，在各级党委、政府的高度重视下，通过建基地、投科技、抓管理，实施良种工程，推广机械化生产，茶园面积逐年扩大，品质稳定提高，产量大幅度增加，已成为农业产业开发中的一项区域性支柱产业，使一大批山区农民靠种茶走上了致富之路。

近日，新茶采摘之际，我们对固始县两个茶叶企业、五户茶农的生产经营状况进行了专题调查，并走访主管茶叶生产的固始县特产管理局。

三固始县茶叶基本情况

固始县茶叶种植始于春秋时期，规模化茶园建于70年代，分布于陈淋、祖师等乡镇，目前已发展到5万多亩，品种以当地群体种为主，近年引进了一些优良品种，福鼎大白、龙井43等，年产优质茶叶近百万公斤，创造了十多个名优品牌，以十八盘云峰、九华山毛尖等为主产区，其中九华山毛尖、仰天雪绿等茶曾先后荣获全国茶叶节金奖。

三、变迁原因

1、县镇府始终坚持以发展为第一要务，以城镇建设为龙头，以改革开放为动力，以招商引资为重点的策略。

2、县镇府把茶产业作为一项重要的富民强县产业和县域经济新的增长点，全力做大做强。

3、县镇府对于茶产业的发展能够采取明确重点、整体推进、创新机制，多元投资的措施。

使我县茶产业的发展生机勃勃。

4、从县镇府所采取的种种措施可以看出县镇府对于我县茶产业发展的重视力度。

充分说明了县领导能够遵照党中央的各种指示精神，认真发展农业。

本次调查让我感受最多的就是:

我们伟大的祖国正在蓬勃的发展着，在中国共产党的正确领导下我们明天的生活会更加美好！

四、参考文献

《固始网》

《固始县》……………………………………………XX百科

《信阳毛尖》…………………………………………XX百科

《大象固始》…………………………………………方波

附：

关于固始县茶产业发展状况的调查实践日志

日期

地点

调查对象或内容

备注

2009年8月11日

九华山茶园

九华山茶场的茶农们

茶叶的一些基本生长习性及茶叶的一些简单的制作工艺

2009年8月12日

固始县城各个茶叶经销点

固始县城各个茶叶经销商

茶叶的等级差别与价格的关系

2009年8月13日

九华山茶业有限公司

九华山茶业有限公司董事长舒学昌

茶产业的销售及发展状况

2009年8月14号

九华山茶业有限公司

九华山茶业有限公司员工

茶叶的销售方向和前景